Ebooks Gratuits

Poulpe

Auteure: Jean-pierre Montanay

Nombre de pages: 208

Ce livre est plus qu'un simple receuil de recettes. C'est l'histoire d'une passion, d'un coup de foudre pour le poulpe. Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a, par le passé, tant effrayé et facinés marins, aventuriers et pêcheurs du monde entier ; découvrez aussi comment est cuisiné ce céphalopode à travers le monde : du poulpe à la japonaise cuit dans le saké et le thé à la moqueca de poulpe de Bahia en passant par le poulpe au vin, les boulettes de poulpe à la viande sans oublier les grands classiques comme le poulpe à la gallega ou encore le poulpe grec au vinaigre. Jean-Pierre Montanay s'est entouré des meilleurs chefs qui partagent sa "poulp-addiction" et nous propose ici 90 recettes pour sublimer le poulpe et ses cousins le calamar et la seiche.

Entre chien et poulpe

Auteure: Martin Mckenna

Nombre de pages: 29

L'Encyclopédie visuelle des aliments

Nombre de pages: 688

L'irressemblance

Auteure: Michel Braud , Valéry Hugotte

Nombre de pages: 214

Dossier consacré à l'expression de soi et au lyrisme en poésie ainsi qu'à la dimension poétique de l'autobiographie. Au sommaire notamment : Dans les fragments d'un miroir en éclats : l'autobiographie entre prose et poésie (E. Benoit) ; Les poèmes des jours : journal personnel et journal poétique (M. Braud) ; Autobiographie et fiction dans les dernières oeuvres de Nerval (M. Collot).

Le Poulpe, le film

Auteure: Guillaume Nicloux , Jean-bernard Pouy , Patrick Raynal

Nombre de pages: 129

Parce qu'une de ses enquêtes parisiennes tourne court, le Poulpe accompagne Cheryl, sa coiffeuse adorée, à Morsang où la tombe de ses grands-parents a été profanée. Il va remonter, d'abord par habitude puis par conviction, une faible piste qui les mène à Angemeau, port à la dérive de la région. Sur place il apprend que deux des pilleurs de tombes ont été assassinés. En voulant protéger les survivants, il rencontre un écrivain écossais alcoolique qui hurle à la lune aux abords d'un cargo inquiétant, un jeune travesti qui erre sur les quais et Sandra, la fille paumée d'un riche entrepreneur du coin. Quel est le lien entre tous ces personnages ? Bien qu'aidé activement par Pedro et plus intimement par Cheryl, le Poulpe se retrouve embarqué dans une sacrée galère... LE POULPE est un personnage libre, curieux, contemporain, qui aura quarante ans en l'an 2000. C'est quelqu'un qui va fouiller, à son compte, dans les failles et les désordres apparents du quotidien. Quelqu'un qui démarre toujours de ces petits faits divers qui expriment, à tout instant, la maladie de notre monde. Ce n'est ni un vengeur, ni le représentant d'une loi ou d'une morale, c'est un...

Autobiographie d'un poulpe

Auteure: Vinciane Despret

Nombre de pages: 110

Ce récit d'anticipation nous plonge au cœur des débats scientifiques d'un futur indéterminé. Quelque part entre faits scientifiques et affabulations poétiques se dessine un horizon troublant : et si les araignées, les wombats et les poulpes nous adressaient des messages codés à travers leurs comportements ? Par cette étonnante expérience de pensée nourrie des plus récentes découvertes scientifiques, Vinciane Despret ouvre la voie à un décentrement de la condition humaine sur Terre.

Le Poulpe en prison

Auteure: Collectif,

Nombre de pages: 105

Et si le Poulpe était un salaud ? Un type qui, pour se racheter d'une grosse connerie passée, jouait le redresseur de torts exemplaire ? Aucun individu n'est tout à fait blanc, on a tous un cadavre dans le placard... Dans cette histoire originale, le libertaire Lecouvreur n'a pas forcément le beau rôle.

