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Humains et animaux dans les agricultures alternatives

Humains et animaux dans les agricultures alternatives

Auteure: Nizet Jean , Van Dam Denise , Streith Michel

Nombre de pages: 250

Depuis quelques années, la question des relations entre les humains et les animaux de divers statuts (animaux de rente, de compagnie, nuisibles) suscite de nombreux débats sociétaux portés par des groupes influents, des individus passionnés ou encore des scientifiques engagés. L’ouvrage apporte un éclairage original sur ces débats en analysant, à partir de différents points de vue disciplinaires (anthropologie, géographie, histoire, sociologie, etc.) des expériences mises en place dans le cadre d’agricultures alternatives : des élevages bovins où les relations avec les animaux se trouvent transformées du fait de l’introduction de médecines douces ; un viticulteur qui utilise la flore (des haies, des arbres) et la faune (en introduisant des moutons dans ses vignes) pour assurer le devenir de son exploitation ; des éleveurs de moutons qui parviennent à revaloriser la laine comme co-produit, à côté de la viande et du lait ; l’usage de techniques douces pour réguler les animaux nuisibles, comme les campagnols : piégeage sélectif, aménagement des espaces, etc. Ces expériences constituent autant de manières de sortir de la dichotomie entre la...

Les collectifs en agriculture bio

Les collectifs en agriculture bio

Auteure: Nizet Jean , Lagneaux Séverine , Van Dam Denise , Streith Michel

Nombre de pages: 196

Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d’Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. À côté de nombreuses recherches portant sur les initiatives politiques, ou celles émanant d’individus, qu’ils soient producteurs ou consommateurs, ce livre s’interroge sur le rôle des collectifs agricoles bio. Ainsi se situe-t-il à un niveau d’analyse intermédiaire, relativement peu exploré à ce jour. Les collectifs étudiés sont de natures très diverses (coopératives, marchés, AMAP) ; cependant, tous sont situés « entre idéalisation et réalisation ». Car il s’agit ici d’analyser la confrontation entre, d’une part, les aspirations, les valeurs, les projets de leurs membres et, d’autre part, la réalité : celle de la gestion (première partie), du marché (deuxième partie), des institutions publiques (troisième partie), ou bien encore de leur identité propre (quatrième partie). Prenant pour objet une dynamique en cours et s’adossant au réel, ce livre est une contribution importante à la compréhension de la...

Apiculteurs, nature et société

Apiculteurs, nature et société

Auteure: Denise Van Dam , Jean Nizet , Van Dam Denise , Michel Streith

Nombre de pages: 332

Les abeilles ont suscité, au cours des dernières années, d’abondantes recherches scientifiques. Il n’en est pas de même pour leurs « bergers », à savoir les apiculteurs. Quels soins apportent-ils à leurs abeilles ? Comment gèrent-ils les maladies et les parasites ? Comment se forment-ils ? Quels outils et techniques utilisent-ils ? Quelles relations ont-ils avec leurs collègues, mais aussi avec les agriculteurs, les scientifiques, les politiques ? Cet ouvrage offre une vingtaine de contributions rédigées par des spécialistes de diverses disciplines (sociologie, histoire, anthropologie, psychologie, droit, écologie, philosophie, agronomie) qui étudient les multiples aspects de leur activité. Il explore l’apiculture dans différents pays, y compris non européens, et retrace son évolution historique. Il s’intéresse également à la place occupée par les apiculteurs dans les romans, la photographie, ou encore la peinture. Comment les apiculteurs apparaissent-ils dans l’ouvrage ? Au fil des différentes contributions, on découvre des femmes et des hommes en prise sur les grands enjeux qui concernent à la fois la nature (la question climatique, la...

