Ebooks Gratuits

Pâtisserie autrement

Auteure: Karen Chevalier

Nombre de pages: 192

Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : 1⁄4 de farine, 1⁄4 de beurre, 1⁄4 de sucre et 1⁄4 d’œufs. Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans œuf ou sans sucre relève pour certains de l’impossible, et pour d’autres de l’hérésie ! Et c’est un fait : en France, La plupart des gâteaux et pâtisseries contiennent effectivement du gluten, des œufs, du lactose (contenu dans le lait, le beurre ou la crème), et des sucres ajoutés, le plus souvent raffinés (sucre blanc), à tel point qu’il paraît (presque) impossible de s’en passer ! Et pourtant, on peut réaliser de nombreux desserts et pâtisseries sans œuf, sans beurre ni produit laitier, sans farine de blé, ni sucre raffiné ! Les raisons de cuisiner les pâtisseries sans œuf, sans lactose, sans sucre ou sans gluten ne manquent pas : allergie à l’œuf, intolérance ou sensibilité excessive au gluten, diabète, intolérance au lactose, surpoids, alimentation végétalienne... ou tout simplement envie de cuisiner plus léger ou de découvrir de nouvelles saveurs ! Découvrez plus de 60 recettes de délicieuses...

Zéro sucre

Auteure: Chloé Saada

Nombre de pages: 192

Vous souhaitez supprimer le sucre raffiné de votre alimentation sans vous priver de desserts ? ALORS CE LIVRE EST FAIT POUR VOUS ! Chloé Saada propose ici plus de 60 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre raffiné. Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe en effet de nombreuses alternatives meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération. Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures... Tout un monde gourmand et sans sucre s'offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modération. Découvrez ainsi en version zéro sucre : - LES GRANDS CLASSIQUES DU DIMANCHE : Fondant au chocolat, Flan pâtissier, Glace vanille et noix de pécan caramélisées, etc. - LES GÂTEAUX POUR LES GRANDES OCCASIONS : Millefeuille, Fraisier, Bûche keto roulée au chocolat praliné, Galette des rois, etc. - LES RECETTES POUR LE GOÛTER : Brownie aux noix de pécan, Gaufres à la vanille, Sablés à la confiture, Cookies cacathuètes, noix et pépites de chocolat, etc. - LES PRÉPARATIONS POUR LE PETIT DÉJEUNER ET LE BRUNCH : Granola maison, Pain...

Desserts sans sucre

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 416

Vous souhaitez supprimer le sucre ajouté de votre alimentation sans pour autant vous priver de desserts ? En faisant la part belle aux produits frais et naturels, aux fruits et aux laits végétaux, ces 1001 recettes proposent une redécouverte déculpabilisante des plaisirs sucrés ! Des grands classiques - clafoutis, cheesecake, glaces - aux recettes plus contemporaines qui émoustillent les papilles - éclairs à la crème de mûres, donuts au thé vert -, cet ouvrage comblera tous les gourmands avec des desserts savoureux et sans sucre.

La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !

Auteure: Annabelle Orsatelli

Nombre de pages: 160

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et... plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas, aussi gourmandes que « les vraies » ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.

Gâteaux et gourmandises sans sucre

Auteure: Philippe Conticini , Anne-sophie Lévy-chambon

Nombre de pages: 140

100 recettes de desserts sans sucre

Auteure: Max Editorial

Nombre de pages: 30

'100 recettes de desserts sans sucre' est le livre parfait pour ceux qui veulent déguster de délicieux desserts sans se soucier du sucre ajouté. Avec des recettes faciles à suivre et des ingrédients accessibles, ce livre offre une large gamme d'options, des gâteaux et des tartes à la crème glacée et aux bonbons. Les recettes comprennent des options pour les diabétiques et pour ceux qui suivent un régime sans sucre. Si vous voulez profiter des desserts sains et savoureux, '100 recettes de desserts sans sucre' est le bon choix.

