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La Voie du sentir : Transcription de l'enseignement oral de Luis Ansa

La Voie du sentir : Transcription de l'enseignement oral de Luis Ansa

Auteure: Robert Eymeri

Nombre de pages: 503

Révélé au grand public par le livre de Henri Gougaud, Les Sept Plumes de l'aigle, Luis Ansa était considéré comme un "nagual" (un maître des chamanes) dans la tradition toltèque. Il est le fondateur de la Voie du sentir : une voie d'attention, un art de vivre au quotidien qui nous réconcilie avec notre corps, nos sens, nos différentes mémoires. Dans un langage clair et pratique, l'auteur nous donne les outils pour aller vers la liberté intérieure et devenir ce qu'il appelle un "porteur d'amour".

Les trois secrets des francs-maçons

Les trois secrets des francs-maçons

Auteure: Jules Mérias

Nombre de pages: 256

La franc-maçonnerie est une organisation qui se différencie du reste de la société humaine dans la mesure où ses buts ne sont d’ordre ni productif ni quantitatif, mais moral et spirituel. C’est pourquoi on ne devient pas franc-maçon par hasard mais pour l’avoir voulu. Une loge s’occupe essentiellement de transmettre l’initiation selon son rite et de débattre ou mieux, de méditer collectivement sur les contenus de celuici ou sur des sujets touchant à l’initiation. Toute initiation exige un certain travail de ses initiés. En franc-maçonnerie, l’analyse des rituels authentiques permet de découvrir en quoi consiste ce travail. Le travail du franc-maçon est à la fois stimulé et facilité par celui de sa loge. C’est aussi pourquoi la présence assidue aux tenues de sa loge constitue le premier travail d’un franc-maçon. Il y a un secret en franc-maçonnerie. Les mots de passe et autres signes de reconnaissance qui ont d’ailleurs fait l’objet de nombreuses publications, ne font que fi gurer ce secret. Le secret maçonnique consiste dans l’expérience intime vécue par le franc-maçon qui s’observe lui-même, contemple les symboles et traite les...

Dernières nouvelles

Dernières nouvelles

Auteure: William T. Vollmann

Nombre de pages: 884

Par l’auteur de La Famille royale et de Central Europe (National Book Award 2005), une incursion aussi magistrale qu’envoûtante dans les territoires infinis du surnaturel à travers des histoires de fantômes, de vampires ou autres créatures démoniaques vaquant à leurs magiques ou funestes besognes des Balkans au Japon en passant par le Mexique ou les États-Unis. Au fil de ce kaléidoscope narratif placé sous le double signe de la mort et de l’érotisme, William Vollmann met à contribution la diversité culturelle des mythologies et joue avec les codes du roman d’aventures, du thriller politique, du fantastique, de l’horreur, ou de la "simple" fiction littéraire, pour transporter le lecteur dans un univers fantastique où l’amour et le désir ne cessent de rendre possible l’inimaginable même.

Le Jardin de roses

Le Jardin de roses

Auteure: Saadi , Omar Ali Shah

Nombre de pages: 256

Le sheikh Muslihuddin Saadi Shirazi fut, dans le florissant XIIe siècle de Bagdad, l'un des maîtres soufis les plus célèbres et les plus respectés. Son enseignement, né de la plus pure tradition et enrichi par l'expérience de multiples voyages (de la Chine au Maroc, de la Turquie à l'Abyssinie), demeure l'un des joyaux de la mystique persane médiévale. Le Gulistan, ou Jardin de roses, est son oeuvre majeure. Cette somme philosophique en vers et en prose poétique, écrite dans un style tour à tour naïf, lyrique, tendre et parfois même humoristique, initie le lecteur à une perception plus fine de la réalité. Derrière la sensualité apparente de la forme et au-delà de l'allégorie, se dévoile peu à peu la nature profonde, le « zat » de tout être et de toute chose, dont la connaissance est l'essence même de l'éveil spirituel.

