Ebooks Gratuits

Prendre en charge son apprentissage

Auteure: Sylvie C. Cartier , Jean-Louis Berger

Nombre de pages: 290

L'apprentissage autorégulé concerne la façon dont l'élève ou l'étudiant prend en charge son propre apprentissage selon un objectif visé dans un contexte donné. Il s'agit de comprendre comment l'élève mobilise des stratégies d'apprentissage cognitives et métacognitives, comment il se motive ou encore comment il gère son travail et son environnement en vue d'atteindre les objectifs fixés ou qu'il se fixe. Parce que l'apprentissage autorégulé est façonné par et façonne le contexte d'apprentissage, cet ouvrage cible le rôle des contextes dans les questionnements sur l'apprentissage autorégulé.

Soutien à l'apprentissage autorégulé en contexte scolaire

Auteure: Sylvie C. Cartier , Lucie Mottier Lopez

Nombre de pages: 286

Les travaux sur l’apprentissage autorégulé commencent à gagner en popularité auprès des chercheurs francophones de divers pays. Manifestement, un nouveau réseau de chercheurs dans le domaine est en train de se construire grâce aux activités du Réseau international de recherche en Éducation et en Formation (REF). La première rencontre du REF, qui s’est tenue en 2015, a permis à ses chercheurs de traiter du thème du soutien à l’apprentissage autorégulé en contexte scolaire. Le présent ouvrage, qui fait état des travaux issus de la rencontre sur l’apprentissage autorégulé du REF, convie tout professionnel de l’éducation à une découverte des différents enjeux de l’apprentissage autorégulé.

Soutien à L'apprentissage Autorégulé en Contexte Scolaire

Auteure: Sylvie C. Cartier , Lucie Mottier Lopez

Nombre de pages: 254

Prendre en Charge Son Apprentissage

Auteure: Cartier|Jean-Louis Berger Sylvie C. Cartier (Berger)

Apprendre en lisant au primaire et au secondaire

Auteure: Sylvie C. Cartier

Nombre de pages: 174

Prendre en charge son apprentissage

Auteure: Sylvie C. Cartier , Jean-Louis Berger

Nombre de pages: 274

"L'apprentissage autorégulé concerne la façon dont l'élève ou l'étudiant prend en charge son propre apprentissage selon un objectif visé dans un contexte donné. Il s'agit de comprendre comment l'élève mobilise des stratégies d'apprentissage cognitives et métacognitives, comment il se motive ou encore comment il gère son travail et son environnement en vue d'atteindre les objectifs fixés ou qu'il se fixe. Parce que l'apprentissage autorégulé est façonné par et façonne le contexte d'apprentissage, cet ouvrage cible le rôle des contextes dans les questionnements sur l'apprentissage autorégulé."--

La motivation dans la création scientifique

Auteure: Rolland Viau

Nombre de pages: 182

L’admiration que la population éprouve à l’endroit des grands chercheurs comme Newton, Darwin, Freud et Marie Curie résulte de la croyance que leurs découvertes sont dues à leur intelligence exceptionnelle. Or l’intelligence des grands chercheurs n’explique pas tout : sans une motivation extraordinaire, ils n’auraient pas créé les grandes oeuvres scientifiques qu’on leur reconnaît.Mais comment expliquer cette motivation hors du commun qui anime les grands chercheurs dans leur démarche de recherche ? Voilà la question à laquelle cet ouvrage tente de répondre.Dans les premiers chapitres, sont examinés les travaux qui ont tenté d’expliquer la motivation des grands chercheurs et est proposé un modèle mettant en interaction des composantes intrinsèques et contextuelles. Pour valider ce modèle, nous présentons, dans le dernier chapitre, deux études de cas, Charles Darwin et Marie Curie, afin de mieux comprendre la dynamique motivationnelle qui les a animés lors de la création de leurs grandes œuvres scientifiques.Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs de toutes disciplines qui désirent en savoir davantage sur la psychologie de ceux qui font...

