Ebooks Gratuits

Permaculture

Auteure: Charles Hervé-Gruyer , Perrine Hervé-Gruyer

Nombre de pages: 362

La ferme du Bec-Hellouin, créée en 2003 par Perrine et Charles Hervé-Gruyer en Haute-Normandie, fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle. Cette réussite démontre la pertinence sociale, économique et écologique d’une agriculture permaculturelle. Dans cet ouvrage résolument positif, les auteurs proposent de nombreuses pistes novatrices, fondées sur des expériences réussies développées pour une agriculture tournée vers l’avenir.

La relaxation en famille

Auteure: Perrine Hervé-Gruyer

Nombre de pages: 153

Ex-sportive de haut niveau et juriste internationale, Perrine Hervé-Gruyer vit aujourd'hui avec son mari et leurs quatre enfants dans l'Eure, au Bec-Hellouin, où elle est à la fois thérapeute et agricultrice dans une ferme bio. Elle a vécu au Japon puis à Hong Kong où elle s'est familiarisée avec différentes pratiques de relaxation. Lutter contre le stress : c'est l'objectif de cet ouvrage, une méthode simple et ludique pour se relaxer en famille - et pourquoi pas entre amis. Apprendre à écouter son corps, se détendre en profondeur, communiquer de manière positive, accepter l'autre tel qu'il est. Pas à pas, l'auteur nous accompagne sur un chemin d'unité et d'harmonie. Aujourd'hui plus que jamais, petits et grands ont besoin d'outils efficaces pour combattre les effets pervers du stress qui menacent notre santé, notre équilibre et notre joie de vivre. La synthèse originale et illustrée que propose Perrine Hervé-Gruyer est accessible à tous. Elle puise ses sources dans les techniques millénaires du yoga et du chi-qong, et s'inspire des découvertes les plus récentes sur les bienfaits de la respiration. Les séances type sont composées d'exercices -...

Sous les pavés, la terre

Auteure: Flaminia Paddeu

Nombre de pages: 448

L’agriculture urbaine va-t-elle transformer les métropoles ? En essor depuis le début du xxie siècle, cette pratique connaît un regain d’intérêt qui s’inscrit dans la prise de conscience des ravages de l’agriculture conventionnelle et de l’urbanisation. D’autant que la pandémie de Covid-19 a questionné le mode de vie citadin, fondé sur l’inégalité sociale d’accès à la nature, l’artificialisation des sols et une dépendance considérable aux importations agricoles. Dans les friches des quartiers populaires, les jardins partagés des centres-villes et les potagers en lutte, l’agriculture urbaine permet ainsi de produire, de résister et d’habiter autrement. Issu d’une enquête au long cours dans le Grand Paris, à New York et à Détroit, ce livre porte sur les efforts collectifs d’associations et d’individus pour reprendre et cultiver la terre dans les métropoles. Au fil des récits recueillis et des parcelles arpentées, il restitue la pluralité des espaces et des pratiques socio-écologiques, et rend compte des alliances et des conflits qui se nouent autour du retour de l’agriculture dans les ruines du capitalisme urbain. Flaminia...

L214

Auteure: Jean-Baptiste Del Amo

Nombre de pages: 498

«La méthode utilisée par l’association L214 est frontale et d’une efficacité redoutable : donner à voir sans pathos la réalité des élevages. Les faits parlent d’eux-mêmes. Nul besoin de maîtriser les nuances de la philosophie utilitariste ni d’être familier de la notion d’antispécisme pour s’émouvoir de ces images.» Grâce à la détermination de ses militants, l’association L214 touche une part toujours plus large de la société, qu’elle encourage à ouvrir les yeux sur une réalité longtemps niée : celle de l’exploitation animale et des souffrances endurées par les animaux dans les élevages et les abattoirs. Aujourd’hui, L214 reste toutefois mal connue. Aussi, parce qu’il s’agit avant tout d’une aventure humaine et de l’histoire collective d’un projet associatif en perpétuel mouvement, ce livre en dresse un portrait qui se veut honnête et sensible. Il nous pousse ainsi à mettre à mal nos certitudes et à participer à une véritable révolution copernicienne, pour accepter que l’être humain ne soit plus au centre du monde et que les autres espèces n’aient plus à pâtir systématiquement de ses actions.

