Ebooks Gratuits

Apesanteur

Auteure: Joël Abécassis

Nombre de pages: 204

L'homme qui voulait maigrir Apesanteur met en scène la métamorphose d’un homme qui décide de perdre du poids. Avec autodérision et suspense, l’auteur raconte ses aventures dans le monde étrange et pénétrant des régimes minceur. Il devra choisir la bonne méthode, et s’y tenir. Il devra surtout partir à la recherche de ce mystérieux changement qu’il faut opérer en soi pour réussir à maigrir sans regrossir. De sa pesanteur à sa légèreté, de son surpoids à son envie d’exister, l’auteur nous livre ici le vrai roman de son parcours.

Blé dur

Auteure: Joël Abécassis , Jack Massé , Abdelkamel Allaoua

Nombre de pages: 320

Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d’évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point de vue des innovations technologiques que des perspectives économiques et sociétales.

L'alimentation à découvert

Auteure: Catherine Esnouf

Nombre de pages: 324

L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment les comportements alimentaires évoluent-ils au cours d'une vie ? Quels en sont les marqueurs culturels ? Les évolutions historiques ? Comment fabrique-t-on, et a-t-on fabriqué au cours de l'histoire, les aliments ? Comment les conserve-t-on ? Comment gérer les ressources ? Quels sont les différents systèmes alimentaires ? Qu'en est-il aujourd'hui des questions de famine ? Quelles relations entretiennent la nutrition et la santé ? Comment gérer les risques alimentaires dans des filières industrialisées ? Quel encadrement juridique pour l'alimentation ? Quels liens entre l'alimentation, l'environnement et l'occupation du territoire ? C'est à toutes ces questions, et à bien d'autres, que répond cet ouvrage, en 127 chapitres. L'alimentation exige la pluridisciplinarité, aussi les auteurs rassemblés viennent-ils de communautés aussi diverses que les sciences humaines et sociales, les sciences...

Couscous, boulgour et polenta

Auteure: Hélène Franconie

Nombre de pages: 477

Cet ouvrage - résolument interdisciplinaire - veut attirer l'attention sur les produits céréaliers autres que les grands classiques (pain, pâtes alimentaires, bières), décrits depuis longtemps. Il apporte de multiples informations sur leur identification précise et sur les séquences techniques liées à leur élaboration. Il retrace aussi leur histoire et les resitue dans des pratiques sociales, liées au quotidien ou à l'exceptionnel (fêtes, cycles calendaires, usages religieux). Avoine, blé, orge, maïs, millet et panis, sorgho, riz sont au menu, ainsi que plusieurs non-céréales à usage semblable, comme la quinoa, le sarrasin, l'amarante ou... le manioc. Et dans une grande diversité d'aires culturelles : le Maghreb, l'Afrique subsaharienne, le Proche-Orient, l'Inde et les régions himalayennes, sans oublier l'Europe. Autant d'éléments originaux qui constituent un apport majeur à l'histoire de l'alimentation, depuis les témoignages de la préhistoire jusqu'aux procédés industriels actuels.

Apesenteur

Auteure: Joël Abécassis

Nombre de pages: 204

Ce qui a tout déclenché, c'est la vision d'une photo de vacances. Sur le cliché, un homme entouré de sa famille. Un homme trop gros pour être moi. Et pourtant. J'ai mangé pour avoir du poids comme père, comme fils, comme individu. J'ai dévoré pour combattre mes angoisses, mes frustrations. Je me suis grisé de douceurs sans compter, jusqu'à ce jour où je ne me reconnais plus. Ce choc me réveille. Je commence un régime qui se transforme bientôt en cheminement intime, quête de moi-même. Pour y parvenir: de la méthode, des astuces culinaires, et un désir porté par la volonté. Avec, à l'horizon, une promesse d'apesanteur. Une métamorphose qui pourrait être la vôtre: le roman d'un homme qui a grossi, qui a maigri et qui n'a pas repris.

