Ebooks Gratuits

Télécharger les dernières nouvelles en format ebook, pdf et epub

Recherche d'ebooks...

Nous avons trouvé un total de 39 livres trouvés pour votre recherche. Téléchargez les ebooks et profitez-en !
Gordon Ramsay - À table en moins de 30 minutes

Gordon Ramsay - À table en moins de 30 minutes

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 288

« Je n’ai jamais transigé avec les saveurs, mais j’ai appris au l des années pas mal d’astuces pour gagner du temps. Ce livre réunit mes recettes incontournables quand on manque de temps pour cuisiner. » Dif cile d’imaginer reproduire la cuisine d’un grand chef étoilé à la maison sans y passer des heures. Et pourtant, Gordon Ramsay nous livre ici ses secrets pour cuisiner de délicieux repas express. Découvrez 100 recettes savoureuses à réaliser en moins de 30 minutes pour ne plus perdre de temps en cuisine.

Sin imagen

La cuisine faite maison de Gordon Ramsay

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 288

Les amateurs d'émissions culinaires qui connaissent l'exigence de Gordon Ramsay ont sans doute du mal à imaginer que ses plats peuvent être réalisés à la maison. Et pourtant, le chef britannique aux 10 étoiles, a l'ambition de prouver que la bonne cuisine ne doit pas être compliquée. Mieux encore, elle peut être facile, rapide, délicieuse et même surprenante ! Gordon Ramsay livre ici plus de 120 recettes délicieuses, décontractées, ultrarapides et simplissimes qui désacralisent enfin la gastronomie. 120 variations modernes, nourries des meilleures cuisines du monde, tout en goût et en légèreté. 120 façons de préparer, avec les meilleurs produits, une cuisine de chef raffinée, mais toujours accessible. 120 recettes simples et savoureuses pour toutes les occasions : du brunch du samedi midi à la soirée entre copains, en passant par le plat unique un soir de semaine et le goûter du dimanche après-midi. Un riche éventail des cuisines du monde entier : Italie, France, Angleterre, Espagne, Inde, Thaïlande, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient, Mexique, etc.

La nouvelle cuisine faite maison

La nouvelle cuisine faite maison

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 256

Gordon Ramsay a beau être le chef britannique aux 10 étoiles, il sait que les recettes simples et rapides font souvent les meilleurs plats. C’est la philosophie de son restaurant Bread Street Kitchen. Retrouvez plus de 100 recettes de saison adaptées du menu du restaurant le plus cool de la City de Londres. Réalisables en un tour de main, elles répondent à toutes les occasions. Dîner entre amis, plats uniques pour les soirs de la semaine, brunch du dimanche, petites faims ou menu à partager avec toute la famille... Les traditions culinaires du monde entier sont convoquées dans ce livre convivial qui donne envie de se régaler... comme à la maison.

Sin imagen

Bon & sain avec Gordon Ramsay

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 288

"Voici mes meilleures recettes pour des repas équilibrés à la maison. J'espère qu'elles vous aideront à prendre soin de vous, que vous souhaitiez préserver votre capital santé ou garder la ligne". Gordon Ramsay Etoilé au Guide Michelin, Gordon Ramsay aime allier gastronomie et bien-être dans des menus bons et sains. Cuisine légère, reconstituante ou tout simplement équilibrée : plus d'une centaine de recettes créatives signées par un chef qui vous veut du bien.

La nouvelle cuisine faite maison

La nouvelle cuisine faite maison

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 256

Gordon Ramsay a beau être le chef britannique aux 10 étoiles, il sait que les recettes simples et rapides font souvent les meilleurs plats. C’est la philosophie de son restaurant Bread Street Kitchen. Retrouvez plus de 100 recettes de saison adaptées du menu du restaurant le plus cool de la City de Londres. Réalisables en un tour de main, elles répondent à toutes les occasions. Dîner entre amis, plats uniques pour les soirs de la semaine, brunch du dimanche, petites faims ou menu à partager avec toute la famille... Les traditions culinaires du monde entier sont convoquées dans ce livre convivial qui donne envie de se régaler... comme à la maison.