L'Interprète des désirs

L'Interprète des désirs

Auteure: Muhyi d din Ibn Arabi

Nombre de pages: 544

Dans l'oeuvre d'Ibn ‘Arabî (560/1165 - 638/1240), L'Interprète des désirs occupe une place à part. Le grand mystique a en effet choisi le vers arabe classique pour exprimer les principes de sa philosophie, qu'il a lui-même commentés. On y retrouve l'apport de la Révélation coranique dans laquelle Dieu est Miséricorde, ainsi que les traits de la culture bédouine de la presqu'île arabique, et ceux de la fertile Andalousie où le maître est né. Le thème principal de cette somme poétique est l'Amour, à la fois quête éperdue de l'Amant divin et approche de l'être aimé - en l'occurrence la jeune Iranienne Nizhâm (Harmonie). Celle-ci, par sa pureté et sa très grande beauté, symbolise la sagesse divine et incarne l'Amour essentiel qui meut tout l'univers. Remarquable traducteur du Traité de l'amour et spécialiste des maîtres du soufisme, Maurice Gloton nous offre ici le texte français intégral de cette oeuvre dont il a su rendre la beauté du style poétique et l'inépuisable richesse des commentaires. Ainsi le lecteur retrouvera le jaillissement, l'effet d'envoûtement auxquels les Arabes ont toujours été extrêmement sensibles, mais aussi les thèmes...

Moïse dans la tradition soufie

Moïse dans la tradition soufie

Auteure: Faouzi Skali

Nombre de pages: 272

Moïse est le prophète le plus cité dans le Coran. Reliant comme Abraham les trois traditions monothéistes, il incarne dans l'islam la double figure d'un prophète législateur et d'un maître d'initiation à la Voie, comme l'enseigne le soufisme. Celle-ci considère en effet la chaîne des prophètes depuis Adam comme un axe essentiel de l'histoire de l'humanité, au sein de laquelle la figure de Moïse exprime un degré spécifique de réalisation spirituelle.À partir des textes coraniques et des traditions recueillies par Tabari, Faouzi Skali reconstitue pour nous les principales étapes de la vie de Moïse. Surtout, au travers notamment des textes d'Ibn ÄòArabi, de Rûmi ou encore de l'émir Abd el-Kader, il nous dévoile il peut être pour chacun de nous, aujourd'hui encore, une source de sagesse. Il nous nous montre ainsi à quel point l'islam, en particulier dans son aspect le plus intérieur, s'inscrit dans la fidélité aux messages qui l'ont précédé.

Les Sages Inepties de Nasr Eddin Hodja

Les Sages Inepties de Nasr Eddin Hodja

Auteure: Jean-Louis Maunoury

Nombre de pages: 208

« Nasr Eddin est au plus mal. Sa femme est là, l'imam est là ainsi que le cadi qui est venu entendre ses dernières volontés : - à l'école coranique, dit le Hodja dans un souffle, je lègue dix mille dinars... - Mais mon cher mari, le coupe aussitôt Khadidja, nous n'avons jamais possédé une telle somme ! - Dis donc, proteste-t-il en se redressant un peu, c'est toi qui meurs ou c'est moi ? » Du monde arabe aux pays balkaniques, en passant par l'Asie mineure et centrale, la renommée de Nasr Eddin Hodja - Ch'ha au Maghreb - est sans pareille. Tous les peuples qui connaissent ses aventures se sont approprié le mythique « savant », dont on ne sait jamais si la folie dissimule une grande sagesse... ou l'inverse. Jean-Louis Maunoury, qui régale depuis longtemps les lecteurs français de ses aventures et pitreries, nous en offre ici l'ultime recueil.

La Sagesse extravagante de Nasr Eddin

La Sagesse extravagante de Nasr Eddin

Auteure: Jean-Louis Maunoury

Nombre de pages: 304

De la Turquie jusqu'en Asie Centrale et en Iran en passant par les rives de la Méditerranée, on continue de raconter et de réinventer les histoires de Nasr Eddin Hodja. Ce personnage, dont on ne sait plus s'il a réellement existé, est bel et bien vivant. Preuve en est le rire qu'il suscite encore.Mais de quoi rit-on ? C'est à cette grande enquête que s'est livré le spécialiste de Nasr Eddin, Jean-Louis Maunoury. Depuis de nombreuses années trente ans, il collecte, traduit, commente. Aujourd'hui, il nous livre une véritable grille de lecture. Est-il fou ou sage, ce personnage qui tourne en dérision le monde et ses petits arrangements ?Tour à tour bouffon, malicieux, scandaleux, c'est toute la palette de l'humour qui est ici déclinée à travers ses savoureuses et extravagantes histoires. Qui dévoilent à peine une universelle sagesse.

