Ebooks Gratuits

Ciné-Bazar 6

Auteure: Hal Hartley , Allan Ungar , Fabrice du Welz , Emmanuel Villin , Claude Valmont , Alex Proyas , Thomas Richard , Dario Argento , Christophe Bier , Thomas Révay , Brian Trenchard-Smith , Lionel Viscogliosi , Laurent Aknin , Sébastien Gayraud , Emmanuel Gras , Mick Garris , Yohann Chanoir , Alexandre Desrameaux , Tomás Portella , Mathieu Germain , Jean-Christophe Martin , Alexandre Aja , Joseph Zito , Jérôme d’Estais

Nombre de pages: 300

Table des matières Créatures des ténèbres et Choses d’un autre monde : le cinéma de John Carpenter (Lionel Viscogliosi) Hommage George A. Romero Asia, Hawks, les femmes et les zombies Hommage à Tobe Hooper Texte Mike Garris fFrewell Tobe (Thomas Révay) Dossier Dario Argento Entretien Dario Argento Peur, extrait de l’autobiographie de Dario Argento (© Rouge Profond) Dossier Alex Proyas Entretien Alex Proyas La Couronne de fer (Sébastien Gayraud) Dossier Joseph Zito Joseph Zito, cinéaste des années Reagan (Laurent Aknin) Interview Joseph Zito Aztek Rex n’est pas vegan... (Brian Trenchard-Smith) Dossier Hal Hartley Entretien Hal Hartley Dossier Emmanuel Gras Entretien Emmanuel Gras Fist and Furious, le Moyen-Âge dans les cinémas érotique et pornographique (Yohann Chanoir) Le cinéma de guerre russe contemporain (Thomas Richard) Dossier Allan Ungar Entretien ALlan Ungar Dossier Tomas Portella Entretien Tomas Portella Ucello, tragico (Alexandre Desrameaux) Dossier Fabrice du Welz Entretien Fabrice du Welz Cahier photos Dossier Alexandre Aja Entretien Alexandre Aja Dementia de John parker, Alice au pays des horreurs (Jérôme d’Estais) Dossier Claude Valmont...

Poètes contemporains. Le félibre Félix Gras. [Signé

Auteure: Emmanuel Des Essarts

Nombre de pages: 10

Essai de synthèse des traavaux récents consacrés aux ateliers de production de lait et de viande de boeuf

Nombre de pages: 120

Délicieuses Recettes de Foie gras

Auteure: Pierre-Emmanuel Malissin

Le foie gras est un fleuron de la gastronomie française, les égyptiens en consommait, les romains nous ont transmit des recettes, idéal pour les grands repas, il sera idéal pour les fêtes, pour cette collection "Les délicieuses recettes" je sélectionne pour vous les meilleures idées. Toutes les recettes sont illustrées, La nouvelle mise en page de la collection cuisine 2013/2014 vous donnera l'envie de les réaliser. Préparer un foie gras tout en photos. Terrine de foie gras truffe Cuillères de foie gras et chutney de mangue Crème de langoustines et sa quenelle de foie gras Mille-feuille de pommes caramélisées au foie gras Chapon Rôti et crème au foie gras... Entres autres. Bonnes gourmandises.

L'alimentation animale dans la Communauté européenne

Auteure: François Nicolas

Nombre de pages: 130

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le Nouveau guide des films -

Auteure: Jean TULARD

Nombre de pages: 1656

Ce cinquième volume d'une série qui compte parmi les best-sellers de la collection " Bouquins " offre un large panorama de la production cinématographique depuis 2010. Cette année-là était publié le premier supplément du Guide des films, dont la dernière édition en trois volumes remontait à 2005. Un nouveau supplément s'imposait huit ans plus tard, tant la création cinématographique reste vivante et florissante : 599 films sont sortis dans les salles en 2010, 609 en 2011, 638 en 2012, 677 en 2013, 679 en 2014, plus de 600 en 2015, autant en 2016 et en 2017. À quoi il faut ajouter ceux parus directement en DVD ou en Blu-ray. Au total, ce sont ainsi plus de 800 films nouveaux qui sont offerts aux amateurs du septième art chaque année. Le cinéphile pressé ou le simple curieux trouveront dans ce Guide non l'intégralité de cette production, mais un répertoire des 2 000 oeuvres qui ont compté durant cette période : des James Bond successifs au Camille Claudel de Bruno Dumont ou au Loup de Wall Street de Martin Scorsese... Une large part est faite aux films anciens sortis à la télévision ou en DVD chez Bach, Montparnasse ou Sidonis, la plupart étant inédits...