L'évaluation à la lumière des contextes et des disciplines

Auteure: Pascal Detroz , Marcel Crahay , Annick Fagnant

Nombre de pages: 318

L'évaluation n'a jamais été aussi présente dans nos vies quotidiennes. En tant qu'apprenants, enseignants, chercheurs, ou simples quidams, nous sommes cernés par des dispositifs d'évaluation. Leurs fonctions sont diverses : pour nous aider, pour nous sélectionner, pour nous accorder une promotion, etc. Les contextes dans lesquels nous sommes évalués sont multiples, de même que les disciplines mises en jeu. Au cours d'un colloque de l'ADMEE-Europe, des chercheurs d'horizons francophones divers se sont réunis pour étudier en quoi les contextes influencent les processus d'évaluation, l'interprétation des résultats et les pratiques des acteurs. La prise en compte effective des disciplines implique de s'intéresser aux apports réciproques entre didactiques disciplinaires et évaluations (axe 1). Prenant en considération le fait qu'évaluer revient toujours à porter un jugement, les processus psychologiques mobilisés par le jugement évaluatif sont également analysés (axe 2). Enfin, la prise en compte des contextes et des disciplines étant particulièrement vivace au niveau des pratiques d'évaluation de l'enseignement supérieur, un axe est consacré à ce niveau...

Les sciences humaines à l'école primaire québécoise

Auteure: Marie-Claude Larouche , Anderson Araújo-Oliveira

Nombre de pages: 360

À la croisée des travaux de chercheurs en didactique et de la réflexion critique d’acteurs du milieu scolaire, l’ouvrage offre des regards variés sur l’enseignement et l’apprentissage de l’histoire et de la géographie au primaire. Un peu plus de 10 ans après la réforme de ce programme d’étude, il propose un bilan susceptible de contribuer à l’essor d’une didactique des sciences humaines au primaire en contexte québécois.

Appropriation de pratiques pédagogiques novatrices en lecture en classe de français au primaire et au secondaire

Auteure: Sylvie C. Cartier , Jean Bélanger , Jean-François Boutin

Nombre de pages: 22

Contrer le décrochage scolaire par l'accompagnement éducatif

Auteure: Danielle Desmarais

Nombre de pages: 218

L’écriture de ce livre a été guidée par les histoires de sept jeunes ou, plutôt, un moment précis de ces histoires : celui de leur passage dans un organisme communautaire de lutte contre le décrochage scolaire (OCLD). Histoires de jeunes malheureux, meurtris, frustrés, qui ont accumulé abandons, incompréhension, rejets et échecs, dans leur famille et à l’école. Histoires qui reflètent les défaillances d’une diversité d’adultes et d’institutions, voire de la société tout entière. Histoires singulières, mais où se retrouvent des convergences, ces parcours de vie mettant en relief l’ensemble des éléments qui amènent les jeunes à entrer dans la spirale du décrochage. Cette étude de terrain présente la pratique d’accompagnement de trois organismes communautaires de lutte au décrochage scolaire auprès de jeunes en difficulté à l’école secondaire, dans trois régions du Québec (urbaine, semi-urbaine et rurale). De plus, elle met de l’avant le point de vue des jeunes : nonobstant la durée de leur séjour, l’OCLD est devenu un véritable milieu de vie pour ces jeunes, où ils ont établi des relations significatives et où ils ont...