Sin imagen

Les quatrains

Auteure: Omar Khayyam

Nombre de pages: 182

Les quatrains ou robaïyat d'Omar Khayyam ont une renommée universelle. Ils ont fait l'objet de maintes transcriptions plus ou moins libres au fil des siècles. Celle que nous propose ici Jean Rullier a voulu répondre au quatrain persan - quatre vers de treize pieds - par son équivalent le plus naturel, le quatrain français, mais avec des vers de douze pieds, c'est-à-dire des alexandrins. Quelques exceptions, ici et là, confirment la règle. Par ailleurs, Jean Rullier s'est attaché à suivre avec rigueur les traductions littérales des orientalistes, en n'introduisant aucune idée nouvelle étrangère au quatrain d'origine. Enfin, il a considéré comme essentiel de présenter ces 180 quatrains dans un ordre aussi logique que possible, correspondant, dans les grandes lignes, aux différentes époques de la vie de l'auteur. Les éditions précédentes les donnaient à lire plutôt dans le désordre ou regroupés par thèmes. Ces trois exigences font que cette nouvelle édition est sûrement la plus poétique et la plus agréable, tout en restant fidèle à la pensée de Khayyam.

De la Perse à l'Iran

De la Perse à l'Iran

Auteure: Ardavan Amir-aslani

Nombre de pages: 150

La Révolution islamique n'a pas aboli plusieurs siècles de culture persane, l'une des plus riches du Moyen-Orient, qu'il est indispensable de connaître pour appréhender l'Iran d'aujourd'hui. Ardavan Amir-Aslani en est le meilleur spécialiste. Depuis deux mille cinq cents ans, la culture persane participe de l'aventure universelle des sciences, de la philosophie, de l'art et des religions. Car la Perse n'est pas limitée au peuple iranien ni aux frontières actuelles de l'Iran : la géographie et l'histoire l'ont placée à la croisée de plusieurs mondes.En envahissant la Perse en l'an 633, les Arabes héritent d'une civilisation dont l'apport a par la suite été sous-estimé, quand il n'était pas nié. Or, il est impossible de comprendre l'Asie centrale, le monde indien et l'ensemble de l'univers islamique en laissant l'Iran et sa culture de côté.Aujourd'hui, la culture musulmane de la Perse, si admirée au Moyen Âge, vit un âge sombre. En Occident du moins, on s'en méfie. Oubliés, prophètes et poètes – de Zarathoustra à Mani, de la poésie soufie de Rûmî aux élégies amoureuses de Hafez de Chiraz – qui chantaient la beauté de la femme et de l'amour, et...

Le Mesnevi

Le Mesnevi

Auteure: Rûmî

Nombre de pages: 250

Ces cent cinquante contes soufis sont tirés du Mesnevi, oeuvre essentielle de Rûmî, fondateur de l'ordre des derviches tourneurs, poète, mystique et sage du Xllle siècle. Considéré comme un commentaire du Coran, le Mesnevi ne fut pas seulement étudié dans le cadre des confréries, mais aussi dans les mosquées. Des commentaires et des traductions du persan virent le jour et le Mesnevi devint l'une des sources reconnues de l'enseignements traditionnel. Versets du Coran, Hadiths, légendes bibliques, contes hindous ou bouddhistes, péripéties de la vie quotidienne provoquent l'inspiration de Rûmî et illustrent l'enseignement soufi, à la fois tradition vivante, simple et accessible par tous, et sagesse universelle.

Le Langage des oiseaux

Le Langage des oiseaux

Auteure: Garcin de Tassy , Farid-ud Din Attar

Nombre de pages: 354

Tous les oiseaux, connus et inconnus, se réunirent un jour pour constater qu'il leur manquait un roi. Exhortés par la huppe - messagère d'amour dans le Coran -, ils décidèrent de partir à la recherche de l'oiseau-roi Simorg, symbole de Dieu dans la tradition mystique persane. Après un voyage plein de dangers, et après avoir parcouru les vallées du désir, de la connaissance, de l'amour, de l'unité, de l'extase..., les trente survivants connurent l'ultime révélation : le Simorg était leur propre essence, jusqu'alors enfouie au plus profond d'eux-mêmes. Ce célèbre récit initiatique, entrecoupé de contes et d'anecdotes, demeure à jamais l'un des joyaux de la spiritualité musulmane. De son auteur, ' Attar, poète et mystique persan, auteur du Livre divin (Spiritualités vivantes, le grand Rûmî disait : "II fut l'âme du soufisme, je ne fais que suivre sa trace".