Les Belles Envies

Auteure: Alixe Bornon , Claudine Colozzi

Nombre de pages: 213

À treize ans, Alixe apprend qu’elle est diabétique. Son corps refuse de produire la précieuse insuline nécessaire à la gestion du sucre dans le sang. Entre colère et sentiment d’injustice, Alixe apprivoise sa maladie et prend un jour son destin en main. Son pari fou : créer une boutique de pâtisseries et de chocolats à index glycémique contrôlé. Épaulée par un jeune pâtissier Compagnon du Devoir et un médecin diabétologue, elle se jette à corps perdu dans l’aventure des pâtisseries Les Belles Envies. Et ça marche ! À seulement vingt-sept ans, entourée d’une petite équipe de jeunes gens convaincus, elle ouvre deux boutiques à Paris. Elle est très vite repérée par de grandes marques mais aussi par l’Élysée. Cette jeune entrepreneuse au tempérament de feu a choisi de faire de sa fragilité un moteur. Son ambition : donner du bonheur aux gens grâce à ses douceurs. Les malades mais aussi toutes les personnes soucieuses de leur alimentation et des méfaits de l’excès de sucre.

L'Ultime cake book

Auteure: Christophe Michalak

Nombre de pages: 208

Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des français : le cake ! Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des Français : le cake ! Le Chef nous prouve qu'en plus d'être facile à réaliser, il est déclinable à l'infini et se prête à toutes les occasions... Retrouvez ses 50 recettes les plus rock'n'roll et inspirantes, reparties en 10 chapitres 100 % cake : Les pâtissiers – Dans l'esprit d'une tarte au citron, d'un opéra ou même d'un fraisier, Christophe Michalak réinterprète les grands classiques de la pâtisserie française avec son truc en plus. Les fruités – Des accords de goûts associés à la touche fraîcheur du chef : figues au vin chaud, le marron aux groseilles, ou encore le citron au sésame ! Les Cupcakes – Avec ces 5 recettes aussi gourmandes que surprenantes, Christophe Michalak remet au goût du jour ces bouchées, pour régaler petits et grands. Les signature – Vanille, tonka et chocolat blanc / caramel, pistache et amande /...

Desserts aux sucres naturels

Auteure: Noémie Strouk

Nombre de pages: 192

Le rôle du sucre dans les pâtisseries est essentiellement de donner une saveur sucrée irrésistible...Mais le sucre joue également d’autres rôles en pâtisserie : Il est indispensable pour réaliser des caramels et donne une belle couleur dorée aux pâtisseries. Quand on parle du « sucre », on pense au « sucre raffin頻 : il s'agit du sucre « plus blanc que blanc » qui est présent à outrance dans tous les produits sucrés industriels (sucre de betterave ou de canne raffiné) ! Aujourd’hui, on en consomme beaucoup...trop ! Et une consommation excessive de sucre entraîne une prise de poids, favorise la formation de caries dentaires, augmente le risque de diabète ou de maladie cardiovasculaire... Heureusement, les substituts de sucre raffiné ne manquent pas ! Aujourd’hui, vous avez même l’embarras du choix : Les recettes de cet ouvrage sont sans sucre raffiné mais aux sucres naturels : sirop d’érable, sirop d’agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, sirop de riz, sucre de canne complet non raffiné (muscovado, aussi appelé rapadura). Vous pouvez aussi jouer avec le sucre naturel contenu dans les fruits. Crèmes et mousses : crèmes vanille, mousse...

Mon alimentation santé facile : desserts sans sucre raffiné

Auteure: Christopher Vasey , Marie Gabrielle Domizi

Nombre de pages: 123

Vous savez que le sucre blanc raffiné est néfaste pour la santé mais vous n’arrivez pas à vous en passer ? En choisissant et en combinant judicieusement les aliments à saveur douce qu’offre la nature et certains édulcorants naturels, toute une variété de desserts peut être confectionnée. Découvrez de délicieuses recettes de tartes aux fruits, de glaces rafraîchissantes, de muffins gourmands et de cakes moelleux, aussi bons au goût que pour votre santé ! Des explications détaillées sur la différence entre les bons et les mauvais sucres. 62 recettes de desserts, certaines incluant les édulcorants naturels (sirop d’agave, miel...) et d’autres ne faisant appel à aucun autre apport sucré que celui des aliments eux-mêmes.

Ma pâtisserie healthy

Auteure: Hervé Cuisine

Nombre de pages: 160

Saviez-vous qu’il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l’on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ? À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits... Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.

Le livre de patisserie

Auteure: Jules Gouffé

Nombre de pages: 506

Le B.A.-BA de la cuisine - Pâtisserie moins sucrée

Auteure: Elisabeth Guédes

Nombre de pages: 128

Banana bread, tatin aux pommes, tarte au citron et à la menthe, flan pâtissier sans sucre, cheesecake, pancakes healthy... 75 recettes de desserts, gâteaux et autres gourmandises pauvres en sucres et sans aucun sucre raffiné.