La bible du jardinage Maison rustique

Nombre de pages: 379

Guérande au Moyen Âge

Auteure: Alain Gallicé

Nombre de pages: 420

Guérande, au cœur de son terrouer, apparaît comme une ville centre dont les principaux traits paysagers sont bien connus. Après une description géographique des différents milieux du pays guérandais et une présentation des grandes étapes de leur mise en valeur, l’auteur fait le point sur la place de ce pays dans l’histoire de la Bretagne lors des guerres de Succession et d’Indépendance. L’ouvrage met ensuite l’accent sur les cadres administratifs qui se révèlent complexes : les dominations ducale, épiscopale et seigneuriale s’entre-croisent en même temps qu’émerge dans les villes un pouvoir municipal. Le regard se porte sur les champs relationnels entre Guérande et la ville port du Croisic. L’approche de la société urbaine et rurale prend en compte la dimension géographique, la diversité des comportements, des conditions et des mentalités sociales. La vie économique, à l’interface de la terre et de la mer, est marquée par la grande diversité de ses activités. Le vin et surtout le sel alimentent des échanges commerciaux vers des destinations proches et lointaines. Au Croisic, au début du XVIe siècle, l’activité maritime permet la...

L'enfer numérique

Auteure: Guillaume Pitron

Nombre de pages: 350

Quelles sont les conséquences physiques de la dématérialisation ? Comment les données impalpables pèsent elles sur l’environnement ? Quel est le bilan carbone du numérique ? Autant de questions que les utilisateurs d’outils connectés en tout genre ne se posent pas. Et pourtant, la légèreté du net pourrait bien s’avérer insoutenable. Trois ans après sa formidable enquête sur les dessous des énergies vertes, "La guerre des métaux rares" (plus de 70.000 exemplaires toutes éditions confondues, traduit en plus de 10 langues) , Guillaume Pitron nous propose une enquête fascinante qui interroge le coût matériel du virtuel.

La Nature au cœur

Auteure: Gérard Bertrand

Nombre de pages: 192

Vigneron, entrepreneur à la tête de seize Châteaux et Domaines dans le Sud de la France, ambassadeur d’une viticulture en harmonie avec la nature, Gérard Bertrand — élu “Personnalité verte de l’année” en décembre 2020 par The Drinks Business — transforme en trente ans son vignoble familial en un groupe indépendant devenu une référence mondiale de l’excellence et de la biodynamie (son Château L’Hospitalet grand vin rouge 2017 a été élu meilleur vin du monde en 2019). Gérard Bertrand a souhaité partager son parcours de vie et son engagement en faveur de la nature. S’appuyant sur sa double expérience de vigneron et de chef d’entreprise, il montre comment l’harmonie des écosystèmes, le respect de la nature et la préservation des sols vivants peuvent être les piliers d’un nouveau paradigme, créant les conditions d’une vie plus équilibrée, et porteurs d’une espérance pour les nouvelles générations. Dans ce livre il analyse également les mutations de la société et invite le lecteur à se libérer de la peur et “oser” — malgré l’époque — l’altruisme, la fraternité et l’ouverture du coeur. Gérard Bertrand,...