Trois filles d'Ève

Trois filles d'Ève

Auteure: Elif Shafak

Nombre de pages: 479

Mariée à un riche promoteur, Peri assiste à un grand dîner dans une somptueuse villa du Bosphore. Au cours du repas, chacun commente les événements dramatiques que traverse la Turquie pendant qu’elle repense à sa jeunesse, à l’affrontement entre son père laïc et sa mère très pieuse, puis étudiante à Oxford entre ses deux amies : Shirin, Iranienne émancipée, et Mona, musulmane pratiquante et féministe. Elle se remémore aussi sa rencontre avec Azur, le flamboyant professeur de philosophie qui les a réunies. Cette soirée pas comme les autres fera ressortir les contradictions de la femme d’aujourd’hui et les impasses dans lesquelles se débat une société coincée entre tradition et modernité. Elif Shafak signe une satire violente de la bourgeoisie stambouliote comme du fanatisme religieux, également aveugles aux aspirations d’une jeunesse en quête de vérité et de liberté.

L'Oeil du prophète

L'Oeil du prophète

Auteure: Jean-Pierre Dahdah , Khalil Gibran

Nombre de pages: 264

Pour réaliser cette anthologie, Jean-Pierre Dahdah a recherché dans toute l'oeuvre de Khalil Gibran, en anglais ou en arabe, ainsi que dans sa correspondance, les joyaux de sa pensée, les passages fulgurants, les textes éclairants, les maximes et adages utiles à notre existence et à notre réflexion. Cette sélection est articulée selon le plan même de son chef-d'oeuvre, Le Prophète, afin de rester proche des thèmes chers au poète, thèmes majeurs qui l'ont fasciné toute sa vie durant. Ce recueil nous propose donc les textes essentiels qui nous permettent de mieux comprendre l'originalité profonde de l'inspiration de Khalil Gibran.

J'ai pas fini mon rêve

J'ai pas fini mon rêve

Auteure: Henri Gougaud

Nombre de pages: 256

« Les mémoires demeurent à tout instant vivantes. Le passé ne sait que mourir. Je n'ai voulu parler, avec vous, que de vie. » Est-ce son don de conteur qui a offert à Henri Gougaud de s'inventer mille vies ? Dans ce récit riche et vibrant, écrit d'une plume tendre et amusée, l'écrivain et poète nous dévoile ses chemins secrets. Ils suivent les bouleversements de l'histoire : l'Occupation allemande vécue, enfant, à Carcassonne dans une famille de résistants. Puis le départ pour Paris et la vie d'artiste, le monde libertaire, les cabarets de la Rive Gauche où il devient parolier de Gréco, Ferrat, Reggiani, puis l'expérience de la radio, aux côtés de Claude Villers, où il transmet l'immense répertoire de la tradition orale des contes. Jusqu'à l'écriture, à laquelle il décide de se consacrer. Cette aventure d'une grande humanité, qu'il dédie à son fils, Aurélien, dévoile les horizons infinis qui se cachent en nous et disent toute la puissance, le mystère et la richesse de la vie.

Libérez votre cerveau !

Libérez votre cerveau !

Auteure: Idriss ABERKANE

Nombre de pages: 270

Spécialiste des neurosciences, Idriss Aberkane dévoile sa méthode pour libérer notre cerveau à l'école et au travail. Il existe des prodiges capables de calculer la racine soixantetreizième d'un nombre à cinq cents chiffres en moins de trois minutes. Ils ont pourtant le même cerveau que nous. Alors, comment font-ils, ceux qui pensent plus vite, qui se concentrent plus longtemps ou bien développent une mémoire phénoménale ? Ils utilisent leur cerveau de façon différente et harmonieuse, selon des principes " neuroergonomiques " : ainsi, de même que l'on pose des poignées sur des valises trop lourdes pour les soulever sans peine, on peut donner des poignées à nos objets mentaux pour les manipuler plus facilement. Dans cet ouvrage ambitieux, foisonnant d'exemples, Idriss Aberkane nous entraîne à la découverte de notre matière grise, nous révélant ses capacités et ses limites, ses points aveugles et ses ressorts inattendus. Pour penser mieux, éduquer mieux, vivre mieux, pas besoin d'être un génie, il suffit d'utiliser les formidables ressources que la nature a mises sous notre crâne. Nous en sommes tous capables.