IG Bas

Auteure: Marie Laure André , Ella Hagege

Nombre de pages: 192

70 recettes Des recettes de base Des conseils et informations d'une diététicienne Des idées de menu IG, ce sont les initiales d'Indice Glycémique. Et plus l'IG des aliments est haut, plus le taux de sucre dans notre sang est haut également. Logiquement, un repas complet à l'IG bas est donc synonyme de repas sain, équilibré et régime ! Quels sont les aliments à IG bas ? Comment les associer ? Comment équilibrer ses repas ? Voici des recettes légères et gourmandes pour allier plaisir et santé ; tagliatelles de courgettes à la feta, pizza au pesto, sorbet sans sucre ajouté, gratin de patate douce et coriandre, pêches crues à la vanille ou burger vegan...

Desserts

Auteure: Perla Servan-schreiber

Nombre de pages: 191

Préparer un dessert est une fête. Le manger, une récompense. Le partager, un rituel joyeux. Et s’entendre dire "c’est bon !" le cadeau suprême! Perla Servan-Schreiber propose 120 recettes, très simples à réaliser, de desserts rééquilibrés en sucre, mais pas seulement. Car, en pâtisserie, plus encore qu’en cuisine, l’harmonie est première. Réduire le sucre invite à ajuster le beurre, la farine et tout le reste. Ce qui fait naître de nouvelles saveurs, de nouveaux contrastes de matière, de nouvelles sensations en bouche. Tous les grands classiques de la pâtisserie revus par Perla : beignet, cake, cannelé, charlotte, brioche, crème caramel, fondant au chocolat, mousse, riz au lait, tarte, tuile... avec la dose juste en sucre pour plus de goût et toujours plus de bonheur!

La cuisine à IG bas c'est bon pour moi !

Auteure: Sarah Kdouh

Nombre de pages: 144

Vous voulez gagner en énergie, ne plus connaître de fringales, perdre du poids ou améliorer vos performances sportives ? Alors familiarisez-vous avec la notion d’index glycémique (IG). Vous découvrirez que les aliments qui ont un IG élevé causent des pics de taux de sucre dans le sang auxquels notre organisme réagit en stockant des graisses et en nous poussant à manger davantage. Lancez-vous, adoptez une alimentation basée sur les IG bas. À l’opposé des régimes restrictifs, très variée, saine et goûteuse, elle convient à tout le monde et à n’importe quel âge. Découvrez ses principes et régalez-vous avec plus de 50 recettes healthy à base de céréales, légumes et fruits, légumineuses, farines complètes, oléagineux... Sarah Kdouh est médecin généraliste nutritionniste, mais aussi une maman et une passionnée de cuisine. Gourmande, elle crée des recettes saines, inspirées par les produits de saison. Le dénominateur commun de ces recettes est leur index glycémique bas. Sarah les publie sur son blog PommeCassis où elle partage aussi ses connaissances en diététique.

En finir avec le sucre

Auteure: Docteur Marina Carrère D'encausse , Claire Ricard

Nombre de pages: 144

Avec Marina Carrère d ’Encausse et Allo Docteurs, abordez les grands sujets de l’actualité bien-être et santé !! Addiction au sucre, besoin de réconfort, fast-food, prise de poids, hyperglycémie... Le sucre, consommé en excès, est devenu un problème majeur de santé publique. Dans ce guide complet, découvrez l’indispensable à connaître et des conseils pratiques ciblés selon vos besoins pour parvenir à réduire votre consommation de sucre et équilibrer votre alimentation : Comprendre le rôle du sucre dans l’organisme, les causes de l’augmentation de sucre dans les assiettes (l’industrie agroalimentaire, la guerre contre le gras, les sucres cachés...) et les conséquences nocives pour la santé (obésité, diabète de type 2, maladie du soda...). Agir avec des solutions adaptées et efficaces, en adoptant progressivement de nouveaux gestes simples diététiques (une semaine à faible index glycémique, des recettes de desserts désucrés, des féculents autrement, des yaourts maison, l’alcool avec modération...), sans oublier les enfants ! Toutes les clés pour trouver durablement un équilibre alimentaire sans frustration !

Sans sucre, sans gluten et sans lactose mais tellement bon !