La guerre des métaux rares

Auteure: Guillaume Pitron

Nombre de pages: 296

Révolution numérique, transition énergétique, mutation écologique, etc... D’aucuns journalistes, politiques, chercheurs et prospectivistes, nous parlent d’un nouveau monde enfin affranchi des matières fossiles, des pollutions, des pénuries, des tensions politiques et militaires ... Et bien cet ouvrage formidablement documenté, fruit de six ans d’enquête, nous montre qu’il n’en est rien ! En nous émancipant des énergies fossiles, nous sombrons en réalité dans une nouvelle dépendance : celle des métaux rares. Ils sont devenus indispensables au développement de la nouvelle société écologique (éoliennes, panneaux solaires, etc.) et numérique (ils se nichent dans nos smartphones, nos ordinateurs, tablettes et autre objets connectés de notre quotidien). Or, les coûts environnementaux, économiques, politiques de cette dépendance seront pires encore que ceux de notre société industrielle actuelle.

Le sol, la terre et les champs

Auteure: Claude Bourguignon , Lydia Bourguignon

Nombre de pages: 223

L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse. L'intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments. Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte l'agronomie n'a pas su développer une agriculture durable, elle s'enlise dans les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi que dans les agro-carburants qui provoquent une hausse brutale du prix des denrées agricoles. S'appuyant sur les expériences réussies d'autre forme d'agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l'agriculture du XXIe siècle. L'agrologie, sciences de l'agriculture écologique, est fondée sur une perception fine des relations complexes qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l'homme. Elle développe l'usage de nouvelles espèces déjà sélectionnées par la nature pour leur aptitude à restructurer les sols, à récupérer les engrais lessivés par les pluies, à pousser sur des sols pauvres ou arides. ...

L'incroyable pouvoir du souffle

Auteure: Stéphanie Brillant

Nombre de pages: 251

Des hommes et des femmes capables de gravir les montagnes les plus hautes sans assistance respiratoire, des sujets dépressifs qui après six semaines de pratiques intensives de yoga perçoivent les mêmes effets que sous anti-dépresseurs, des malades de Parkinson qui parviennent à contrôler leurs tremblements, des asthmatiques qui ont dit adieu à leur Ventoline, et un seul et même facteur, la maitrise du souffle. Ce livre n’est pas qu'une simple présentation des différents pouvoirs du souffle. C’est avant tout un guide pratique pour améliorer son souffle, sa respiration et sa vie en soutenant son être physiologiquement, psychiquement et spirituellement.

Nourrir l'Europe en temps de crise

Auteure: Yves Cochet , Pablo Servigne

Nombre de pages: 189

Pablo Servigne est chercheur indépendant et transdisciplinaire. De formation académique (agronome de Gembloux Agro-Bio-Tech et docteur en sciences de l'Université libre de Bruxelles), il navigue aujourd'hui aux bordures des mondes universitaire (séminaires), politique (consultant), associatif (animateur en éducation populaire) et journalistique. Il donne aujourd'hui des formations en permaculture et participe au GIRAF (Groupe Interdisciplinaire de Recherche en Agroécologie du FNRS),Il vit à Bruxelles où il a pris part à l'émergence du réseau des Initiatives de Transition.

Des légumes en hiver

Auteure: Eliot Coleman

Nombre de pages: 214

Des légumes en hiver est un manuel pratique destiné aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du maraichage. En vingt chapitres richement illustrés, Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculture biologique, dévoile les méthodes qu'il développe au coeur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact environnemental, densifier les cultures et réduire le coût financier de son exploitation. Particulièrement connu pour ses techniques de culture hivernales et respectueuses de l'environnement, ce producteur inventif et astucieux explique comment parvenir à récolter des légumes variés et de qualité, quelle que soit la saison. Il défend l'utilité des serres mobiles et des tunnels, encore inexploités en France, l'une des clés du succès pour les récoltes de primeurs tout au long de l'année. Le lecteur apprend pas à pas à préparer un sol, puis à semer et à récolter à l'aide d'un équipement modeste et peu mécanisé évitant au maximum le recours aux énergies polluantes. Schémas et planning explicatifs jalonnent l'ouvrage afin d'aider chacun à cultiver des légumes, même lorsque les...

