Ebooks Gratuits

Toxicologie

Auteure: Xavier Coumoul , France Massicot , Jean-Claude Pairon , Pascal Andujar , Armelle Baeza-Squiban , Robert Barouki , Laurent Bodin , Lucie Chevillard , Xavier Decleves , Robert Garnier , Francelyne Marano

Nombre de pages: 272

La toxicologie, science des poisons, est une discipline en perpétuelle évolution du fait de l’apparition de nouvelles molécules toxiques synthétisées par l’Homme et de la modernisation permanente des techniques permettant d’en comprendre les mécanismes d’action. Cet ouvrage présente les grandes classes de toxiques, leur distribution dans les écosystèmes et les organismes, leurs principaux mécanismes d’action et les méthodes utilisées pour les étudier, sans oublier les nouvelles réglementations permettant de mesurer le risque lié à leur exposition. Le cours est illustré par de nombreux schémas et exemples d’application, et complété par des encarts historiques, techniques et des fiches pratiques. Des ressources numériques apportent des compléments dédiés aux étudiants d’une part et aux enseignants d’autre part.

Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette?

Auteure: Robert BAROUKI , Isabelle BROKMAN

Nombre de pages: 157

L'agriculture est devenue une industrie alimentaire, produisant de la matière première à bas coût. Fruit d'un an d'enquête à partir de centaines de rapports, d'études, de bilans officiels, et d'interviews (éleveurs, agriculteurs, instituts techniques, vétérinaires, agronomes, généticiens, chercheurs), ce livre reconstitue toute la chaîne de production de nos aliments de base, mettant en lumière la part des intrants chimiques, de leurs résidus, des effets cocktails et leur impact sur notre santé. Un verre de lait nature, un morceau de pain frais, un œuf à la coque, une pomme croquante... Ces aliments de base figurent en bonne place dans notre quotidien et sont à nos yeux synonymes de santé. Nous leur faisons confiance pour bien nourrir nos enfants car nous y associons les images du monde paysan : la vache passée à la traite, les blés qui ondulent dans le soleil d'été, la poule qui picore dans une cour de ferme, le pommier qui croule sous les fruits ... Pourtant, ces aliments n'ont plus rien de naturel. Car nous sommes 66 millions de Français et nous avons faim. L'agriculture s'est transformée depuis 50 ans pour répondre à ce défi : nourrir la...

Induction de la gamma-glutamyltransférase par les glucocorticoïdes et l'alcool dans les cellules d'hépatome en culture

Auteure: Robert Barouki

Nombre de pages: 101

Effets de la différenciation cellulaire, des glucocorticoïdes et de l'alcool sur l'activité gamma-glutamyltransférase de cellules d'hépatome en culture

Auteure: Robert Barouki (médecin.)

Nombre de pages: 202

Toxique ?

Auteure: Francelyne Marano , Robert Barouki , Philippe Kourilsky , Denis Zmirou

Nombre de pages: 203

Cancers, asthme, allergies, maladies neurologiques et métaboliques, obésité' En quoi la forte progression de ces pathologies est-elle liée aux profondes transformations de notre environnement ? Nous sommes aujourd'hui continuellement exposés à des mélanges de substances toxiques (pesticides, PCB, amiante, polluants atmosphériques, perturbateurs endocriniens, nanoparticules) : quels sont leurs impacts sur notre santé ? Quel est leur itinéraire une fois qu'ils ont franchi nos barrières de protection (peau, poumon, système digestif) ? Comment notre organisme s'adapte-t-il à ces agressions ? Doit-on craindre les effets d'autres agents, par exemple les ondes électromagnétiques ? Les réponses à ces questions sont essentielles, non seulement sur le plan individuel mais aussi en termes de politiques publiques. Certaines relations entre la santé et l'environnement sont scientifiquement avérées et amènent les pouvoirs publics à réglementer ; doivent-ils faire encore plus ? D'autres sont suspectées (comme l'impact sanitaire des perturbateurs endocriniens, par exemple) et la décision, pour la gestion de ces risques incertains, s'appuie, en cas de doute sérieux, sur...

