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Les Cartels du lait. Comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise.

Auteure: Elsa Casalegno , Karl Laske

Nombre de pages: 528

La filière laitière est à un moment clef de son histoire. Après 50 ans d'encadrement par la PAC, les quotas laitiers ont disparu. Le pouvoir politique se désengage au profit d'un encadrement économique par le marché et " l'autorégulation ". Au détriment des éleveurs et des consommateurs. Les publicités préconisant la consommation de " trois produits laitiers par jour " nous le rappellent sans cesse : " Le lait, c'est la vie ". En réalité, le lait, c'est avant tout un vaste marché et des firmes qui en profitent. Avec la fin des quotas laitiers d'avril 2015, les industriels et leurs lobbyistes ont promis un avenir radieux aux éleveurs, qu'ils ont appelés à se regrouper en grandes fermes, pour investir et produire plus. La grande distribution et les multinationales du lait ont ainsi imposé leur modèle, l'exploitation intensive, sans se soucier des nuisances environnementales ni de voir disparaître 5 000 fermes françaises chaque année. Les géants français du lait (Lactalis, Bongrain, Danone, Bel ou Senoble), imités par les mastodontes de la coopération (Sodiaal, Agrial, Laïta), collectionnent les marques et impriment leurs méthodes sur la profession. L'une ...

Michel Debatisse ou la révolution paysanne

Auteure: Claude Goure , Edgard Pisani

Nombre de pages: 264

Plus que d'autres peut-être, Michel Debatisse (1929-1997) reste comme l'un des grands acteurs de la révolution silencieuse qui marque le monde rural au cours des Trente Glorieuses. Révolution de la modernisation, du progrès, mais aussi des mentalités et des modes de vie. Claude Goure retrace l'itinéraire hors du commun de Michel Debatisse, militant de la Jeunesse agricole catholique puis des organismes professionnels comme le CNJA ou la FNSEA. Portrait de l'homme, du chrétien, du militant et du politique, mais aussi vaste fresque d'une mémoire enfouie, de cette campagne française dont nous sommes tous peu ou prou issus...

Caractérisation microstructurale des matériaux

Auteure: Claude Esnouf

Nombre de pages: 579

Cet ouvrage présente de façons exhaustive et pédagogique les bases physiques et méthodologiques de caractérisation des matériaux basées sur l'utilisation des rayonnements X et électronique. Rédigé par l'un des meilleurs spécialistes francophones du domaine, les six chapitres de cet ouvrage couvrent l'ensemble de la discipline, depuis l'exposé du langage spécialisé de la cristallographie jusqu'aux méthodes fines impliquant les grands instruments scientifiques. Les méthodes basées sur l'usage du rayonnement X et du rayonnement électronique et mettant en oeuvre la diffraction ou l'imagerie sont exposées en détail, tout comme les nombreux modes d'imagerie électronique. Un chapitre entier est par ailleurs dévolu à la présentation des spectroscopies utiles tant à la caractérisation d'ordre chimique que celle d'ordre structural. Illustré de nombreux exemples et d'exercices résolus, ce manuel constitue une véritable référence pour les étudiants de second cycle d'écoles d'ingénieur, de Master, ainsi que pour les praticiens désireux d'approfondir leurs connaissances dans le domaine.

Bernard Thareau : militant paysan

Auteure: Bernard Bretonnière , François Colson , Jean-Claude Lebossé

Nombre de pages: 192

Militant paysan de Loire-Atlantique, formé à l'école de la JAC (Jeunesse agricole catholique), Bernard Thareau est décédé en juin 1995. Syndicaliste et coopérateur, militant socialiste, il n'a cessé de se battre pendant quarante ans, pour que l'homme soit au centre des profondes transformations qui ont bouleversé l'agriculture française et européenne. Alors que ce livre était déjà en chantier, se sachant atteint d'un cancer, Bernard Thareau mettait ses proches en garde : Il ne s'agit pas de faire un bouquin témoignage, dans lequel on canonise un homme. Le vrai sujet, c'est le militantisme populaire, le pourquoi, le comment et le vers quoi.

Les paradoxes du travail social

Auteure: Michel Autès

Nombre de pages: 336

Véritable radiographie d'un champ professionnel, cet ouvrage introduit à la compréhension globale des évolutions, des enjeux et des nouvelles stratégies du travail social. Les deux premières parties proposent une généalogie du travail social de l'aide aux inadaptés à la lutte contre l'exclusion. Les deux dernières parties sont centrées sur les dispositifs d'insertion par l'économique et sur les nouvelles professionnalités du social.

Ingénierie des dispositifs de formation à l'international

Auteure: Alain Maragnani

Nombre de pages: 147

Les Nouveaux paysans

Auteure: Marie-Claire Gandet , Jean Reverdy

Nombre de pages: 255

Mai-juin 68

Auteure: Dominique Damamme

Nombre de pages: 445

Le présent ouvrage porte un nouveau regard sur Mai 68 en s'appuyant sur les travaux sérieux existants, en portant à la connaissance d'un large public les fruits de nouvelles recherches et de nouvelles synthèses. Au lieu de plaquer sur l'évènement une grille d'analyse préétablie, ce livre examine l'évènement 68 dans sa profondeur et l'ébranlement qu'il a généré, en fournissant une nouvelle problématique qui parlera autant au spécialiste des sciences sociales qu'au lecteur non spécialiste.

