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Sociologie de l'alimentation

Auteure: Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Nombre de pages: 288

Initiation à l'équilibre alimentaire dans les cantines, promotion des "petits gestes" anti-gaspillage, essor des produits bio et gluten free, mouvements Vegan et slow food, succès de Top chef ou autre Master chef... les injonctions et observations concernant nos pratiques alimentaires ont aujourd'hui envahi l'espace médiatique et la vie quotidienne. Si bien que l'alimentation est devenue un objet incontournable pour comprendre l'évolution des sociétés. L'alimentation occupe une place centrale dans l'économie (emplois, agriculture, indstries agroalimentaires), dans l'emploi du temps des ménages, dans l'administration sanitaire, dans les discours environnementaux. Cet ouvrage propose une étude sociologique complète de l'ensemble de ces enjeux, selon trois axes de questionnements. Tout d'abord, l'alimentation comme support d'identités culturelles et question économique. Ensuite l'alimentation comme objet et enjeu d'encadrement politique. Enfin l'alimentation dans la sphère domestique comme relevant de la morale familiale.

Le Nobiliaire de Gand, ou fragments généalogiques de quelques familles nobles qui ont résidé ou qui résident encore en cette ville

Auteure: Gustave van HOOREBEKE

L'enquête qualitative en sociologie

Auteure: Raphaël Desanti , Philippe Cardon

Nombre de pages: 99

Qu'est-ce qu'une enquête qualitative en sciences sociales? Comment choisir un terrain de recherche et élaborer une problématique ? Comment mobiliser des auteurs dans la construction d'une problématique ? Quels sont les outils et les méthodes appropriés pour le recueil de données ? Telles sont, parmi d'autres, les questions auxquelles cet ouvrage se propose de répondre. Destiné aux étudiants en travail social, cet ouvrage est construit sous la forme d'un cours d'initiation à la méthodologie sociologique. Il puise ses ressources tout à la fois dans les expériences pédagogiques et de recherche des auteurs et dans les manuels de méthodologie de référence. Ecrit dans un style clair et vivant, il offre aux lecteurs des clés pratiques pour comprendre, le plus concrètement possible, ce qu'est une démarche d'enquête. Des exemples de sujets de recherche, de problématiques, d'applications des outils méthodologiques (entretien, grille d'entretien, grille d'analyse, carnet d'observation) sont développés tout au long du texte ; ils permettront aux lecteurs de mieux s'approprier la démarche d'enquête en vue, notamment, de réaliser un mémoire de fin de formation.

Sociologie de l'alimentation

Auteure: Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Nombre de pages: 231

Initiation à l'équilibre alimentaire dans les cantines, promotion des "petits gestes" anti-gaspillage, essor des produits bio et gluten free, mouvements Vegan et slow food, succès de Top chef ou autre Master chef... les injonctions et observations concernant nos pratiques alimentaires ont aujourd'hui envahi l'espace médiatique et la vie quotidienne. Si bien que l'alimentation est devenue un objet incontournable pour comprendre l'évolution des sociétés. L'alimentation occupe une place centrale dans l'économie (emplois, agriculture, indstries agroalimentaires), dans l'emploi du temps des ménages, dans l'administration sanitaire, dans les discours environnementaux. Cet ouvrage propose une étude sociologique complète de l'ensemble de ces enjeux, selon trois axes de questionnements. Tout d'abord, l'alimentation comme support d'identités culturelles et question économique. Ensuite l'alimentation comme objet et enjeu d'encadrement politique. Enfin l'alimentation dans la sphère domestique comme relevant de la morale familiale.

Quand manger fait société

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 136

Quoi de plus banal que l'acte de manger... et pourtant, que l’on soit d’ici ou d’ailleurs, l’acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu’il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture alimentaire, c’est-à-dire un travail matériel, social et culturel par lequel la communauté des hommes désigne ce qui est bon ou non à manger, les modalités par lesquelles ces biens nourriciers doivent être fabriqués, comment ils doivent être consommés (quand, où, avec qui) et pour quelles raisons (sanitaires, ludiques, politiques ou religieuses). Et, en la matière, n’en doutons point : l’Homo sapiens a inventé et continue d’inventer des formes variées de se nourrir qui sont autant de grammaires du manger nous permettant de comprendre combien manger est avant tout une manière de faire société. Cet ouvrage nous invite ainsi à un voyage dans la diversité des manières de manger, autrement dit dans la diversité des façons de faire société, ici et ailleurs, hier et aujourd’hui, entre jeunes et moins jeunes, seul, en famille ou entre pairs. Pour ce faire, il est construit en...