Radicaux libres et stress oxydant: Aspects biologiques et pathologiques ( broché)

Auteure: DELATTRE Jacques , BEAUDEUX Jean-Louis , BONNEFONT-ROUSSELOT Dominique

Nombre de pages: 584

Radicaux libres et stress oxydant, ouvrage sans précédent en français, aborde la problématique du stress oxydant dans son intégralité, depuis la chimie du radical libre jusqu'à la description de son rôle dans la physiopathologie des maladies chroniques. Les développements très détaillés de l'ouvrage s'articulent en deux parties. La première fait le point des connaissances concernant la physicochimie des espèces réactives de l'oxygène et de l'azote, envisageant leurs sources cellulaires, leurs principaux effets biologiques et les dommages qu'elles créent aux biomolécules. Les caractéristiques des antioxydants d'origine endogène et exogène (liés aux apports nutritionnels) sont également traitées. La deuxième partie décrit précisément les effets délétères du stress oxydant sur les molécules du vivant, permettant de comprendre son rôle dans le vieillissement physiologique et dans un grand nombre de pathologies majeures, fréquentes ou émergentes : athérosclérose, diabète, pathologies articulaires, maladies cardiaques, cancer, maladies neurodégénératives. Les bilans de supplémentations en antioxydants et (ou) de thérapeutiques antioxydantes...

Les Obésités

Auteure: Jean-Michel Lecerf

Nombre de pages: 752

L’obésité, du fait de son développement épidémique depuis une quarantaine d’années, est devenue à la fois une question de santé publique et de société. Considérée comme une maladie par l’OMS depuis 1997 et comme une maladie chronique par la Commission Européenne depuis 2021, elle n’est cependant toujours pas reconnue comme telle par le système de soins dans de nombreux pays. Les approches concernant cette pathologie ont beaucoup évolué, à la fois sur le plan de la connaissance de sa physiopathologie, de ses complications, de ses différentes causes (génétiques, environnementales ou liées au mode de vie, etc.) et sur le plan thérapeutique. L’étude et la compréhension des différentes formes d’obésité mobilisent médecins généralistes, nutritionnistes, endocrinologues, diabétologues, chirurgiens, diététiciens, psychologues, psychiatres, enseignants en activité physique adaptée, kinésithérapeutes mais aussi épidémiologistes, spécialistes de santé publique, sociologues... et bien d’autres professionnels. Il est en effet nécessaire d’intégrer les différentes dimensions de l’obésité (médicale, chirurgicale, psychologique,...

Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette ?

Auteure: Isabelle Brokman , Robert Barouki

Nombre de pages: 224

Lait, oeuf, blé, fruits, légumes, viande... Rien ne vous sera épargné. Tout, vous saurez tout, de A à Z, sur nos aliments de base, issus de l'agriculture intensive, cette agriculture qui nous nourrit en fournissant plus de 95 % de ce que nous mangeons. Ce livre, fruit d'un an d'enquête, reconstitue pour la première fois toute la chaîne de production de nos aliments bruts, nature, non transformés, ces aliments que nous consommons chaque jour en toute bonne conscience. Cette plongée dans les coulisses de l'agriculture high-tech pousse les portes des laboratoires, des serres et des ateliers de production, des lieux où aucun témoin non autorisé ne s'aventure jamais. La génétique des fruits, des légumes et des animaux a été largement modifiée, et les molécules chimiques, à toutes les étapes, soutiennent les rendements et la production. Tout le système a été pensé pour répondre à une double contrainte : produire toujours plus d'aliments calibrés pour satisfaire aux exigences de la grande distribution ; adapter les espèces, les variétés, à leurs conditions de production intensive. La France, grand pays agricole, reste championne d'Europe pour l'emploi de...

Homéopathie en polypathologie

Auteure: Didier Deswarte

Nombre de pages: 240

L’homéopathie permet une prise en charge globale, et dans toute leur complexité, de patients qui cumulent plusieurs pathologies. Elle place la réaction individuelle à la maladie au cœur de la prise en charge thérapeutique. À la fois théorique et pratique, cet ouvrage rappelle avec précision les notions clés de polypathologie, systémique, iatrogénie – et les approfondit selon les contextes cliniques et la notion de terrain. Les nombreux cas cliniques et exemples de prescriptions permettent au praticien de maîtriser et transposer concrètement toutes ces notions. Outil de support pour les médecins lors de leurs premières prescriptions en homéopathie, l’ouvrage apporte également de nouveaux éclairages aux plus expérimentés pour redonner unité et cohérence aux soins.