Sociologue comme médiateur ? Accords, désaccords et malentendus

Sociologue comme médiateur ? Accords, désaccords et malentendus

Auteure: Jean-Pierre Delchambre

Nombre de pages: 509

Le présent recueil est conçu à partir de trois grandes thématiques chères à Luc Van Campenhoudt : la question de l'articulation entre la théorie et l'empirie, abordée à travers le mode d'entrée de la « surprise » ; la question de l'évaluation des concepts de champ et de réseau ; et enfin la question de l'engagement du chercheur dans la cité, ou comment concilier l'autonomie du champ scientifique (la rigueur, la critique...) et le « service à la société ». À travers la diversité des contributions réunies ici se dessinent quelques-unes des lignes qui caractérisent la situation actuelle des sciences sociales, entre « convergences et divergences », fondements, innovations et points de débat. Se dégage également la figure du sociologue médiateur, soucieux de jeter des ponts, de dépasser les cloisonnements et les spécialisations, tout en maintenant la spécificité du « métier de sociologue » et en amenant les acteurs à « se mettre d'accord sur leurs désaccords » – condition d'un vivre-ensemble conçu démocratiquement à partir du modèle de la « coopération conflictuelle ». Les 18 et 19 octobre 2012 s'est déroulé aux Facultés...

Campagnes populaires, campagnes bourgeoises

Campagnes populaires, campagnes bourgeoises

Auteure: Edward S. Herman , Marie-Hélène Lechien , Julien Gros , Jean Rivière , Gilles Laferté , Nicolas Renahy , Élise Roullaud , Miguel Chueca , Jean-Baptiste Paranthoën , Omar Tourougui , Frank Brodhead , Héloïse Fradkine , Sébastien Mary

Nombre de pages: 224

« Quand vous portez un habit et que vous êtes sur un cheval, déjà vous ne voyez pas les choses de la même façon... Quand on est à cheval, on ne voit pas le chemin de la même façon, on ne voit pas la forêt de la même façon, on ne voit donc pas les gens de la même façon non plus. Et je pense qu’il faut être infiniment plus attentif et plus prudent quand on a justement et l’autorité et le cheval et le chapeau à plumes et la trompe et le machin... Vous voyez, je caricature un peu mais il faut faire beaucoup plus attention aux réactions des gens. Il faut pouvoir assumer une certaine légitimité. Et dans la chasse à courre, la légitimité, eh bien, c’est la culture, c’est l’éducation, c’est savoir sonner... » Jean Rives, maître d’équipage du Rallye du Rocher. Les représentations dominantes des espaces ruraux ignorent ses habitants au profit d’une esthétisation (une nature sans habitants) ou d’une stigmatisation (les ploucs). Vus des villes, ces espaces sont perçus comme des territoires essentiellement agricoles ou comme de simples lieux de détente pour vacanciers et résidents secondaires. Or les campagnes françaises se caractérisent...

Le Parti rouge

Le Parti rouge

Auteure: Roger Martelli , Jean Vigreux , Serge Wolikow

Nombre de pages: 352

Il y a un siècle, naissait ce qui allait devenir le Parti communiste français. Ce parti fut longtemps l’un des plus populaires du champ politique français. Pendant plus de trois décennies, il fut aussi le premier parti de gauche, avant de connaître un recul continu qui l’a porté vers les rivages de la marginalité. Cet ouvrage, qui insère les approches thématiques dans une trame chronologique rigoureuse, cherche à comprendre ce qui fit la force du PCF et ce qui a nourri son déclin. Il s’emploie à décrire la manière dont le communisme du xxe siècle s’est enraciné, à la charnière d’un communisme mondial dominé par le PC soviétique, dans un mouvement social structuré autour du monde ouvrier et urbain et une gauche politique traversée par les souvenirs des révolutions du passé, comme par les événements traumatisants des guerres mondiales et coloniales. Avec la fin de la guerre froide, l’ouverture des archives et la multiplication des angles de recherche, il est aujourd’hui possible d’observer le PCF de façon plus sereine et plus sûrement documentée. On prend désormais la mesure de ce que le communisme politique ne fut pas seulement un...