Manuel pratique de la culture maraichère de Paris

Auteure: J. G. Moreau , J. J. Daverne

Nombre de pages: 352

Le jardinier-maraîcher

Auteure: Jean-Martin Fortier

Nombre de pages: 223

Vendu à plus de 40 000 exemplaires et traduit dans plusieurs langues, Le jardinier-maraîcher est un incontournable pour tous ceux et celles qui veulent pratiquer une agriculture écologique, locale et véritablement nourricière. L'heure est venue de tourner le dos à l'agriculture agro-industrielle, dépendante du pétrole, qui est si dommageable pour notre santé et notre environnement. La révolution agricole est en marche et c'est le livre tout indiqué pour y participer.

Mon balcon en permaculture

Auteure: Hervé Chabert

Nombre de pages: 130

L'Empire de l'or rouge

Auteure: Jean-Baptiste Malet

Nombre de pages: 288

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate. L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.

Pour le bien de la terre

Auteure: Louis Robert

Nombre de pages: 151

"Mes tribulations ont alimenté l'actualité. Je ne suis pourtant pas monté au front pour débattre ou défendre une cause, j'ai plutôt témoigné d'une situation qui était inacceptable tant elle mettait en jeu à la fois notre sécurité alimentaire et notre santé." Louis Robert s'est fait connaître comme lanceur d'alerte en 2018, quand ils s'est publiquement indigné des pressions qu'exerçaient les marchands d'engrais et de pesticides sur les gestionnaires de notre agriculture. Encore aujourd'hui, sa dénonciation reste troublante. Comme il le rappelle, les récentes recherches en agronomie nous invitent toutefois à penser autrement nos pratiques agricoles en réduisant l’épandage dans les champs d’engrais phosphatés et de pesticides comme l’atrazine ou le chlorpyrifos, ainsi qu'en évitant la compaction des sols. Mais rien n’indique, dans le contexte actuel, que des méthodes plus novatrices, efficaces et respectueuses de l’environnement pourront être appliquées. Or ce sont les producteurs agricoles tout autant que les consommateurs qui en sont ultimement perdants.

Dessine-moi ta planète

Auteure: Deyrolle

Nombre de pages: 117

OGM : un choix de société

Auteure: Christian VELOT

Nombre de pages: 144

L'introduction des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'agroalimentaire, depuis le début des années 1990, a provoqué l'un des plus importants débats « politoco-économico-scientifique » de ces dernières années.En quoi les OGM agroalimentaires sont-ils différents de ceux utilisés depuis plus de 30 ans dans les laboratoires au service de la recherche fondamentale et médicale ? Pourquoi soulèvent-ils des questions nouvelles d'ordre socio-économiques et agricoles bien sûr, mais également d'ordre environnementales et sanitaires et engendrent-ils des risques nouveaux ? Comment sont-ils évalués ? Répondent-ils à une utilité ou une urgence sociale qui justifie que l'on prenne des risques pour l'environnement, les cultures en place et les consommateurs ? Sont-ils une étape incontournable de la marche du progrès ou le résultat d'une dérive technoscientifique au service d'intérêts mercantiles ?Dans cet ouvrage, Christian Vélot apporte des éléments de réponse à toutes ces questions avec une analyse critique, tant du point de vue du scientifique lui-même utilisateur de la technologie OGM dans le cadre de ses recherches et donc de l'intérieur de...