Hot regressive cuisine

Auteure: Paul Delrez

Nombre de pages: 290

« Ouvrir une bonne bouteille de vin. La réjouissance des convives, leurs brouhahas et rires qui s’entremêlent. Et enfin partager. Un festin. Des recettes. Une centaine. » La cuisine est pour moi depuis toujours une expérience ressourçante au cours de laquelle je m’autorise à prendre mon temps et où celui-ci semble souvent s’arrêter. Cuisiner me permet de me canaliser, d’explorer chaque aspect de ma créativité, d’innover... Penser et assembler différentes recettes simultanément, les ajuster. Travailler de beaux produits issus de la terre et de la mer. Profiter de la diversité des ingrédients au fil des saisons, sentir leurs parfums et goûter leurs arômes, capables à eux seuls de faire voyager dans le temps. Vous trouverez dans ce livre les recettes qui ont bercé mon enfance, celles qui m’ont été transmises et d’autres qui me sont venues plus tard et que j’ai travaillées et retravaillées, alternant rigueur et légèreté. Des plats tantôt très simples, tantôt plus élaborés, mais que j’espère délicats et gourmands. Toujours avec cette même ligne conductrice : l’envie de faire plaisir et de me faire plaisir. Laissez-vous guider par...

Encyclopédie méthodique, ou par ordre de matières, par une société de gens de lettres,etc..; 102 livraisons, formant 337 parties ou 166 volumes et demi de texte, et 51 parties renfermant ensemble 6439 planches

Nombre de pages: 874

Poulpe fiction

Auteure: Agnès Guillot , Jean-arcady Meyer

Nombre de pages: 240

Avec sa cyber-main toute neuve, Gaïa ferme sa combinaison en fil d’araignée et ajuste d’un coup sec son casque-pivert. De son immeuble-termitière, elle inspecte les environs avec amusement : des insectoïdes pollinisent les fleurs, des lézardoïdes nettoient les façades, des serpentoïdes inspectent les conduits. Un humanoïde la salue en souriant. Une belle journée commence. Futuriste, le quotidien de Gaïa ? Tous les éléments de cette tranche de vie existent depuis une décennie, sous forme de projets, de prototypes ou de produits déjà industrialisés. Cet ouvrage présente les plus récentes découvertes technologiques, robotiques et bioniques inspirées des animaux. Hydrolienne-thon, robot-poulpe-sousmarin, humanoïde-auxiliaire de vie, prothèse contrôlée par ondes cérébrales... autant d’innovations qui ne sont déjà plus des fictions !

Paris-Tunis

Auteure: Nordine Labiadh , Virginie Labiadh

Nombre de pages: 163

Recettes à mi-chemin antre la France et la Tunisie À Mi-Chemin, c'est un bistrot (dans le 14e arrondissement) où Paris rencontre la Tunisie. Le chef, Nordine Labiadh, y répète les gestes de sa mère, ceux-là mêmes qu'il a inlassablement observés pendant sa jeunesse passée sur la côte sud de la Tunisie. À cette cuisine traditionnelle et familiale, il associe le meilleur de la gastronomie française. Les influences sont aussi bretonnes grâce à Virginie, son épouse et complice. Pastilla fondante de canard à l'orange, couscous au poulpe et au potimarron, joues de cochon à la sauge, taboulé à l'aneth et au haddock, tartare de thon à la menthe, jarret de porc et semoule aux fruits secs, rognons de veau et sauce à la badiane, tagine de sardines bretonnes, cassoulet aux épices orientales, abricots au caramel beurre salé, délice à la pistache... La magie opère et ces saveurs mélangées nous offrent plus de 60 recettes de plats ensoleillés et gourmands.

Régime cétogène

Auteure: Alberte Carine

Nombre de pages: 173

Vous souhaitez aborder le régime cétogène (pauvre en glucides) mais ne savez pas par où commencer? Vous êtes à la recherche d'un nouveau régime alimentaire, facile et durable, pour vous débarrasser de ces kilos superflus qui vous font perdre confiance en vous? Je sais déjà ce que vous voulez entendre : "en suivant ce régime, vous pourrez perdre 10 kilos en une semaine sans aucun effet négatif sur votre santé". Malheureusement (hélas), je ne suis pas encore en possession de la baguette magique d'Harry Potter et ne peux vous promettre la lune. Blague à part (je suis sérieux maintenant), si vous êtes ici pour perdre beaucoup de poids en peu de temps en suivant quelques conseils ici et là, je vous invite vivement à quitter la page de vente car je ne veux tromper personne. En effet, lorsqu'il est question de "régime", les gens associent souvent ce terme à un "sacrifice" trop grand pour être supporté et à un échec lamentable. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité ! Un régime n'est rien d'autre qu'un régime alimentaire (presque un mode de vie si vous voulez) qui, s'il est suivi correctement, vous permet d'atteindre vos objectifs. Mais quelle est...