Le Corset invisible

Auteure: Eliette Abécassis , Caroline Bongrand

Nombre de pages: 224

Aujourd'hui, que vivent vraiment les femmes ? Les femmes n'en peuvent plus de faire le grand écart entre le travail et la vie familiale, d'être accablées de tâches ménagères, de se débattre dans le divorce, d'être affamées par les régimes, terrifiées par leur poids et par leurs rides, de recevoir de la société le message qu'elles ne sont jamais assez belles, performantes, bonnes mères, bonnes épouses. Il est temps de faire le bilan de la condition féminine et de tenter de comprendre ce qui ne va pas. Pourquoi une femme qui réussit sa carrière reste célibataire. Pourquoi celle qui se marie amoureuse est, cinq ans plus tard, au bord du divorce. Pourquoi ni l'homme ni la femme ne trouvent leurs marques dans la relation de couple. Pourquoi les femmes ont tellement peur de la ménopause. Pourquoi la société actuelle ne leur laisse pas d'autre choix que d'être toujours plus minces et toujours plus jeunes. Pourquoi elle leur inflige une telle pression. La femme moderne se voulait libérée, elle se retrouve « esclavagisée », prise dans un corset, mais un corset invisible.

Agriculture et alimentation durables

Auteure: Florence Forget , Gilles Charmet , Sylvie Bonny , Joël Abécassis , Alain Fardet , Valérie Lullien-Pellerin

Nombre de pages: 192

Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l’alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et des produits céréaliers, valeur nutritionnelle des aliments. Des stratégies sont présentées pour concilier les diverses demandes en matière de qualité et dépasser les contradictions pour une plus grande durabilité. Fruit d’un travail pluridisciplinaire réalisé au sein du groupe filière Céréales de l’Inra, cet ouvrage propose une analyse de la semence aux produits alimentaires et aborde des aspects agronomiques, phytosanitaires, nutritionnels, technologiques et socio-économiques. Outre des chercheurs Inra de différents domaines scientifiques, le groupe filière Céréales comprend aussi des participants externes, par exemple d’Arvalis-Institut du végétal et de l’Institut technique de l’agriculture biologique.

Pour une alimentation durable

Auteure: Catherine Esnouf , Marie Russel , Nicolas Bricas

Nombre de pages: 286

Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation.

Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires

Auteure: Anne Schneider , Christian Huyghe

Nombre de pages: 512

Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l’azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité

L'eutrophisation

Auteure: Gilles Pinay , Chantal Gascuel , Alain Ménesguen , Yves Souchon , Morgane Le Moal , Alix Levain , Claire Étrillard , Florentina Moatar , Alexandrine Pannard , Philippe Souchu

Nombre de pages: 176

L’eutrophisation touche de nombreux lacs, réservoirs, rivières et zones côtières, en France et dans le monde. Elle génère des perturbations majeures pour les écosystèmes aquatiques et a des impacts sur les biens et les services associés, sur la santé humaine et sur les activités économiques. Cet ouvrage présente les connaissances scientifiques disponibles sur ce phénomène. Il identifie les leviers d’action existants et les dispositifs mis en place au niveau national et international pour surveiller et lutter contre l’eutrophisation.

Restaurer les milieux et prévenir les inondations grâce au génie végétal

Auteure: Freddy Rey

Nombre de pages: 116

Les politiques publiques en France et en Europe imposent aux décideurs d’envisager une gestion intégrée des milieux et des territoires qui conjugue plusieurs bénéfices. Ainsi, dans le domaine de l’eau, les donneurs d’ordres doivent chercher à concilier la restauration des milieux et la prévention des inondations, à travers la mise en œuvre de la nouvelle compétence de Gestion des milieux aquatiques et de prévention des inondations (Gemapi). Le génie végétal, en complément ou alternative à des techniques lourdes de génie civil, représente aujourd’hui une solution « multibénéfices », basée sur un savoir-faire solide en ingénierie écologique et ingénierie végétale. Des utilisations innovantes apparaissent. Elles sont fondées sur des études expérimentales poussées, dont les résultats peuvent être mis à profit pour améliorer les techniques et décider de stratégies d’intervention à différentes échelles spatiales. Elles ont été développées en particulier dans le bassin versant de la Durance dans les Alpes du Sud françaises, où une problématique de terrains érodés existants et d’excès de sédiments fins dans les rivières est...

