Ebooks Gratuits

Un toubib en colère

Auteure: Richard Bouton

Nombre de pages: 250

Pendant quinze ans à la tête du syndicat MG France le Dr Richard Bouton a affronté les plus puissants lobbies et secoué la timidité - ou pire, l'indifférence - des politiques, défendant ses confrères généralistes et une certaine idée de la Sécurité sociale. Car derrière ses progrès spectaculaires et ses apparences distinguées, le monde de la santé est un univers trouble : l'omniprésence des firmes pharmaceutiques et le pouvoir de la « caste » médicale ont dressé un bastion face auquel tous les gouvernements semblent impuissants. Ceux qui ont voulu l'affronter s'y sont brisés ; les autres ont préféré renoncer, quand ils n'en ont pas été complices, au détriment, notamment, de la Sécurité sociale. Dans le même temps, des besoins sanitaires élémentaires ne sont pas satisfaits ; bientôt on ne trouvera plus de médecins pour exercer dans les campagnes ou dans les banlieues difficiles. Les généralistes, parents pauvres d'un système devenu fou où le profit semble être la seule règle, n'en peuvent plus. Ils l'ont clamé haut et fort dans nos rues à l'automne 2002. Pour la première fois, un médecin et syndicaliste d'envergure lève le voile sur...

Recettes petit budget pour ma famille

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 122

Chacun ses goûts, chacun sa cuisine ! Recettes petit budget pour ma famille propose des recettes originales, pour des plats variés, équilibrés et bon marché ! Avec ce titre, faites plaisir à votre famille et mangez sain, sans vous ruiner, car satisfaire ses papilles ne doit pas forcément grever le budget !

Le Petit Livre de - Recettes Alsaciennes

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 164

Ballottée entre la France et l'Allemagne, sa cuisine est souvent simple, élégante et raffinée, mais toujours généreuse et conviviale. Les gens de passage ne s'y trompent pas. Effarés devant l'opulence d'une choucroute digne de Gargantua ou les rondeurs insolentes d'un Kugelhopf, ils se laissent vite convaincre par tant de largesse. Et si un repas traditionnel commence souvent par une entrée roborative, il faudra penser à vous réserver pour la suite, il y va de votre honneur : tarte aux oignons (zewelkûach), tourte à l'alsacienne (fleischtürt ), Choucroute alsacienne (sükrüt), matelote au riesling, palette de porc fumée (schiffala),... en espérant qu'il vous restera assez d'appétit pour apprécier une de ces tartes aux fruits, larges comme une roue de charrette, dont l'Alsace a le secret.

Foie gras - 50 recettes

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 91

Raffiné, frais et festif... Le foie gras dans tous ses états ! Raffiné, frais et festif... Le foie gras dans tous ses états ! À l'apéritif, en amuse-bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué ! Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues... 50 recettes de fêtes in-ra-ta-bles !

Le Petit livre de - Des amis à dîner en 140 recettes

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 277

140 petits plats gourmands pour soirées réussies ! Vous aimez réunir autour de votre table vos proches et vos amis ? Pour les recevoir en toute simplicité ou mettre les petits plats dans les grands, voici le livre qui se prêtera à toutes vos envies ! Des repas gourmands et faciles à réaliser garantissent le secret des soirées réussies entre amis. De l'apéritif au dessert, des recettes classiques ou inventives : recettes prêtes à l'avance, recettes rapides, recettes bon marché, recettes simplissimes, recettes légères, de terroir, comme au bistrot, soirée cocottes, apéritifs dînatoires (verrines, tapas, cocottes, cuillères), invitation au voyage... Choisissez la façon de recevoir qui vous ressemble !

100 % douceurs de Noël

Auteure: Nicole Renaud

Nombre de pages: 89

Il est loin le temps où votre mère vous disait : "Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert !" Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au coeur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte ! Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir ! Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic... A vos marques, prêts, soupez !