Sin imagen

La nouvelle cuisine faite maison

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 256

Gordon Ramsay a beau être le chef britannique aux 10 étoiles, il sait que les recettes simples et rapides font souvent les meilleurs plats. C'est la philosophie de son restaurant Bread Street Kitchen. Retrouvez plus de 100 recettes de saison adaptées du menu du restaurant le plus cool de la City de Londres. Réalisables en un tour de main, elles répondent à toutes les occasions. Dîner entre amis, plats uniques pour les soirs de la semaine, brunch du dimanche, petites faims ou menu à partager avec toute la famille... Les traditions culinaires du monde entier sont convoquées dans ce livre convivial qui donne envie de se régaler... comme à la maison.

100 recettes de crêpes et gaufres

100 recettes de crêpes et gaufres

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de crêpes et gaufres pour un goûter réussi ou un apéro original ! Crêpes au chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse et fleur d'oranger ou encore Crêpes glacées. Des classiques aux plus insolites, redécouvrez des recettes de crêpes et gaufres pour une pause gourmande ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil. Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Sin imagen

Les meilleurs menus de Gordon Ramsay

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 120

Une collection fantastique de 52 menus qui offre jusqu'à 140 000 combinaisons possibles. Les menus sont astucieusement affichés sur des pages découpées en trois bandeaux, vous pouvez donc associer les recettes et les voir sur une seule page lorsque vous cuisinez. Un riche éventail de cuisines du monde entier : Italie, France, Angleterre, Espagne, Méditerranée, Inde, Chine, Thaïlande, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient, Mexique et Maroc. De sublimes photographies accompagnent chaque menu, mettant en valeur une grande variété de plats appétissants.

Entre Asclépios et Hippocrate

Entre Asclépios et Hippocrate

Auteure: Cécile Nissen

Nombre de pages: 397

Asclépios et Hippocrate sont tous deux associés à l'art médical dans la Grèce antique. Cependant, l'un appartient au monde des dieux et l'autre est mortel. La distinction est d'importance et reflète adéquatement les deux conceptions de la médecine que ces noms portent en eux, l'une généralement qualifiée de « religieuse » et l'autre de « rationnelle ». Ces deux facettes de la médecine antique sont au cœur de la présente étude, qui s'attache à en redéfinir la portée et la complémentarité. Centrée sur la Carie, une région d'Asie Mineure qui a livré une documentation abondante, l'analyse aborde les cultes guérisseurs patronnés par Asclépios, mais aussi par Pluton et Coré à Acharaca, Men à Attouda ou encore Hémithéa à Castabos. Quant aux médecins, ils formaient une « école » célèbre à Cnide dès la période classique et à Laodicée du Lycos à l'époque impériale, mais certains d'entre eux pratiquaient de manière indépendante de toute « secte » établie. En embrassant d'un même regard des pratiques dont l'étude est souvent éclatée dans les recherches modernes, ce livre offre une vision nuancée des interactions qui existaient entre...

Gâteaux 100 recettes incontournables

Gâteaux 100 recettes incontournables

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de petits et de gros gâteaux Cake marbré, Clafoutis aux cerises, Moelleux au chocolat, Gâteau roulé à la crème de marron, Rainbow cake... une douceur pour chaque envie gourmande ! Des sommaires thématiques illustrés Des listes d'ingrédients accompagnées de QR Code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Sin imagen

Daily Marx

Auteure: Thierry Marx , Sandrine Quétier

Nombre de pages: 143

Entrez dans l’univers de Thierry Marx grâce à Sandrine Quétier. Présentatrice sur TF1, Sandrine est aussi une jeune femme d’aujourd’hui, amatrice de bonne cuisine même s'il lui est difficile de différencier les topinambours des panais, ou de savoir quoi faire d’un kilo de blettes. Thierry Marx l’emmène en grande surface pour une séance de shopping culinaire inoubliable. Un caddy bien rempli : 50 produits très accessibles, chacun étant décliné en 2 recettes ultra simples. L'ouvrage propose donc 100 recettes toutes illustrées, ultra gourmandes, que tout le monde pourra cuisiner facilement au quotidien. Ultra efficace (visuellement et pédagogiquement) ; ultra séduisant (coins ronds, espaces pour annoter, personnaliser...) ; ultra léger (papier léger, petite pagination... l’anti Easy Marx ) ; ultra pratique (produits accessibles et économiques) ; ultra bon (les recettes du quotidien du chef Thierry Marx).Un joli carnet de recettes à glisser dans son sac au moment de faire ses courses : faire la cuisine au quotidien devient créatif, simple et économique !

