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Le système idéal

Le système idéal

Auteure: Guillaume Thuillet ,

Nombre de pages: 308

Il existe aujourd’hui un système qui permet de régler définitivement nos problèmes sociaux. Depuis que vous êtes né, vous avez sûrement été confronté à de nombreux problèmes et vous en avez sûrement vu beaucoup d’autres à la télé (faim, pauvreté, guerres, ...). Nous sommes maintenant à un tournant de notre Histoire. Un tournant qui nous fera avoir, ou non, d’autres problèmes dans le futur. Tout dépend du système que l’Humanité va utiliser pour continuer à survivre. Pourtant, de nombreuses possibilités de choix nous sont offertes. Des possibilités qui peuvent radicalement changer nos interactions sociales. Découvrez les travaux d’un ingénieur américain qui pourraient nous permettre d’entrevoir une autre issue. Ce livre contient également les réponses des ministres français à la question « Quel est pour vous le système idéal ? »

La Bastide aux chagrins

La Bastide aux chagrins

Auteure: Jean-Paul Malaval ,

Nombre de pages: 330

Au lendemain de la Grande Guerre, près de Gaillac, dans le Tarn. Encore hanté par les horreurs du front, Stéphane Frontignac se sent un homme de trop quand il revient à la bastide familiale. Il découvre que son petit frère Armand, qui a échappé à la mobilisation, a profité de son absence pour courtiser et épouser sa fiancée, la belle Elvire. Tout le monde a fermé les yeux sur cette trahison, préférant croire que Stéphane ne reviendrait pas vivant. Mais l’essentiel pour les Frontignac n’est-il pas de prévoir et d’assurer l’avenir du domaine viticole exploité depuis des générations ? Contre toute attente, la flamme entre Stéphane et Elvire se ravive et entraîne les Frontignac dans un tourbillon de colère et de haine. Surtout lorsque, de cet amour interdit, naît Hadrien... Jean-Paul Malaval explore dans ce roman sensible et puissant l’effet dévastateur sur une famille française des conflits qui ont jalonné notre histoire contemporaine.

Histoire de l'Espagne contemporaine de 1808 à nos jours

Histoire de l'Espagne contemporaine de 1808 à nos jours

Auteure: Jordi Canal ,

Nombre de pages: 336

Les changements très profonds vécus par l’Espagne depuis le dernier quart du XXe siècle ont attiré l’attention sur ce pays et son histoire. Les travaux publiés en français n’abondent pas et très souvent, les idées reçues continuent à s’imposer. Fondé sur les dernières recherches et privilégiant les terrains politique et social, cet ouvrage, dirigé par Jordi Canal, offre une approche très complète des deux derniers siècles de l’histoire espagnole. La restitution des étapes principales reste fondamentale : la construction de l’État-nation, la stabilisation libérale, les conflits entre réforme et révolution, la guerre civile suivie de la longue dictature militaire, et, finalement, la construction d’une société démocratique, européenne et normalisée. Les auteurs mettent en lumière la complexité d’un long parcours qui commence avec une guerre contre les troupes françaises de Napoléon (1808) et la perte de l’empire américain et s’achève à l’Espagne moderne et démocratique d’aujourd’hui.

10 pouvoirs de sorcière pour réenchanter ta vie

10 pouvoirs de sorcière pour réenchanter ta vie

Auteure: Marie-Charlotte Lanta , Anne-Claire Lévêque ,

Nombre de pages: 144

Et si vous étiez... une femme ensorcelante ? Une femme détentrice d'un savoir magique, qui sait ce qui est bon pour elle et crée sa vie à sa mesure ? C'est ce que vous propose ce grimoire contemporain et résolument féminin. À travers des tests, des exercices, des témoignages et un jeu de cartes oracle, vous serez initiée aux 10 pouvoirs de sorcière: connaître vos forces et vos faiblesses, savoir compter sur vos alliées, identifier vos désirs profonds, vaincre vos peurs pour terrasser votre dragon et réenchanter votre vie... Marie-Charlotte Lanta et Anne-Claire Lévêque, amies depuis trente ans et sorcières expertes en techniques de développement personnel, vous guideront sur ce chemin de transformation. 20 cartes oracle détachables Des petits mots Wizz à s'offrir Un calendrier lunaire