L'évaluation des apprentissages

Auteure: Micheline-Joanne Durand , Roch Chouinard

Nombre de pages: 400

Édition revue et augmentée | Un guide ressource pour les enseignants qui souhaitent connaître les clés pour évaluer correctement les apprentissages de leurs élèves selon le nouveau paradigme actuel: l’approche par compétences. De façon simple et accessible, cet ouvrage fait le tour de cette question. On y trouve entre autres: • un portrait général des fondements pédagogiques et des décisions politiques qui ont mené à ces nouvelles orientations; • un survol des aspects importants du renouveau pédagogique et du vocabulaire essentiel: compétence, situation d’apprentissage signifiante, contexte authentique; • des suggestions sur la participation des équipes-cycles et des équipes-écoles pour l’implantation d’une organisation efficace en matière d’évaluation; • une description de la démarche d’évaluation réalisée en sept étapes avec de nombreux exemples et de mises en situation. Cet ouvrage est une référence pour ceux qui œuvrent dans le domaine de l’éducation. Les enseignants en exercice et en formation y trouveront également une source d’idées et d’outils à partager et à expérimenter au quotidien.

Oeuvres, textes, documents : lire pour apprendre et comprendre à l'école et au

Auteure: Elisabeth Nonnon , François Quet

Nombre de pages: 262

Une mission prioritaire de l'école est de donner à tous les élèves les moyens d'accéder à une culture commune où les connaissances et démarches intellectuelles nécessaires à l'intégration passent par les médiations écrites et supposent d'en maîtriser les usages. Elle doit pour cela admettre la pluralité des rapports à la lecture et des raisons de lire, et donner toute sa place à la lecture pour agir et apprendre. Cette visée épistémique sous-tend la lecture de documents, mais est aussi une dimension de la lecture de fiction qu'on ne peut minimiser. Les pratiques de lecture dites fonctionnelles ne se réduisent ni à l'usage utilitaire d'écrits pratiques, ni au repérage d'informations. Comprendre des documents, construire et utiliser des connaissances à partir de cette lecture mettent en jeu un véritable engagement et des processus d'interprétation que les évolutions récentes, tant sur Internet que dans l'édition, rendent plus complexes : multiplicité et hétérogénéité des écrits, multimodalité, tâches scolaires exigeant la confrontation de sources différentes. Pour ajuster supports et tâches, il faut mieux comprendre les démarches et les...

L'évaluation des apprentissages

Auteure: Micheline-Joanne Durand , Roch Chouinard

Nombre de pages: 399

Recherche Sociale

Auteure: Benoît Gauthier

Nombre de pages: 767

Repère

Publication, édition, éditorialisation numériques

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 176

Depuis plus de 30 ans, le séminaire IST Inria interroge les professionnels de l'information sur les problématiques émergentes, comme le traitement des données avec le web sémantique et les big data. En 2016, l'Inria se penche sur la publication et plus particulièrement sur son modèle qui s'est transformé en profondeur avec le numérique : flou des frontières entre types de contenus (son, texte, image...), introduction de contributions extérieures, data-journalisme, appropriation des contenus par les scientifiques, place de l'auteur... Cet ouvrage répond aux questions qui se posent dans ce nouvel environnement : - Quel intérêt aux contributions de communautés ? - Comment le data-journalisme collecte-analyse-communique-t-il ? - Quelles sont les particularités de la publication scientifique, et de façon plus large des systèmes éditoriaux ? - Comment la loi peut-elle s'adapter ? - Quel impact aura l'intelligence artificielle ?

La métacognition

Nombre de pages: 45

L'idée d'université

Auteure: Claude Corbo , Marie Ouellon

Nombre de pages: 377

Vaincre l'exclusion scolaire et sociale des jeunes

Auteure: Nadia Rousseau , Lyse Langlois

Nombre de pages: 218

Les auteurs proposent des modalités d'intervention actuelles et novatrices adaptées aux besoins particuliers des élèves en difficulté et précisent certains des facteurs déterminant de la réussite ou de l'échec des jeunes tant au plan social que scolaire.