Les évanescents

Les évanescents

Auteure: Damien Ribeiro

Nombre de pages: 133

Il s’appelle Dos Reis. Ses parents ne parlaient pas français vingt ans auparavant mais ils viennent d’intégrer la classe moyenne et peuvent s’installer dans un lotissement où l’immobilier est accessible à des gens comme eux. Lorsqu’il atteint l’âge des premiers tags, Mickaël rêve d’inscrire son nom sur tous les murs de la ville. De faire partie de ce mouvement hip-hop où les vapeurs d’aérosol lèvent de fraîches hallucinations. Et puis un jour, il change de rivage. Dans un premier roman qui décortique avec une lucidité féroce le désenchantement contemporain, Damien Ribeiro suit la trajectoire d’un jeune homme qui s’enferme à l’âge adulte dans une contrevie aux antipodes des horizons de son adolescence.

Fruits et légumes

Fruits et légumes

Auteure: Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture , Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

Nombre de pages: 212

Cet ouvrage saura convaincre le lecteur de s’intéresser aux fruits et légumes et l’amèner à comprendre que leur production par des petites exploitations est essentielle à la réalisation des Objectifs de développement durable établis par les Nations Unies. Au fil de cinq chapitres, le lecteur découvrira les défis et les opportunités de ce secteur pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs. Chapitre 1 : définition opérationnelle des fruits et légumes et utilité du soutien des petits agriculteurs et des chaînes de valeur. Chapitre 2 : options de gestion agricole durable, notamment en ce qui concerne les ressources phytogénétiques, les systèmes de semences et la gestion de l'eau, des sols, des éléments nutritifs ainsi que des ravageurs et des maladies. Chapitre 3 : options à envisager pour intégrer les petits producteurs de fruits et légumes à vocation commerciale dans des chaînes de valeur socialement inclusives, y compris des services post-récolte novateurs, des débouches commerciaux et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Chapitre 4 : options à envisager par les praticiens et les responsables politiques dans des...

Sin imagen

FastGood Cuisine

Auteure: Charles Gilles-Compagnon

Nombre de pages: 128

Découvrez les recettes cultes qui ont fait connaître FastGoodCuisine, mais aussi des plats et desserts inédits, tout droit tirés de l'imagination débordante de Charles Gilles- Compagnon. Vous apprendrez comment réinventer des friandises en créant vous-même des Oreo, des Kinder et des bonbons Haribo, mais également vos fast-foods préférés, sucrés et salés (burgers, flammekueche, tacos light, sundae au caramel), des cocktails et apéros, ainsi que des recettes sport et santé. Fidèle à sa devise, Charles nous prouve qu'il est possible de se faire plaisir avec des aliments sains, des recettes rapides, et un tout petit budget !

Sin imagen

Bon & sain

Auteure: Hachette Pratique,

Nombre de pages: 384

Cuisiner et manger sainement tout en se faisant plaisir, c'est possible ! Découvrez les bienfaits de la cuisson vapeur, sans matière grasse mais savoureuse. Essayez une autre manière de faire de la pâtisserie en utilisant des alternatives au sucre blanc et découvrez d'autres saveurs comme le sirop d'agave ou le sucre de coco. Familiarisez-vous avec les superaliments, qui vous apporteront naturellement les éléments nutritifs indispensables à votre santé et boosteront votre système immunitaire. Testez la cuisine détox et faites du bien à votre corps sans tirer un trait sur votre gourmandise. Ou encore, remplacez le riz et les pâtes par des graines, céréales et légumineuses riches en protéines végétales et véritables sources d'énergie. Intolérant au gluten ou au lactose, végétarien ou vegan, vous trouverez dans ce livre des recettes adaptées à vos besoins. Du petit déjeuner au dessert, sans oublier l'apéro, le brunch et même le goûter, découvrez 175 recettes gourmandes pour manger bon et sain au quotidien !