Le félibre Félix Gras, poètes contemporains

Auteure: Des Essarts-E

Nombre de pages: 18

Compression extrinsèque du tronc coronaire gauche par l'artère pulmonaire

Auteure: Marc-Emmanuel Gras

Nombre de pages: 190

Trafic N° 115

Auteure: Collectifs

Nombre de pages: 144

Automne 2020

Recettes de Cuisine Traditionnelle de foie gras

Auteure: Auguste Escoffier , Pierre-Emmanuel Malissin

Nombre de pages: 23

Retrouvez dans le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet, les vrais recettes originales de poulet chasseur, poulet Marengo, sauté de poulet à l'espagnole, sauté de poulet au curry, Suprême de Poulet, Blancs de poulet florentine... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible sur le Kindel store : Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Tome IV Recettes de sauces Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre Tome VI Recettes...

Essai de synthèse des travaux recents consacrés aux ateliers de production de lait et de viande de bœuf

Auteure: Mauricette Veya , Emmanuel Gras

Nombre de pages: 120

Essai de synthèse des travaux récents consacrés aux ateliers de production du lait et de viande de boeuf

Auteure: Mauricette Veya , Emmanuel Gras

Nombre de pages: 120

Plaidoyer pour un emploi responsable

Auteure: Françoise Gri

Nombre de pages: 216

La crise économique mondiale de 2008-2009 a été la plus terrible depuis celle de 1929. Françoise Gri, la Présidente de Manpower France, a été en première ligne face ce qu’elle compare à un véritable tsunami, « une vague, d’une violence inouïe et d’une rapidité jamais vue... Une vague si haute qu’elle dévasta en quelques semaines nos comptes, choqua notre moral, renforça notre cohésion et interrogea notre avenir. » Françoise Gri a choisi de témoigner aujourd’hui en publiant le carnet de route qu’elle a tenu au coeur de la crise, le carnet de route d’un patron sillonnant « son » terrain à la rencontre de ses collaborateurs, des entreprises et de tous ceux qui ont pris la crise de plein fouet. «Ce livre est à la fois un témoignage, celui d’une traversée, et un recueil de quelques enseignements que je retiens pour demain. Sans autre ambition que celle d’ouvrir les débats et d’interroger les mutations », écrit-elle. Profondément humain, nourri de ses rencontres à chaud avec les équipes de son entreprise, son récit de la crise est aussi un appel à la mobilisation : pour mettre fin à un marché du travail à deux vitesses qui exclut...

Inventaire sommaire des Archives départementales antérieures à 1790

Auteure: Archives départementales des Basses-Alpes

Campus Cyber

Auteure: Michel Van Den Berghe , Yann Bonnet , Charly Berthet , Christian Daviot , Jean-Baptiste Demaison , Faustine Saunier

Nombre de pages: 68

Le 16 juillet dernier, sous l’impulsion du Président de la République, le premier ministre a confié à Michel Van Den Berghe*, la mission d’étudier la faisabilité d’un « campus cyber » auprès de l’ensemble des acteurs de l’écosystème numérique. Son objectif : définir un nouveau centre de gravité de la sécurité et de la confiance numériques en France et en Europe. Le rapport de préfiguration du Campus Cyber a été présenté lors du Forum International de la Cybersécurité 2020 à Lille par Cédric O, Secrétaire d’État chargé du Numérique, et Michel Van Den Berghe. Ce document définit les grandes missions ainsi que la vision pour ce projet fédérateur. Il présente également les clés de sa réussite, directement issues de l’étude d’opportunité qui y est également proposée.