Le curriculum et ses logiques

Auteure: Bernadette Noel , Christian Depover

Nombre de pages: 198

Programmes d'enseignement, référentiels de compétences, finalités éducatives sont des notions utilisées au quotidien par les pédagogues sans qu'ils puissent toujours les articuler dans un cadre de référence cohérent. Tout en replaçant ces notions dans le contexte plus général du curriculum pédagogique, l'ouvrage présente une réflexion d'ensemble sur les finalités mais aussi sur le sens du processus éducatif. Par ailleurs, il met en lumière la place majeure occupée par le curriculum dans la plupart des réformes éducatives.

L'apprentissage autorégulé

Nombre de pages: 128

Dans le monde des " sciences de la formation ", friand de notions originales (ou rénovées), il est plutôt rare qu'un concept d'apparition récente soit adossé à un capital de références scientifiques établi. C'est pourtant le tableau que nous offre le thème de l'autorégulation que Laurent Cosnefroy s'attache à nous présenter dans cette livraison, en une note de synthèse complète, basée sur des travaux en quasi-totalité inédits en langue française. De fait, les travaux sur self-regulation et selfregulated learning se sont multipliés au début des années 1990 mais ce principalement aux Etats-Unis et en Allemagne. Le lecteur pourra donc se plonger dans une littérature méconnue mais éclairante du concept. Le numéro se poursuit d'abord avec un article de recherche sur la professionnalisation des enseignants débutants à l'université puis un autre sur l'usage de la didactique professionnelle dans la formation des adultes. La rubrique vie de la recherche clôt ce numéro. Elle vise à promouvoir les lieux de production de recherches en formation des adultes et les thèses soutenues sur ce sujet. Dans ce présent numéro, l'Agence Nationale d'Amélioration des...

La régulation des apprentissages en classe

Auteure: Lucie Mottier Lopez

Nombre de pages: 104

La régulation des apprentissages en classe étudie la relation entre les plans individuel, interpersonnel et social qui soutiennent la régulation de l’apprentissage de l’élève ou qui peuvent faire obstacle à celle-ci. La régulation de l’apprentissage des élèves en classe est une préoccupation constante des enseignants. En effet, comment soutenir au mieux la progression de l’élève, comment l’amener à dépasser une difficulté, à l’aider à développer des démarches d’autorégulation plus conscientes, à construire du sens aux situations d’apprentissage vécues ? Quelles sont les interventions et situations susceptibles de soutenir au mieux la régulation des activités de chaque élève ? Quels sont les obstacles à la régulation de l’apprentissage en classe ? L’ouvrage expose, dans un premier temps, les principales conceptualisations de la régulation, élaborées à partir d’un questionnement explicite sur l’enseignement, l’apprentissage et l’évaluation en salle de classe. En prenant appui sur des recherches étudiant des classes tout-venant, l’ouvrage se centre, dans un deuxième temps, sur les régulations interactives entre...

Manager les vendeurs du luxe

Auteure: Michaela Merk

Nombre de pages: 288

Comment les vendeurs du luxe développent une relation avec la marque qu’ils vendent ? Comment caractériser cette relation ? Que doivent faire les managers pour renforcer le lien entre la marque et son vendeur ? Cet ouvrage présente les résultats d'une étude menée auprès de 600 vendeurs et top managers du monde entier, dans l’univers premium / luxe auprès de grandes marques telles que Cartier, Prada, l’Oréal, Hermès... Opérationnel, il contient 18 stratégies clés en main pour renforcer les 5 facettes émotionnelles qui permettent de créer du lien entre la marque et sa force de vente : l’attachement à la marque, l’identification, la confiance, la fierté et la reconnaissance. Sont également mis en lumière des outils pour déceler les futurs ambassadeurs de marque; Dans un environnement retail en pleine évolution où le multicanal devient monnaie courante, ce livre montre comment manager et fédérer la force de vente avec les bons outils et stratégies digitales.

Comment (mieux) former et évaluer les étudiants en médecine et en sciences de la santé ?