Chroniques de science improbable

Chroniques de science improbable

Auteure: Pierre Barthélemy ,

Nombre de pages: 176

Lequel est le plus chaud, le paradis ou l'enfer ? Le bâillement de tortue est-il contagieux ? Peut-on tuer quelqu'un en lui fracassant une bouteille de bière sur la tête ? Dans un embouteillage, la file d'à côté avance-t-elle vraiment plus vite ? À toutes ces questions apparemment saugrenues, des chercheurs ont pris le temps de donner une réponse. Parfois en payant de leur personne, comme ce chercheur roumain qui voulut savoir ce que ressentait un pendu, parfois en montant des expériences involontairement comiques. Dans ses chroniques, Pierre Barthélémy explore avec humour et délectation ces petits bijoux de la science improbable, la science qui fait sourire, et ensuite réfléchir (ou pas...).

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

Auteure: Didier Richard , Véronique Alary , Christian Corniaux , Guillaume Duteurtre , Philippe Lhoste ,

Nombre de pages: 268

L’ouvrage porte sur la dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale, et aborde de nombreuses questions : types d’élevage, ressources alimentaires, impacts sur l’environnement, rôle socio-économique des produits de l’élevage, développement des filières, rôle de l’Etat. Si les situations décrites sont celles de l’Afrique intertropicale, les informations et méthodes exposées sont aussi valables en Asie et en Amérique du Sud.

Protection agroécologique des cultures

Protection agroécologique des cultures

Auteure: Jean-Philippe Deguine , Alain Ratnadass , Caroline Gloanec , Philippe Laurent , Jean-Noël Aubertot ,

Nombre de pages: 288

Comment concilier la protection des cultures vis-à-vis des ravageurs et des maladies avec la durabilité socioéconomique, écologique, environnementale et sanitaire des agroécosystèmes ? Face aux limites du système actuel, comment assurer la transition des techniques de lutte préconisées et établies par la protection intégrée des cultures, vers la protection agroécologique des cultures ou PAEC, cette méthodologie innovante de gestion des peuplements d'un agroécosystème ? À partir d’une présentation des principes de l’agroécologie et de leur application à la protection des cultures, complétée d’une revue critique de l’évolution de celle-ci, cet ouvrage analyse plusieurs expériences participatives réalisées en vraie grandeur, dans différents contextes. Il en tire des recommandations concrètes pour l'ensemble des systèmes de cultures tempérés et tropicaux, véritables clés de cette transition agroécologique recherchée. Les contributions des 56 auteurs, d’horizons variés, traduisent le besoin et les attentes de la communauté scientifique et agricole. Leur expérience dans la recherche, l’enseignement, la formation et le transfert en milieu ...

Zomia ou l'art de ne pas être gouverné

Zomia ou l'art de ne pas être gouverné

Auteure: James C. Scott ,

Nombre de pages: 535

Depuis deux mille ans, les communautés d'une vaste région montagneuse d'Asie du Sud-Est refusent obstinément leur intégration à l'État. Zomia : c'est le nom de cette zone d'insoumission qui n'apparaît sur aucune carte, où les fugitifs – environ 100 millions de personnes – se sont réfugiés pour échapper au contrôle des gouvernements des plaines. Traités comme des " barbares " par les États qui cherchaient à les soumettre, ces peuples nomades ont mis en place des stratégies de résistance parfois surprenantes pour échapper à l'État, synonyme de travail forcé, d'impôt, de conscription. Privilégiant des modèles politiques d'auto-organisation comme alternative au Léviathan étatique, certains sont allés jusqu'à choisir d'abandonner l'écriture pour éviter l'appropriation de leur mémoire et de leur identité. James C. Scott propose ici une étonnante contre-histoire de la modernité. Car Zomia met au défi les délimitations géographiques traditionnelles et les évidences politiques, et pose des questions essentielles : que signifie la " civilisation " ? Que peut-on apprendre des peuples qui ont voulu y échapper ? Quelle est la nature des relations...