Le Petit Livre du chamanisme

Le Petit Livre du chamanisme

Auteure: Grand Ours Chaman

Nombre de pages: 93

Par l'auteur du PL des animaux totems, Le Petit Livre du chamanisme ouvre les voies du Grand Mystère à tout un chacun. Cheminez quotidiennement sur la voie chamanique. Qu'est-ce que le Grand Mystère ? D'où provient le chamanisme ? Comment le néo-chamanisme s'est réveillé ? Qui est ou peut-être chaman aujourd'hui ? Dans ce petit livre, Grand Ours Chaman répond à toutes vos questions et vous ouvre les voies de ce monde et de cet indicible, bien plus proche qu'on ne le croit. Initiation, pratiques et rituels vous seront proposés pour vous investir personnellement et cheminer sur la voie chamanique.

L'Irak sous le déluge

L'Irak sous le déluge

Auteure: Naïma Lefkir-Laffitte , Roland Laffitte

Nombre de pages: 257

L’Irak après la tempête du désert. Un livre qui va du témoignage au questionnement. Un séjour dans le pays permet de brosser, à partir d’enquêtes et d’expériences de l’autre côté de l’écran télévisuel de la guerre propre, un tableau de la situation terrible vécue par la population irakienne après la guerre du Golfe et un an de blocus, en particulier alimentaire et médical. L’ouvrage s’attache à saisir l’originalité de la société irakienne et à mettre en évidence, à partir de la conscience des Irakiens et de données sociales, historiques et culturelles, les raisons et la nature des défis qui ont fait de l’Irak la cible de l’Amérique et des pays de la coalition. Il s’appuie sur des témoignages et entretiens réalisés au cours du séjour en Irak comme à Paris, mais également lors de voyages à Damas l’été 90, en Algérie en février/mars 1991, à La Mecque en juin 1991 et à Amman l’été 91. Et il met en lumière la manière dont est ressentie en Irak et dans le monde arabe, la nouvelle situation provoquée par la guerre, les sanctions et le nouvel ordre mondial. Il devient questionnement sur le monde arabe et son rapport à...

Si loin de l'Euphrate

Si loin de l'Euphrate

Auteure: Hassan Massoudy

Nombre de pages: 192

« Comme l'arbre du désert, j'ai été façonné par la douleur, la violence, les contraintes. J'ai eu la chance de pouvoir toujours résister et de trouver, en puisant dans mes racines, une force intérieure qui m'a poussé en avant. » Né en 1944 dans la ville sainte de Nadjaf, Hassan Massoudy a vécu son enfance et sa jeunesse dans un Irak aujourd'hui disparu. Descendant du Prophète par sa mère, il grandit dans une société traditionnelle marquée par la rigueur de la religion et la brûlure du désert, mais aussi par la joie collective des grandes fêtes et l'esprit de solidarité. Très jeune, dans cette ville où toute image est prohibée, il investit sa passion de l'art dans la calligraphie et consacre toute son énergie à se procurer papiers et pigments. Étudiant à Bagdad au début des années soixante, il se trouve pris au coeur de la tourmente politique qui conduira à l'avènement de la dictature. Après de multiples séjours en prison, le jeune peintre quittera l'Irak pour la France en 1969, libre mais déchiré. Depuis plus de trente ans, il a fait connaître dans son pays d'accueil l'art de la lettre arabe, à travers des oeuvres magnifiques où se marient...

Trois Messagers pour un seul Dieu

Trois Messagers pour un seul Dieu

Auteure: Roger Arnaldez

Nombre de pages: 272

En ces temps de conflits et de résurgence du religieux, les différences dogmatiques entre christianisme, islam et judaïsme se trouvent parfois exacerbées jusqu'à paraître induire de radicales incompatibilités. Or, au-delà des dogmes, on trouve chez les mystiques des trois grandes religions monothéistes des points de convergence essentiels. Roger Arnaldez met ici en lumière les fondements de cet humanisme religieux commun, qui trouve sa plus haute expression dans la place cruciale accordée au "coeur", à la fois dans la Bible judaïque, le Nouveau Testament et le Coran. II jette ainsi les bases du seul oecuménisme possible : celui qui va puiser sa légitimité aux sources mystiques des religions. Un ouvrage fondamental pour qui veut comprendre l'essence de la grande tradition abrahamique.

