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Les Établissements industriels et l'hygiène publique

Les Établissements industriels et l'hygiène publique

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 88

"Les Établissements industriels et l'hygiène publique", de Claude Ladrey. Publié par Good Press. Good Press publie un large éventail d'ouvrages, où sont inclus tous les genres littéraires. Les choix éditoriaux des éditions Good Press ne se limitent pas aux grands classiques, à la fiction et à la non-fiction littéraire. Ils englobent également les trésors, oubliés ou à découvrir, de la littérature mondiale. Nous publions les livres qu'il faut avoir lu. Chaque ouvrage publié par Good Press a été édité et mis en forme avec soin, afin d'optimiser le confort de lecture, sur liseuse ou tablette. Notre mission est d'élaborer des e-books faciles à utiliser, accessibles au plus grand nombre, dans un format numérique de qualité supérieure.

Le Crémant de Bourgogne

Le Crémant de Bourgogne

Auteure: Jean-François Bazin

Nombre de pages: 240

« Tandis qu’à ses côtés, sous le vase d’albâtre, où dort dans ses glaçons le Bourgogne mousseux... » Quand Alfred de Musset écrit ces lignes en 1830, la Bourgogne pétille déjà depuis quelques années. Ce n’est pourtant qu’un siècle et demi plus tard, en 1975, que sera officiellement créée l’AOC Crémant de Bourgogne, consécration du haut niveau de qualité atteint par ces vins. Cet ouvrage invite à la découverte du Crémant de Bourgogne sous toutes ses facettes : histoire, terroirs, élaboration et surtout dégustation et accords gourmands, car au-delà de l’apéritif, ce vin – car c’en est un – a toute sa place à table.

Journal de l'agriculture de la ferme et des maisons de campagnes, de la zootechnie, de la viticulture, del'horticulture, de l'economie rurale et des interets de la propriete

Journal de l'agriculture de la ferme et des maisons de campagnes, de la zootechnie, de la viticulture, del'horticulture, de l'economie rurale et des interets de la propriete

Des modèles biologiques à l'amélioration des plantes

Des modèles biologiques à l'amélioration des plantes

Auteure: Serge Hamon

Nombre de pages: 892

La 4e de couv. indique : "Depuis l'avènement des biotechnologies, de très nombreux progrès ont été réalisés, aussi bien au niveau des possibilités expérimentales que des moyens d'analyse des résultats. Ces dernières années ont été cruciales car il est devenu beaucoup plus facile d'accéder directement aux séquences des acides nucléiques et des protéines mais aussi d'interroger de son bureau, via internet, de très nombreuses banques de données régulièrement enrichies. De ce fait, les informations délivrées à partir des travaux sur les organismes modèles – aussi bien animaux que végétaux deviennent un enjeu important pour la communauté scientifique. On entend ainsi parler de génome, protéome, transcriptome mais aussi de bio-informatique, de post-génomique, le tout portant essentiellement sur des micro-organismes ou des organismes modèles : le nématode Caenorhabditis elegans, la mouche Drosophyla melanogaster, l'homme, et aussi quelques plantes comme l'arabette Arabidopsis thaliana ou le riz Oryza sativa. La question que se posent les scientifiques est de savoir comment ils pourront intégrer ces résultats dans leur propre problématique et...

Bulletin de la Societe des sciences historiques et naturelles de l'Yonne

Bulletin de la Societe des sciences historiques et naturelles de l'Yonne

Auteure: Société des sciences historiques et naturelles de l'Yonne, Auxerre

Thèses de chimie et de physique présentées à la Faculté des sciences de Paris ... mars 1852 ...

Thèses de chimie et de physique présentées à la Faculté des sciences de Paris ... mars 1852 ...

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 68
Chimie appliquée à la viticulture et à l'œnologie

Chimie appliquée à la viticulture et à l'œnologie

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 639

French text on the chemical applications involved in viticulture and enology.