La révolution biotechnologique et la médecine de demain

Auteure: Frédéric Ducancel , Benoît Schneider

Nombre de pages: 256

Cet ouvrage didactique présente quelques-unes des avancées technologiques récentes permettant de nouvelles approches d’étude du vivant (dont les sciences « omiques ») qui révolutionnent la façon de poser un diagnostic, d’établir un pronostic, d’identifier des cibles thérapeutiques et la thérapie, ouvrant la voie à la médecine personnalisée. Il sera un outil précieux pour les étudiants et jeunes médecins désireux de les mettre en perspective dans le cadre d’applications cliniques futures.

Planète soja

Auteure: Julie Lotz

Nombre de pages: 260

Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l'Union Européenne. Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le soja contient des molécules appelées phytoestrogènes, qui peuvent avoir des conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux États-Unis, les autorités sanitaires recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux. Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont multiples, tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants...

Fake news santé

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 272

Le vaccin modifie notre génome, le chocolat noir est meilleur que le chocolat au lait, le jeûne est un remède miracle, le microbiote est notre deuxième cerveau... Vraiment ? Faut-il croire ces vérités relayées depuis des années par les réseaux sociaux et certains médias quand il s'agit de notre santé ? Plus grave, comment lutter contre les milliers d'intox sur les pandémies ou le bien-être qui mettent réellement notre santé en danger : " les ondes 5G favorisent le cancer ", " l'anorexie est typiquement féminine ", et tant d'autres ? On ne s'improvise pas expert scientifique... alors comment démêler le vrai du faux sans tomber dans le piège des lobbys, des charlatans ou des complotistes de tout poil ? Avant tout, en redonnant la parole à la science. Dans ce livre salutaire, l'Inserm et ses chercheurs apportent des réponses claires et transparentes à nos questions sur la santé, la pandémie, les vaccins, mais aussi l'alimentation, le cerveau, le cancer, le vieillissement... Une mise au point fondée sur les plus récentes études et qui donne au lecteur tous les outils pour lutter contre les fake news et couper court aux idées reçues.

Santé et environnement. Expertise et régulation des risques

Auteure: Béatrice Parance

Nombre de pages: 192

Les marées noires de Torrey Canyon en 1967 et de l'Amoco Cadiz en 1978, l'accident industriel de Sévéso en 1976, ou d'AZF à Toulouse en 2001, l'amiante, le distilbène, les perturbateurs endocriniens, les pesticides : la question de l'appréhension, de l'expertise et de la gestion des risques sanitaires induits par nos progrès techniques et nos choix de société n'en finit pas de se poser. Les marées noires de Torrey Canyon en 1967 et de l'Amoco Cadiz en 1978, l'accident industriel de Sévéso en 1976, ou d'AZF à Toulouse en 2001, l'amiante, le distilbène, les perturbateurs endocriniens, les pesticides : la question de l'appréhension, de l'expertise et de la gestion des risques sanitaires induits par nos progrès techniques et nos choix de société n'en finit pas de se poser. Sur ces enjeux d'une haute technicité scientifique, le juge ne peut décider seul. Il doit s'appuyer sur des experts. Dès lors, conserve-t-il un pouvoir de jugement indépendant ? Faut-il craindre un transfert de l'autorité aux mains du seul expert ? Comment s'assurer de la compétence et de l'impartialité de ce dernier ? Comment protéger les lanceurs d'alerte ? Une fois les risques...