Jardins de France

L'expérience alimentaire

Auteure: Stanislas Kraland

Nombre de pages: 256

Stanislas Kraland aime la viande. Mais l’homme a des principes qui le tiraillent... Consommer de la viande, n’est-ce pas une faute morale ? Comme il n’est pas du genre à faire les choses à moitié, il décide de s’absoudre en devenant végétarien... « On connaît tous un enfoiré ultra-culpabilisant qui mange bien, a l’air en bonne santé et se vante d’avoir la conscience tranquille parce qu’il ferait moins de mal aux animaux. Cet enfoiré, c’est moi. » Ce jeune journaliste s’essaie donc à toute sorte de régimes. Mais comment manger avec plaisir ? Comment consommer éthique ? Comment protéger l’espèce animale, tout en continuant d’aimer le fromage, par exemple ? Insoluble équation... De végétarien, il devient végétalien. Son entreprise de rédemption ne s’arrête pas là. Il se rend chez des éleveurs, tente de déceler quelle réalité se cache derrière les étiquettes de nos supermarchés et quel futur se dessine dans nos laboratoires. Le burger in vitro sauvera-t-il nos bêtes ? Nous sauvera-t-il ? L'expérience alimentaire n’est pas un reportage sur la viande et le devenir de son industrie : il est une quête d’identité, dans un...

LUALABA 2019 Carnet Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Nombre de pages: 144

Bienvenue au pays des Mangeurs de cuivre ! Grâce à la décentralisation qui a fait passer la RD Congo de 11 à 26 nouvelles provinces en 2015, on assiste à la renaissance de la province du Lualaba. Elle s'émancipe donc du « Grand Katanga » dont elle faisait partie jusque là. Situé au sud-est du pays, à la frontière zambienne et angolaise, le Lualaba dispose à présent des moyens de ses ambitions, sur le plan politique, économique et... touristique. Le tourisme fait en effet partie des axes prioritaires définis par le gouvernement provincial, secteur porteur dans lequel il commence à investir judicieusement. Pas de tourisme de masse, seulement des grands espaces de nature préservée avec des paysages idylliques qui raviront les voyageurs à l'âme d'explorateur. Les cinq territoires provinciaux disposent de quelques solides attraits ; que ce soit au niveau nature (savane, chutes d'eau, lacs, faune et flore, réserves naturelles...) ; culture (avec les riches traditions des tribus Tshokwe et Lunda pour ne citer que celles-là) ; et historique (longue tradition minière artisanale et industrielle, patrimoine architectural colonial, évocation des guerres...

Journal de la Société nationale d'horticulture de France

Trafic N°109 (Printemps 2019)

Auteure: Collectifs

Nombre de pages: 146

Gaël Lépingle, La Nouvelle Vague, arme et bagage. À genoux les gars d'Antoine Desrosières et Marguerite et Julien de Valérie Donzelli Mariano Llinás, Nos démons Fernando Ganzo, El Pampero à l'heure de La flor Claire Allouche, Martín Rejtman, le tact du désespoir Gabriela Trujillo, L'attente comblée par l'attente. Sur Zama de Lucrecia Martel Érik Bullot, Synchronies discrètes. Notes sur le Journal de Raúl Ruiz Antony Fiant, «L'histoire du dernier des hommes devenu un roi». André Robillard vu par Henri-François Imbert Henri-François Imbert, André Robillard, en chemin. Journal de montage Jacques Bontemps, Amanda, le hasard et la fragilité. Amanda de Mikhaël Hers Raymond Bellour, Photo, cinéma, cinéma, photo - mouvements de Ross McElwee Jean-Louis Comolli, Les Coréennes de Chris Marker Gilbert Cabasso, Les Âmes mortes de Wang Bing Jonathan Rosenbaum, The other side of the argument. Premières réflexions sur la fugue démoniaque d'Orson Welles Hervé Gauville, L'arche de Noé, 6. Fantastic Mr. Fox de Wes Anderson Marie Martin, Adapter Melville, porter son ombre Sarah Ohana, Les personnages pointillés Jean-François Chevrier, La disparition comme forme...

Annales des mines

L'Ordre de Malte, ses Grand-Maîtres et ses chevaliers

Auteure: Nicolas Viton de Saint-Allais

Nombre de pages: 362

Nobiliaire Universel de France; ou recueil général des généalogies historiques des maisons nobles de ce royaume. [Tom. 1-16 by N. V. de S. A., assisted in Tom. 1 by N. J. M. Poisson de la Chabeaussière; Tom. 17, 18 by J. B. J. de Courcelles; Tom. 21 by Ducas.]