Le Refuge des jeunes de Montréal

Auteure: France Labelle

Nombre de pages: 276

Depuis des décennies, France Labelle se consacre à l’aide directe auprès de personnes sans-abri et en difficulté ainsi qu’à l’amélioration de leurs conditions de vie, à la défense et à la promotion de leurs droits. Franchir la barre des 30 ans d’engagement au Refuge des Jeunes de Montréal l’a poussée à jeter un regard rétrospectif sur son parcours, en même temps qu’à réfléchir sur des enjeux incontournables de l’itinérance. Elle nous fait découvrir la réalité des jeunes sans-abri à travers une mosaïque de textes, dont certains sont des entretiens qu’elle a elle-même menés avec des gens proches du Refuge: jeunes, intervenants, bénévoles, gestionnaire, philanthrope. L’auteure démontre aussi sa fibre militante par d’autres textes aux accents de pamphlets dénonçant des injustices dont sont victimes les sans-abri. Elle raconte aussi la genèse de certaines initiatives développées par le Refuge au fil des ans: le Logement social avec soutien communautaire ou encore le célèbre Show du Refuge. Grâce à sa plume, son parcours, ses convictions, France Labelle réussit à restituer l’univers complexe de l’itinérance et nous...

Foie gras follies

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 90

Il était une fois le foie gras... Quoi de plus festif qu'une recette au foie gras ? A l'apéritif, en amuse bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué ! Alors faites vous plaisir, et lancez vous dans la réalisation de ces délicieuses recettes de fêtes qui raviront vos convives. 52 recettes vite faites, bien faites ! Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues : laissez-vous tenter par ces succulentes recettes de fêtes. Elles sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. Grâce aux conseils de Nicole Renaud, elles sont in-ra-ta-bles !

Théâtre II Combien de femmes pour faire un homme ?

Auteure: Madeleine Chapsal

Nombre de pages: 376

Des voix parlent toutes seules à l'intérieur de moi. Serait-ce la folie ? Non, me dites-vous. C'est quoi alors ? Ce qu'on appelle le théâtre ! La parole venue du tréfonds qui cherche à rejoindre le secret des autres - pour faire choeur... Oui, coeur ! Théâtre II Combien de femmes pour faire un homme ? Vénus en Balance Le P-DG et son chômeur Sang pour sang Et si ça s'arrêtait ? Un soir aux urgences "Tu es libre, mon fils !" Oh les reproches ! Faut voir L'Autre Femme

100 % douceurs de Noël

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 111

50 recettes faciles pour un Noël très gourmand ! Vous voulez faire plaisir vos amis et votre famille pendant les fêtes de Noël ? Découvrez 50 recettes toutes plus surprenantes les unes que les autres pour tromper l'attente de Noël ! Couronne de l'Avent, des étoiles à la cannelle, des florentins, des petits sujets en pain d'épices, truffes, demi-lunes à la vanille... Des gourmandises à déguster sans modération !

La femme du ministre

Auteure: Gérard Delteil

Nombre de pages: 301

À la veille de l'élection présidentielle, le cadavre d'une jeune journaliste est retrouvé carbonisé dans le parc des Buttes-Chaumont. Un suspect est appréhendé par la police : un SDF déjà condamné pour agressions sexuelles. Mais le juge doute que cet homme soit le coupable. Au fil de son instruction, il découvre que la victime, reporter dans un magazine people, avait reçu une commande bien particulière : écrire la biographie du ministre de l'Intérieur, Xavier Chambon, l'un des principaux candidats à la présidentielle. Objectif inavoué de ce livre : brosser pour le grand public le portrait d'un père de famille humain et donner l'image d'un couple uni? Hélas, la fugue amoureuse de la femme du ministre, Barbara, avait stoppé net le projet. La journaliste en avait-elle trop appris sur l'intimité du couple ? Alors qu'en haut lieu on souhaite classer l'affaire, le juge s'obstine. Mais pressions et menaces s'accumulent sur sa tête?

Histoire d'oeufs

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 90

Il y a de quoi en faire tout un plat ! Qui est apparu le premier : l'œuf ou la poule ? Peu importe : l'essentiel, c'est de se régaler ! Car avec les œufs, tout ou presque est permis ! Il y a mille façons de les cuisiner : brouillés, durs, pochés, en omelettes, mimosa, au plat, et surtout cocotte, etc. Pas de quoi en faire un plat ? Mais si ! Associés à des légumes, du lard, des herbes, des œufs de poisson... les œufs forment un délicieux plat unique, économique, et bon pour la santé. 50 recettes pondues par un auteur jamais à court d'idées nOEUves... Oeufs cocotte en ratatouille acidulée, tuiles de tapenade ; œufs cocottes pomme de terre écrasées au roblechon ; œufs cocotte tajine ; œuf cocotte à la portugaise ; œufs coque à l'huile de tomate confite ; artichauts farcis à l'œuf mollet ; œufs en meurette ; salade de lentilles vertes et œuf poché au saumon... Vous avez entre les mains un livre sans coquilles !