Auteure: Thierry Pelaccia

Nombre de pages: 480

Comment construire un cas clinique?? Comment animer une séance de simulation ? Comment enseigner un geste?? Comment présenter un cours magistral?? Comment motiver les étudiants?? Comment élaborer un QCM ou un TCS?? Comment aider les étudiants à développer leur raisonnement?clinique?? Comment créer une formation selon une approche par compétences?? Ces questions sont des exemples parmi les 100 questions posées tout au long des 20 chapitres qui composent ce guide. Résolument pratique, celui-ci répond de façon claire, précise, détaillée et argumentée scientifiquement aux préoccupations des enseignants et des formateurs issus du domaine de la santé. Fruit d'une collaboration internationale, l'ouvrage a réuni 50 spécialistes reconnus de l’éducation et de la pédagogie appliquées aux sciences de la santé. Il s'agit du premier ouvrage en langue française destiné à accompagner les professionnels de santé dans toutes leurs missions d’enseignement, que celles-ci prennent place au sein de leur faculté, de leur institut ou de leur centre de formation, ou en milieu clinique.

Naked Beauty

Auteure: Sylvie Blum , Anne Wilkes Tucker

Nombre de pages: 159

En tant que femme et artiste, Sylvie Blum offre un point de vue unique sur le corps féminin. Ayant été modèle, elle comprend l'importance du sujet dans le processus de création. Imprégnée des traditions de la photographie, elle a travaillé avec de nombreux photographes mondialement connus. Sylvie Blum s'est mariée avec l'artiste et photographe légendaire, Günter Blum. Prêtant une attention extrême à l'éclairage, elle baigne le studio d'une douce brillance. Sa technique et ses compositions sont admirables et sa personnalité attachante et pleine d'entrain met à l'aise ses sujets. Sylvie Blum apporte non seulement la perfection mais aussi la passion dans son travail. Chaque image impeccable transcende une silhouette sculptée pour transmettre là l'essence même d'une femme belle (et sûre d'elle). Avant-propos par Anne Wilkes Tucker, conservatrice de la photographie au Musée des beaux-arts de Houston, Texas.

Narramus : apprendre à comprendre et à raconter

Auteure: Sylvie Cèbe , Isabelle Roux-Baron , Roland Goigoux

La réussite des élèves en lecture dépend grandement de leurs compétences initiales en compréhension de textes entendus. De même, leurs performances en production d'écrits sont nettement meilleures lorsqu'ils ont appris au préalable à élaborer un discours décontextualisé. Narramus est une méthode conçue pour vous aider à mettre ces deux compétences au coeur des apprentissages de vos jeunes élèves ! Narramus – Le Machin est composé de trois éléments : 1- L'ALBUM Le Machin (version souple L19xH20,2 cm) Issu de la littérature de jeunesse, Le Machin est un conte écrit par Stéphane Servant et illustré par Cécile Bonbon, édité par Didier Jeunesse (2007). Il raconte l'histoire d'un machin que des animaux se disputent, chacun lui trouvant un usage différent : pour Bobo l'éléphant, il s'agit d'un bonnet, pour Kiki l'alligator, c'est une cape, pour Zaza la brebis, une belle jupe, pour Juju le canard, une écharpe et pour Lili la fourmi, une couverture. L'arrivée d'un petit garçon tout nu met fin à la discussion. Il s'agit d'une culotte ! 2. LE GUIDE PEDAGOGIQUE Narramus – Le Machin Il est constitué de deux parties : - la présentation générale...

Didactiques de la lecture, de la maternelle à l'université

Auteure: Roland Goigoux , Marie-Christine Pollet

Nombre de pages: 266

La lecture fait l'objet d'un enseignement continu : les premiers apprentissages à l'école maternelle et à l'école primaire ; puis la diversité des supports et des pratiques d'enseignement dans l'enseignement secondaire ; enfin la question des genres de la discursivité académique dans l'enseignement supérieur, avec la nécessaire contextualisation des approches. Ces savoirs et savoir-faire qui fondent la compréhension de textes apparentés à des genres concourent à l'appropriation d'une culture scolaire, disciplinaire, littéraire ou patrimoniale. Résumé d'après la 4ème de couverture.

