Les boulettes ont tout pour elles ! Faciles à réaliser, adorées des petits et des grands, économiques, croquantes ou moelleuses, salées ou sucrées... Boulettes de chèvre frais aux trois parfums, boulettes de bœuf à la coriandre, boulettes de thon au sésame, truffes aux marrons et aux deux chocolats, boulettes coco-mangue... Craquez pour ces si jolies petites boulettes ! Par l’auteur de "Craquez pour les crevettes!"
Délicieuses, riches en protéines, en vitamines et peu caloriques, les crevettes ont tout pour elles ! Brochettes, curry, feuilletés, salades, soupes, beignets... 30 recettes inédites à partir des variétés les plus courantes. Trop craquante, la crevette !
Chic et choc, le chocolat n'en finit pas de séduire les plus gourmands ! Faites sans complexe le choix de la gourmandise ! Le chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour flatter les papilles les plus variées. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les paillettes fondantes d'un carré que l'on croque, la mousse aérienne dans laquelle s'enfoncent les cuillères des petits et grands gourmands : quand le chocolat s'en mêle, l'enthousiasme est unanime ! 50 recettes pour retrouver sa magie inépuisable : mousse choco-caramel, crème brûlée au chocolat au lait, coulant au lait d'amandes, crumble banane-chocolat, tarte au chocolat noir, truffes noires et blanches, financiers chocolat et griottines, et le fameux gâteau d'anniversaire...
75 recettes au chocolat à déguster sans modération ! Assumez votre péché mignon ! Comment résister au goût incomparable d'un moelleux au chocolat, d'un cœur coulant, d'une tarte fondant chocolat-caramel... Ces recettes irrésistibles vont vous faire fondre de plaisir. 75 recettes 100 % plaisir ! Gâteau roulé choco-noisette, crème au chocolat, Mini-sablés au chocolat, amandes et grains de pralin, Mousse au chocolat blanc et fraises, Profiteroles au chocolat et caramel... Craquez !
250 recettes faciles de desserts, pour terminer en douceur vos repas en famille et entre amis ! Chaussons coco-Nutella®, financiers aux griottines, gâteau moelleux figue cannelle, compote de pêches au vin blanc...voici 250 recettes faciles de desserts et gourmandises pour régaler vos amis, ou tout simplement pour se faire plaisir en famille !
Préface de Audrey Blind, diététicienne-nutritionniste Les jus et smoothies sont idéaux pour absorber facilement et joyeusement votre dose de micronutriments, ils sont déclinables pour toute la famille, et répondent aux besoins spécifiques de chacun : ils sont succulents, formidablement énergisants et gorgés d’innombrables substances actives, utiles à votre bien-être ! Cette « bible » très complète est basée sur les dernières découvertes scientifiques sur les bienfaits psy et santé des fruits et légumes. Découvrez : • Une table complète des bénéfices uniques de chaque fruit, légume et herbe aromatique; pour réaliser des jus et smoothies étonnants selon les saisons. • L'abécédaire exhaustif des solutions concrètes, simples et vitaminées pour les bobos du quotidien : coup de fatigue, kilos en trop, douleurs localisées, etc. • Plus de 150 recettes originales : « Les bras de Morphée » pour éviter les nuits blanches, « Le rhinoféroce » pour combattre le rhume, « Presse stresse » pour apprivoiser l'anxiété ! • Les indications pour une cure détox tout en douceur. + téléchargez gratuitement la liste des juset smoothies « feel good » ...
1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! 1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! Gros et beaux gâteaux, petits biscuits, cookies et muffins, tartes et crumbles, glaces et sorbets... toutes les recettes incontournables de pâtisserie réunies dans une véritable "bible" à offrir et à s'offrir. Près de 1 000 recettes faciles testées, goûtées et appréciées ! A vos fourneaux...