La Révolution inconnue

La Révolution inconnue

Auteure: Voline ,

Nombre de pages: 800

Texte intégral révisé suivi d'une biographie de Voline. Dans "La Révolution inconnue", le théoricien libertaire Vsevolod Mikhailovich Eichenbaum, dit Voline, relate l'histoire de la Révolution russe de 1825 à 1939, avec ses deux ébranlements consécutifs de 1905 et de 1917 qu'il a vécus en tant que militant anarchiste activement engagé dans les évènements. Disposant de documents et de témoignages de première main, il décrit, de son point de vue libertaire mais avec lucidité et une rare finesse d'analyse, tout le processus du mouvement révolutionnaire soviétique, de la naissance des Soviets à l'écrasement du mouvement anarchiste par le stalinisme en passant par l'accession au pouvoir des bolcheviks, la révolte des marins de Kronstadt ou l'épopée insurrectionnelle de Nestor Makhno. Ce document historique exceptionnel de plus de 800 pages qui se lit comme un roman, réédition revue et corrigée de l'original écrit en 1939-1940 par Voline lors de son exil en France et publié par ses amis en 1947, comprend les trois volumes intitulés respectivement: "Naissance, croissance et triomphe de la révolution", "Le bolchevisme et l'anarchie", et "Les luttes pour la...

Dieu et l'Etat

Dieu et l'Etat

Auteure: Mikhaïl Bakounine ,

Nombre de pages: 120

Bakounine a un avantage : il n'a jamais été canonisé. Pourtant, sa vie et son œuvre sont indissociables du mouvement révolutionnaire européen. Premier grand théoricien du courant anti-autoritaire, son intransigeance lui valut l'inimitié de Marx et de ses épigones. Dieu et l'État représente une excellente synthèse de la pensée de Bakounine. Le temps est peut-être venu de lire ou de relire ce « penseur agissant ».

Les terres agricoles face à l’urbanisation

Les terres agricoles face à l’urbanisation

Auteure: Jane Brennan , Éric Barbe , Pierre Maurel , Roel Plant ,

Cet ouvrage aborde des points clés de la problématique de la consommation des terres en se focalisant sur les terres agricoles en France et en Australie. Il propose une exploration des « boîtes à outils » de l’ingénierie territoriale développées et mobilisées pour faire face à l’enjeu de la perte de terres agricoles liée à l’urbanisation.

Des territoires vivants pour transformer le monde

Des territoires vivants pour transformer le monde

Auteure: Tom Wassenaar , Patrick Caron , Vatché Papazian , Elodie Valette , Geo Coppens d'Eeckenbrugge ,

Nombre de pages: 280

Sur quelles ressources se fonde le développement d’un territoire ? Qu’est-ce qu’une gestion territoriale des ressources ? Quelles spécificités et opportunités présente l’organisation territoriale pour la production agricole, la régulation des filières, les services ? Comment se conçoivent et s’appliquent des politiques publiques territoriales ? Quelles méthodes et outils mobiliser pour le développement territorial ? Cet ouvrage présente une diversité d’études illustrant la façon dont acteurs, échelles et périmètres d’intervention, dispositifs interagissent pour le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud.

Impacts et services issus des élevages européens

Impacts et services issus des élevages européens

Auteure: Catherine Donnars , Pierre Dupraz , Bertrand Dumont ,

Nombre de pages: 182

Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole. Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.