Auteure: Anne-sophie Lévy-chambon , Philippe Conticini

Artiste et créateur de tendances, inventeur des verrines, co-fondateur de La Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini aime se fixer de nouveaux défis ! Pari réussi avec ces desserts sans sucres ajoutés, puis sans gluten et sans lactose. Son atout : un goût incroyable, des textures tantôt moelleuses, fondantes ou croustillantes. Des recettes originales, et tellement gourmandes !

Je réussis ma détox sucre

Auteure: Bérengère Philippon

Nombre de pages: 144

Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l’alimentation à Index glycémique (IG) bas ! La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l’alimentation à IG bas et décide de l’essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes. Et si vous vous lanciez aussi ? Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d’avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps. Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s’organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans...

Instants sucrés au Ritz Paris

Auteure: François Perret

Nombre de pages: 200

La détox qui dépote - ELLE moi

Auteure: Julia Dion

Nombre de pages: 122

La détox tout le monde connait, mais comment on fait ça, en fait ? Une enquête drôle et décomplexée (et illustrée !) de la collection ELLE & moi, avec toutes les clés pour enfin comprendre comment manger pour retrouver de la vitalité ! Avez-vous déjà été tenté(e) par un cocktail spécial détox ? Par une recette 100 % détox pour se remettre des excès liés aux fêtes ? Mais qu'entend-on exactement par se "détoxifier " l'organisme ? Et surtout que recherche-t-on en le faisant ? Entre attirance et idées reçues, Julia Dion, journaliste spécialisée bien-être du magazine ELLE, nous emmène dans une découverte pleine de surprises de la pratique de la détox et de ses promesses, entre bien-être physique et équilibre intérieur. Faire des bactéries de son microbiote ses nouvelles amies, enquiller les bouillons et les jus sans broncher, suivre les conseils avisés des cuisinières naturopathes sur Instagram, adopter le jeûne mais intermittent, trouver sa voie, son équilibre, telle est la devise de ce carnet anti-régime, anti-restrictions. Pour chacune de ses chroniques pleines de piquant, des illustrations croquent avec malice les grands sujets abordés et le...

Le girls' book de la pâtisserie

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 128

Voici l’indispensable livre de pâtisserie des filles gourmandes et qui veulent épater leurs copines ! Gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, milk shake, cake pop, brownies, muffins, cup cakes, bonbons et sucettes, cadeaux gourmands, décoration de gâteaux en pate à sucre, cheese cakes, mugs cakes : tous les grands classiques de pâtisserie, ainsi que toutes les nouvelles tendances. Un ouvrage indispensable pour toutes les fans de pâtisserie, mais aussi un outil indispensable pour les débutantes avec tous les trucs et astuces des grands chefs.

1 mois pour se libérer du sucre

Auteure: Docteur Bonne Bouffe

Nombre de pages: 96

1 mois pour arrêter le sucre, quel défi ! La décision, la motivation, les efforts, les objectifs... Nathalie, diététicienne et blogueuse de DocteurBonneBouffe (28 K followers sur instagram) vous porte pendant ce mois : astuces, conseils, exercices, tout est prévu semaine par semaine pour vous aider dans cette mission qui paraît impossible : arrêter le sucre, mauvais pour votre santé et votre silhouette ! Motivation Book c'est votre coach perso à la maison ! Avec des pages à remplir, bilans, petits découragements ou grandes victoires !

La Cuisine de Bernard

Auteure: Bernard Laurance

Nombre de pages: 614

Rouleaux de printemps, pissaladière, pao de quejo, pâté de noix de cajou, couscous berbère, boeuf croustillant au caramel ou à la sauce pimentée, gratin de pommes de terre aux cèpes, babka new-yorkaise à la cannelle, ou encore le célébrissime assassin... Voici le meilleur de La Cuisine de Bernard : faciles, du monde entier, maintes fois testées, délicieuses, ce sont plus de 150 recettes dont 25 % d’inédites !

LA PATISSERIE DE REFERENCE

Auteure: Zeiher Pierre Paul , Truchelut Jean Michel , Editions Bpi

Nombre de pages: 736

Enfin l'ouvrage complet qui vous accompagnera tout au long de votre carrière. Conforme au nouveau référentiel 2019, ce livre est le fruit du travail conjoint d'enseignants et de professionnels du monde de la pâtisserie. Essentiel pour votre parcours d'apprenant, il deviendra indispensable dans votre vie professionnelle. Ce livre met à votre disposition toutes les techniques et préparations de base détaillées en pas à pas et plus de 100 fiches techniques de recettes classiques. L'ouvrage est illustré de plus de 1000 photos et 150 vidéos accessibles par QR codes liées à notre site internet BPI Campus qui sera votre compagnon digital tout au long de vos études en arts culinaires, avec ses vidéos, fiches de technologie, interview d'experts, et quizz pour évaluer vous même vos connaissances ! Cet ouvrage est disponible en Papier et Numérique