Sommeil, antistress, énergie, concentration... Les meilleures recettes de jus santé et feel good Faites le plein de vitamines et de couleurs grâce à 80 recettes originales de jus et smoothies : c'est l'effet feel good garanti pour toute la famille ! Dans ce livre, découvrez : - 80 délicieuses recettes classées selon vos envies : gagner en tonus, prévenir les maladies, avoir une belle peau, etc. ; - Des conseils simples et pratiques pour composer vous-même vos propres jus ; - Les bienfaits sur le moral des différents fruits et légumes ; En bonus : une table des fruits et légumes de saison pour des jus parfaitement adaptés ! Mental rayonnant, santé boostée, beauté éclatante : découvrez vite le jus qu'il vous faut dans ce livre 100 % bonne humeur !
La cuisine à la vapeur permet de conserver toutes les vitamines et les sels minéraux des aliments. Sans matières grasses, ce mode de cuisson est bénéfique pour votre santé et pour votre ligne ; il est aussi très savoureux. Cailles aux oignons grelots, langoustines au gingembre, coquelet en jardinière, îles flottantes voici quelques-unes des recettes gourmandes et originales, salées ou sucrées, proposées par Faïza Mebazaa.
Pratiques et conviviaux, les plats uniques remportent toujours tous les suffrages ! Grands classiques revisités ou plats résolument modernes, ce sont 1001 recettes qui vous attendent au fil des pages de ce livre. Envie de légèreté : laissez-vous surprendre par une salade au poulet tandoori, des farfalle au caviar d'aubergine ou un sauté de légumes au tofu. Gourmands invétérés : succombez pour un curry de thon à l'indienne, un pot-au-feu de mérou, un couscous au poulet ou encore un crumble gascon. Des idées par centaines, pour rendre vos repas inoubliables.
35 recettes 100 % tentation. Tour à tour croquant, aérien, onctueux, velouté, noir et blanc, chaud et froid, le chocolat s'apprête de mille façons pour vous induire en tentation. Marquise au chocolat, petits soufflés au chocolat, muffins choco-myrtilles, tartelettes " chocomel ", petites crèmes au chocolat. Le meilleur moyen de s'en délivrer, c'est encore d'y céder !
Le chocolat dans tous ses états. Le chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour Flatter les papilles. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les paillettes Fondantes d'un carré que l'on croque, la mousse aérienne dans laquelle s'enfoncent les cuillères de tous les gourmands : quand le chocolat s'en mêle, l'enthousiasme est unanime ! 50 recettes pour fondre de plaisir ! Glace chocolat blanc - gingembre, mousse chocolat-caramel, coulants au lait d'amandes, crèmes brûlées au chocolat au lait, crumble banane-chocolat, truffes noires et blanches, tarte au chocolat noir, Financiers au chocolat et aux griottines et le Fameux gâteau d'anniversaire... Chic et choc, le chocolat fait son show !
Délicieuses, riches en protéines, en vitamines et peu caloriques, les crevettes ont tout pour elles ! Brochettes, curry, feuilletés, salades, soupes, beignets... 30 recettes inédites à partir des variétés les plus courantes. Trop craquante, la crevette !
Régime "Low Carb" pour débutants. Commencer dès maintenant et perdez 10 kilos en 1 mois! Apprenez grâce à cette ouvrage spécialisé quels avantages le principe "Low Carb" vous offre. Vous avez déjà fait d'innombrables régimes et essayé de changer de mode d'alimentation. ? Vous avez pratiqué différents sports et essayé le fitness mais rien ne vous a aidé sur le long terme. Cela vous désole de devoir acheter de nouveaux habits chaque été et même regarder un verre d'eau vous fait prendre du poids. Vous avez donc fait le bon choix en choisissant ce livre. Cet ouvrage va vous offrir de précieux et fondamentaux conseils sur le thème "Low Carb". Vous allez découvrir comment ce régime fonctionne. Vous allez apprendre à quoi servent véritablement les glucides et ce qu'il se passe lorsque l'on cesse d'en absorber. Vous allez apprendre pour quel genre de personnes ce mode d'alimentation est adapté, quels sont les avantages que ce régime offre, mais aussi quels sont les risques que cela peut entrainer pour votre santé. En quelques mots, ce livre vous transmettra les bases d'une alimentation "Low carb" et vous enseignera tout ce que vous devez savoir sur ce sujet. Si ...