Le monde des médecins au XXe siècle

Auteure: Bénédicte Vergez-Chaignon

Nombre de pages: 312

Soupes !

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 96

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe maison ? La soupe dans tous ses états ! Velouté, bouillon, crème, potage... il y en a de toutes sortes ! Rafraîchissante l'été, réconfortante l'hiver, sucrée en fin de repas, elle est prête en un temps record et régale toute la famille ! Ajoutez même votre petite touche personnelle avec des légumes frais, quelques épices, du fromage râpé ou des croûtons. 50 recettes vite faites, bien faites ! Crème de carottes à l'orange et aux épices, velouté de pommes de terre au pistou de roquette, bouillon de poule, soupe de poulet au lait de coco, soupe de poivron glacée, soupe d'oranges aux fruits rouges, soupe de chocolat et mouillettes de pain d'épice... elles sauront vous séduire !

Le Petit Livre de - Purées et mousselines

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 162

Purées " bien de chez nous ", exotiques, légères, raffinées, il y en a pour tous les goûts ! Plat préféré des enfants, mais aussi des grandes personnes, les purées sont toujours faciles à préparer. Elles accompagnent vos plats de viandes ou de poissons avec originalité et permettent de varier à l'infini les alliances de saveurs et de couleurs! Dans Purées et mousselines, vous trouverez 120 recettes de purées. Des purées réconfortantes comme la purée de pomme de terre à l'ancienne ou le hachis Parmentier seront appréciés en famille en hiver tandis que les mousses, agrémenterons vos repas les plus audacieux... Purée Soubise, mousseline de carottes, caviar d'aubergines... Mixez, moulinez et surprenez agréablement vos convives avec ces recettes hors du commun qui ont toujours un air de douceur et de fantaisie.

Guide de l'amateur de foie gras 2013 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Inscrit au patrimoine culturel gastronomique français, le foie gras est toujours synonyme de fête et de plaisir. Ce guide vous invite à découvrir son histoire et vous révèle tous les secrets de fabrication et de dégustation de ce mets si savoureux. Qu'il soit cru, mi-cuit ou cuit, de canard ou d'oie, retrouvez les meilleures adresses de producteurs et de bonnes tables qui le mettent à l'honneur au quotidien, sans oublier les marchés qui lui sont consacrés. Ajoutez à cela quelques recettes gourmandes ainsi qu'une belle sélection de vins incontournables pour l'accompagner et vous obtiendrez le plus exquis des guides à consommer sans modération !

Scandaleusement bon

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 185

Le plaisir et l'excès en 70 recettes sucrées et salées ! Le plaisir et l'excès en 70 recettes sucrées et salées ! Parce que cuisine rime avec plaisir, un seul mot d'ordre pour ce somptueux ouvrage : la gourmandise. Découvrez au fil des pages les 70 recettes salées et sucrées les plus savoureuses et les plus onctueuses qui soient et succombez au charme des magnifiques photographies qui illustrent chaque recette. Gâteaux à la crème, tartes aux volutes de chantilly, soufflés glacés à la liqueur, éclairs, choux et puits d'amour, langoustes à la vanille, volailles fourrées à la truffe, viandes braisées aux épices... Du plaisir, de l'excès, des saveurs alléchantes... Scandaleusement bon !

Hachis et parmentiers

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 93

Déclinez à l'infini toute la convivialité du fameux hachis ! Si gourmand ! Une purée onctueuse, une viande ou un poisson savoureux, pourquoi pas relevé d'une petite sauce, font tout le charme des hachis et parmentiers. Rien de plus simple à cuisiner : avec des légumes, de la viande, de la volaille ou du poisson, on obtient de délicieux hachis, fondants et gourmands ! 50 recettes à savourer sans hésiter ! Véritable hachis parmentier, parmentier de pot au feu aux champignons, hachis à la bolognaise, parmentiers de veau aux olives et potiron, de bar aux zestes de citron, de saumon sauce cresson, aux pommes et au camembert. Hachis et parmentiers feront le délice de tous !

