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La Tuade du cochon

La Tuade du cochon

Auteure: Laurence Chaniac , André Brun

Nombre de pages: 107

L’abattage fermier traditionnel du cochon (tuade en langue vernaculaire des Cévennes) est l’objet de rituels aussi sophistiqués qu’inconscients. Mais peut-on parler de cérémonie, si ce n’est de sacrifice rituel, là où, avant tout, le groupe familial se ressoude joyeusement au hameau pour transformer savamment deux cents kilos d’abattis en festival de saucissons, saucisses, boudins, jambons, caillettes, lard, sandadou, filet, pâtés de tête ?

La cuisine paysanne d'Ardèche

La cuisine paysanne d'Ardèche

Auteure: Sylvette Béraud-Williams

Nombre de pages: 301

L'auteure a mené une enquête auprès des cuisinières ardéchoises pour réaliser cette anthologie de l'alimentation quotidienne du pays.

Jeunes, culture de la rue et violence urbaine en Afrique / Youth, Street Culture and Urban Violence in Africa

Jeunes, culture de la rue et violence urbaine en Afrique / Youth, Street Culture and Urban Violence in Africa

Auteure: Jinmi Adisa

Nombre de pages: 422

Étant donné l’urbanisation extrêmement rapide du continent au cours du dernier quart de ce siècle et sachant qu’une majorité de la population citadine est constituée de jeunes – à titre d’exemple, 54,8 % de la population de Dakar a moins de 20 ans – s’attacher aux problèmes de la jeunesse urbaine revient à s’intéresser à un large pan de la population. La simple fréquentation de n’importe quelle grande ville livre par ailleurs à l’observation la suroccupation de la rue en tant qu’espace public : à sa fonction de lieu de passage et d’interaction sociale fortuite s’est ajoutée celle de lieu d’activité socio-économique quasiment permanente. La rue est devenue marché : transactions, démarchage, colportage y fleurissent, mais aussi prostitution, drogue, agressions, vols et crimes de toute sorte. La rue est devenue un exutoire, une alternative qui fascine, la rue est devenue le bouillon d’une culture nouvelle qui, selon les lieux, coexiste avec ou supplante carrément les espaces sociaux habituels, ceux du foyer, de la famille, de la tradition et des institutions. La jeunesse urbaine se trouve au cœur de cette mutation dont elle est l’un...

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La Tuade du cochon: Les Carnets. Revue de Détour Anthropologique, no special, hiver 1990

Auteure: Laurence Chaniac , André Brun

Nombre de pages: 107
Les Livres disponibles

Les Livres disponibles

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

Inventaire sommaire des archives départementales antérieures à 1790, Drôme: Séries D, nos 1 à 72; E, nos 1 à 2670

Inventaire sommaire des archives départementales antérieures à 1790, Drôme: Séries D, nos 1 à 72; E, nos 1 à 2670

Auteure: Archives départementales de la Drôme

L'audience

L'audience

Auteure: Régine Chaniac

Nombre de pages: 184

La mesure d'audience est au centre de la télévision, au cœur de la relation entre le public et l'offre de programmes. Pour certains, elle constitue un puissant système de consultation du public, exprimant sa demande, sa satisfaction ; pour d'autres, elle n'est qu'un opérateur du marché publicitaire et n'indique, au mieux, que la réaction à l'offre. Au moment où l'avenir de la télévision généraliste semble menacé par l'évolution technique, cet ouvrage permet de s'interroger de manière claire et pédagogique sur le rôle de l'audience dans les différentes formes de télévision.

Les nouveaux business models des médias. Les 3 piliers de la transformation

Les nouveaux business models des médias. Les 3 piliers de la transformation

Auteure: Selma Fradin

Nombre de pages: 192

Les nouveaux modes de consommation de journaux, de magazines et de programmes audiovisuels, déterminés par l’avènement du numérique, obligent les médias à reconsidérer leurs modèles économiques. Confrontés à l’éclatement des frontières historiques de leurs activités et aux nouveaux usages(réseaux sociaux, multisupports, délinéarisation des contenus, programmes à la carte), ils doivent réinventer les modèles de commercialisation et de financement (monétisation, recettes publicitaires), ainsi que les stratégies de communication et de quête d’audience. Enrichi de données éclairantes et très détaillées, l’ouvrage Les nouveaux business models des médias offre une présentation complète de l’organisation et du fonctionnement des médias. Il passe en revue tous les aspects de la transformation à laquelle ils sont confrontés. Il explique comment placer les consommateurs au centre de la chaîne de valeur et répondre à des attentes toujours plus personnalisées et immédiates. Il montre aussi le rôle des pouvoirs publics et des mécanismes de régulation. Selma Fradin identifie « 3 piliers de la transformation des médias » et fournit les clés ...