Didactiques de l'histoire, de la géographie et de l'éducation à la citoyenneté

Auteure: Marc-André Ethier , Eric Mottet

Nombre de pages: 208

Permet de comprendre dans quelle mesure la recherche en didactique de l'histoire et de la géographie s'articule autour d'une éducation à la citoyenneté aux contours encore mal dessinés.

La culture du sport au Québec

Auteure: Jean-Pierre Augustin , Claude Sorbets

Nombre de pages: 260

Ce livre propose des regards diversifiés - par les genres d'écritures et par les interprétations données - sur les genèses, les formes et les processus d'identification du sport au Québec. L'histoire du sport est présentée inscrite dans la société québécoise comme une “histoire qui s'écrit et qui se dit”, c'est-à- dire dont la mise en récit a, en tant que telle, des effets de socialisation. Le hockey sur glace, qui apparaît à Montréal à la fin du xixe siècle, fournit un exemple emblématique de la dimension identitaire nationale du sport, qu'il soit de loisir ou de compétition. Longtemps sujet d'étude secondaire, le sport s'affirme de plus en plus, au Québec et dans le reste du monde, comme un élément majeur de la culture contemporaine. De la place de l'objet sport dans les sciences sociales et dans la littérature, la vingtaine d'auteurs représentant plusieurs universités canadiennes apporte un témoignage et des analyses montrant combien la culture du sport peut être un révélateur des changements sociaux globaux.

Sylvie Johnny Love Story

Auteure: Marie Desjardins

Nombre de pages: 180

L’un et l’autre se disaient qu'ils se ressemblaient. Leur univers c'était eux. Ils apprenaient à se connaître en bénissant le ciel de s'être rencontrés. Malgré leur passé, ils se découvraient tous aussi ingénus l’un que l’autre. Comment aurait-il pu en être autrement? Johnny avait trouvé sa reine, Sylvie, contrée lointaine, forêt sombre et lumineuse, seule elle aussi, et aussi belle que lui. Du reste, les histoires d’amour ressemblent toujours un peu à des courses contre la montre. Pas question de regarder la réalité en face en début de parcours, surtout quand les histoires d'amour sont des passions intenses et inévitables. Les obstacles finissent toujours par prendre le dessus, et bien vite — de toute façon.

La motivation en contexte scolaire

Auteure: Rolland Viau

Nombre de pages: 221

Pourquoi, à l'école, certains élèves font-ils tout pour ne rien faire, alors que d'autres décident de s'engager à fond dans leurs études ? Pourquoi mettent-ils peu d'entrain à effectuer les activités qu'on leur propose, alors que d'autres y consacrent toute l'énergie nécessaire ? Pourquoi abandonnent-ils leurs activités à la moindre occasion, alors que d'autres persévèrent jusqu'au bout ? Toutes ces questions ont en commun la motivation en contexte scolaire. Les intervenants en milieu scolaire, particulièrement les enseignants, savent que la motivation joue un rôle de premier plan dans l'apprentissage. Or, tous les enseignants le savent, mais beaucoup méconnaissent l'exploitation de cette dimension chez l'élève. Ce livre veut proposer des pistes concrètes d'action sur la motivation.

Les Sept Enseignements Sacres

Auteure: David Bouchard , Joseph Martin , Kristy Cameron

Nombre de pages: 32

Escape book

Auteure: Ivan Tapia

Nombre de pages: 176

Entrer est simple. Sortir est difficile. Vous êtes face à un livre singulier, l'Escape book, qui va vous investir d'une mission hors du commun : aider la journaliste d'investigation Luz Fuertes à sortir du labyrinthe où elle se trouve enfermée. Vous devrez déjouer les plans machiavéliques du puissant Club Wanstein, faire preuve d'ingéniosité, résoudre de multiples énigmes, autant d'expériences qui feront de cette lecture une lecture unique et incomparable où vous serez le maître du jeu. Acceptez-vous le défi ?