Les meilleures recettes alsaciennes

Auteure: Léon DAUL , Bénédicte KECK , Nicole RENAUD

Nombre de pages: 131

120 recettes 100 % alsaciennes en français... et en alsacien ! Retrouvez toute la gastronomie alsacienne ! Voici les 120 meilleures recettes alsaciennes en langue régionale et traduites en français. Découvrez enfin la vraie recette de la Flammeküeche (tarte flambée), de la choucroute, des galettes de pommes de terre, du kouglof , et de bien d'autres spécialités alsaciennes. Une cuisine généreuse et conviviale ! Bouchées à la reine, tourte au munster, bibalakas (fromage blanc à l'alsacienne), pâté en croûte, salade de pissenlits, spätzle, coq au riesling, palette de porc fumée, pain d'épice, tarte aux myrtilles, streusel, soufflé au kirsch... E Gueter !

Sublimes terrines

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 91

Les terrines : idéal pour recevoir ses amis ! Avec les terrines, tout est possible ! Rien de plus savoureux et de plus efficace qu'une bonne recette de terrine. Croquez dans une tranche de pâté en croûte maison et vous verrez... Tout est possible : poulet, poissons, canard, dinde, légumes, fromages et même terrines sucrées ! Régalez vos amis de ces délicieuses terrines. 50 recettes divines... ... traditionnelles ou tendances ! Terrine de pintade aux abricots, terrine de saumon aux asperges, terrine de roquefort aux poires, terrine deux chocolats et amandes... Vos recettes seront savoureuses et raffinées,vos repas sublimes... tout comme vous !

100 % foie gras

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 111

50 recettes de fête, faciles et conviviales ! Quoi de plus festif qu'une recette au foie gras ? Que ce soit à l'apéritif, en entrée ou en plat, avec le foie gras c'est l'assurance d'un plat raffiné, sans être forcément compliqué ! Alors faites-vous plaisir, et lancez-vous dans la réalisation de ces 50 recettes de fête qui raviront vos convives ! Terrine de foie gras, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, feuilleté de foie gras aux truffes : découvrez et faites découvrir à vos convives ces succulentes recettes de fêtes !

Du tout cru ! Tartares et carpaccios

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 90

Cédez à la tentation du cru ! Le soleil commence à briller, les températures montent... le temps idéal pour un carpaccio ou un tartare rafraîchissant ! Il n'y a pas plus facile à préparer : des ingrédients tout frais, un bon couteau et hop, vous réaliserez des plats succulents et épatants en un instant. Recettes salées, à base de légumes, de poissons et de viandes ou volailles, ou sucrées, à base de fruits, tout est possible ! 50 recettes ultra-fraîches : carpaccio de tomates et granité de basilic, carpaccio de melon au crumble de magret séché, tartare de cabillaud à l'huile vanillée, carpaccio de saint-jacques aux amandes grillées, carpaccio de bœuf et d'artichauts poivrade, tartare d'ananas à la coriandre givrée ou carpaccio de poires sorbet cannelle... Un grand cru !

Louis XI

Auteure: Scordia Lydwine

Nombre de pages: 528

On en parle Louis XI (1461-1483), « l’universelle araignée », reste un des rois de France les plus célèbres de l’histoire, son terrible règne étant généralement contrebalancé dans l’opinion par l’agrandissement de la France. Moqué pour son vêtement et ses drôles de chapeaux, Louis XI a été accusé par ses contemporains d’avoir empoisonné son père (Charles VII) et son frère (Charles de France), maintenu volontairement son fi ls (Charles VIII) dans l’ignorance. Haï de ses sujets pour avoir multiplié la fi scalité par quatre, le roi a marié de force, emprisonné, fait condamner les grands du royaume lors de procès iniques, buvant le sang des enfants pour retrouver la santé… Depuis, chaque siècle a laissé un portrait de Louis XI, refl étant les aspirations et appréhensions du moment. Le Louis XI de Voltaire est « superstitieux et crédule comme le peuple », admirable pour avoir abattu les grands et agrandi le royaume. Le Louis XI vu par Michelet est le roi du peuple, un roi novateur, qui a donné à la France ses « barrières indispensables ». Plusieurs Louis XI ont ainsi défi lé, gallican, absolutiste, bourgeois, dévot, populaire,...