Économie bancaire

Économie bancaire

Auteure: Laurence SCIALOM

Nombre de pages: 128

Pour quelles raisons les banques sont-elles plus réglementées que d'autres firmes ? Pourquoi la libéralisation financière et l'accroissement corrélatif de la concurrence dans le secteur bancaire se sont-ils accompagnés d'une épidémie de crises bancaires dans la plupart des pays ? Faut-il laisser les banques faire faillite ? La mauvaise santé de ses banques a-t-elle été la cause de la crise au Japon ? Ce phénomène peut-il s'étendre ? Peut-on encore parler d'économie bancaire ou doit-on parler d'économie des intermédiaires financiers ? Que reste-t-il de la spécificité des banques ? Comment la réglementation prudentielle et le rôle de superviseur de la banque centrale doivent-ils évoluer pour tenir compte de l'atténuation des frontières entre les différents types d'intermédiaires financiers ? Ce livre répond notamment à ces questions en mobilisant les résultats des recherches qui, depuis vingt ans, ont renouvelé la microéconomie bancaire, l'économie industrielle appliquée à la banque, l'analyse du rôle des banques dans la croissance et dans la transmission de la politique monétaire, les questions de la réglementation bancaire, etc.

L'audience

L'audience

Auteure: Dominique Wolton , Régine Chaniac

Nombre de pages: 310

L'ensemble des médias traditionnels (presse, radio, télévision) sont des médias de masse. Généralement, leur existence est tributaire de l'importance et de la nature de leur public. Existence économique, puisque tout ou partie des recettes provient de la publicité et donc de l'aptitude du média à rejoindre de larges auditoires, à être performant sur son segment de marché. Mais aussi existence politique pour les médias appartenant au service public, qui assoient en partie leur légitimité sur l'étendue de leur public. Opérateurs essentiels de la viabilité des médias, les résultats d'audience sont les données les plus régulières et les plus systématiques concernant la quantification des auditoires atteints. Du même coup, l'audience s'impose comme un puissant système de consultation du public, comme l'état le plus objectif de ses préférences, de sa satisfaction. Elle prend le pas sur toutes les autres instances de jugement de l'offre ou de représentation du public, pour justifier et évaluer les décisions de programmes. Cette ambiguïté place l'audience au cœur de l'activité des médias et explique l'intérêt et les réactions contradictoires...

Enfants, consommation et publicité télévisée

Enfants, consommation et publicité télévisée

Auteure: Monique Dagnaud

Nombre de pages: 106

L'auteur s'appuie sur les nombreux travaux disponibles en la matière et décrit l'ensemble des moyens mis en œuvre par la publicité télévisuelle en direction du jeune consommateur. Elle explicite comment et dans quelle mesure cette publicité marque l'enfant dans son appréhension et sa représentation du monde. Elle envisage aussi les pistes qui devraient fournir aux jeunes les connaissances et les armes critiques leur permettant de vivre au mieux dans une société induite par l'économie de marché et de l'aborder en citoyen

Francophonie et mondialisation

Francophonie et mondialisation

Auteure: Tamatoa Bambridge

Nombre de pages: 420

La mondialisation est une formidable ouverture, mais aussi un redoutable phénomène de rationalisation économique et de standardisation culturelle. Pour la Francophonie, le risque est la dilution de sa spécificité dans le flot des industries culturelles anglo-saxonnes dominantes. Le marché n'est pas toujours synonyme de respect de la diversité culturelle, surtout pour les pays moins avancés. Mais c'est aussi une chance car la Francophonie est présente sur tous les continents, et constitue un des acteurs essentiels de la diversité culturelle, en faisant cohabiter de multiples traditions tout en se référant aux Droits de l'Homme, à la démocratie et aux objectifs du développement durable. Ce sont les forces et faiblesses de cette Francophonie, à l'épreuve de la mondialisation, qui est le cœur de ce numéro d'Hermès. DW