A la folie

Auteure: Raphaël Marchal

Nombre de pages: 160

Ces chefs avaient une obsession et ils l'ont transformée en restaurants ou enseignes particulièrement reconnues aujourd'hui. Ils ont trouvé après de nombreux essais La recette parfaite et ont su la décliner brillamment ! Qui n'a jamais succombé à l'éclair de Christophe Adam, au chou de poppellini, au merveilleux de Fred, à la chantilly de la maison de la chantilly, ... Autant d'endroits où déguster le meilleur de chacun de ces plats. Ils ont la recette parfaite et ils vous la livrent dans cet ouvrage et vous parle de leur obsession ! 60 adresses et 60 recettes pour charmer les palais des plus gourrmands d'entre vous.

Parcours sucré

Auteure: Patrice Demers

Nombre de pages: 296

Patrice Demers nous entraîne dans son parcours sucré, à la découverte de plusieurs produits exceptionnels de notre terroir : petits fruits, champignons, miel, fleurs, lesquels sont admirablement mis en scène par le pâtissier dans une centaine de recettes sucrées et salées. Chemin faisant, nous allons à la rencontre de personnes socialement engagées comme Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs, de producteurs artisans comme l’apiculteur Anicet Desrochers et de précurseurs comme les cueilleurs Gérard Mathar et Catherine Jacob qui, tous à leur façon, participent à l’enrichissement de notre culture culinaire. Un parcours jalonné de rencontres, de paysages et de délices, le tout magnifiquement mis en images par le photographe Mickaël Bandassak.

La pâtisserie crue

Auteure: Ophélie Veron

Nombre de pages: 106

- Ce qu'on trouve dans ce livre : des fruits frais ou séchés, des noix, des graines de lin ou de sarrasin, de la noix de coco, du beurre de cacao... et d'autres super aliments. - Ce qu'on n'y trouve pas : du beurre, du lait, des oeufs, du gluten, du sucre raffiné... • Les crèmes pâtissières ou chantilly sont à base de purée d'amande, les mousses à base de banane ou d'avocat, les pâtes à tarte sont préparées avec du sarrasin cru ou des noisettes, le « caramel » avec des dattes... • Pas de matériel compliqué : un blender suffira, et un four à 40 °C pourra remplacer le déshydrateur. • Le livre propose 40 recettes emblématiques de la pâtisserie raw : de la charlotte au layer cake, en passant par les macarons ou les clafoutis.

Le nouveau guide de poche des additifs

Auteure: Rosalie Chancerelle

Nombre de pages: 172

Non, le saumon n’est pas rose fluo. Non, la mayonnaise ne se conserve pas plusieurs semaines, même au congélateur. Et pourtant, cela ne choque personne ! Car les additifs sont partout : colorants artificiels, exhausteurs de goût, conservateurs, épaississants... Il existe plus de 320 types d’additifs alimentaires, nocifs pour la santé et qui se cachent derrière des labellisations obscures : E123, E111, E452... Arrêtez de vous empoisonner et apprenez à décrypter les étiquettes ! Rosalie Chancerelle est diététicienne-nutritionniste et accompagne ses patients dans différents domaines : rééquilibrage alimentaire, perte de poids, diabète, hypercholestérolémie, troubles intestinaux, intolérances alimentaires et toutes pathologies en lien avec l'alimentation. Elle est déjà l’auteure aux éditions Leduc.s de Mes petites recettes magiques pour mon bébé.

Régime IG bas pour débutants

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 74

L'indice glycémique (IG) est une découverte nutritionnelle révolutionnaire qui consiste à attribuer un numéro aux aliments contenant des glucides en fonction de la quantité de sucre dans le sang que chaque aliment génère. Le régime IG bas est basé sur la façon dont les aliments affectent le taux de glycémie et vous guide vers une perte de poids permanente ainsi qu'une augmentation de l'énergie et une diminution du risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de perte de poids durable sans faim ni frustration. Le livre Régime IG bas pour débutants vous aidera à contrôler votre glycémie, avec - Un guide complet du régime IG bas (tous savoir sur l'IG, principe, bienfaits, inconvénients, etc.) - Des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas - Une liste des aliments à consommer et des aliments à éviter - 45 délicieuses recettes pour mieux s'alimenter (petits-déjeuners, plats principaux, collations, desserts, etc.) Adoptez dès aujourd'hui ce nouveau mode de vie en utilisant l'indice glycémique comme un outil pour apporter des changements sains et...