101 merveilles de l'évolution...

Auteure: Jean-françois Buoncristiani , Pascal Neige

Nombre de pages: 240

Des abysses aux sommets, embarquez pour un voyage extraordinaire à la rencontre des merveilles de la Nature! Depuis 4 milliards d'années, l'évolution ne cesse d'inventer des formes et des modes de vie qui surprennent et qui font la biodiversité actuelle. Ce livre vous fait découvrir 101 espèces animales et végétales, parfois disparues, parmi les plus insolites que la Nature ait conçues. Chaque espèce est présentée en double page, associant une spectaculaire image et un texte explicatif. Plongez dans ce livre et laissez-vous guider à la rencontre de ces 101 merveilles de l'évolution qu'il faut avoir vues dans sa vie!

Les Hierogliyphiques de Ian-Pierre Valerian vulgarment nomme Pierius. Autrement, commentaires des lettres et figures sacrees des Aegyptiens & autres nations. Oeuure reduicte en cinquante huict liures ... nouellement donnez aux francois par I. de Montlyard ..

Auteure: Pierio Valeriano

Nombre de pages: 928

Petites annales de Provence

Nombre de pages: 602

Annales des sciences naturelles. Botanique

Nombre de pages: 412

Césaire et Lautréamont

Auteure: René Hénane

Nombre de pages: 326

Deux consciences se rencontrent que tout apparemment sépare, le temps, l'espace, la culture, l'Histoire. Pourquoi Aimé Césaire se reconnaît-il en Lautréamont, pourquoi l'Antillais natif du petit rien ellipsoïdal proclame-t-il sa filiation avec le Montévidéen né sur les rives américaines à l'embouchure de La Plata ? Une mystérieuse connivence s'établit entre les deux poètes, l'un dont la vie brève se déroule et s'achève sans l'ombre d'une image, une mort sans traces ni témoins, laissant derrière lui une œuvre étrangement hors de l'Histoire, l'autre au contraire, un homme profondément ancré dans cette Histoire, témoin de son siècle, acteur engagé, homme en qui [son] destin confond un instant l'éclat de la parole et l'éclat de l'action. Lautréamont et Césaire, les grands Expropriateurs, expriment tous deux dans les champs du bestiaire et de la métamorphose, une vision tragique et exténuée que peut expliquer l'expérience d'une profonde souffrance, à la fois existentielle et somatique- souffrance productive qui, par sa vertu épuratrice, transforme le verbe poétique en un langage dissolvant et un plasma germinatif sans équivalent (André Breton). La ...

Inventaire gourmand de la Méditerranée

Auteure: Fabien Vallos

Nombre de pages: 866

Fabien Vallos est un passionné de cuisine et répertorie depuis plus de 40 ans les recettes spécifiques du bassin méditerranéen. Dans ce livre, il livre plus de 2 000 recettes et détaille les différentes variantes dans les pays du bassin. Ces recettes sont toutes encore cuisinées à l'heure actuelle, elles ont été testées et parfois modernisées par l'auteur, il les accompagne de leur histoire et de leur pays d'origine. Agneau à la cuillère, pastilla de pigeons, brandade de morue, baba ganoush, couscous tfaya, pasta caccio pepe, arroz al horno valenciano ou tarte au citron de Menton... salées ou sucrées, pour tous les jours ou pour les jours de fête, la Méditerranée ouvre une incroyable richesse culinaire à savourer de l'entrée au dessert. Un livre de référence pour les passionnés de cuisine.