Rituels

Rituels

Nombre de pages: 249

Tandis que le débat sur les rituels et les ritualisations tourna longtemps autour de la violence, de la rigidité et de la stéréotypie, un intérêt de plus en plus grand se manifeste aujourd'hui pour son caractère producteur de liens entre les individus, les communautés et les cultures. Les rituels sont saisis comme des mondes culturels performatifs. Ils sont indispensables à la pratique de la religion et de la politique, mais aussi de l'économie et du droit, autant qu'à l'art, à la science, ou à l'éducation. Ils permettent d'ordonner et d'interpréter le monde, de construire et de vivre les rapports humains. Les rituels créent un lien entre histoire, présent et avenir. Ils fondent la continuité et la transformation des communautés ainsi que les expériences de transition et de transcendance. Même en des temps où l'incohérence grandit, l'ancrage des rituels dans le monde vécu avec un contenu social, éthique et esthétique continue de garantir une certaine sécurité. Les textes de ce volume constituent une approche interdisciplinaire. Ils proviennent de l'anthropologie historicoculturelle, de l'ethnologie, de la sociologie, de la science politique, des...

Paroles publiques

Paroles publiques

Nombre de pages: 246

Ce dossier est consacré aux nouvelles formes de communication et à leur impact sur les médias traditionnels, tels que la presse ou la radio.

Economie solidaire et démocratie

Economie solidaire et démocratie

Nombre de pages: 250

" Avec la globalisation et l'euro, il devient plus que jamais nécessaire d'interroger les interactions entre politique et économique. Comment rendre compte de ces interactions ? L'objet de ce volume est de le faire à travers un angle particulier : l'économie solidaire appréhendée comme l'ensemble des expériences visant à démocratiser l'économie à partir d'engagements citoyens. En situant ainsi l'économie solidaire, on saisit l'originalité de cette perspective, à savoir la volonté d'articuler de façon permanente dimensions politique et économique. D'une part, le discours critique s'inscrivant dans la mouvance que les médias qualifient d'" alter-mondialisation " se double d'un discours visant à favoriser l'initiative économique du plus grand nombre. D'autre part, les activités économiques se créent à travers des processus collectifs destinés à faciliter un accès plus égalitaire à l'espace public. L'économie solidaire invite donc le chercheur à penser ensemble l'activité économique et l'activité politique afin d'approfondir le concept d'espace public. D'où l'organisation de ce numéro. Après une mise en perspective historique et géographique de...

Communiquer, innover

Communiquer, innover

Auteure: Nicole d' Almeida , Pascal Griset , Serge Proulx

Nombre de pages: 220

" Le génie, c'est 1% d'inspiration et 99 % de transpiration aimait à dire Thomas Edison. Le grand innovateur - et surtout l'entrepreneur - aurait pu également rendre hommage à la communication. Si les inventeurs sont parfois des individus peu ouverts sur leur environnement, les innovateurs sont en effet tout à la fois des capteurs et des producteurs d'information. La communication est consubstantiellement liée à leur réussite. A partir de l'approche communicationnelle, ce numéro d'Hermès entend donc plonger au cœur même de ce qu'est l'innovation: voulue, organisée, réussie, rejetée, contrariée ou négociée. Il entend la situer dans tous les processus qui la font naître, l'évaluent ou la transforment. Injonction contemporaine, signe de progrès technique ou facteur de compétitivité économique, l'innovation est avant tout une affaire d'individus agissant au travers des mille contradictions de la société. Les objets, qu'il s'agisse de télévisions, de téléphones, de réseaux électroniques ou encore d'artefacts au design improbable jalonnent ce numéro. L'innovation transmute la pensée en réalité, elle s'apprécie à l'aune de dispositifs qui...

Traçabilité et réseaux

Traçabilité et réseaux

Auteure: Michel Arnaud , Louise Merzeau

Nombre de pages: 263

Utilisateur ou non d'Internet, chaque citoyen est aujourd'hui repérable par les données qu'il laisse, ou que d'autres laissent sur lui, à travers quantité de dispositifs : cartes à puce, courriels, moteurs de recherche, téléphonie, etc. Ces traces emmagasinées par les réseaux constituent un objet scientifique en même temps qu'un enjeu stratégique pour les États comme pour les entreprises. Les sciences de la communication étudient l'usager à travers ses pratiques, ses représentations et ses statistiques d'audience. Il faut désormais s'intéresser aussi à son " ombre numérique ". L'individu - assimilé à des profils qu'il définit ou qu'on élabore à son insu - voit son identité et sa sociabilité transformées dans le sens d'une indexation généralisée. Brouillant les frontières entre espaces public et privé, le traçage n'est pas pour autant un dysfonctionnement des réseaux, mais une condition de leur efficacité. Sans cette mobilisation des traces, l'information ne pourrait être ni personnalisée ni interconnectée. Renforcées par la pression sécuritaire, les tentations de contrôle sont maintenant décuplées (fichiers de police, surveillance au...

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