Toxique Planète. Le scandale invisible des maladies chroniques

Auteure: André Cicolella

Nombre de pages: 320

Aujourd’hui, 2 décès sur 3 dans le monde sont le fait des maladies chroniques (maladies cardio-vasculaires ou respiratoires, cancers, diabète...). En France, ces maladies progressent 4 à 5 fois plus vite que le changement démographique. Le cancer touche 1 homme sur 2 et 2 femmes sur 5. Les coûts générés font imploser les systèmes de santé.Face à cette catastrophe sanitaire, il est temps de réagir. Les maladies chroniques ne sont ni un simple effet du vieillissement ni une fatalité : notre environnement moderne est en cause. Des milliers de molécules chimiques l’ont contaminé mais aussi la malbouffe, la sédentarité, la pollution urbaine, le travail précaire et stressant et les inégalités au Nord comme au Sud.La découverte des « perturbateurs endocriniens », la mise en évidence d’une transmission de cet héritage toxique aux générations futures révolutionnent la pensée scientifique et réclament de nouvelles politiques de santé à l’échelle mondiale. Au-delà d’un constat fondé sur les références scientifiques les plus solides, André Cicolella livre des clés pour l’avenir : oui, les maladies chroniques peuvent reculer, à condition de...

Ma bible de l'alimentation détox

Auteure: Catherine Dupin

Nombre de pages: 504

Le livre de référence pour préserver votre santé Trop c'est trop ! Nous baignons dans les produits chimiques du matin au soir : perturbateurs endocriniens, PCB, dioxines, plomb et mercure se glissent insidieusement dans nos aliments, nos cosmétiques, nos médicaments, l'air que nous respirons. Résultat : nous sommes fatigués sans raison apparente, notre teint se brouille, des boutons apparaissent, notre sommeil est troublé et chaque repas s'accompagne de lourdeurs digestives. Il est temps de trouver les bons outils pour déloger tous ces intrus qui nous empoisonnent la vie. Une cure détox s'impose ! - Détoxiquez-vous avec les bons aliments : asperge, basilic, maté, radis, blanc de poulet, veau, cabillaud, chou, betterave, myrtille... Et ne les préparez pas n'importe comment ! - Aidez votre foie (organe détox n° 1), vos intestins (n° 2), vos reins (n° 3)... en éliminant au maximum les toxiques dans votre alimentation (et votre environnement). - Ne faites plus un repas sans ingrédient naturel détox : fibres solubles, glutathion, chlorophylle, enzymes... à chaque aliment ses composés détox et à chaque composé ses propriétés. - Découvrez les jokers...

Perma Détox

Auteure: Anne Dufour , Catherine Dupin

Nombre de pages: 224

PLUS QU'UN RÉGIME, UNE PHILOSOPHIE DE VIE On a longtemps cru que la détox consistait à boire des jus verts infects les soirs de pleine lune, se priver de viande, suer sang et eau (à la salle de sport, au hammam, au sauna...) et faire des enveloppements de bouillie bordelaise ou d’argile rare venue de Mars. Non seulement il n’en est rien, mais c’est exactement l’inverse. Le corps est spécialement bien équipé pour prendre en charge notre détox, qui se révèle permanente et non « en cure » (est-ce que vous sortez vos poubelles « en cures » ou chaque jour ?). Le tout est de ne pas entraver ses délicats mécanismes d’autonettoyage. Notre corps et notre peau sont aussi une planète en danger. Réapprenons à respecter leurs ressources naturelles, leur biorythme, leurs énergies propres, et à vivre en harmonie avec leur environnement. Une équation alchimique permadétox qui mène à plus d’énergie, de bien-être, de santé, de minceur, de lucidité, de bonne humeur. Vivre et laisser vivre ! L’idée de la détox n’est pas tant de se détoxiquer et de se « priver de tout » que d’alléger son corps et son esprit de tout ce dont il n’a pas besoin, pour...

Produits chimiques : l'overdose

Auteure: Celestine Delorghon

Nombre de pages: 219

Aujourd'hui les molécules de synthèse sont présentes dans tous les produits industriels. On ne le soupçonne pas, car elles n'ont pas fordément d'odeur, mais certains humains les perçoivent grâce à ce qui pourrait s'apparenter ç une genre de superpouvoir, et qui est en fait une pathologie particulièrement invalidante : l'hypersensibilité chimique multiple, ou MCS (Multiple Chemical Sensitivity). Ils sont de plus en plus nombreux à en être atteint, à des dégrés variés, sans forcément savoir qu'elle est la cause de leurs troubles. Alors qu'on observe depuis 30 ans une augmentation spectaculaire des allergies et des maladies chroniques, dont le lien avec les polluants commence à être officiellement établi, l'auteur s'interroge : et si, dans la grande marmite de la pollution environnementale, où l'eau se réchauffe doucement, nous étions tous en train de cuire à petit feu sans nous en rendre compte ?