Prendre soin de son animal avec les fleurs de Bach et d''autres élixirs floraux

Prendre soin de son animal avec les fleurs de Bach et d''autres élixirs floraux

Auteure: Béatrice Dr Navarre-Colin , Gaëlle Bertruc ,

Nombre de pages: 218

Votre chat se cache sous l’armoire par peur des visiteurs ? Urine sur le lit ou se dépile le ventre car il est anxieux ? Votre chien ne supporte pas de rester seul ? A été maltraité par le passé et en souffre encore ? Voici quelques situations pour lesquelles les fleurs de Bach et plus généralement les élixirs floraux seront des solutions naturelles et très efficaces. Faciles à administrer, sans effets indésirables et compatibles avec tout traitement médical, ces remèdes vont rééquilibrer les émotions de votre animal et concourir ainsi à son bien-être et à l’équilibre familial. Dans ce guide pratique écrit à quatre mains par une vétérinaire et une comportementaliste, toutes deux florathérapeutes, vous découvrirez notamment : • les principes de la florathérapie mise au point par le Dr Bach, • les 38 fleurs de Bach et leur mode d’emploi, • 31 élixirs contemporains et leur usage au quotidien, • des indications thérapeutiques pour plus de 70 symptômes classés de A à Z, allant de l’agressivité à la dépression en passant par le deuil, l’hyperactivité et la peur, • et enfin, de nombreux cas concrets pour vous aider à vous...

L'emprise des marchés

L'emprise des marchés

Auteure: Michel CALLON ,

Nombre de pages: 508

L'existence d'un marché ne se résumant pas à la coïncidence entre une offre et une demande, ce livre s'attache à mettre en lumière les actions mises en œuvre pour " faire le marché ". Couvrant une grande variété de domaines d'activité, il va notamment à la rencontre de ces " professionnels du marché " qui conçoivent des dispositifs sophistiqués pour capter les clients et installer des rapports de domination et d'emprise. Et propose, sur la base de ces éléments, quelques pistes d'insoumission. Alors que s'opposent avec une rare violence partisans et contempteurs de l'économie de marché, une question préalable se pose : qu'est-ce qu'un marché ? Michel Callon montre que l'organisation des activités marchandes ne se réduit pas à la simple confrontation entre des offres et des demandes. Comment une " chose " se transforme-t-elle, après d'immenses efforts, en marchandise ? Par quels moyens les agents deviennent-ils capables d'évaluer les biens et de calculer leurs décisions ? Leur rencontre n'exige-t-elle pas de méticuleux réglages ? Quels sont les ressorts de la mobilisation et de l'encadrement des passions ? Comment ont lieu la captation des clients et...

Biotechnologies du palmier dattier

Biotechnologies du palmier dattier

Auteure: Frédérique Aberlenc-Bertossi ,

Nombre de pages: 261

Le palmier dattier est une plante d'intérêt écologique, économique et social majeur pour de nombreux pays des zones arides qui comptent parmi les plus pauvres du globe. En effet, en créant au milieu du désert un microclimat favorable au développement de cultures sous-jacentes, le palmier dattier constitue l'axe principal de l'agriculture dans les régions désertiques et représente la principale ressource vivrière et financière des populations oasiennes. Pour traiter les problématiques liées à la culture du palmier au Maghreb, en Afrique et en Europe du Sud, 60 chercheurs font ici un bilan de leurs recherches sur l'évaluation, la conservation et la valorisation des ressources génétiques du palmier dattier, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pluridisciplinaires. L'ouvrage présente les dernières avancées scientifiques sur la production à grande échelle, les variations somaclonales et l'amélioration génétique. Enfin, il pose les bases de nouveaux projets internationaux sur la conservation des ressources génétiques du palmier dattier, un enjeu important pour développer l'agriculture oasienne.

Le manifeste anarchiste

Le manifeste anarchiste

Auteure: Anselme Bellegarrigue ,

Avril 1850. Anselme BELLEGARRIGUE écrit ce qui peut être considéré comme le premier manifeste anarchiste de l’Histoire : L’Anarchie, journal de l’ordre. Le Manifeste de l’anarchie, publié dans le premier numéro du journal de l'auteur, constitue un virulent plaidoyer contre la farce électorale, et un vibrant appel à l’abstention généralisée. Aujourd'hui, BELLEGARRIGUE serait considéré comme un libertarien, redoutable défenseur de la liberté. Un œil attentif discernera un verbe d'actualité et un appel au refus du conformisme. Une autre politique est possible, en voici les fondements.