350 recettes au chocolat. Le savoir-faire du chocolat en pas à pas et des astuces pour réussir à coup sûr. Une partie encyclopédique pour mieux connaître le chocolat (histoire, crus, dégustation...).
Tout le savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona réuni dans un ouvrage pédagogique et gourmand. Maîtrisez plus d'une. centaine de techniques grâce aux gestes expliqués en pas à pas : tempérage, ganaches, mousses, décors... Laissez-vous séduire par plus de 150 recettes : forêt-noire, éclairs, tartes, coulants, macarons... Découvrez les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak, Gilles Marchai, Christophe Adam, Jean-Paul Hévin, Christophe Fetder, Frédéric Cassel, Eric Léautey...
Ce livre a pour objet de traiter de la place de l'émotion en thérapie. Boris Cyrulnik et Mony Elkaïm rendent compte d'un colloque organisé par Michel Maestre et l'institut Psycom, ayant rassemblé plus de 3000 personnes. Les participants font le lien entre d'une part, les concepts de résonnance et de résilience et, d'autre part, les pratiques de ces cliniciens hors du commun. Ce livre a pour objet de traiter de la place de l'émotion en thérapie. Boris Cyrulnik, et Mony Elkaïm rendent compte d'un colloque organisé par Michel Maestre et l'institut Psycom, ayant rassemblé plus de 3000 personnes. Les participations d'Edith Goldbeter, Martine Nisse, Jacques Pluymaekers et Romano Scandariato font le lien entre, d'une part, les concepts de résonance et de résilience et, d'autre part, les pratiques de ces cliniciens hors du commun. Le thérapeute doit-il neutraliser ses émotions et travailler avec le transfert et le contre-transfert, comme certains courants psychanalytiques peuvent le préconiser, ou, comme le propose la cybernétique, accepter les émotions et les utiliser en séance? Abordée sous l'angle systémique, cette question est développée par chacun des auteurs...
Prostituée, initiatrice, sorcière, Messaouda est un personnage de légende. Elle fait l'unanimité des désirs, et chacun la vénère comme une sainte. Dans un monde hanté par ses terreurs, elle incarne la liberté et la vie. Après sa mort, Driss répudiera son épouse, abandonnera ses enfants, s'en ira à la recherche de sexes pubères ou incrédules. Il ne tardera pas à trouver des matrices ouvertes à ses obsessions. Quant à son fils - le narrateur -, il apprendra l'atroce vérité sur la médiocrité de son père qui fut mêlé aux événements sanglants de la colonisation. L'extraordinaire violence de ce récit jaillit des souvenirs, des rêves et des fantasmes d'un jeune Maghrébin. Messaouda dit l'angoisse terrible d'une solitude, parmi d'autres solitudes. C'est le roman d'un peuple oublié, tapi à l'ombre d'une histoire silencieuse.
Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Taboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels... Découvrez 75 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande. Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marinés), réaliser des kibbés (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent degénération en génération.
Fouillez dans vos fins de stock (ou craquez pour cette laine un peu chère que vous aviez repérée depuis longtemps ! ) pour dénicher les deux pelotes qui vous serviront à créer l'un de ces 15 projets rapides et faciles à tricoter. Mêlez les textures des laines (fine, poilue, brillante, douce...), associez les couleurs, variez les points, et lovez-vous dans votre nouvelle étole, enfilez votre paire de chaussettes home-made, ou paradez dans votre beau gilet.
Qu'est-ce que tu fais de beau ? Je fais de la place, car la tribu de Tendre crochet s'agrandit ! Et ces 12 nouveaux venus sont loin de passer inaperçus. Les amigurumis sortent du lit pour vous livrer leur joie de vivre... Les coussins Globule et Capsule, le pingouin XXL, les trois compères ou la taupe Gédéon ; ne choisissez pas, ils sont tous irrésistibles... Leur secret ? Ils sont encore plus tendres !