Guide du cerveau pour parents éclairés

Auteure: Stéphanie Brillant

Nombre de pages: 301

Toutes les expériences structurent le cerveau, les bonnes comme les mauvaises. Celles d’avant même la naissance du bébé aux premières années sont les plus fondatrices. Si le cerveau est alors sensible et fragile, il peut aussi être particulièrement résilient. Les comportements répétés sont encodés dans le cerveau de l’enfant, ils s’inscrivent de plus en plus profondément et, à force de répétition, ce qui n’était qu’un encodage devient un câblage, un petit réseau autonome, qui sera activé au moment voulu. Très riche en informations et offrant des exemples concrets, des exercices pratiques et des jeux faciles à expérimenter dans la vie de tous les jours, cet ouvrage couvre une multitude de sujets : des émotions aux croyances, en passant par le fonctionnement de la mémoire, l’hygiène de la pensée et l’importance de l’engagement physique. Il permet d’appréhender comment tout est imbriqué, et ouvre des pistes de réflexion originales pour comprendre le fonctionnement du cerveau afin d’aider les enfants et les éducateurs à révéler leur plein potentiel. Stéphanie Brillant est réalisatrice du film documentaire "Le cerveau des...

Néo-paysannes

Auteure: Linda Bedouet

Nombre de pages: 130

10 femmes, 10 parcours, 10 vocations d'agricultrices. Elles sont modernes, libres, innovantes, fertiles d’idées, et embrassent leur profession comme on embrasse la vie. Arrivant de tous les horizons, elles sont passées du commerce aux champs, du métro aux récoltes sauvages, de la ville à la roulotte sans regarder en arrière. Elles mettent à profit leur expérience vécue au cœur du système pour en inventer un nouveau, plus résilient, cohérent et luxuriant de vie. Linda Bedouet, paycultrice et maraîchère, part à la rencontre de Nathanaëlle, Lauriane, Stéphanie, Hélène, Amandine, Christel, Juliet, Gaëlle et Delphine pour mettre en lumière les voix des nouvelles paysannes et nous livrer leurs témoignages croisés sur l’agriculture au féminin aujourd’hui en France. Préfaces de Anne-Sophie Pic et Esterelle Payani.

Maraîchage biologique La méthode d'Eliot Coleman

Auteure: Eliot Coleman

Nombre de pages: 368

Libre pour apprendre

Auteure: Peter Gray

Nombre de pages: 358

En se fondant sur des faits anthropologiques, psychologiques et historiques, Gray prouve que le jeu en toute liberté est le meilleur moyen pour apprendre à gérer sa vie, à résoudre ses problèmes, à vivre en communauté et à devenir émotionnellement équilibré. Quand les enfants sont en charge de leur propre éducation, ils apprennent mieux et sont plus heureux.

Biologie du sol et agriculture durable

Auteure: Christian de Carné-Carnavalet

Nombre de pages: 257

Existe-t-il des solutions alternatives à la destruction des écosystèmes par les labours et les apports de fertilisants chimiques ainsi qu'à la déforestation pour trouver des espaces à cultiver ? Cet ouvrage explique comment le développement de techniques respectueuses de la biologie tellurique, scientifiquement étudiées depuis une cinquantaine d'années, nous permettent aujourd'hui de changer de direction pour aller vers une agriculture calquant son raisonnement sur les mécanismes naturels observés sur le terrain. Cette nouvelle agriculture repose sur l'élevage des microanimaux et des micro-végétaux telluriques dont les activités enzymatiques permettent la croissance des plantes depuis des millions d'années : bactéries, champignons, vers de terre, nématodes, collemboles et autres protozoaires. Nous commençons à les connaître, à savoir les apprivoiser, à les nourrir, à les utiliser pour nous aider à produire et à protéger nos cultures. Dans ce livre, vous trouverez les éléments de réflexion qui vous permettront sans doute de faire évoluer votre système de production et la gestion de votre sol : la vie du sol et les matières organiques ; les...

Raviver les braises du vivant

Auteure: Baptiste Morizot

Nombre de pages: 204

Face à la crise écologique actuelle, nos actions semblent impuissantes. Mais c’est peut-être qu’on protège mal ce qu'on comprend mal. Nous ne sommes pas des Humains face à la Nature. Nous sommes des vivants parmi les vivants. Que devient l’idée de “protéger la nature” quand on a compris cela ? Cela devient raviver les braises du vivant, c’est-à-dire lutter pour restituer aux dynamiques du vivant leur vitalité et leur pleine expression. Cet ouvrage se penche sur des initiatives qui révèlent un mouvement puissant, qu’il faut accompagner et nourrir : la réappropriation de la défense du tissu du vivant, du soin des milieux de vie. Nous sommes le vivant qui se défend.