Histoire de moi-même

Histoire de moi-même

Auteure: Henry david Thoreau

Nombre de pages: 137

Le texte inédit de la conférence qui a donné naissance au chef-d'œuvre de Henry David Thoreau, Walden ou la vie dans les bois. Des sujets plus que jamais au cœur des débats contemporains. Walden est l'un des deux seuls livres publiés par Henry David Thoreau (1817-1862), et celui qui a fait sa renommée. Mais la version que nous connaissons est le fruit d'un long travail de réécriture qui va s'échelonner sur sept ans et autant de moutures jusqu'à une refonte complète organisée en chapitres. Or, Walden ne fut pas pensé comme un livre à l'origine, mais bel et bien comme le texte d'une conférence expliquant, pour satisfaire la curiosité de ceux qui venaient lui rendre visite ou qui s'interrogeaient sur son mode de vie, ce qu'était le quotidien de cet ermitage volontaire. Par ce texte originel, Thoreau entendait œuvrer à l'édification de ses concitoyens en exaltant pragmatiquement l'autosuffisance. Contrairement au livre que nous connaissons, écrit plusieurs années après la fin de son expérience au bord de l'étang de Walden, Thoreau a écrit cette première version, qui n'est pas organisée en chapitres ni même structurée comme le texte définitif, lors de...

Sept Jours sur le fleuve

Sept Jours sur le fleuve

Auteure: Henry David Thoreau

Nombre de pages: 400

INEDIT Traduit de l'anglais (États-Unis) par Thierry Gillybœuf Henry David Thoreau naît le 12 juillet 1817 à Concord, dans le Massachussetts. Il est le troisième fils d’un fabricant de crayons, l’entreprise paternelle a des difficultés, mais la vie familiale est harmonieuse. Son oncle l'initie aux expéditions dans la nature qui entoure la ville. Diplômé de Harvard, à l’âge de vingt ans, il renonce à enseigner dans l’école publique de sa ville natale et publie ses textes dans The Dial, sous l’influence d’Emerson, qu’il admire. Avec son frère, il décide à la fin de l'été 1840 de fabriquer un canoë et de faire un périple de sept jours sur les rivières Concord et de Merrimack. En 1842, Henry David perd son frère. À l’automne 1842, il entreprend d’exorciser son chagrin par l’écriture. Il se lance dans la rédaction de son premier livre. Il raconte leur expédition tranquille. Voyage intérieur autant qu’excursion fluviale, ce récit à la forme discursive porte en germe ce qui fera la particularité de Walden. Thoreau livre des réflexions sur la littérature et la philosophie, sur les Indiens et l’histoire puritaine de la...

Famille et mutations sociopolitiques

Famille et mutations sociopolitiques

Auteure: Azadeh Kian-Thiébaut

Nombre de pages: 146

L'approche culturaliste, qui fait une distinction catégorique entre le monde occidental et le monde musulman, a refait surface. Cette perspective réifie l'islam comme une force objective et indépendante qui modèlerait les musulmans, leur culture et leurs relations dans leur société et au sein de leur famille. Elle conclut à l'immuabilité de leur structure tant familiale que sociale et politique du fait de la prééminence du facteur religieux. Le présent ouvrage, issu d'un colloque organisé par l'équipe Monde iranien du CNRS, s'interroge sur la validité de cette approche. Il réunit les contributions d'anthropologues, de démographes et de sociologues qui examinent le cas de l'Afrique subsaharienne, de l'Algérie, de l'Inde et de l'Iran. En abordant les questions relatives à la structure patriarcale, aux impacts de l'intervention de l'État, à la place de l'enfant au sein de la famille, aux rapports entre générations, aux processus d'individuation et d'autonomisation, ces contributions soulignent les mutations de ces sociétés et révèlent le facteur religieux comme un facteur parmi d'autres.

La cuisine des 4 saisons

La cuisine des 4 saisons

Auteure: Docteur Michel Frey

Nombre de pages: 240

COMMENT FAIRE DE LA CUISINE UN ALLIÉ DE VOTRE SANTÉ ? Les rudiments de la médecine chinoise appliquée à l'alimentation nous permettent de nous faire plaisir et améliorer notre santé, essentiellement grâce à aux fruits et légumes de saison. Les cinq saveurs principales sont l'acidité pour le foie, l'amertume pour le coeur, la douceur pour la rate, l'épicé pour le poumon et le salé pour le rein. C'est toute la subtilité de la diététique traditionnelle chinoise ; elle sait accorder harmonieusement les saveurs d'un plat afin d'équilibrer l'alchimie gustative pour se régaler en faisant du bien à son corps. Réparties selon les saisons, les recettes savoureuses et faciles à réaliser de cet ouvrage vous permettront de découvrir et de comprendre comment mieux se nourrir pour améliorer sa forme physique et psychique.

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