Im/patiente

Auteure: Mounia El Kotni , Maelle Sigonneau

Nombre de pages: 203

Le témoignage bouleversant de Maëlle, une jeune femme qui dénonçait les injonctions à la féminité qu'elle vivait en tant que malade Maëlle a 30 ans quand elle apprend qu'elle est atteinte d'un cancer du sein métastatique, réputé incurable. En traitement continu pendant 3 ans, elle fait petit à petit l'expérience inattendue des injonctions à la féminité comme principale urgence face à cette maladie qui tue 12 000 femmes par an en France. Inspiré de l'expérience de Maëlle et partant à la rencontre d'autres patient.e.s, d'oncologues, de chirurgiens, de psychologues mais aussi d'associations, de travailleur.se.s socia.le.ux, d'entrepreneur.e.s, de laboratoires pharmaceutiques et de personnalités politiques, ce livre, adapté du podcast du même nom, co-écrit par Maëlle Sigonneau et Mounia El Kotni, questionne la narration stéréotypée des cancers du sein, interroge les attentes de genre des patientes posées sur elles par la société, et invite tou.te.s les citoyen.ne.s à sortir de l'apathie pour lutter ensemble contre la maladie du siècle.

La Santé devant soi

Auteure: Frédéric Saldmann

Nombre de pages: 244

Grâce au Dr Saldmann, percez le secret qui changera votre vie et vous assurera d'avoir, dès aujourd'hui, le meilleur de la santé devant vous. Pour bénéficier d'une vitalité et d'une santé performantes, voici une ordonnance qui va bouleverser bien des croyances. De la médecine ayurvédique indienne aux mystères égyptiens, des rituels japonais aux messages cryptés des écritures bibliques..., les clés de la médecine de précision moderne se trouvent dans les textes sacrés. Ce livre les décode pour vous grâce aux dernières recherches de la science. Savoir produire l'énergie naturelle intérieure pour se protéger des maladies. Réussir à faire monter en puissance la force du mental pour la transformer en talisman. Apprendre à maîtriser son poids, à bénéficier d'un sommeil de qualité, à savourer les plaisirs de la sexualité, à connaître les solutions qu'apporte l'hygiène... Tout est réuni pour découvrir comment tirer un vrai bénéfice des rituels issus des traditions anciennes.

Produits "bio"

Auteure: Christine Raiffaud

Le livre anti toxique

Auteure: Laurent Chevallier

Nombre de pages: 308

Dans un monde envahi par la chimie, où ni ce que nous mangeons, ni ce que nous portons et ni même l’intérieur de nos maisons ne sont épargnés, il est pourtant possible, à l’échelle individuelle, de vivre sainement. Le propos du livre anti toxique est de donner au lecteur des bases scientifiques solides et de débrouiller l’écheveau des informations partielles et contradictoires qui nous parviennent des institutions, des experts et des industriels. Doit-on impérativement consommer tout bio ? Jusqu’où les pesticides vont-ils se nicher ? Les métaux influent-ils sur notre moral ? Conçu comme un guide, cet ouvrage donne des conseils clairs et des clés pratiques. Contre le pessimisme et la désinformation, les auteurs y tiennent un discours lucide qui fait appel à la responsabilité de chacun dans ses choix les plus quotidiens. Au-delà des actions individuelles, l’objectif est aussi inspirer des actions collectives pour ne plus accepter l’inadmissible : la pollution généralisée qui entrave notre santé et celle de la planète, et qui n’a rien d’une fatalité.