Impacts des sons anthropiques sur la faune marine

Auteure: Sylvain Chauvaud , Laurent Chauvaud , Aurélie Jolivet

Nombre de pages: 112

Loin du monde du silence, le milieu marin doit se concevoir comme un environnement sonore. L’océan est porteur de bruits d’origine physique (vagues, pluie, glace, séismes) et biologiques (chant des baleines, clics des dauphins, claquements de crevettes ou d’oursins). Ce paysage acoustique est essentiel pour la faune marine. Il participe, entre autres, à l’orientation des larves, à la communication des animaux entre eux, à la détection de prédateurs. Toutefois, depuis un peu plus d’un siècle, les activités humaines modifient grandement ce paysage acoustique. Les bruits d’origine anthropique proviennent des navires, des installations posées en mer, des sonars et plus récemment de l’utilisation des énergies marines renouvelables. La faune marine perçoit-elle ces nouveaux sons ? La question de l’impact des sons anthropiques sur la faune marine se révèle un enjeu écologique et économique majeur pour les années à venir. Les auteurs montrent la diversitéde leurs effets sur la faune grâce à une approche multidisciplinaire associant la physique, la réglementation, la biologie et l’étude d’impact ; une place particulière est donnée aux premiers...

La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050

Auteure: Chantal Le Mouël , Bertrand Schmitt

Nombre de pages: 144

La région Afrique du Nord – Moyen-Orient est marquée par sa dépendance croissante vis-à-vis des importations agricoles. Cette dépendance devrait globalement s’accentuer et atteindre, notamment en cas de renforcement du changement climatique, des niveaux extrêmes. Cet ouvrage examine le devenir du système agricole et alimentaire de cette région du monde à l’horizon 2050, à partir de divers scénarios d’évolution de la demande alimentaire.

À la recherche du pain vivant

Auteure: Jean-Philippe de Tonnac , Roland Feuillas

Nombre de pages: 240

Au début des années 2000, Roland Feuillas quitte une carrière de chef d’entreprise pour se tourner vers le pain. Mais pas n’importe quel pain : un pain issu des variétés anciennes et qui en restitue la puissance nutritionnelle. Pour ce faire, il a travaillé à maîtriser toutes les séquences du cycle de la transformation du grain au pain, en ingénieur qu’il est de formation, en artisan dans la famille desquels il s’est inscrit, en artiste des longues fermentations et des cuissons au feu de bois, en paysan qu’il rêve de devenir.

La concertation est-elle rentable ?

Auteure: Cécile Blatrix , Jacques Méry

Nombre de pages: 234

À quoi sert la concertation ? Mérite-t-elle le temps, l’énergie et les budgets qui y sont consacrés ? Que peut-on, ou ne peut-on pas en attendre ? A l’inverse, à quoi s’expose-t-on faute de concertation ? En interrogeant les coûts et les « bénéfices » de la concertation, cet ouvrage confronte des études de cas dans le secteur des déchets mais aussi de l’aménagement, de l’eau et de l’assainissement.