Les mollusques

Auteure: Henri Coupin

Nombre de pages: 304

L'homme et les animaux

Auteure: Alfred-edmund Brehm

Nombre de pages: 834

Anthropologie des espaces côtiers et de la conservation environnementale

Auteure: Sabrina Doyon , Catherine Sabinot

Nombre de pages: 322

Les enjeux sociaux, économiques et politiques locaux et globaux qui se déploient au sein des aires protégées sont multiples, complexes et parfois subtils. Par une analyse ethnographique de six villages côtiers insérés au sein de deux Réserves de biosphère dans l’État du Yucatán au Mexique, cet ouvrage cherche à comprendre comment se construit et se négocie localement la conservation environnementale. Il présente des portraits originaux de ces villages et offre, grâce à une comparaison systématique et inédite, une réflexion sur l’environnement et la conservation guidée par l’anthropologie de l’environnement et l’économie politique. Ce livre intéressera les étudiants et les chercheurs en sciences sociales qui travaillent sur le Mexique, les questions environnementales et la conservation de la naure, les chercheurs en sciences de la nature ainsi que les praticiens de la conservation environnementale.

Les vers, les mollusques

Auteure: Alfred E. Brehm

Nombre de pages: 840

Médecine ancienne et métaphore

Auteure: Françoise Skoda

Nombre de pages: 376

(Peeters 1988)

Les Expatriés

Auteure: Antoine Esposito

Nombre de pages: 448

« J’ai vécu en Algérie de 1930 à 1962. La déclaration de la guerre en 1939, la mobilisation générale, l’armistice, le débarquement des troupes alliées en AFN le 8 novembre 1942, la création de l’Armée d’Afrique, la libération de la Tunisie, de la Corse, la Campagne d’Italie, le débarquement en Provence, le 15 août 1944, la libération de la France, de l’Europe et enfin la guerre d’Algérie, guerre civile, (puisque les belligérants étaient Français), furent autant d’événements historiques dont bon nombre subirent une désinformation frisant l’intoxication. Cette lecture politiquement correcte des faits, m’incita à réagir. Je décidai de les écrire tels que je les avais vécus. Ce récit est donc l’expression de ma vérité. Elle en vaut bien une autre. »

L'illustration

Nombre de pages: 438

Piment

Auteure: Sophie Dupuis-gaulier

Nombre de pages: 192

On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs...Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...

Mijotés & poêlées - 25

Auteure: Stéphan Lagorce

Nombre de pages: 128

Des poêlées pour les pressés, des mijotés pour rester avec les invités ! Poêlée de lotte au poivre, osso bucco mijoté au safran, poulet mijoté au lait de coco et citron vert, poêlée de mangue au rhum et orange sanguine, il y en a pour tous les goûts qu'il s'agissent de viandes, poissons, légumes... À vos cocottes !

La vie et les mœurs des animaux

Auteure: Louis Figuier

Nombre de pages: 520

Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de recettes gourmandes et ensoleillées. Feuilles de vignes, poulpes marinés, légumes rôtis, brochettes grillées, citrons confits, courgettes farcies, sauces et apéros au yaourt, au houmous, à l'aubergine ou aux olives... Des sommaires thématiques illustrés Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile ! Entrées : salade de poulpes, poissons grillés, pastèque et féta, légumes rôtis, chaussons fourrés à la viande, taboulé persillé, crèmes de pois chiches ou concombre... Plats: feuilles de vigne, aubergines farcies, minestrone, soupe de lentilles, tajine, boulettes de viandes, galettes de pommes de terre, brochettes, poisson à la crème de sésame, poulet au citron... Desserts : flan à la fleur d'oranger, agrumes à la pistache, gâteaux aux dattes, tiramisu, sabayon, crêpes au miel, yaourt maison...

Des tripes à la morgue de Caen

Auteure: Christine Chaumartin

Nombre de pages: 162

Juste au moment où Gérard s'apprête à se faire introniser dans la Confrérie des Tripiers de Caen, le grand maître est assassiné dans des circonstances dignes de sa fonction. Magouilles politiques et financières, chantage et vieilles histoires mijotent dans la cité de Guillaume le Conquérant. Il n'en faut pas plus pour que Gabriel entre en ébullition et vienne mettre son grain de sel dans la recette des tripes à la mode de Caen : quelques décilitres de bière, une généreuse louchée de torgnoles, une pincée de sexe et bonne dose d'humanisme rabelaisien. C'est prêt : à table ! Une aventure de Gabriel Lecouvreur, alias le Poulpe.