Mes petites recettes magiques smoothies minceur et jus détox

Mes petites recettes magiques smoothies minceur et jus détox

Auteure: Catherine Dupin , Anne Dufour

Nombre de pages: 192

100 boissons magiques : ventre plat, digestion, anti-fatigue... 100% minceur ! Quoi de plus simple pour se détoxifier et se faire plaisir qu'un smoothie minceur ou un jus détox ? Il suffit d'y réunir les bons ingrédients : 5 fruits et légumes par jour, c'est facile ! À l'apéritif, pour se désaltérer, à la place d'un repas, en guise d'encas, ou pour se régaler à n'importe quel moment de la journée. Des jus et smoothies riches en goûts et réalisés en deux temps, trois mouvements pour tous les jours. Dans ce livre : - 50 ingrédients détox et minceur dans le blender : de Abricot à Yaourt, en passant par les fruits, les légumes, les herbes aromatiques, laits, thé... - Tous les conseils pratiques : le matériel du parfait barman, les règles pour ne jamais rater un mix, les ingrédients frais ou surgelés... - 110 recettes de boissons prétox, détox et minceur : tutti frutti, tutti légumi, boissons magiques, chauds ou glacés, thé addicts, « spéciaux » (en plus d'être détox, ils sont aphrodisiaques, antistress, antioxydants...) : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

Délices du Liban

Délices du Liban

Auteure: Maya Barakat-Nuq

Nombre de pages: 192

Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels... Découvrez 75 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande. Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent degénération en génération.

Sin imagen

Le Cahier d'activités Pour Couple

Auteure: Florence Alexandre

Nombre de pages: 99

Au début de la relation, l'autre est un mystère que l'on s'évertue à décrypter... aimer est alors d'une facilité déconcertante. ⚠ Malheureusement, avec le temps qui passe, l'excitation des débuts s'évanouit... C'est à cet instant que le rêve d'un couple épanoui commence à se dissiper. Selon de nombreux thérapeutes, le manque de communication est la principale source de dispute dans un couple. Pire encore... ces incompréhensions peuvent pousser deux personnes qui s'aiment à se dire adieu. Réalisez ce mini-diagnostic constitué de seulement cinq questions : En avez-vous marre des soirées à deux passées devant M6 ou Netflix? Désirez-vous mieux connaître la personne qui partage votre vie? Souhaitez-vous briser la routine qui empoisonne lentement votre couple? Avez-vous l'impression que vous n'êtes plus sur la même longueur d'onde? Êtes-vous à la recherche de jeux coquins pour pimenter vos soirées? Si vous avez répondu oui ne serait-ce qu'une seule fois, ce cahier d'activités pour couple est exactement ce qu'il vous faut. Au travers de 50 jeux et exercices pratiques, ce cahier permet aux couples naissants de partir sur de bonnes bases et aux «vieux...

Keep cool et prends un verre

Keep cool et prends un verre

Auteure: Lyranda MARTIN-EVANS , Fiona STEVENSON

Nombre de pages: 221

Véritable guide de survie pour les jeunes mères, Keep cool et prends un verre propose une recette de cocktail (avec et sans alcool) pour chaque défi rencontré depuis la naissance de votre bébé jusqu'à ses dix-huit mois. Joignant l'utile à l'agréable, un livre absolument hilarant à offrir à toutes les jeunes mamans. Et à toutes leurs copines. Vous n'avez pas fait une nuit complète depuis deux ans. Vous êtes incapable de citer un film récent mais vous connaissez par cœur l'intégrale de Tchoupi. Vous avez abandonné votre it-bag au profit d'un sac à langer. Votre appartement, jadis très Elle déco, ressemble à une filiale de La Grande Récré. La dernière fois qu'un homme vous a donné son numéro, il était pédiatre. Félicitations, vous êtes une jeune mère. Pas de panique ! À chaque problème, son cocktail. Vous avez envie de pleurer dans votre jegging de grossesse pendant le cours de yoga prénatal ? Préparez-vous un BéBellini, il est sans alcool. Vous avez fait l'erreur de refuser la péridurale ? Réconfortez-vous avec un Virgin (lol) Mary. Vos nuits épuisées vous empêchent de regoûter aux joies de la luxure ? Il y a toujours moyen de se concocter...