Auteure: Nicolas VITON DE SAINT ALLAIS

Nobiliaire universel de France

Auteure: M. de Saint-Allais (Nicolas Viton)

Catalogue des chevaliers de Malte appelés successivement Chevaliers de l'ordre militaire et hospitalier de Saint-Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte

Auteure: Louis de LaRoque

Nombre de pages: 306

La vénérable Louise de Marillac

Auteure: Emmanuel de Broglie

Nombre de pages: 218

Ciné-bazar

Nombre de pages: 326

La 4e de couv. indique : "Réalisateurs interviewés dans le tome 1 : Alexandre Aja, Dario Argento, Vic Armstrong, Claude Bernard-Aubert, Peter Bogdanovich, Yves Boisset, Jean-Denis Bonan, Jacques Bral, Steve Carver, Roger Corman, Joe Dante, Michael Daves et Arnold Kunert à propos de Delmer Daves, Fabrice Du Welz, Sam Firstenberg, Christa Fuller à propos de Samuel Fuller, Jeremy Gardner, Mick Garris, Menahen Golan, Emmanuel Gras, Eugène Green, Guy Hamilton, Hal Hartley, Wlater Hill, Tom Holland, Alain Jessua ."

Foie gras follies

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 90

Il était une fois le foie gras... Quoi de plus festif qu'une recette au foie gras ? A l'apéritif, en amuse bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué ! Alors faites vous plaisir, et lancez vous dans la réalisation de ces délicieuses recettes de fêtes qui raviront vos convives. 52 recettes vite faites, bien faites ! Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues : laissez-vous tenter par ces succulentes recettes de fêtes. Elles sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. Grâce aux conseils de Nicole Renaud, elles sont in-ra-ta-bles !

Lettres à Albert Béguin

Auteure: Pierre Emmanuel

Nombre de pages: 122

Présente la correspondance échangée entre les deux écrivains à partir de 1941 : celle-ci se fait l'écho des événements et préoccupations d'une époque et montre la part prise par Pierre Emmanuel dans la résistance intellectuelle et littéraire.

Un parnassien universitaire: Emmanuel des Essarts

Auteure: Melva Lind

Nombre de pages: 239

Foie gras - 50 recettes

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 91

Raffiné, frais et festif... Le foie gras dans tous ses états ! Raffiné, frais et festif... Le foie gras dans tous ses états ! À l'apéritif, en amuse-bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c'est l'assurance d'un plat raffiné, pas forcément compliqué ! Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues... 50 recettes de fêtes in-ra-ta-bles !

APPROCHES SYNTHETIQUES DE LA GALANTAMINE

Auteure: EMMANUEL.. GRAS

Nombre de pages: 198

DANS LE CADRE DE CETTE THESE, NOUS NOUS SOMMES INTERESSES A L'ELABORATION DE NOUVELLES APPROCHES SYNTHETIQUES DE LA GALANTHAMINE. CET ALCALOIDE, ISSU DES AMARYLLIDACEAE, EST UN INHIBITEUR NON TOXIQUE, SELECTIF, REVERSIBLE ET COMPETITIF DE L'ACETYLCHOLINESTERASE, CE QUI L'A RENDU EXTREMEMENT ATTRACTIF POUR LE TRAITEMENT SYMPTOMATIQUE DE LA MALADIE D'ALZHEIMER. NOUS AVONS DEVELOPPE CINQ APPROCHES DISTINCTES. UNE PREMIERE S'APPUIE SUR DES REACTIONS DE SPIROCYCLISATION DE PHENATE A PARTIR DE DERIVES BIARYLIQUES. BIEN QU'INFRUCTUEUSE, CETTE APPROCHE NOUS A PERMIS D'ACCEDER DE MANIERE EFFICACE A DES DERIVES BIARYLIQUES POTENTIELLEMENT PRECURSEURS D'ISOQUINOLEINES ET D'ISOINDOLES. DE PLUS UNE REACTION DE DEMETHYLATION SELECTIVE A PU ETRE MISE EN EVIDENCE. NOTRE SECONDE STRATEGIE, BASEE SUR UNE REACTION DE HECK, A PERMIS D'ACHEVER UNE SYNTHESE FORMELLE DE LA LYCORAMINE, ANALOGUE SATURE DE LA GALANTHAMINE. NOS DERNIERES APPROCHES CONSISTENT EN DES OXYDATIONS DE PHENOLS PAR DES DERIVES HYPERVALENTS DE L'IODE. UN PASSAGE PAR DES QUINOLS N'A PAS PERMIS D'OBTENIR LE CARBONE QUATERNAIRE DE LA GALANTHAMINE, MAIS DES DERIVES BIARYLIQUES POLYOXYGENES ONT PU ETRE SYNTHETISES DE MANIERE SIMPLE ET...