La Mouture d'essai du blé dur

Auteure: Joe͏̈l Abecassis

Nombre de pages: 266

Agriculture et alimentation durables

Auteure: Gilles Charmet

Nombre de pages: 195

Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France

Les Rencontres cinématographiques de Beaune

Auteure: Institut de formation et d'enseignement pour les métiers de l'image et du son

Nombre de pages: 141

Caractéristiques technologiques des variétés de blés durs examinés en 1979

Auteure: Joël Abecassis , Rémi Alary , J.. Alause

Nombre de pages: 86

Caractéristiques technologiques des variétés de blés durs examinés en 1978

Auteure: Joël Abecassis , J.. Alause

Nombre de pages: 112

Nye Publikationer Om Den Europæiske Union Modtaget Af Biblioteket

Auteure: European Commission. Library

Agriculture et alimentation durables

Auteure: Gilles Charmet , Joël Abecassis , Sylvie Bonny , Anthony Fardet

Nombre de pages: 190

Cet ouvrage explore trois grands enjeux des céréales destinées à l'alimentation humaine, notamment du blé : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes et valeur nutritionnelle des aliments. Il présente les voies envisageables pour résoudre les contradictions entre les objectifs des différents acteurs des filières céréalières et les diverses demandes en matière de qualité et de durabilité.

Loin de Paris

Auteure: Jean-Marie Perier

Nombre de pages: 428

« Mais tu ne t’ennuies pas là-bas ? Cette phrase-là, mes amis parisiens me l’ont tous sortie au moins une fois. D’abord, à part à l’école, je n’ai jamais connu l’ennui, ensuite malgré ma tronche de ludion métissé, il semblerait que j’aie contre toute attente une vie intérieure m’aidant à surmonter les longues soirées d’hiver. Et puis ici à Villeneuve, contrairement à la capitale, on ne gémit pas. On est gentil avec les chiens et même avec les étrangers. On ne se lève pas le matin pour être “contre”, pour dire “NON”, pressé de se plier ainsi à l’hégémonie du ricanement systématique de l’intelligentsia dominante, ou au cynisme des petits-bourgeois déguisés en prolos arborant Che Guevara sur des tee-shirts Prada. Ici, quand on est branché, c’est sur la tondeuse. » De l’Aveyron à New-York, de Françoise Hardy à Jean Batut, boucher à Villefranche-de-Rouergue, Jean-Marie Périer nous entraîne à la rencontre de ses amis, célèbres ou anonymes, en 100 portraits dans un livre humain, riche en anecdotes et empreint d’humour.

Définitivement Belmondo

Auteure: Laurent Bourdon

Nombre de pages: 528

« Y en a qui ont envie de m’appeler Bébel, d’autres qui ont envie de m’appeler Belmondo ou Jean-Paul, je crois qu’il faut laisser les gens et les laisser rêver comme ils ont envie de vous voir. » Il est le Magnifique, le Guignolo, l’As des as, l’Incorrigible, l’enfant gâté... De l’aile d’un avion au toit d’un métro, des rangs de l’armée aux comptoirs de bistros jusque sur les planches ou devant la caméra, il a fait rêver, rire et pleurer un 7e art qu’il a marqué à jamais. Sa gouaille légendaire en a fait un monstre sacré, un héros et une icône du cinéma français. Définitivement Belmondo revient sur la carrière d’exception de cet acteur devenu mythique : découvrez tout au long d’un texte extrêmement documenté ses copains de toujours, ses amours, ses passions, ses joies les plus grandes, mais aussi ses blessures les plus profondes, ses coups de gueule et ses coups de cœur. Vous saurez tout de ses audaces et des choix qui ont guidé sa carrière, la genèse de ses films, les secrets de tournage et leur réception critique. Des anecdotes amusantes ou insolites vous seront racontées, des témoignages étonnants vous seront...