Qu'est-ce que tu fais de beau ? Je m'initie en douceur au maniement des aiguilles en tricotant ces 12 jolies créations, à réaliser avec une seule pelote. Mitaines, chaussettes, bonnets, faux col... De quoi équiper vos proches pour l'hiver - pour cet hiver, pas le prochain !
Les techniques de tricot complexes vous attirent mais vous avez peur de la catastrophe ? Le point brioche, le montage des chaussettes, l'assemblage avec de belles coutures, le jacquard, l'Intarsia, et même le steek... que de défis !
50 recettes au goût du jour ! Blanquette, œufs cocottes, moules poulette, oeufs à la neige, rillettes de truite... des grands classiques de la cuisine française que l'on ne prépare plus : trop long à réaliser, trop lourd... Avec Les grands classiques revisités, Frédéric Berqué a revu au goût du jour toutes ces recettes gourmandes pour en faire des recettes bien actuelles, rapides à préparer et légères. 50 recettes incontournables ! Blanquette, salade Waldorf, œufs cocottes à la crème, lotte à l'américaine, poulet basquaise, hachis parmentier, toast de chèvre chaud, tiramisu, riz au lait, framboisier ou forêt noire... dressées en verrines, cuites dans des mini-cocottes ou présentées dans des cuillères, elles seront parfaites pour vos dîners entre amis !
Ce livre raconte l'histoire de Guillaume Apollinaire, ou comment Wilhelm de Kostrowitzky, apatride aux origines incertaines, est devenu l'un des plus grands poètes français du XXe. Doué d'un talent protéiforme, conteur, journaliste, critique d'art, critique littéraire, éditeur, directeur de revue, il jouit d'une intuition et d'une réceptivité prodigieuses. Ami des peintres, défenseur de l'art moderne, il impose ses idées et ouvre des voies nouvelles à la poésie de son époque, tout en restant attaché au passé, aux vieux livres et aux souvenirs. De 'La Chanson du mal-aimé' aux Poèmes à Lou, des fantaisies visionnaires du Poète assassiné à l'invention des calligrammes, son œuvre, pleine de contrastes et de surprises, manifeste le don le plus merveilleux, celui d'enchanter la réalité. Aucune biographie d'envergure n'avait paru sur Apollinaire depuis plus de quarante ans. Fondée sur une somme exceptionnelle de documents originaux, souvent inédits, cette biographie littéraire et historique unit la saveur du réel au plaisir de la recherche et de la recréation. Peuplée d'écrivains et d'artistes européens, qui éclairent la personnalité du poète et le...
Si à six mois elle croque son premier carré de chocolat, c'est à quatre ans qu'elle enfile son tablier de cuisine et fait ses premiers pas chocolatés. Maman de quatre enfants et de ce premier livre, Victoire Paluel-Marmont, passionnée de gastronomie moléculaire, possède une maîtrise de Biochimie. Elle a intégré ensuite l'Ecole Nationale des Industries Agro-alimentaires.
Vous allez décliner vos classiques en centaines de délicieuses recettes ! Quoi de plus appétissant à l'apéritif qu'un cake aux olives découpé en petits morceaux ? Et comment ne pas céder à une part de cake aux fruits à l'heure du thé ? Découvrez dans ce petit livre 130 recettes moelleuses et savoureuses pour vos envies de cakes à toutes les saisons ! Un moule, un four, quelques ingrédients et le tour est joué !
Dans ce magnifique ouvrage, l'auteur nous présente son parcours personnel à travers la Champagne, et les rapports qu'il entretient avec cette région. Dégustateur hors pair, au nez incomparable, il détaille toute la finesse et la subtilité de la dégustation, nous explique les différents terroirs et leur révélation lors de la dégustation. Dans une deuxième partie, il présente ces 100 meilleurs Champagne, et livre à l'amateur plus de 8000 dégustations au fil des marques célèbres ou moins connues de cette grande région viticole. Un ouvrage unique !
Options de téléchargement