Jus, la cure détox et minceur

Jus, la cure détox et minceur

Auteure: Joe Cross

Nombre de pages: 272

Finis les régimes draconiens où tous les kilos perdus dans la douleur sont sitôt repris. Avec la cure à base de jus (jus, smoothies et soupes) qu’il a expérimentée, l’auteur nous livre sa méthode pour remettre les compteurs de son corps à zéro et reprendre sa santé en main, détoxifier l’organisme des mauvaises graisses et toxines très présentes dans notre régime occidental (plats préparés, junk food...) pour faire le plein de vitamines et de nutriments. • 5 programmes de cure selon ses objectifs : cure coup de fouet (3 jours), cure pur jus (5 jours) pour tester davantage le régime, cure jus et nourriture solide (10 jours) pour ceux qui veulent perdre un peu de poids, cure classique (15 jours) pour les pertes de poids plus importantes, cure sur 30 jours. • Pour chaque programme, des menus ciblés du petit déjeuner au coucher, avec des recettes testées (jus, smoothies, soupes, et quelques salades...) et les valeurs nutritionnelles (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, etc.), des aliments de substitution pour tous les goûts... • Les conseils sérieux pré et post-cure : où acheter ses fruits et légumes, quelle centrifugeuse choisir, quels ...

Le jihadisme

Le jihadisme

Auteure: David BENICHOU , Farhad KHOSROKHAVAR , Philippe MIGAUX

Nombre de pages: 457

Un état de lieux géopolitique, judiciaire et sociologique du jihadisme, par trois grands spécialistes du terrorisme islamiste. Un livre indispensable. Un état de lieux géopolitique, judiciaire et sociologique du jihadisme, par trois grands spécialistes du terrorisme islamiste. Un livre indispensable. L'islam radical s'est publiquement manifesté il y a plus de trente ans à l'occasion de la Révolution iranienne de 1979 ; puis, il y a une quinzaine d'années, avec l'attaque du 11 septembre 2001 contre l'Amérique. Le phénomène est depuis devenu mondial et s'intensifie : l'attentat sanglant contre Charlie Hebdo et les prises d'otages qui ont suivi, le massacre perpétré par Boko Haram au Nigeria, etc. A part l'Amérique latine, aucun continent n'est désormais à l'abri. Qui sont ses acteurs, comment se définissent-ils, quelle configuration idéologique est la leur, comment arrivent-ils à séduire non seulement dans le monde musulman, mais aussi en Occident, non seulement chez les minorités musulmanes, mais aussi auprès de toute une nouvelle génération de convertis ? Pourquoi des femmes sont-elles attirées par cette vision qui, pourtant, les marginalise ? Comment,...

Enfants : mon premier livre de cuisine

Enfants : mon premier livre de cuisine

Auteure: Thomas Feller

Nombre de pages: 192

Plus de 60 recettes Des explications pas à pas et des techniques pour cuisiner en toute sécurité Les recettes de base pour devenir un vrai chef Enfin un livre pour que les enfants puissent trouver leur place en cuisine et faire des recettes simples ou plus élaborées, selon leur niveau et leur âge. Les explications pas à pas très simples permettent de composer facilement des menus pour en mettre plein la vue à toute la famille ! Rillettes de saumon, cake aux tomates confites, taboulé, soupe de carottes aux oranges, hamburger au fromage,tomates farcies, saumon mariné au citron vert, biscuit roulé, chaussons aux pommes ou crème au chocolat, il y en a pour tous les goûts, de l'apéritif au dessert !