Entomologie médicale et vétérinaire

Entomologie médicale et vétérinaire

Auteure: Gérard Duvallet ,

Nombre de pages: 688

Les progrès des connaissances, de la médecine et le développement des insecticides ont durant un temps laissé penser qu'on viendrait à bout des nuisances occasionnées par les moustiques, les tiques et les mouches, ainsi que des maladies comme le paludisme, la dengue, la maladie de Chagas, la fièvre catarrhale ovine et bien d'autres maladies infectieuses transmises par voie vectorielle. Mais en ce début de xxie siècle, la réalité s'avère tout autre. Écrit par un collectif de spécialistes, cet ouvrage présente un état actualisé des connaissances sur tous les groupes d'arthropodes d'intérêt médical et vétérinaire. Il s'appuie sur les recherches les plus récentes en systématique, écologie, génétique, anthropologie, histoire, médecine, santé publique et génie sanitaire. Pragmatique et opérationnel, il décrit les techniques d'identification et de lutte à mettre en place pour limiter les nuisances et les effets pathogènes consécutifs à la transmission vectorielle de virus, bactéries, protozoaires et filaires. Véritable voyage au cœur de l'entomologie médicale et vétérinaire, ce livre permettra aux enseignants, aux étudiants, aux personnels de...

Écologie et conservation d’une steppe méditerranéenne

Écologie et conservation d’une steppe méditerranéenne

Auteure: Laurent Tatin , Axel Wolff , Jean Boutin , Étienne Colliot ,

Nombre de pages: 384

La Crau, plaine alluviale de 60 000 ha située entre la Camargue et les Alpilles, est un modèle des steppes méditerranéennes et un écosystème unique en France. À travers une grande diversité de thèmes (écologie des populations animales, impacts des changements climatiques sur l’activité pastorale et agricole, dispositif des réserves d’actifs naturels, etc.), ce livre présente l’état des connaissances acquises depuis dix ans sur cet écosystème. Il ébauche une politique cohérente pour ce territoire, tout en faisant le point sur les méthodes et les enjeux de conservation de la nature.

Construire des politiques alimentaires urbaines

Construire des politiques alimentaires urbaines

Auteure: Laura Michel , Benoit Daviron , Christophe-Toussaint Soulard , Damien Conaré , Julie Debru , Caroline Brand , Nicolas Bricas ,

Nombre de pages: 160

Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’équité, d’emploi etc. Face à ces constats, des acteurs publics ou privés se mobilisent et l’on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » apparaissent comme de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d’Agropolis International dans le cadre du programme Surfood ( Sustainable urban food systems ) ainsi que d’une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s’adressent...

Qu'est-ce que la propriété ?

Qu'est-ce que la propriété ?

Auteure: Pierre-Joseph Proudhon ,

Nombre de pages: 270

Date de première parution : 1840 « En résumant toutes ces données sous une expression générale : Qu'est-ce que le principe de l'hérédité ? quels sont les fondements de l'inégalité? qu'est-ce que la propriété ? Tel est, messieurs, l'objet du mémoire que je vous adresse aujourd'hui. » Pierre-Joseph Proudhon

La Morale anarchiste

La Morale anarchiste

Auteure: Pierre Kropotkine ,

Nombre de pages: 96

Après Stirner, Proudhon et Bakounine, Pierre Kropotkine poursuit le grand rêve libertaire : ce prince russe devenu géographe de renom se fait le généalogiste d'une morale anarchiste qui dénonce les fausses morales imposées depuis des lustres par « le prêtre, le juge, le gouvernant ». Avec La Morale anarchiste (1889), livre virulent et raisonné, il montre que seul l'instinct d'entraide est le dépositaire des valeurs humaines à construire.