Les Nouveaux cahiers

Recherche scientifique et développement 1980

Auteure: Agence de coopération culturelle et technique

Nombre de pages: 1704

Annuaire du spectacle

Dictionnaire des droits de l'homme

Auteure: Joël Andriantsimbazovina

Nombre de pages: 1074

Encensés ou critiqués, les Droits de l'Homme demeurent la grande affaire moderne. Leur nature et leur consistance font l'objet de vives et constantes controverses dans les sociétés démocratiques. La question de leur garantie nourrit une incessante réflexion dans le monde contemporain. Leur oubli ou leur mépris disqualifient toujours davantage certains régimes aux yeux de l'opinion internationale. Faut-il reconnaître et garantir un " droit à la mort " ? Comment rendre effectif le droit au logement ? La poursuite et la sanction des crimes internationaux (génocide, crime de guerre, etc. ) relèvent-elles de la protection des droits de l'homme ? La liberté individuelle peut-elle se voir opposer des limites ? Le rôle du juge devenu central dans la protection de ces droits est-il suffisant ou est-il excessif ? Comment et jusqu'à quel point protéger les minorités ? Comment faire reculer les violences dont les femmes sont l'objet ? Les droits de l'homme sont-ils universels ? Ces questions et beaucoup d'autres tissent une grande part du débat public contemporain. C'est à toutes celles-ci que ce dictionnaire souhaite apporter des éléments de réponse. Rédigés par 185...

Télévision française, la saison ...

Journal officiel de la République française

Auteure: France

Livres hebdo

Jésus avant le Christ

Auteure: Armand ABECASSIS

Nombre de pages: 235

Armand Abécassis propose une relecture originale des Evangiles, et de la vie et de l'enseignement de Jésus, un juif parmi les siens. Analysant les Evangiles à la lumière du contexte historique dans lequel ils furent écrits, Armand Abécassis, philosophe et exégète reconnu de la religion juive, rétablit ici nombre de vérités sur Jésus : comme ses disciples, il était juif et est resté juif de sa naissance à sa mort. Pour prier et enseigner, il n'a jamais mis les pieds ailleurs que dans une synagogue. Il parlait l'hébreu et l'araméen. Il portait les franges à son vêtement comme tous ses coreligionnaires. A l'exemple des prophètes qui l'ont précédé et des rabbins qui lui étaient contemporains, il a juste essayé d'affronter à sa manière la crise la plus grave de son peuple en Galilée d'abord, en Judée ensuite et à Jérusalem enfin. Une nouvelle lecture, originale mais de plus en plus admise, de la vie, de l'enseignement et du rôle du juif Jésus.

La Transmission

Auteure: Éliette Abécassis

Nombre de pages: 169

La transmission est le coeur battant de nos vies, au point d'en orienter les moindres actions et relations. Un essentiel qui nous lie les uns aux autres, de génération en génération. Cette quête de mon père se révèle une enquête sur notre origine et nos héritages. Mon père Armand s'appelle aussi Amram, et Cèdre, son totem. Il est né au Maroc, vit en France et chérit Israël. Figure majeure du judaïsme, il est philosophe et talmudiste. Mais aussi, professeur et scout. Père de tous et mon père. Comme la parole, à laquelle il a dédié sa vie, un homme complexe, généreux et d'une richesse inépuisable. Tenter de saisir par l'écriture ce qui se trouve à l'origine et à l'horizon de la transmission, si présente dans l'existence de mon père comme dans le judaïsme, est mon défi, le défi d'une fille pour son père. Avec une rare tendresse et une éclairante poésie, Éliette Abécassis plonge dans ce mystère d'un père modèle et, ce faisant, met au jour son véritable héritage : celui de la culture sépharade et du désir jamais assouvi d'interpréter le monde. Ce livre, construit comme une enquête littéraire, se lit comme un roman.

L'aujourd'hui de la loi

Auteure: Antoine Nouis

Nombre de pages: 248

Quatrième volet des ouvrages de lecture actualisée qui propose une approche du décalogue et de leur appropriation par Matthieu à travers le sermon sur la montagne. Aborde ainsi la question des racines juives de la foi chrétienne.

Le Théorème de Cupidon

Auteure: Agnès Abécassis

Nombre de pages: 240

THEOREME DE CUPIDON (Déf) : deux lignes parallèles ne se croisent jamais. Sauf si elles sont faites l'une pour l'autre. Adélaïde est exubérante, directe, rigolote, mais fuit les histoires d'amour. Philéas est timide, maladroit, sérieux, et ne pense qu'à conclure. Ils ont le même âge, travaillent tous les deux dans le cinéma, pourtant ils ne se connaissent pas. ... Enfin, c'est ce qu'ils croient. Entre situations pétillantes et rebondissements irrésistibles, une savoureuse comédie-romantique à deux voix, l'une féminine, l'autre qui a mué.