Le Serment des limbes

Auteure: Jean-Christophe Grangé

Nombre de pages: 656

Quand on traque le Diable en personne,jusqu'où faut-il aller ?Quand Mathieu Durey, flic à la brigade criminelle de Paris apprend que Luc, son meilleur ami, flic lui aussi, a tenté de se suicider, il n'a de cesse de comprendre ce geste.Il découvre que Luc travaillait en secret sur une série de meurtres aux quatre coins de l'Europe, dont les auteurs orchestrent la décomposition des corps des victimes et s'appuient sur la symbolique satanique.Les meurtriers ont un point en commun : ils ont tous, des années plus tôt, frolé la mort et vécu une « Near Death Experience ».Peu à peu, une vérité stupéfiante se révèle : ces tueurs sont des « miraculés du Diable » et agissent pour lui.Mathieu saura-t-il préserver sa vie, ses choix, dans cette enquête qui le confronte à la réalité du Diable ? « D'une noirceur absolue. Et ce n'est pas fini. » Lire. « Construction au cordeau et écriture fluide : de la communauté africaine de Paris aux ors du Vatican, le romancier tient en haleine. [...] Grangé peut tout se permettre [...]. Son enthousiasme, son savoir-faire, sa puissance romanesque, son imagination de grand schizophrène le placent au niveau d'un Thomas Harris. » ...

La loi d'attraction

Auteure: Sylvie Liger

Nombre de pages: 168

Le tombeau de Champlain

Auteure: René Lévesque

Nombre de pages: 420

Organiser la formation à partir des compétences

Auteure: Jacques Tardif , Marianne Poumay , François Georges

Nombre de pages: 364

Confrontées aux défis et aux enjeux de la conception d’un programme axé sur le développement de compétences, les équipes d’enseignants s’interrogent sur les traductions et les transpositions possibles de cette logique de formation dans leurs activités d’apprentissage et d’évaluation. Cet ouvrage fournit des réponses à partir d’un cadre de référence précis, traduit dans des propositions méthodologiques et expérimenté dans onze cas concrets, mettant en exergue des choix pédagogiques et explicitant des démarches d’élaboration, d’implémentation et de régulation. Ce cadre puissant génère des programmes ambitieux qui offrent de façon régulière aux apprenants de se confronter à la complexité de « savoir-agir » tout au long de leur parcours d’apprentissage, et ce, jusque dans l’évaluation finale. Ce cadre est loin des clichés qui associent l’approche par compétences à la maîtrise de procédures, à l’appropriation minimaliste de connaissances, au formatage de futurs professionnels selon les besoins actuels des marchés ou à une vision mécaniste de l’élaboration des programmes. Des onze cas, les directeurs de l’ouvrage...

Cuisiner simple et bon

Auteure: Gilles Daveau , Bruno Couderc

Nombre de pages: 67

Une bonne cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien, c’est ce dont nous rêvons tous : nous y voyons une garantie de qualité, de transparence et d’un plaisir sain accordé à nos goûts. Ce livre propose un parcours pédagogique inattendu, d’une simplicité désarmante, qui déboulonne des croyances pourtant bien établies et va nous permettre de retrouver de l’autonomie dans notre vie alimentaire. C’est à cette expérience libératrice que nous invitent les auteurs. Un parcours culinaire qui s’attache au pourquoi des techniques et aux conditions de réussite de nos plats, donnant de multiples solutions pour s’adapter à ce qu’il y a dans nos placards ou nos frigos. Gilles Daveau est également auteur du Manuel de cuisine alternative qui compte aujourd'hui plus de 15 000 ventes.