L’accès à l’eau en Afrique

L’accès à l’eau en Afrique

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 264

En 2019, près de 60 % de la population de l’Afrique subsaharienne n’a pas un accès minimal à l’eau, soit près de 800 millions de personnes. Même dans les pays les plus riches, comme l’a montré la crise de l’eau dans la ville du Cap en 2018, la situation est précaire et marquée par de fortes inégalités. Naturalisation — le manque d’eau serait dû à la sécheresse — et fatalisme — la pénurie serait structurelle en Afrique — dominent les discours. Il y a plus de 25 ans, la conférence internationale sur l’eau et l’environnement de Dublin de 1992, avait proposé un « modèle » mondial de gestion de l’eau, fondé sur la gestion intégrée des ressources en eau, les partenariats public-privé et la marchandisation de la ressource en eau. Mais ces politiques ont prouvé leurs limites en Afrique lorsqu’elles ont été appliquées dans des territoires où les configurations hydro-sociales étaient très différentes de celles des pays du Nord où elles avaient été pensées. Les douze chapitres de ce livre, regroupés autour de trois thèmes (compétitions, conflits et coopérations autour de l’accès et des usages de l’eau ; échelles et...

Urbex RDA

Urbex RDA

Auteure: Nicolas Offenstadt

Nombre de pages: 258

L'ancienne RDA fascine, tant par son histoire méconnue que par son esthétique. Le nombre et l'ampleur des bâtiments à l'abandon en ex-Allemagne de l'Est frappent le promeneur. Combinats, cités d'habitation, Maisons de la culture... Trente ans après la chute du mur de Berlin, ce paysage fantôme est à lui seul digne d'intérêt tant il raconte d'histoires passées. Mais lorsqu'on pénètre à l'intérieur de ces lieux, c'est tout un monde disparu qui apparaît. L'historien Nicolas Offenstadt a pratiqué une véritable « exploration urbaine » - « URBEX » - en pénétrant plus de 250 lieux fermés, interdits ou délaissés. Il n'y a là aucun défi mais la volonté d'écrire une histoire de l'abandon : un parcours visuel et intellectuel dans l'histoire de la RDA telle qu'elle se donne à voir aujourd'hui. Chaque lieu présenté est éclairé par une analyse, appuyée sur des recherches de première main, des témoignages des anciens de l'Est et les travaux les plus à jour.

Paysans dans la révolution

Paysans dans la révolution

Auteure: Mathilde Fautras

Nombre de pages: 494

À partir d’une étude monographique conduite dans la région de Regueb – Sidi Bouzid, cet ouvrage analyse l’évolution récente des campagnes du Centre de la Tunisie, au regard de ses transformations socio-spatiales sur le long terme. Ces dernières décennies, les usages des ressources agricoles et les appropriations foncières ont connu de profonds changements. Sédentarisation forcée, partage des terres collectives tribales, mise en culture et irrigation de la steppe grâce aux eaux souterraines, essor des cultures destinées à l’export, implication croissante d’hommes d’affaires et de citadins dans le marché foncier : autant de facteurs clefs de la recomposition de cet espace rural à l’économie peu diversifiée. En analysant les dynamiques socio-spatiales de ce pôle agricole national marqué par une accentuation des inégalités à l’échelle locale, cet ouvrage propose une lecture originale de la « révolution tunisienne » depuis les campagnes d’où sont parties les contestations populaires de 2010-2011. Il souligne la façon dont les politiques publiques et leur mise en oeuvre ont favorisé des dynamiques capitalistes spécifiques, dans une région ...

Les politiques de la biodiversité

Les politiques de la biodiversité

Auteure: Daniel Compagnon , Estienne Rodary

Nombre de pages: 256

La biodiversité est omniprésente dans les arènes nationales et internationales. Affranchie d’une approche exclusivement écologique, elle est devenue un enjeu d’action publique. C’est à cette mise en politique de la biodiversité que s’intéresse cet ouvrage pluridisciplinaire, en reliant des champs scientifiques éclatés et en traitant d’aspects négligés tels que les effets d’échelle, l’impact politique des catégories scientifiques mobilisées par les acteurs et l’instrumentalisation par les États des normes internationales. Ce panorama inédit laisse entrevoir, malgré l’urgence affirmée par les scientifiques et l’enjeu social incontournable qu’elles représentent, un avenir incertain pour les politiques de biodiversité.