Quand les plantes n'en font qu'à leur tête

Auteure: Dusan Kazic

Nombre de pages: 371

Partons à la découverte de fraises, de tomates – jamais hors-sol –, de choux, d'herbes aromatiques, de plantes d'agrément... qui obligent leurs partenaires humains à respecter leurs exigences pour grandir et prospérer. Les paysans et paysannes avec lesquels l'auteur va désherber, cueillir ou rempoter ne parlent jamais des rapports qu'ils entretiennent avec leurs plantes en termes de " production ". Dusan Kazic nous initie à leurs côtés à un monde où se tissent des liens qui donnent naissance à des familles multispécifiques. Les plantes ne sont pas (que) des êtres mangeables, mais des maîtres d'apprentissage, des êtres d'amour, des êtres de travail, des êtres de jeux, des êtres qui parlent à leur manière. Écoutons ces histoires que l'auteur raconte avec passion ! Les paysans " animent " les plantes en tissant avec elles des liens sensibles qu'elles et ils cultivent en agriculture biologique, en conventionnelle, ou encore en agriculture " raisonnée ". Si l'on veut éviter que les terres ne tombent définitivement en ruine, chercher à " produire autrement " ne suffit pas. Il ne s'agit pas d'arrêter de nourrir les humains mais de commencer à penser une...

Tout savoir sur notre alimentation

Auteure: Pierre Feillet

Nombre de pages: 232

Les Français s’inquiètent de la qualité de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succèdent au fil des ans, ils s’interrogent sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication des avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux. Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses réponses s’appuient sur les points de vue exprimés par la majorité de la communauté scientifique des nutritionnistes et des toxicologues. Cet ouvrage est destiné aux consommateurs préoccupés par l’impact du gluten sur leur santé, la diminution de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes, la contamination des viandes par des hormones, la présence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d’autres sujets.

Produits « bio » (ePub)

Auteure: Raiffaud Christine

Nombre de pages: 222

Cet ouvrage apporte un éclairage sur la notion de qualité en bio, fait le point sur les règlements européens, sur les attentes des intervenants de la chaine alimentaire ainsi que sur les méthodes d?évaluation de la qualité en privilégiant l?approche par filière. Cette édition mise à jour est un kit complet pour réfléchir au concept de qualité des produits issus de l?agriculture biologique et pour mettre en pratique ses connaissances grâce aux fiches pédagogiques disponibles sur le site compagnon associé.

Rapport d'information sur la stratégie européenne en matière de perturbateurs endocriniens

Auteure: Jean-Louis Roumegas

L’« épidémie mondiale » de maladies chroniques constatée par l’Organisation mondiale de la santé s’explique notamment par la dégradation de la qualité de l’environnement. La somme de souffrances humaines consécutives aux pathologies d’origine environnementale mais aussi la charge financière qu’elles font peser sur la collectivité doivent pousser les pouvoirs publics à agir. Les communautés scientifiques mettent notamment en avant, comme facteur contribuant à l’explosion de ces pathologies de civilisation, l’action des perturbateurs endocriniens, à savoir des substances chimiques modifiant durablement le fonctionnement hormonal des êtres humains et de la faune, présentes dans toutes sortes de produits industriels ou agricoles de consommation courante. Ce dossier doit impérativement être traité à l’échelle communautaire car il a des implications sanitaires, environnementales, industrielles et commerciales, autant de sujets qui relèvent du marché intérieur. C’est ce qui a motivé l’adoption à une très large majorité par le Parlement européen, le 14 mars 2013, d’une résolution « sur la protection de la santé publique contre les...

Annuaire national des universités

Pathologies environnementales - Identifier, comprendre, agir

Auteure: Marie Gaille

Nombre de pages: 384

Particules nocives dispersées dans l'air, zone d'habitation souillée par des déchets toxiques, revêtements intérieurs nuisibles à la santé, perturbateurs endocriniens... Cette actualité alarmante expose notre vie quotidienne à des risques difficilement imaginables. Particules nocives dispersées dans l'air, zone d'habitation souillée par des déchets toxiques, revêtements intérieurs nuisibles à la santé, perturbateurs endocriniens... Cette actualité alarmante expose notre vie quotidienne à des risques difficilement imaginables. Les catastrophes aux conséquences diverses, si elles font les grands titres de la presse, suscitent des controverses où de nombreux acteurs interviennent : gouvernants, juristes, scientifiques, entreprises, associations et collectifs de citoyens. À quel facteur imputer la ou les cause(s) et selon quelle procédure ? Comment déterminer le facteur décisif ? Cet ouvrage donne les clés de compréhension de ces controverses et de leurs enjeux. Comme l'identification des produits nocifs et des seuils de dangerosité pour la santé humaine exige des interventions relevant de champs différents, biologistes, toxicologues, épidémiologistes,...