Téléski qui croyait prendre

Auteure: Florian Dennisson

Nombre de pages: 121

Les nouvelles enquêtes de Gabriel Lecouvreur, dit le Poulpe, dans un nouveau polar à suspense totalement GRATUIT ! Résumé Privé de son quotidien de prédilection, Gabriel Lecouvreur, dit le Poulpe, se retrouve à éplucher les faits divers d’un journal de province. Il s’entiche d’une affaire étrange qui va le mener dans la noirceur des secrets d’une des familles les plus puissantes de Courchevel. Un magnat du monde de la nuit laissé pour mort au beau milieu de son chalet de luxe et de vieilles connaissances de Gabriel accusées à tort, c’est le Poulpe au pays de l’or blanc.

La vie et les moeurs des animaux

Auteure: Louis Figuier

Nombre de pages: 522

Le littoral mauritanien à l'aube du XXIe siècle. Peuplement, gouvernance de la nature, dynamiques sociales et culturelles

Auteure: Boulay Sébastien Et Lecoquierre Bruno (sous La Direction De)

Nombre de pages: 432

Malgré son isolement et son aridité, le littoral mauritanien est depuis le Néolithique un espace hautement convoité. Terre de nomades, il a été le cadre de changements importants depuis un demi-siècle, le dernier en date étant la mise en service, en 2004, de la route goudronnée Nouakchott-Nouadhibou qui facilite désormais les liaisons terrestres entre l'Afrique de l'Ouest et l'Europe. Espace en mutation rapide, le littoral mauritanien est aujourd'hui confronté à de difficiles et multiples défis. Les fondements identitaires de cette terre restent pourtant profondément inscrits dans les paysages et dans les mentalités. Cet ouvrage collectif, le premier du genre consacré spécifiquement au littoral de la Mauritanie, fait appel à vingt-six auteurs, mauritaniens et européens, représentant différentes disciplines des sciences humaines et sociales (anthropologie; archéologie, écologie, économie, histoire, géographie). Fruit de recherches majoritairement conduites dans le cadre du programme de coopération scientifique PACOBA (2007-2012), il a pour ambition de décrypter les principales dynamiques humaines à l'oeuvre, hier et aujourd'hui, le long des côtes...

Recherches sur les phénomènes de la digestion chez les mollusques céphalopodes

Auteure: Émile Bourquelot

Nombre de pages: 152

GUIDE DE LA PLONGÉE 2023/2024 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-paul Labourdette

Nombre de pages: 687

Les plongeurs amateurs ont enfin leur guide. Dans cette nouvelle édition, Petit futé s'adresse à tous les plongeurs de loisirs, débutants ou confirmés, pourvu qu'ils soient désireux de découvrir les plus beaux spots de la planète. Dans toutes les mers et océans du monde, à travers 50 destinations, chaque plongeur trouvera la destination qui lui convient, selon son niveau, son budget et ses envies. Mais aussi une foule d'infos techniques et pratiques, pour préparer au mieux son voyage.

Manuel de conchyliologie et de paléontologie conchyliologique

Auteure: J.c. Chenu

Nombre de pages: 860

Le Jamais Plus

Auteure: Joseph Holcha

Nombre de pages: 239

Voici les aventures d'un équipage de pirates plus ou moins morts, noyés dans leurs souvenirs et poursuivant des fantômes. C’est l’aube. Silencieux sur le pont arrière, Andrzej tient le dernier quart de la nuit. Le visage un peu dressé vers le ciel, il regarde devant lui. Son œil laiteux divague, fait mine d’accompagner l’autre œil, le boueux, puis finalement suit sa propre fantaisie. Andrzej pose son regard double de-ci de-là, bringuebalant sans faire le point.

Manuel de conchyliologie et de paléontologie conchyliologique

Auteure: Jean Charles Chenu

Nombre de pages: 528