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Petites paysanneries au nord et au sud de la Méditerranée

Nombre de pages: 200

Ce deuxième ouvrage de notre collection prolonge une réflexion engagée au sein du Groupe de recherche petites paysanneries et consacrée aux outils méthodologiques à mobiliser ou à créer afin de qualifier les paysans sans les réduire à des producteurs de biens ou à des consommateurs de dispositifs publics. Les approches privilégiées par les auteurs sont multidimensionnelles, c'est-à-dire qu'elles disent à la fois des enjeux politiques et économiques locaux et globaux, des modes de vie, des organisations familiales, des univers de représentation, des ethos. Au fil des chapitres se rencontrent les témoignages d'une chercheuse et d'une paysanne relatant leur appropriation de la question paysanne, le recours à des notions théoriques qui nourrissent l'analyse des faits concrets, la richesse heuristique des enquêtes de terrain, les évolutions récentes de la reconnaissance publique des paysanneries au nord et au sud de la Méditerranée. Les enjeux de méthodes s'avèrent être déterminants dans tout travail de (re)découverte des (petites) paysanneries oubliées ou méconnues.

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Petites paysanneries au nord et au sud de la Méditerranée

Auteure: Mohamed Raouf Saïdi , Michel Streith

Nombre de pages: 287

A partir de regards croisés entre chercheurs du Nord et du Sud de la Méditerranée, cet ouvrage a pour objectif de réfléchir à la question de la petite paysannerie à partir de la problématique suivante : comment appréhender cette catégorie sociale sans la réduire à un conglomérat de producteurs de biens ou à un ensemble de consommateurs de dispositifs publics, sans la qualifier à l'aide de critères et de notions conçues pour définir ses tâches et son rôle social (réceptacles de qualification urbaine, circuits courts, diversification, agriculture de survie, réservoir de main-d'oeuvre). Puisant dans des témoignages et une relecture de l'héritage scientifique, les auteurs soulignent la spécificité et l'actualité des études paysannes dans les débats traversant nos sociétés contemporaines, au Nord et au Sud. La question des méthodes court tel un fil rouge dans les différents chapitres et montre tout l'intérêt des approches pluridisciplinaires, pluridimensionnelles et intergénérationnelles.

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Innov'herbe, élevages et éleveurs de demain

Auteure: Pascal Carrère , Solen Costaouëc , Yves Michelin (géographe).) , Michel Streith , Université Clermont Auvergne

Nombre de pages: 171
De génération en génération

De génération en génération

Auteure: Céline Bessière

Nombre de pages: 215

Impossible aujourd’hui de soutenir la thèse de la disparition des entreprises familiales dans le capitalisme contemporain : implantées sur tous les continents, les entreprises familiales représentent plus des trois quarts des entreprises enregistrées dans le monde et contribuent au deux tiers de la production totale chaque année. Dans le secteur agricole en France, elles sont massivement prédominantes. C’est alors tout à la fois un métier, un statut de chef d’entreprise indépendante, un patrimoine, un lieu de travail et de résidence qui est transmis de génération en génération. L’école républicaine promeut le mérite individuel. La société salariale fait du travail un accomplissement personnel. Et, désormais, la famille serait davantage centrée sur les relations affectives plutôt que sur la transmission de patrimoine. Dans ces conditions, comment comprendre que des jeunes gens reprennent une entreprise familiale ? Est-ce une charge ou une chance ? À contre courant des analyses qui n’en finissent pas d’annoncer la fin des paysans, ce livre propose une enquête de terrain sur les transformations des entreprises viticoles de la région de Cognac, au...