Annuaire Téléphonique ..., Ottawa-Gatineau

L'école funèbre

Auteure: Clément Cabaillé

Alexandre est un jeune étudiant d’école d’ingénieur lorsqu’il découvre, un matin, son professeur qui s’est donné la mort d’une balle dans la tête. Le choc est gros pour le jeune homme et cette expérience va ensuite guider sa vie et son avenir. Sept ans plus tard, il est de retour dans son école, mais cette fois dans le rôle de l’enseignant. Une discussion a priori anodine sur son passé va néanmoins réveiller des anciens démons et Alexandre va se mettre à douter de la version officielle. Il se lance alors dans une enquête qui va le mener bien plus loin qu’il ne l’aurait cru... et bien plus loin qu’il ne l’aurait voulu... Laissez-vous embarquer le temps de ce court roman dans une intrigue efficace et haletante.

Leçons de cuisine - Pâtisserie

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 160

80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés ! 80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés ! Leçons de cuisine Pâtisserie, ce sont : 10 techniques de base illustrées étape par étape pour réussir à coup sûr de beaux gâteaux : réaliser une crème Chantilly, faire une pâte feuilletée, préparer un glaçage, réussir un caramel maison... 80 recettes gourmandes pour réaliser chez vous tous les desserts que vous adorez, des astuces et variantes : fondant au chocolat irrésistible, délicieux cookies, charlotte aux fruits aérienne, tarte au citron acidulée juste comme on aime... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous.

Le Nouveau guide des films - Intégrale

Auteure: Jean TULARD

Nombre de pages: 9658

Les quatre tomes du Guide des films réunis dans une édition numérique inédite ! Depuis sa première édition, en 1990, le Guide des films de Jean Tulard s'est imposé comme un ouvrage de référence. Il a été actualisé à chaque réimpression : les deux volumes de l'édition d'origine sont ainsi devenus quatre, totalisant plus de 17 000 références et couvrant toute l'histoire du cinéma depuis les frères Lumière jusqu'à 2010. Chaque notice contient un générique détaillé, un résumé du scénario et un jugement critique. Un index général à la fin du volume recense tous les films référencés. Ainsi dispose-t-on d'un répertoire de tout ce qui a compté depuis l'invention du cinéma.

Les médecins face à l'Etat

Auteure: Hassenteufel Patrick

Nombre de pages: 379

Le politique est-il soumis au lobby médical ? Pour répondre à; cette question, l'auteur compare les rapports entre les médecins et l'État dans plusieurs pays d'Europe. Il met en évidence le rôle important de la représentation organisée des médecins, en particulier sous la forme syndicale et il en souligne la grande diversité. Il se demande enfin si la maîtrise des dépenses de santé remet en cause les rapports entre les médecins et l'État.

Le fabuleux destin des Bernadotte

Auteure: Jean-François Bège

Entre la Terreur et l’Empire, le mariage inattendu d’un sous-officier palois devenu général et d’une jolie bourgeoise de Marseille, ex-fiancée de Bonaparte, marque le début d’une extraordinaire fortune conjugale : la descendance issue de cette union règne encore en Suède et cousine avec les familles royales d’Europe. Une telle aventure a inspiré romanciers et cinéastes, Sacha Guitry en tête. Mais il semble nécessaire de démêler le vrai du faux dans quantité d’anecdotes mille fois racontées à propos des Bernadotte. Désirée (devenue la reine Desideria) a-t-elle été « la petite espionne » de Napoléon ? Est-elle restée toute sa vie éprise de son premier amour ? Jean-Baptiste (Charles XIV pour les Suédois) mérite-t-il toujours le surnom de « traître » dont les bonapartistes s’obstinent à l’affubler ? Cet ancien Jacobin a-t-il voulu se faire couronner roi de France après la campagne de Russie, avec l’aide peu visionnaire de Germaine de Staël ? À ces questions et à beaucoup d’autres, ce livre s’efforce de répondre au terme d’une enquête contemporaine menée à Pau, Marseille, Paris et Stockholm. Près de 200 ans après la chute...