Campagnes populaires, campagnes bourgeoises

Auteure: Edward S. Herman , Marie-Hélène Lechien , Julien Gros , Jean Rivière , Gilles Laferté , Nicolas Renahy , Élise Roullaud , Miguel Chueca , Jean-Baptiste Paranthoën , Omar Tourougui , Frank Brodhead , Héloïse Fradkine , Sébastien Mary

Nombre de pages: 224

« Quand vous portez un habit et que vous êtes sur un cheval, déjà vous ne voyez pas les choses de la même façon... Quand on est à cheval, on ne voit pas le chemin de la même façon, on ne voit pas la forêt de la même façon, on ne voit donc pas les gens de la même façon non plus. Et je pense qu’il faut être infiniment plus attentif et plus prudent quand on a justement et l’autorité et le cheval et le chapeau à plumes et la trompe et le machin... Vous voyez, je caricature un peu mais il faut faire beaucoup plus attention aux réactions des gens. Il faut pouvoir assumer une certaine légitimité. Et dans la chasse à courre, la légitimité, eh bien, c’est la culture, c’est l’éducation, c’est savoir sonner... » Jean Rives, maître d’équipage du Rallye du Rocher. Les représentations dominantes des espaces ruraux ignorent ses habitants au profit d’une esthétisation (une nature sans habitants) ou d’une stigmatisation (les ploucs). Vus des villes, ces espaces sont perçus comme des territoires essentiellement agricoles ou comme de simples lieux de détente pour vacanciers et résidents secondaires. Or les campagnes françaises se caractérisent...

Loi d'orientation agricole, savoirs et qualifications professionnelles

Nombre de pages: 491

L’Ouest dans les années 68

Auteure: Christian Bougeard

Nombre de pages: 270

Les années 68, largement étudiées au niveau national comme au niveau de nombreuses régions, n’avaient pas encore été abordées du point de vue de l’Ouest français, espace fortement marqué par les stéréotypes, le renvoyant trop souvent à la marge des évolutions qui caractérisèrent ces années de contestation. L’ouvrage présent ambitionne non seulement de réactualiser ces représentations datées, mais aussi de tracer de nouvelles pistes d’interprétation en abordant de nouveaux objets et de nouveaux acteurs. Entré précocement dans la contestation, marqueur de la période qui s’organise autour de l’évènement mai-juin 1968, l’Ouest français acquiert ici nombre de caractéristiques soulignant l’ampleur de sa mutation politique, sociale et culturelle. L’élan contestataire massif, aux multiples expressions, a fortement irrigué les sociétés rurales comme urbaines de l’Ouest et a permis l’émergence ou l’affirmation d’identités plurielles, parfois antagoniques. Ainsi la résurgence d’une aspiration régionaliste, aux manifestations très diverses, apparaît comme une des spécificités de la période, tout comme la remise en cause des...

Économies et sociétés

Les enjeux de la formation des acteurs de l'agriculture 1760-1945

Auteure: Michel Boulet

Nombre de pages: 525

Rapport annuel de l'ONEA : édition 2001

Annuaire des Mairies de Sarthe (72)

Protection juridique du consommateur d'aliments et libéralisme économique dans les pays en développement

Auteure: Alhousseini Diabaté

Nombre de pages: 384

Journal officiel de la République française

Auteure: France

L'Exécutif en France

Le Monde de l'éducation

Les mondes agricoles en politique

Auteure: Bertrand Hervieu , Nonna Mayer

Nombre de pages: 456

Henri Mendras annonçait en 1967 "la fin des paysans". Et ces derniers sont devenus agriculteurs et chefs d'entreprise, ils ont joué la carte de la modernisation, se sont ouverts au marché européen puis mondial. Quarante plus tard, le modèle "productiviste" est en crise, le développement durable est à l'ordre du jour, la réforme de la PAC, ont la France est la première bénéficiaire, est à l'agenda et la question agricole redevient stratégique.Comment les mondes agricoles, multiples, contrastés et enchevêtrés, font-ils face à tous ces défis ? Leur manière spécifique d'agir en politique, leur rapport complexe à la modernité et à la tradition, au marché et à l'État, sont au coeur de cet ouvrage, le quatrième publié sur ce thème aux Presses de Sciences Po (1958, 1972, 1990). Il montre notamment quagriculteurs et agricultrices, bien que minoritaires au sein de la population, sont bien organisés pour défendre leurs intérêts, tant à Paris qu'à Bruxelles.Ont contribué à cet ouvrage : Antoine Bernard de Raymond, Marielle Berriet-Solliec, Christophe Bonneuil, Ivan Bruneau, Serge Cordellier, Sabrina Dahache, Benoît Daviron, Élise Demeulenaere, Sophie...

Politique en jachère : octobre 1992-avril 1993

Auteure: Jean-Pierre Soisson

Nombre de pages: 262

Quel rude combat se cache derrière le Gatt et les négociations apparemment techniques sur le commerce et les tarifs douaniers qui durent depuis 1986 ? Jean-Pierre Soisson a été ministre de l’Agriculture d’octobre 1992 à avril 1993. C’est lui qui a pris la responsabilité de dire « non » aux Américains et d’exiger des partenaires européens de la France une révision de leurs engagements. Pour expliquer ce choix, il nous ouvre, au fil d’anecdotes piquantes et de portraits incisifs, les coulisses d’un monde à la fois effrayant et cocasse. Chronique lucide des derniers mois du gouvernement de Pierre Bérégovoy, ces carnets de route ministériels contiennent de véritables révélations sur les négociations agricoles et décortiquent les mécanismes des institutions européennes, le jeu complexe des relations personnelles entre ministres partenaires, l’arrogance de certains commissaires, mais aussi la compétence des services. Un mélange d’improvisations et d’options à long terme qui, pourtant, décide de notre avenir. Jean-Pierre Soisson ne veut pas voir la politique qu’il a initiée tomber en jachère. Il témoigne pour que chacun mesure l’enjeu...