Journal de la Société de biologie

Dictionnaire critique de l'expertise

Auteure: Pascal Marichalar , Emmanuel Henry , Claude Gilbert , Jean-Noël Jouzel

Nombre de pages: 376

Les scandales sanitaires qui ont secoué la France et les pays occidentaux au cours des dernières décennies ont mené à la création d’agences chargées d’évaluer les risques en matière de santé publique et d'environnement, tandis que les injonctions à une expertise toujours plus indépendante, transparente, objective et scientifique se sont multipliées. Pourtant, les pratiques restent souvent éloignées de ces impératifs. Compromis toujours « impur » entre science et politique, l’expertise résulte largement de luttes se jouant bien en amont, autour de la production de connaissances, qui mobilise une multitude d’intervenants : chercheurs, agents administratifs, collectifs de victimes, industriels, lobbyistes, journalistes, lanceurs d’alerte, etc. À destination des praticiens, étudiants et enseignants, ce premier dictionnaire consacré à l’expertise sanitaire en décrit les usages, notions et concepts en quelque 40 notices. S’appuyant sur les recherches les plus récentes, il rend compte à la fois des contextes institutionnels dans lesquels l’expertise s’inscrit et des acteurs qui y participent ou en subissent les conséquences.

Mon cabinet de consultation : Je vis avec une maladie auto-immune

Auteure: Laurent Chevallier

Nombre de pages: 192

Regroupées sous le vocable de « maladies auto-immunes », les pathologies qui conduisent le corps à diriger contre lui ses propres défenses immunitaires peuvent prendre de multiples formes, parmi lesquelles le diabète de type 1, la sclérose en plaque, la maladie cœliaque, la polyarthrite rhumatoïde... Autant de maladies chroniques aux symptômes divers qui appellent de nombreuses questions auxquelles le médecin a peu de temps pour répondre, en consultation. Ce livre propose d’apporter des explications sur tous les points obscurs : comment surviennent ces maladies ? qu’est-ce qui peut les déclencher ? Comment les prévenir ou éviter leur aggravation ?

Association amicale des anciens élèves de l'École normale supérieure

Auteure: Ecole normale supérieure (France). Association amicale de secours des anciens élèves

Travaux et jours

Bulletin officiel

Auteure: France. Ministère des affaires sociales, du travail et de la solidarité

Bulletin signalétique

Razzia sur la Corse

Auteure: Hélène Constanty

Nombre de pages: 252

Combien de temps le littoral corse résistera-t-il à la pression immobilière ? L'île de Beauté est encore remarquablement sauvage et préservée, comparée à la côte d'Azur ou aux Baléares. Elle était pourtant promise au même type de tourisme intensif... Dans les années 1960, des projets fous prévoyaient l'aménagement de gigantesques villages de vacances, avec marinas et casinos. Ils ont été stoppés net par la violence nationaliste. Les plasticages et le racket (rebaptisé impôt révolutionnaire) ont durablement découragé les investisseurs. Le conservatoire du littoral en a profité pour acheter et sanctuariser des sites d'une beauté exceptionnelle. Mais, depuis dix ans, la donne a changé. La spéculation a repris. Les golfes et les criques sont de plus en plus bétonnés par des promoteurs sans scrupules et des célébrités au bras long, qui rêvent de piscines avec vue sur le large. Ces opérations se font souvent en violation de la loi littoral de 1986, qui organise, dans toute la France, la protection des bords de mer. Elles bénéficient de la complaisance de maires trop faibles pour résister aux pressions, qui délivrent des permis de construire les...