Bon et sain

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 432

Cuisiner et manger sainement tout en se faisant plaisir, c’est possible ! Découvrez les bienfaits de la cuisson vapeur, sans matière grasse mais savoureuse. Essayez une autre manière de faire de la pâtisserie en utilisant des alternatives au sucre blanc et découvrez d’autres saveurs comme le sirop d’agave ou le sucre de coco. Familiarisez-vous avec les superaliments, qui vous apporteront naturellement les éléments nutritifs indispensables à votre santé et boosteront votre système immunitaire. Testez la cuisine détox et faites du bien à votre corps sans tirer un trait sur votre gourmandise. Ou encore, remplacez le riz et les pâtes par des graines, céréales et légumineuses riches en protéines végétales et véritables sources d’énergie. Intolérant au gluten ou au lactose, végétarien ou vegan, vous trouverez dans ce livre des recettes adaptées à vos besoins. Du petit déjeuner au dessert, sans oublier l’apéro, le brunch et même le goûter, découvrez 175 recettes gourmandes pour manger bon et sain au quotidien !

C'est décidé je deviens sugar free

Auteure: Coralie Ferreira

Nombre de pages: 128

Vous avez entendu parler de la tendance sugar free mais vous êtes accro à votre tablette de chocolat ? Parce qu’il n’est pas toujours simple de changer de régime alimentaire, la collection « C’est décidé, je deviens... » a pour objectif de donner toutes les clefs à ceux qui, pour une raison ou pour une autre, doivent revoir ce qu’ils mettent dans leur assiette. Un ouvrage divisé en deux parties : – Une première partie théorique : définition du nouveau régime alimentaire, produits du placard de base, restrictions et autorisations alimentaires, situations pratiques, astuces pour tenir ses résolutions, erreurs à éviter, publics à risques... Rédigée par une spécialiste du sujet. – Une seconde partie pratique avec une vingtaine de recettes pour tous type de situations : je suis veggie mais j’organise un brunch, je cuisine quoi ? Mes enfants ne suivent pas le même régime alimentaire que moi, je leur fais quoi ? Je ne veux pas passer ma vie chez Naturalia, je peux cuisiner quoi avec les produits de l’épicerie du coin ? Je rentre tard et je veux manger vite, je fais quoi en moins de 15 minutes avec les produits du placard ? Arguments clés – Une...

Desserts pour diabétiques gourmands

Auteure: Catherine Chegrani-conan

Nombre de pages: 95

Scandaleusement Décadent

Auteure: Bernard Laurance

Nombre de pages: 435

Ce livre est un condensé de gourmandise. Bernard Laurance assume ici tout ce qui fait le succès de son blog : du gourmand, de l’assumé, du moelleux, du croustillant, du fondant mais surtout du réalisable et du délicieux. Ce sont près de 100 recettes non censurées et scandaleusement décadentes qui vous attendent dans ce très beau livre !

J'élève mon enfant - édition 2022

Auteure: Laurence Pernoud

Nombre de pages: 530

Votre bébé vient de naître...Vous vous posez 1001 questions ? Le livre de Laurence Pernoud vous donne confiance dans vos nouvelles responsabilités et répond à toutes vos interrogations. Incontournable. Cet ouvrage de référence vous accompagne tout au long des premières années de votre enfant et vous indique les repères essentiels sur la petite enfance. Exhaustif. Dans un style clair et chaleureux, tous les sujets de la vie quotidienne sont abordés : sommeil, alimentation, santé, éducation, éveil et développement de votre enfant à chaque étape de son évolution... Interactif. Ce livre s'appuie sur les nombreux témoignages des lecteurs, reflet des interrogations des parents. Mis à jour chaque année pour tenir compte des progrès médicaux, de l'évolution de la société, des transformations de la famille. A découvrir Le suivi par mois de l'éveil psychologique de votre enfant, ses acquisitions, ses progrès et ses apprentissages. Un dictionnaire de la santé de l'enfant, qui décrit les symptômes et les pathologies les plus fréquentes. Plus de 100 visuels - photos, tableaux, schémas. Un guide des principales démarches administratives, juridiques et...