Dictionnaire universel de la Noblesse de France

Auteure: Jean Baptiste Pierre JULLIEN DE COURCELLES

Dans les geôles du roi

Auteure: Julie Claustre

Nombre de pages: 479

Associée aux malheurs du jeune Charles Dickens, la prison pour dette est souvent considérée comme une sanction implacable de la pauvreté, typique de l’Angleterre victorienne, alors qu’elle fut en France un moyen normal, sinon fréquent, de contraindre les endettés à satisfaire leurs créanciers jusqu’en 1867 et qu’elle reste de nos jours un moyen dont l’État use à l’égard de certains de ses débiteurs. Dans les geôles du roi, dès le xive siècle, on enfermait les débiteurs jusqu’au paiement de leurs dettes ou jusqu’à l’accomplissement de leurs obligations contractuelles. Pour la première fois, ce livre retrace avec précision les débuts de cette institution, entrée dans le droit royal en 1303, et, en se fondant sur les archives médiévales des tribunaux et prisons du Châtelet et du Parlement de Paris, rappelle sa genèse aux xive et xve siècles. Comment pouvait-on faire arrêter son débiteur ? Qui étaient ces prisonniers pour dette ? Comment « tenaient-ils prison » ? Comment en sortaient-ils ? Dans quels termes cette fonction de coercition a-t-elle été conçue par les juristes et les magistrats ? Telles sont les questions qui sous-tendent ...

Cantine et friandises

Auteure: Simona de Lulio , Philippe Cardon

Nombre de pages: 352

Dictionnaire véridique des origines des maisons nobles ou anoblies du royaume de France

Auteure: P. Louis Lainé

Nombre de pages: 512

Dictionnaire veridique des origines des maisons nobles ou anobles du Royaume de France

Auteure: P. Louis Lainé

Nombre de pages: 490

The registers of the Wallon or Strangers' church in Canterbury

Auteure: Eglise wallonne (Canterbury, England)

Nombre de pages: 886

Répertoire universel et raisonné de jurisprudence

Auteure: Philippe Antoine Merlin

Nombre de pages: 896

Biographie nationale

Auteure: Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique

Biographie nationale

Terrain, n° 32/mars 1999

Nombre de pages: 164

Pourquoi dit-on d’une femme, d’une œuvre d’art, d’une maison ou d’une robe qu’elles sont belles ? Quels sont nos critères esthétiques ? Pour répondre à quelques-unes de ces questions, ce volume fait le détour par des sociétés lointaines (de la Papouasie à l'Arctique, en passant par l’Inde), mais s’arrête aussi sur les sculptures d’“art brut” réalisées par d’anciens ouvriers, sur la manière dont nous choisissons nos vêtements, restaurons ou décorons nos maisons... Nous y apprenons que si, pour les Sulka de Papouasie, ce qui est beau est, avant tout, ce qui surprend, bouleverse, provoque de l’émotion, pour les Inuit comme pour les ouvriers français, la beauté est d’abord liée au travail bien fait, à la vaillance, à la convenance. Alfred Gell, quant à lui, avance que si les œuvres d’art du monde entier nous attirent et nous captent, c’est parce qu’elles sont l’aboutissement de tout un faisceau d’intentions : celles de leurs auteurs ou commanditaires, mais aussi de leurs modèles, usagers ou propriétaires.

Gestion et organisation

Auteure: Abdelaziz Guertaoui , Michelle Marcoux , Ludovic Le Goff , Martine Monin

Nombre de pages: 313

Recueil des pièces imprimées par ordre de la Chambre des Représentants

Auteure: Belgique Chambre des Représentants

Vieillesses et vieillissements

Auteure: Vincent Caradec

Nombre de pages: 408

L'allongement de la durée de vie et le poids démographique croissant des personnes âgées au sein des sociétés occidentales ont constitué la vieillesse et le vieillissement comme des problèmes politiques et sociaux majeurs. Les regards sociologiques sur la diversité de la vieillesse et du vieillissement rassemblés dans cet ouvrage partagent une perspective commune : substituer au problème social et politique de la vieillesse entendue comme un fardeau un questionnement sociologique qui déplace le regard habituellement porté sur la vieillesse et sur les vieux, et déconstruire les représentations majoritairement négatives de la dernière partie de l'existence. Les différentes contributions rappellent ainsi que la vieillesse est une construction sociale et politique, dont les caractéristiques et les catégorisations varient selon les sociétés. Elles proposent également une image plus complexe et moins unifiée des personnes âgées, en mettant en évidence les variations sociales de leurs pratiques et de leurs modes de vie. Enfin, elles s'attachent à rendre compte des expériences différenciées de l'avancée en âge à la fin du parcours de vie, c'est-à-dire...

Notice des ouvrages de peinture, sculpture, architecture, gravure, dessins, modèles, &c. des artistes vivans exposés au Salon de la maison de commune de Gand, ouvert le 1 Thermidor de l'an 10me [...].

Nombre de pages: 28

Pasicrisie belge

Pasicrisie, ou, Recueil général de la jurisprudence des cours de France et de Belgique ...

Répertoire universel et raisonné de jurisprudence

Auteure: comte Philippe Antoine Merlin

Collection de documents inédits sur l'histoire de France

Comptes des bâtiments du roi sous le règne de Louis XIV

Auteure: Jules Guiffrey

Nombre de pages: 2974

Inventaire historique des actes transcrits aux insinuations ecclésiastiques de l'ancien diocèse de Lisieux

Auteure: Léopold-Ferdinand-Désiré Riel

Tableau genealogique, historique, chronologique, heraldique et geographique de la noblesse, enrichi de gravures (etc.)