Aquaponie

Aquaponie

Auteure: Pierre Foucard , Aurélien Tocqueville ,

Nombre de pages: 234

Cet ouvrage théorique et pratique replace la question de l’aquaponie dans le contexte de la nécessaire diversité des agricultures de demain. Il apporte les connaissances indispensables aux utilisateurs de ce système innovant de production maraîchère et piscicole.

La Grève des électeurs

La Grève des électeurs

Auteure: Octave Mirbeau ,

Nombre de pages: 20

La Grève des électeurs est le titre d’une chronique, d’inspiration clairement anarchiste, de l’écrivain français Octave Mirbeau, parue le 28 novembre 1888 dans Le Figaro. Par la suite le texte a été publié à de nombreuses reprises sous la forme d’une brochure, souvent associé à une autre chronique, « Prélude », parue, également dans Le Figaro, le 14 juillet 1889. Le texte est repris dans le Supplément Littéraire de La Révolte du 9 décembre 1888, puis en 1902 dans le n° 22 d'un journal anarchiste, Les Temps nouveaux. Rééditions en 1919, en 1924, en 1934, en 1980. Comme tous les anarchistes, Mirbeau ne voit dans le suffrage universel et le recours à des élections qu’une duperie par laquelle les dominants obtiennent à bon compte l’assentiment de ceux-là mêmes qu’ils oppriment et exploitent. S’adressant à l’électeur moyen, « ce bipède pensant, doué d’une volonté, à ce qu’on prétend, et qui s’en va, fier de son droit, assuré qu’il accomplit un devoir, déposer dans une boîte électorale un quelconque bulletin », il s’emploie donc à démystifier, discréditer et délégitimer le prétendu droit de vote, “grâce”...

Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest

Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest

Auteure: Michel Arbonnier ,

Ce guide de terrain est la synthèse de plus de quinze années de pratique en aménagement forestier. Il vient combler une lacune dans la documentation sur la flore des zones sèches d'Afrique de l'Ouest. Les 1 300 photographies en couleurs des fleurs, des fruits, des feuilles et de l'écorce facilitent l'identification de chacune des 360 espèces ligneuses présentées. Un inventaire actualisé des usages traditionnels des différentes parties de la plante, en pharmacopée, en nutrition humaine ou animale et dans la vie quotidienne, est aussi proposé. Les clés de reconnaissance, comme les fiches descriptives, sont accessibles aux non-spécialistes de la botanique, qu'ils soient techniciens, enseignants ou étudiants. La nouvelle édition revue et corrigée de ce guide, paru pour la première fois en 2000, apporte notamment des compléments d'information dans les utilisations des espèces.

Effervescence patrimoniale au Sud

Effervescence patrimoniale au Sud

Auteure: Xitlali Aguirre ,

Nombre de pages: 428

Dans les pays du Nord comme dans ceux du Sud, la patrimonialisation de la nature connaît actuellement un engouement de plus en plus vif. Des espèces aux espaces, des pratiques aux savoirs, les champs du patrimoine ne cessent de s’étendre, de se diversifier, et les processus de patrimonialisation de se multiplier : les populations locales interviennent de plus en plus fréquemment dans les démarches d’identification, de reconnaissance, de réhabilitation et de valorisation de leur patrimoine. Cette mise en patrimoine s’accompagne cependant souvent de conflits de représentations ou d ́intérêts. Les acteurs locaux questionnent notamment les objectifs des instruments de réglementation ou de qualification et s’inquiètent de la multiplication des normes et obligations qui accompagnent la culture imposée d’une plante, la mise en place d ́une indication géographique ou la création d’un parc national. Cet ouvrage pluridisciplinaire met l’accent sur les nouveaux types de patrimoines (cultivars, pratiques gastronomiques, savoirs et savoir-faire locaux, etc.) et les nouveaux instruments de mise en valeur du patrimoine, naturel et culturel. Sont en particulier...

La sécurité alimentaire mondiale

La sécurité alimentaire mondiale

Auteure: Jean-Louis Rastoin , Christian Ferault ,

Nombre de pages: 314

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.



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