Oeno2011

Oeno2011

Auteure: Faculté d'oenologie de Bordeaux

Nombre de pages: 1184

Cet ouvrage rassemble les contributions scientifiques des colloques du 9e Symposium international d’œnologie de Bordeaux. Cette manifestation, rassemblant plus de 300 spécialistes des sciences de la vigne et du vin, s’est tenue au Palais de la bourse de Bordeaux du 15 au 17 juin 2011. Les 220 communications rapportent les travaux de recherche menés dans le monde entier autour de quatre thèmes traditionnels de l’Œnologie : • Plante et environnement, Qualité du raisin Écophysiologie de la vigne et lien avec les composants des raisins et leur potentiel qualitatif, maîtrise de la santé de la vigne, paramètres de suivi de la maturation... • Microbiologie du raisin et du vin Écologie microbienne, physiologie des microorganismes d’intérêt œnologique, microorganismes d’altération... • Chimie, procédés, composés du vin à effets physiologiques Composants d’impact organoleptique, rôle de l’oxygène, nouveaux procédés, mécanismes réactionnels dans le vin. • Analyse sensorielle Apprentissage du dégustateur, phénomènes d’interaction perceptives... • Ainsi que les contributions d’historiens, géographes, économistes, psychologues,...

DIJON 2018 Petit Futé

DIJON 2018 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Nombre de pages: 432

Profondément ancrés à Dijon, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Dijon de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

Les métiers de la vigne et du vin

Les métiers de la vigne et du vin

Nombre de pages: 348

Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l’élaboration des valeurs marchandes, à la transmission des savoirs et des savoir-faire ? Quelles sont les transformations professionnelles qui accompagnent aujourd’hui les mutations du marché du vin ? Cet ouvrage aborde des thématiques aussi diverses que la différenciation entre vigneron et viticulteur, la transmission des exploitations, le passage au « bio » et l’incidence du changement climatique, l’évolution des métiers, le travail et la place des femmes, les carrières des œnologues et leur rôle au sein de la filière. Il amène le lecteur en Chine, en Argentine, au Japon pour dépayser et enrichir le regard. Il donne également la parole aux représentants d’organisations professionnelles.

Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments

Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments

Auteure: CORRIEU Georges , LUQUET François-Marie

Nombre de pages: 872

Très documenté et à jour des dernières recherches dans le domaine, Bactéries lactiques - De la génétique aux ferments, rassemble toutes les connaissances disponibles sur les bactéries lactiques. Les premiers chapitres traitent des aspects scientifiques des bactéries : taxonomie, génétique et métabolisme. L'objectif est de proposer une synthèse actualisée des connaissances pour bien connaître les bactéries lactiques, leur biologie, leur fonctionnement, leur évolution mais aussi les méthodes d'études existantes. L'ouvrage développe ensuite l'utilisation de ces bactéries, notamment en milieu industriel : les propriétés fonctionnelles, les phages, les conditions de production et de conservation des ferments commerciaux. Les ferments concentrés sont également largement traités. Un chapitre entier est plus particulièrement consacré aux applications dans les fabrications fromagères.

Guide du Routard de l'Alternant

Guide du Routard de l'Alternant

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 480

Cet ebook est une version numérique du guide papier sans interactivité additionnelle. Fondé sur l'alliance de l'apprentissage théorique et la mise en pratique, l'alternance est un système de formation qui séduit de plus en plus de jeunes qui cherchent à établir des bases solides pour leur projet professionnel. Ce guide synthétise les droits et devoirs des alternants et de leur employeur, souligne les avantages de cette formation et présentent les organismes qui oeuvrent aux côtés des jeunes salariés.Découvrez, région par région, les moyens mis en place par les pouvoirs publics pour promouvoir cette formation, les domaines d'activités les plus dynamiques, ainsi que les bons plans pour faciliter le quotidien de l'alternant

Conseil Central D'Hygia]ne Et de Salubrita(c) de La Cate-D'Or.