Journal du palais

La cuisine en solo

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 122

Chacun ses goûts, chacun sa cuisine ! Voilà une petite collection qui a tout pour plaire et se faire remarquer ! Son prix à un peu moins de 10€ la positionne parmi les petits prix qui cartonnent en cuisine mais son nombre de pages et son format, plus grands qu'un carré thématique classique, la distinguent résolument. Elle se démarque également par son angle original : chaque titre de cette collection illustrée traite successivement de différentes cibles grand public. Des titres dans l'air du temps, avec des recettes tendance, bio et bon marché et 16 propositions de menus pour manger équilibré en toute occasion : des recettes simples et variées , rapides à réaliser et bon marché pour cuisiner en solo.

44 ans sans toi

Auteure: Patrick Lagneau

Nombre de pages: 484

"Révélation ou imposture", l'émission de télé-réalité qui explose l'audimat, se déroule en direct depuis le majestueux Grand Rex à Paris. Laurent Lopez, le célèbre animateur, va recevoir un nouveau candidat, Ray Miller, un homme de quatre-vingts ans qui s'apprête à faire une révélation explosive. Sur le plateau, six journalistes, secondés par des équipes de reporters d'investigation en duplex sur le terrain, ont une heure trente pour prouver qu'il s'agit d'une imposture. Au moment où Ray Miller s'apprête à descendre l'escalier d'accès au plateau, il tombe et dévale les marches jusqu'aux pieds de l'animateur sidéré, devant le public présent et des millions de téléspectateurs. Ce que tous ignorent encore, c'est que Ray Miller vient de se faire assassiner... Le lendemain, Bradley Miller, son fils qui ne l'a jamais connu et l'a toujours cru mort, est convoqué chez un notaire parisien...

Repas de fête - 250 recettes testées, goutées et appréciées

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 246

Découvrez 250 recettes, variantes et techniques faciles et bluffantes pour célébrer en toute gourmandises tous vos grands événements ! Petites salades de figues et magret de canard séché, crème Du Barry, chiffonnade de jambon blanc et croûtons, mini-tartes fines aux fonds d'artichauts et foie gras, chaussons au saumon, poireau et chèvre frais, mousseline de merlan aux gambas, sauce crustacés, dorade rôtie à l'anis, gâteau d'anniversaire, tatin de banane au caramel salé, gâteau moelleux au spéculoos et à la cannelle... régalez et épatez vos invités grâce à ces recettes délicieusement festives ! 250 recettes faciles testées, goûtées et appréciées dans un joli livre à offrir ou à s'offrir ! À vos fourneaux !

Leçons de cuisine - Cuisine éco

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 160

80 recettes généreuses pour se régaler sans se ruiner ! 80 recettes généreuses pour se régaler sans se ruiner ! Leçons de cuisine- Cuisine éco, ce sont : • 10 techniques de base illustrées étape par étape pour devenir un pro de la cuisine : réaliser des blinis, réussir une mayonnaise, préparer une pâte à crêpe... • 80 recettes gourmandes et faciles, des astuces et variantes : flûtes au cheddar, escalope de poulet pané à la menthe, riz au lait crémeux à l'orange... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Épatez famille et amis avec une cuisine mini-budget, maxi-saveurs !

Leçons de cuisine - cuisine végétarienne

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 160

80 recettes végétariennes faciles et gourmandes ! 80 recettes végétariennes faciles et gourmandes ! Leçons de cuisine - Cuisine végétarienne, ce sont : • 10 techniques de base illustrées étape par étape pour devenir un pro de la cuisine : glacer des légumes, cuire à l'anglaise, réaliser des chips... • 80 recettes gourmandes et faciles, des astuces et variantes : soupe de courgettes jaunes et basilic croustillant, tajine de potiron aux graines de couscous, tartare de poire sauce chocolat-caramel... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Redécouvrez la cuisine végatarienne et régalez-vous !

La Pâtisserie facile - 1000 recettes testées, goûtées et appréciées

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 597

1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! 1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! Gros et beaux gâteaux, petits biscuits, cookies et muffins, tartes et crumbles, glaces et sorbets... toutes les recettes incontournables de pâtisserie réunies dans une véritable "bible" à offrir et à s'offrir. Près de 1 000 recettes faciles testées, goûtées et appréciées ! A vos fourneaux...