International bibliography of periodical literature covering all fields of knowledge

Epigénétique et mémoire cellulaire

Auteure: Edith Heard

Nombre de pages: 80

Comment l’information contenue dans nos gènes est-elle codée, mémorisée, lue, interprétée ? Quels sont les mécanismes qui contrôlent l’activité des gènes chez un individu, au cours de son développement et à travers les générations ? La compréhension de ces mécanismes est aujourd’hui un enjeu essentiel dans la connaissance du vivant et présente un potentiel thérapeutique déterminant. Au début des années 2000, la découverte du génome humain complet a marqué une étape aussi excitante que terrifiante. Elle a bouleversé notre manière de comprendre le vivant, mais l’aventure est loin d’être terminée. L’épigénétique, c’est-à-dire la façon dont la lecture du génome est influencée par son histoire cellulaire, se propose d’avancer les explications manquantes, et affirme que nous sommes davantage que la séquence de nos gènes.

Un défi pour la planète

Auteure: Patrick Caron , Jean-Marc Châtaigner

Nombre de pages: 466

« Transformer les vies tout en préservant la planète », telle est l’ambition des 17 Objectifs de développement durable (ODD), cadre d’action à l’échelle planétaire adopté par tous les pays membres de l’ONU en septembre 2015. Universels, les ODD s’adressent autant aux pays du Nord qu’aux pays du Sud et concernent à la fois l’économie, le développement des sociétés et la protection de l’environnement. Lutte contre la pauvreté, égalité entre les sexes, accès de tous à une énergie propre et à une éducation de qualité, bonne santé et bien-être, villes durables, consommation et production responsables... c’est à un profond changement de modèle que nous invitent les ODD. Cette transformation passe par un dialogue renouvelé entre science, société et politique, et entraîne des mutations majeures dans les rapports Nord-Sud. Proposant une analyse critique de chacun des 17 Objectifs, de leurs interactions et des contradictions dont ils sont aussi porteurs, cet ouvrage réunit une soixantaine d’auteurs d’horizons divers : responsables d’institutions scientifiques, chercheurs, experts, acteurs du développement... Cette approche plurielle...

Hormones, santé publique et environnement

Auteure: Edwin Milgrom

Nombre de pages: 307

La recherche en endocrinologie a été un des points forts de la biologie française au cours des dernières décennies. Elle joue un rôle majeur sur le plan fondamental où, en dehors de son intérêt propre, elle sert de modèle à la compréhension des mécanismes généraux de signalisation. En outre, elle débouche sur certains des problèmes les plus préoccupants de santé publique, donnant lieu à de très importantes approches pharmacologiques et thérapeutiques. L'objet de ce rapport est d'évoquer les plus importants de ces problèmes, situés à l'interface des sciences médicales et des sciences de la société. Du point de vue strictement médical, quatre questions se posent avec une acuité croissante : les relations entre hormones et cancers, le traitement substitutif de la ménopause, la contraception hormonale au long terme et l'influence de certaines hormones sur le développement de l'obésité et du diabète de type 2. Un autre sujet important concerne le vieillissement, conçu comme un ensemble complexe de facteurs biologiques, cognitifs, sociaux et finalement sociétaux. Un aspect, plus technique mais également de grande importance, concerne les...

Toxicologie

Auteure: Maud Mehring , Estelle Menu

Nombre de pages: 120

Toxicologie est un ouvrage complet, à jour, qui aborde tous les items du programme de l'internat en lien avec la toxicologie. Il propose des fiches synthétiques adaptées aux besoins des étudiants qui les accompagneront tout au long des révisions de ce concours. Ce livre aborde les items 11 à 16 de la section III et les items 44 à 49 de la section 5 du nouveau programme (2010) de l'internat en pharmacie. Construit sous forme de fiches synthétiques, toutes les intoxications aux programmes seront traitées de la manière suivante : Mécanisme d'action toxique>Toxicocinétique>Symptomatologie de l'intoxication>Traitement>Dosage toxicoanalytiques Ces fiches ont été conçues par des étudiantes en pharmacie pendant leur préparation au concours de l'internat afin de faciliter l'apprentissage et la mémorisation, en apportant l'essentiel des connaissances à maitriser pour réussir ce concours. L'ouvrage est rédigé et mis à jour avec la collaboration du Gatox (groupement associé des Enseignants de toxicologie).