L' Immigration aux frontières du patrimoine

Auteure: Noël Barbe , Marina Chauliac

Nombre de pages: 144

En dépit du flou qui l'entoure, utiliser le terme de mémoire s'agissant de l’immigration semble aujourd’hui aller de soi. Qu’en est-il du patrimoine de l’immigration ? Le patrimoine apparaît-il quand la mémoire sort de l’espace privé pour entrer dans le domaine public ? Est-il une forme cristallisée et institutionnalisée de la mémoire ? Est-il soluble dans la mémoire ? Au-delà d’une indispensable clarification des termes, s’interroger sur l’articulation mémoire, patrimoine et immigration nécessite d’en comprendre les enjeux dans le débat public. La patrimonialisation ne peut être regardée indépendamment ni des attentes et des luttes pour la reconnaissance des immigrés, ni de son usage par les pouvoirs publics comme instrument de pacification. Des enquêtes menées dans le sud-ouest de la France, dans le Centre, en Lorraine, en Franche-Comté ou encore à Paris et à Nanterre analysent le regard des acteurs de la mémoire de l’immigration (associations, artistes, chercheurs...), questionnant les rôles et les stratégies développées par chacun et bousculant nos cadres d’interprétation.

L'Univers hébraïque

Auteure: Armand Abécassis

Nombre de pages: 448

Les racines de l'Occident sont bibliques, c'est-à-dire d'abord juives : c'est en effet la Torah qui, à travers le christianisme, lui a fourni ses principales valeurs. Dans cette synthèse de l'Univers hébraïque, Armand Abécassis remet en cause la conception du progrès linéaire et dialectique de l'histoire intellectuelle de l'Occident, selon laquelle le judaïsme aurait dépassé le polythéisme, le christianisme aurait absorbé et transcendé le judaïsme, la crise du christianisme aurait donné naissance à l'humanisme, et ainsi de suite. À partir du monothéisme biblique, il s'attache à montrer, au contraire, que ce qui se manifeste à la fin est toujours donné à l'origine. Sur le plan de l'interprétation des textes bibliques et sur le plan du contenu et des idées, le dialogue entre la spiritualité hébraïque et l'histoire païenne n'a jamais cessé. Habité par sa tradition et fasciné par le regard que les autres ont porté sur elle, Armand Abécassis se montre avant tout soucieux, au long de cette ample réflexion, de mettre de l'ordre dans le savoir et de ramener l'ensemble de la culture occidentale vers le Livre.

Une vie de voyou

Auteure: Michel Ardouin , Jérôme Pierrat

Nombre de pages: 352

A 61 ans, Michel Ardouin se décide enfin à parler. Ardouin ? Un mètre quatre-vingt-cinq et cent trente kilos de muscles, plus connu dans le milieu, sous le surnom de « Porte-Avions », l’une des figures du grand banditisme français. Pour la première fois, « Porte-Av » raconte sa vie – bien remplie – de voyou. L’histoire d’un fils de famille qui a mal tourné, passé de l’institution Sainte-Croix-de-Neuilly aux bars de la pègre, du Premier prix de français aux calibres les plus variés. Ardouin ne cache rien. De ses premiers pas de proxénète et de casseur dans le milieu parisien des années soixante au trafic international de cocaïne entre la Colombie et la France, en passant par son équipée avec Jacques Mesrine, l’« ennemi public numéro un », avec lequel il écumera plusieurs dizaines de banques et qu’il fera évader. Sans oublier ses années de Quartier de Haute Sécurité, ses meurtres de « collègues »... Bref, une épopée de braquages (et autres trafics), de cavales et de règlements de comptes sanglants, où l’on croise caïds, porte-flingues et filles de joie. L’histoire de « Porte-Avions », c’est aussi celle du milieu français...