Éducation et conflits

Éducation et conflits

Auteure: Marion Fresia

Nombre de pages: 159

Que ce soit pour protéger les enfants de violences généralisées ou promouvoir des dispositifs d'enseignements tournés vers la paix, "l'éducation en situation de crise" constitue aujourd'hui un nouveau paradigme d'intervention de l'humanitaire. Dépassant la dimension normative et idéalisée que les organisations internationales lui attribuent, on analysera de fr manière très concrète dans ce volume ce qu'il advient des services éducatifs lorsqu'un pays est touché par une guerre ou une situation de violence généralisée. De la destruction partielle ou totale de l'école à la création de nouveaux territoires d'éducation dans des espaces humanitaires ou dans des zones rebelles, les contributions d'anthropologues, de sociologues et de géographes examinent comment différentes formes d'offre éducative - publiques, privées, associatives et le plus souvent plurielles et hybrides - se maintiennent, se transforment ou se rompent dans des situations extrêmes. Posant la question de la production et de la transformation d'un bien collectif en temps de ce numéro s'inscrit dans une réflexion plus large sur les remodelages que connaissent les erres éducatifs et les...

Les produits de terroir au service de la diversité biologique et culturelle ?

Les produits de terroir au service de la diversité biologique et culturelle ?

Auteure: Marie-Christine Cormier-Salem

Nombre de pages: 213
Europe centrale et orientale

Europe centrale et orientale

Auteure: François Bafoil

Nombre de pages: 567

Analyse l'impact des dynamiques de transformation de 1989 à 2006 sur les politiques publiques et sur les secteurs économiques et politiques. Propose une approche en termes de conflits, d'alliances et de ressources. Décrit comment les traditions nationales de souveraineté se sont combinées avec le libéralisme économique et politique du XXIe siècle, dans la formation de ces nouveaux Etats européens.

Savoir faire et pouvoir transmettre

Savoir faire et pouvoir transmettre

Auteure: Denis Chevallier

Nombre de pages: 268

Savoir faire ne veut pas dire pouvoir transmettre : informels, non codifiés, les savoir-faire semblent se dérober à toute politique d'apprentissage. Or, comment préserver ces savoirs et techniques utiles au maintien d'un patrimoine culturel et au développement économique local, sinon en les transmettant ? Psychologues, ergonomes, cogniticiens, anthropologues et sociologues croisent leurs méthodes et confrontent les résultats de leurs recherches pour éclairer les modalités de cette transmission. Contributions de Madeleine Akrich, Lucien Bernot, Anni Borzeix, Dominique Boullier, Blandine Bril, Denis Chevallier, Isac Chiva, Michel Clerget, Roger Cornu, Jean-Pierre Darré, Yves Deforge, Robin Foot, Paul Jorion, Michèle Lacoste, Bruno Latour, Serge Moscovici, François Sigaut, Jacques Theureau

Agriculture et ruralité en Europe centrale

Agriculture et ruralité en Europe centrale

Auteure: Marie-Claude Maurel

Nombre de pages: 164

Sortis de l'économie collectiviste, au début de la décennie 1990, les territoires ruraux d'Europe centrale traversent des mutations de grande ampleur. Comment interpréter ces mutations ? En dépit du déclin démographique et d'un recul de l'emploi agricole, le maintien d'une forte ruralité reste un trait spécifique. Mais des restructurations sont à l'œuvre : tout d'abord, la diversification des activités économiques, qui se traduit par des usages inédits de l'espace agricole. Par ailleurs, de nouveaux rapports sociaux contribuent à différencier ces territoires, où zones de prospérité relative côtoient poches de pauvreté, ce qui tisse un rural en mosaïque. En outre, on assiste peut-être à la naissance d'un mode de gouvernance alternatif, à la croisée des politiques d'action publique et des initiatives endogènes. Dans cet ouvrage, les auteurs analysent et cartographient une ruralité dont la polymorphie ne cesse de s'accuser. Cette entreprise est nécessaire, à un moment où se met en place une nouvelle politique de développement rural au niveau européen.

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