Simplissime 100 recettes : Objectif minceur

Simplissime 100 recettes : Objectif minceur

Auteure: Jean-François Mallet

Nombre de pages: 224

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 1/ 2 à 6 ingrédients max 2/ Une recette courte, claire et précise 3/ Une belle photo explicite 4/ Temps de préparation réduit. Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque)

Sin imagen

On va déguster la France

Auteure: François-Régis Gaudry

Nombre de pages: 432

On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l'expression "prendre une biture" ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique. 1 poster inclus.

Tu mitonnes !... l'hiver

Tu mitonnes !... l'hiver

Auteure: Jacky DURAND

Nombre de pages: 216

Jacky Durand est l'Amélie Poulain de la cuisine : il croit en la bonté et ses chroniques diffusent une chaleur humaine à réveiller les morts. Si vous êtes un lecteur de Libération du vendredi, vous le savez : Tu mitonnes ! Est une chronique à la fois littéraire et gourmande. Cela commence par une nouvelle, une petite fiction inspirée par une scène au café du coin, une histoire de voisins ou un souvenir de reportages dans la Bresse. La conclusion est invariablement une recette, parce que tout finit toujours autour d'une table : une joie, un malheur, une rencontre, une dispute. La cuisine est un baume, une fête, une solution. Dans le petite monde imaginaire de Jacky Durand, il y a des personnages récurrents : Idir, le bistrotier du coin, toujours prêt à vous servir une épaule d'agneau ; Huguette, la petite dame aux cheveux lavande, bon pied bon oeil malgré ses 100 ans ; tante Germaine qui a éveillé les papilles du narrateur ; le vieux pote du temps des préaux et des lance-pierres surnommé le Grand. Cette bande connaît bien la crise, le aléas de la vie, les fins de mois difficiles mais les amitiés durent et le coup de fourchette aussi. Si vous ne faites pas...

Sin imagen

Desserts grandioses

Auteure: Gordon Ramsay , Roz Denny

Nombre de pages: 224

Formé à l'art culinaire par Guy Savoy et Joël Robuchon, l'écossais Gordon Ramsay, propriétaire et chef du restaurant " Gordon Ramsay " à Chelsea, a obtenu sa troisième étoile au guide Michelin 2001 - exceptionnelle distinction qui n'a été accordée qu'à deux établissements en Grande-Bretagne. Les papilles et l'œil en éveil, le jeune et sémillant chef nous livre ici ses secrets pour réussir de véritables trésors de gourmandise et d'invention. Desserts grandioses ce sont ainsi près de 150 recettes, des plus classiques comme le Baba au rhum au citron et au miel ou de merveilleuses Profiteroles au café et au chocolat mais aussi plus originales comme des Ananas miniatures rôtis, un Bavarois à la pomme verte et au pamplemousse ou une Mousse à la mangue et au chocolat noir. Mieux qu'un simple livre de recettes Desserts grandioses, véritable éloge de la gourmandise et fabuleux voyage au pays des desserts, occupera une place de choix dans votre bibliothèque gourmande.

Sin imagen

Le livre des tapas

Auteure: Simone Ortega , Inés Ortega

Nombre de pages: 431

Véritable ouvrage de référence, Le Livre des tapas propose des recettes de tapas simples et authentiques, des gambas al ajillo (gambas à l'ail) à la tortilla espanola. Rédigé par Simone et Inés Ortega, et présenté par José Andrés, chef espagnol spécialiste des tapas, cet ouvrage permet de découvrir les mille et une facettes de ces savoureuses spécialités traditionnelles. La cuisine espagnole connaît un succès grandissant dans le monde entier. Les tapas, ces petites portions que l'on déguste en général avant le repas pour se mettre en appétit, et qui font partie intégrante de la vie espagnole, sont particulièrement en vogue. Servies dans les bars de tout le pays, elles permettent de partager des moments conviviaux. Le Livre des tapas offre pour la première fois un recueil complet de plus de 250 recettes, qu'on les serve lors d'un apéritif entre amis, comme le veut la tradition, ou bien en guise d'entrée ou encore de repas léger. Ces recettes authentiques et réalisables par tous vous permettront de faire vos premiers pas dans la gastronomie espagnole.