Nobiliaire Et Armorial de Bretagne ...

Auteure: Pol Louis Potier De Courcy

Nombre de pages: 574

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work. This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. As a reproduction of a historical artifact, this work may contain missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.

Au coeur de la permaculture

Auteure: Xavier Mathias

Nombre de pages: 320

Erosion des sols, pollution des eaux, destruction de la biodiversité, impact sur la santé, coût social catastrophique, etc. Il ne fait plus aucun doute que notre malheureuse agriculture, dont la première définition était pourtant " l'art de rendre fertile la terre " , n'a pas résisté plus de quelques décennies au rouleau compresseur du " tout économique " . Partout autour de nous néanmoins, des initiatives voient le jour. Même si ces expériences ne sont pas la solution, peut-être au moins en font elles partie, ou en sont-elles ne serait-ce que les prémices. La permaculture est vraisemblablement de celles-là. Xavier Mathias, ancien maraîcher bio et formateur en permaculture, décrypte avec talent et bonne humeur les incohérences de notre société " hors-sol " et montre combien la permaculture, proche du bon sens paysan, nous donne des clés pour redessiner le monde de demain : humilité face à la nature, plantations pérennes, transmission entre les générations, tolérance culturelle, sobriété énergétique, vivre ensemble... Une lecture qui fait grandir ! Xavier Mathias se consacre à la formation en maraîchage biologique et techniques potagères....

La microferme agroécologique

Auteure: Lauriane Durant , Charles Durant

Nombre de pages: 320

Ce livre est le récit d'une aventure personnelle : celle de Lauriane et Charles, qui ont décidé de devenir paysans. Au xxie siècle, c'est tout un roman ! Il s'appuie sur un vécu de plusieurs années, acquis sur le terrain dans leur microferme (moins de 5 hectares). Mais c'est aussi une réflexion sur l'agriculture française : certains voudraient nous faire croire qu'elle est condamnée, d'autres nous disent qu'elle doit s'industrialiser pour gagner la compétition mondiale. Lauriane et Charles explorent d'autres pistes, très prometteuses. Plutôt que de travailler contre la nature, ils ont décidé de travailler avec elle, en suivant les principes de la permaculture. Leur terrain est humide ? Ils creuseront des étangs et planteront des arbres autour ! Ils élèveront des écrevisses dans l'eau, des abeilles et des porcs en dehors... Ainsi, petit à petit, s'invente une agriculture nouvelle, écologique, plus humaine, circulaire et très productive, qui tire le maximum d'un petit territoire sans jamais l'épuiser. Enfin, cet ouvrage est un guide d'installation. Les aspirants paysans, tout comme les simples curieux, trouveront dans l'expérience de Lauriane et Charles une...

La forêt-jardin

Auteure: Martin Crawford

Nombre de pages: 351

Créer une " forêt-jardin " (ou une " forêt comestible ") est une nouvelle façon de cultiver des plantes comestibles en utilisant les équilibres naturels : la nature fait l'essentiel du travail pour vous ! Une forêt comestible est basée sur le fonctionnement d'un jeune espace boisé, avec une large palette de plantes cultivées à différentes hauteurs, qui demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs. Les espèces sont choisies pour leurs interactions mutuelles, aboutissant à un système en bonne santé qui conserve sa fertilité tout en créant un espace esthétique et productif. Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la nature du projet : conception (selon les principes de la permaculture), conseils de plantation et d'entretien, et répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes (tous comestibles ou utiles dans l'équilibre des systèmes comestibles), et pour beaucoup, très inhabituels. Toutes les plantes présentées sont cultivables et disponibles chez nous.