Conseil Central D'Hygia]ne Et de Salubrita(c) de La Cate-D'Or.

Auteure: Claude Ladrey

Conseil central d'hygiA]ne et de salubritA(c) de la CAte-d'Or. Rapport gA(c)nA(c)ral sur les causes d'infection de la riviA]re d'Ouche... par M. Ladrey Date de l'A(c)dition originale: 1866 Appartient A l'ensemble documentaire: Bourgogn1 Ce livre est la reproduction fidA]le d'une oeuvre publiA(c)e avant 1920 et fait partie d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande A(c)ditA(c)e par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la BibliothA]que nationale de France, offrant l'opportunitA(c) d'accA(c)der A des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont A(c)tA(c) numA(c)risA(c)es par la BnF et sont prA(c)sentes sur Gallica, sa bibliothA]que numA(c)rique. En entreprenant de redonner vie A ces ouvrages au travers d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande, nous leur donnons la possibilitA(c) de rencontrer un public A(c)largi et participons A la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherchA(c) A concilier la reproduction fidA]le d'un livre ancien A partir de sa version numA(c)risA(c)e avec le souci d'un confort de lecture...

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Distribution des prix du collège de Châtillon-sur-Seine... 6 août 1883. Discours prononcé par M. Ladrey,...

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 18
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La Côte-d'Or au concours régional agricole de Châlons-sur-Marne, mai 1868. [Rapport adressé à M. le préfet de la Côte-d'Or par M. Ladrey,...].

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 15
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Rapport sur le sucrage des vendanges, présenté au comité central d'agriculture du département de la Côte-d'Or, par M. Ladrey, dans la séance du 5 novembre 1854

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 28
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Station oenologique de la Côte-d'Or. Le Phylloxera, histoire de la nouvelle maladie de la vigne et des moyens employés pour la guérir, études pratiques à l'usage des vignobles menacés, par C. Ladrey

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 242
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Conseil central d'hygiène et de salubrité de la Côte-d'Or. Rapport général sur les causes d'infection de la rivière d'Ouche... par M. Ladrey

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 40
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Thèses de chimie et de physique présentées à la Faculté des sciences de Paris... par M. Ladrey. [Thèse de chimie : Recherches sur les relations qui existent entre la composition chimique et la forme cristalline. Thèse de physique ; Influence de la composition chimique sur les lois et les phénomènes optiques.].

Auteure: Claude Ladrey

Nombre de pages: 68
Les A0/00tablissements Industriels Et L'Hygia]ne Publique

Les A0/00tablissements Industriels Et L'Hygia]ne Publique

Auteure: Claude Ladrey

Les A0/00tablissements industriels et l'hygiA]ne publique, par C. Ladrey, ... Date de l'A(c)dition originale: 1867 Ce livre est la reproduction fidA]le d'une oeuvre publiA(c)e avant 1920 et fait partie d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande A(c)ditA(c)e par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la BibliothA]que nationale de France, offrant l'opportunitA(c) d'accA(c)der A des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont A(c)tA(c) numA(c)risA(c)es par la BnF et sont prA(c)sentes sur Gallica, sa bibliothA]que numA(c)rique. En entreprenant de redonner vie A ces ouvrages au travers d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande, nous leur donnons la possibilitA(c) de rencontrer un public A(c)largi et participons A la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherchA(c) A concilier la reproduction fidA]le d'un livre ancien A partir de sa version numA(c)risA(c)e avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espA(c)rons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiA]re satisfaction. Pour plus...

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Conseils d'hygiène publique et de salubrité du département de la Côte-d'Or. Compte rendu des travaux accomplis pendant l'année 1879 [-1880 et 1881-1882], présenté à M. le préfet de la Côte-d'Or, par C. Ladrey

Auteure: Claude Ladrey

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