Auteure: de la Motte et de Combles Waroquier Sieur de Mericourt (Louis Charles Comte de)

Inventaire historique des actes transcrits aux insinuations ecclésiastiques de l'ancien diocèse de Lisieux, ou, documents officiels analysespour servir a l'histoire du personnel de l'évêché, de la cathédrale, des collégiales, des abbayes et prieurés, des paroisses et chapelles, ainsi que de toutes les familles notables de ce diocèse, 1692-1790

Auteure: Léopold-Ferdinand-Désiré Piel

Repertoire universel et raisonnée de jurisprudence

Auteure: comte Philippe Antoine Merlin

Aisne

Auteure: M. Matton

Nombre de pages: 477

Lomme avant 1789

Auteure: Jules Brenne

Nombre de pages: 304

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Loin des mégalopoles

Nombre de pages: 276

La plupart des travaux sur l'inégalité d'emploi entre hommes et femmes portent sur le salariat. Ce numéro voudrait analyser la vie urbaine, où le travail indépendant est la toile de fond économique. L'image de ce foyer premier de la domination masculine en sort ambivalente, contrastée et multiple.

Quand manger fait société

Auteure: Philippe Cardon

Nombre de pages: 135

Quoi de plus banal que l'acte de manger... et pourtant, que l'on soit d'ici ou d'ailleurs, l'acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu'il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture alimentaire, c'est-à-dire un travail matériel, social et culturel par lequel la communauté des hommes désigne ce qui est bon ou non à manger, les modalités par lesquelles ces biens nourriciers doivent être fabriqués, comment ils doivent être consommés (quand, où, avec qui) et pour quelles raisons (sanitaires, ludiques, politiques ou religieuses). Et, en la matière, n'en doutons point : l'Homo sapiens a inventé et continue d'inventer des formes variées de se nourrir qui sont autant de grammaires du manger nous permettant de comprendre combien manger est avant tout une manière de faire société. Cet ouvrage nous invite ainsi à un voyage dans la diversité des manières de manger, autrement dit dans la diversité des façons de faire société, ici et ailleurs, hier et aujourd'hui, entre jeunes et moins jeunes, seul, en famille ou entre pairs. Pour ce faire, il est construit en trois temps, de la...

Vivons plus vieux en bonne santé !

Auteure: Sophie Cousin , Véronique Coxam

Nombre de pages: 192

Ce livre n’est pas un recueil de recettes miracle pour rester jeune mais il donne la parole à une quinzaine de spécialistes, interviewés par une journaliste santé, sous la coordination d’un docteur en physiologie. Il passe au crible les études les plus récentes et déconstruit de nombreuses idées reçues sur l’alimentation, les activités physiques, le cerveau, la douleur, la dépression... Un panorama de ce qu’il faut savoir pour traverser les années en bonne santé et des conseils très pratiques.

Annales [du congrès]

Auteure: Fédération archéologique et historique de Belgique

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Uncharted

Auteure: Nicolas Deneschau , Bruno Provezza

Nombre de pages: 240

Plongée dans les coulisses de l'incroyable série ! Uncharted prend toutes les allures du grand classique d’aventure, dont on aimera se remémorer les meilleurs passages et savourer les précieuses répliques. Une chose est certaine : peu de séries vidéoludiques n’avaient auparavant autant mérité ce qualificatif. Ce livre, outre la découverte des arcanes de la création de chacun des titres qui composent la saga, vous permettra de fouiller dans son univers et d’y découvrir les inspirations historiques de cette dernière. Vous constaterez alors que la grande Histoire n’a rien à envier aux péripéties de notre héros. Découvrez l'univers et l'histoire de l'Indiana Jones des temps modernes ! EXTRAIT Lors d’une interview accordée au site américain IGN, Tate Mosesian raconte ses premiers jours chez Naughty Dog au moment de son arrivée en 2002 : « Il suffisait de rentrer dans le studio pour que la magie opère. Sans doute possible, ces types travaillaient dur pour faire sortir le meilleur d’eux-mêmes... Et chaque jour passé en ces murs vous faisait invariablement progresser. Tout ce qui concernait la réalisation du jeu était d’un professionnalisme...

Approche épilinguistique des adolescents québécois sur la situation linguistique au Québec

Auteure: Petra Klapuchová

Nombre de pages: 208

Hlavním tématem této knihy je empirické ověření obecně rozšířených domněnek týkajících se postoje mladých lidí k aktuální jazykové situaci v kanadské provincii Quebec. Analýza založená na kvantitativním a kvalitativním výzkumu v terénu (Gatineau, Montreal, Quebec, Saint-Gabriel-de-Valcartier) se skládá z 683 dotazníků a více než 7 hodin zvukových záznamů rozhovorů. Analýza pracuje s následujícími faktory: věk (průměrný věk respondentů byl 14,8 let), pohlaví a bydliště. Rozdělení respondentů do tří jazykových skupin následně přispělo ke zjištění, zda při diverzifikaci jejich názorů hraje zásadní roli jednojazyčnost, dvojjazyčnost či vícejazyčnost.