La culture biologique des légumes

Auteure: Denis La France

Nombre de pages: 525

En ces temps où une conscience de plus en plus aiguë des liens entre la santé humaine et la santé de l'environnement entraîne la croissance rapide de la consommation de produits biologiques, ce livre vient pallier l'absence de manuel de formation de référence. Alors que s'accélère la transition vers l'agriculture durable et l'agriculture biologique, il fallait réunir les notions théoriques et rendre compte des pratiques permettant d'intégrer l'approche globale qui caractérise la culture biologique. Ce livre est une somme sans précédent de connaissances et d'expériences de terrain et pas la moindre, car les pas de l'auteur l'ont mené dans toutes les régions du Québec et aux quatre coins du monde. Pionnier de l'agriculture biologique depuis 35 ans, au programme de Culture biologique et des légumes au Cégep de Victoriaville, Denis La France y est aussi responsable du Programme international de transfert de technologie en agriculture biologique. Il s'intéresse tout particulièrement à l'internationalisation de la formation, organise des stages à l'étranger, des voyages et des conférences avec des experts étrangers

Néo-paysans, le guide (très) pratique

Auteure: Bruno Macias , Sidney Flament-Ortun

Nombre de pages: 314

Fertiles champignons

Auteure: Jeff Lowenfels

Nombre de pages: 176

Une meilleure tolérance à la sécheresse, une résistance aux maladies et un meilleur rendement, tels sont les quelques atouts, parmi bien d'autres, que possèdent les champignons mycorhiziens pour améliorer les performances des végétaux. Gräce à un échange mutuellement bénéfique, les plantes hôtes fournissent le carbone dont les champignons myco-rhiziens ont besoin, et en retour, ces champignons aident les racines des plantes à trouver l'eau et les nutriments qui leur sont indispensables. L'interaction est si complexe que les scientifiques ont mis beaucoup de temps à la comprendre. Jeff Lowenfels explique avec la plus grande clarté comment les mycorhizes peuvent être bénéfiques pour les plantes. Avec des applications qui concernent l'agriculture, la sylviculture et l'horticulture, les jardins d'ornement ou l'hydroponie, sans oublier les pelouses et les gazons, Fertiles champignons révèle le rôle fondamental que jouent les champignons my-corhiziens pour réussir avec succès toutes sortes de plantations. Il détaille, par la pratique, comment appliquer les principes de base de la mycorhize pour obtenir des plantes plus saines, plus résistantes et plus...

Guide du nouveau jardinage

Auteure: Dominique Soltner

Nombre de pages: 112

La forêt comestible

Auteure: Damien Dekarz

Nombre de pages: 192

Du pommier au cidre

Auteure: Claude Jolicoeur (cidrier.)

Nombre de pages: 398

Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une cidrerie artisanale. Il étudie en détail les moulins et pressoirs à pommes, et propose des guides pour leur fabrication. Il s'intéresse aussi aux spécificités des productions et aux variétés de pommes à cidre des différentes régions cidricoles en France, en Belgique, en Suisse, au Canada. Dans ce manuel pratique et illustré, Claude Jolicoeur nous transmet le résultat de ses recherches, de ses expériences et son enthousiasme pour l'art de la cidrerie.

La femme feuille

Auteure: Charles Hervé-Gruyer

Nombre de pages: 411

Magali, étudiante en ethnologie, rejoint sa famille en Guyane. Elle convainc Arakoya, un jeune Indien, de la conduire dans son village pour lui permettre d'assister au rite de passage de son frère. De là ils s'enfoncent dans la forêt et rencontrent les Malalyaliana, les hommes feuilles, qui vivent aux confins de la Guyane, du Surinam et du Brésil.

Le sol, la terre et les champs

Auteure: Claude Bourguignon

Nombre de pages: 190