Sin imagen

La cuisine rapide de Gordon Ramsay

Auteure: Gordon Ramsay

Nombre de pages: 256

Gordon Ramsay vous connaissez ? C'est l'intraitable chef anglais vu dans l'émission de télévision "Cauchemar en cuisine" diffusée sur W9 et Cuisine TV et "Top chef" diffusée sur NRJ 12. Grand chef multi-étoilé, (3 étoiles en France au Trianon à Versailles et en Angleterre), il nous livre ici ses meilleures recettes de cuisine express (panini de légumes, poulpes aux olives, poulet au citron, soupe d'avocat et concombre etc).

Sin imagen

Femmes philanthropes

Auteure: Yolande Cohen

Nombre de pages: 256

Qui prend soin des plus vulnérables ? Sur quelles épaules repose le plus massivement la part altruiste de nos sociétés ? Les femmes ont toujours été au cœur des traditions de secours aux pauvres, d’accueil des immigrants et des réfugiés, d’aide aux mères et aux enfants. Ces rôles de solidarité, parce qu’associés au foyer et à la religion, leur ont permis d’agir dans une sphère publique qui leur était par ailleurs largement interdite. Dans la première moitié du XXe siècle, l’activité philanthropique organisée a été un moteur essentiel de l’accession des femmes aux pleins droits politiques. Ce livre s’attache à faire l’histoire de trois grandes associations au Québec : la Fédération nationale Saint-Jean-Baptiste, la Young Women’s Christian Association (YWCA) et le National Council of Jewish Women. Yolande Cohen montre que les femmes qui s’y sont engagées ont apporté une contribution majeure et encore largement ignorée à l’élaboration des politiques sociales canadiennes et québécoises.

Kiff Food

Kiff Food

Auteure: Benjamin Verrecchia

Nombre de pages: 160

Amoureux de la cuisine et passionné jouissif des bons produits et des recettes gourmandes, je vous invite à ma table ! Venez partager ma « kiff food » et cuisinez avec bonheur les indétrônables des plaisirs de la table : Hamburger, pâtes au Pesto, Grilled cheese, Donuts... J’ai choisi pour ce livre mes recettes gourmandes préférées et les produits que j’affectionne le plus. Vous passerez de la recette des Empanadas à mon amour pour la Pizza ; vous vous retrouverez ensuite sur la page dédiée aux Tapas avant de glisser goulûment vers la recette des Beignets fourrés. Les friands d’anecdotes sur la cuisine seront servis et repus de petits savoirs en tout genre et d’infos utiles (voire inutiles, j’y ai mis un point d’honneur ! ). Entrez dans ce livre comme on entre dans une cuisine, avec le sourire et l'envie de tout croquer sur votre passage ! 35 recettes succulentes + 1 ribambelle d’infos gourmandes !

Sin imagen

Cristallines

Auteure: Bénédicte Bortoli , Michel Trama

Nombre de pages: 128

Les cristallines, ces délicates transparences végétales, ont fait la notoriété de Michel Trama et l’ont accompagné au sommet de la gastronomie française. Elles sont pourtant le fruit du hasard. En 1984, jeune chef de l’Aubergade, il oublie une tranche d’ananas finement émincée au four. Quelques heures plus tard, déshydratée et translucide, la feuille fine et légère comme du cristal décuple les arômes du fruit. De là partira la saga des cristallines, véritables créations culinaires que leur inventeur décline aujourd’hui avec presque tous les fruits et légumes. Une cuisine à la fois originale et graphique que Michel Trama nous invite à découvrir à travers 40 recettes simples et savoureuses. Un enchantement.

Sin imagen

On va déguster l'Italie

Auteure: François-Régis Gaudry , Alessandra Pierini , Stéphane Solier , Ilaria Brunetti

Nombre de pages: 463

Derniers ebooks et auteurs recherchés