Long Cours n°13. Montagnes du monde

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 146

Pour son numéro d’automne, la revue Long Cours prend de l’altitude. Pour le grand dossier « Les montagnes du monde », ses auteurs sont partis à la conquête des sommets, de l’Himalaya à la cordillère des Andes, en passant par les Appalaches et les Carpates. Qu’ils soient adeptes de treks, de trail ou d’escalade, de canyons, de volcans ou de parois, les écrivains passionnés de montagne dévoilent des expériences et des aventures inédites. Leurs récits racontent les lignes de crêtes, l’ivresse des hauteurs, la géographie verticale et la philosophie de la marche : « La neige », une nouvelle inédite de Paolo Cognetti ; « Yosemite, les parois du rêve », par Stéphanie Bodet ; « Tibet, autour du lac céleste », par Éric Faye ; « L’ascension du pic Lénine », par Cédric Gras ; « Les derniers Incas », par Franck Charton ; « Carpates, le pays des zêtres », par Emmanuel Ruben. Et aussi : « Les miracles de Saint-Pétersbourg », par Brice Matthieussent ; « Les Amazones de Mongolie », par Marc Alaux ; « Djihadiste malgré lui », par Jérôme Tubiana. Et les rubriques : « Regard d’ailleurs » : Tanger, par Tahar Ben Jelloun ; « Pionnier » : ...

Le Félibre Félix Gras

Auteure: Emmanuel Des Essarts

Nombre de pages: 10

Catalogue général des livres imprimés

Auteure: Bibliothèque nationale (France)

Nombre de pages: 231

Guide Prosper Montagné 2014

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 311

L'art culinaire est pour chacun d'entre nous un instant de bonheur aussi éphémère que magique, une alchimie savoureuse qui conjugue tradition, savoir-faire et créativité. Le Club Prosper Montagné est la vitrine d'un éternel recommencement, où le terroir devient prétexte à honorer les saveurs, où le goût s'invite à votre table pour le plus beau des voyages.

Guide de l'amateur de foie gras 2013 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Inscrit au patrimoine culturel gastronomique français, le foie gras est toujours synonyme de fête et de plaisir. Ce guide vous invite à découvrir son histoire et vous révèle tous les secrets de fabrication et de dégustation de ce mets si savoureux. Qu'il soit cru, mi-cuit ou cuit, de canard ou d'oie, retrouvez les meilleures adresses de producteurs et de bonnes tables qui le mettent à l'honneur au quotidien, sans oublier les marchés qui lui sont consacrés. Ajoutez à cela quelques recettes gourmandes ainsi qu'une belle sélection de vins incontournables pour l'accompagner et vous obtiendrez le plus exquis des guides à consommer sans modération !

Histoire de mademoiselle Le Gras (Louise de Marillac), fondatrice des Filles de la charité

Auteure: Marie-Charlotte de Richemont

Nombre de pages: 390

L.-Pierre Gras, secrétaire-archiviste de la Diana, 1833-1873

Auteure: Arthur David

Nombre de pages: 251

Peut-être gras mais jamais lourd

Auteure: Bernard Mabille

Nombre de pages: 242

" La France est passée du siècle des Lumières au quinquennat des ampoules basse consommation. " " Rappel aux élèves : les mots " chaudasse ", " pouffiasse ", " pétasse ", " connasse ", " bonnasse ", " putasse " ne sont pas des imparfaits du subjonctif. " " Moi je surnomme mon sexe Sarko : il est tout petit mais toujours très excité. " " Si François Hollande ne boit pas, en tout cas il nous saoule. " " Au Mans, j'ai, il y a dix ans, gagné mon poids en rillettes. Eh bien, j'en bouffe encore ! " Peut-être gras mais jamais lourd, un bouquin à dévorer sans modération !