Ebooks Gratuits

Best of Maison Rostang

Auteure: Michel Rostang , Nicolas Beaumann

Nombre de pages: 100

10 recettes signature pour retracer plus de 30 ans de créations culinaires au sein d'une grande maison. 10 recettes signature pour retracer plus de 30 ans de créations culinaires au sein d'une grande maison. Michel Rostang, le chef historique, et Nicolas Beaumann, le chef actuel de la Maison Rostang, composent une cuisine rendant hommage à la tradition française, sans jamais se dissocier de l'époque actuelle, comme un dialogue où le classique se conjuguerait au temps présent. À l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les plats qui fondent leur cuisine. Cocotte lutée de volaille de Bresse et son gratin dauphinois, sandwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé, homard bleu confit dans un beurre de noisette... Avec le Best of de la Maison Rostang, réussissez les plus grandes recettes de Michel Rostang et Nicolas Beaumann.

Les Recettes gourmandes du vrai régime anticancer

Auteure: David Khayat , Caroline Rostang

Nombre de pages: 288

On peut manger anticancer en se régalant.« J’ai écrit ce nouveau livre Les Recettes gourmandes du Vrai Régime anticancer pour vous donner les moyens de mettre en pratique, chaque jour, ce véritable régime anticancer, une stratégie alimentaire personnalisée pour prévenir autant que possible cette terrible maladie qu’est le cancer. Cancérologue, travaillant depuis trente ans auprès des malades, mon but est de donner sa chance à la prévention. Pourquoi se priver d’une saine gourmandise lorsqu’on parle de recettes anticancer ? Avec mon amie Caroline Rostang, nous avons décidé de vous prouver le contraire. Voici les 102 recettes gourmandes du vrai régime anticancer pour chacun et chacune, créées spécialement pour vous, avec le souci permanent d’être simple, dans les recettes ou dans la recherche des bons produits. Vous le verrez en préparant vous-mêmes ces recettes, comme je l’ai fait moi-même tout au long de la préparation de cet ouvrage. Alors bon appétit et très bonne santé ! »Pr David KhayatAprès Le Vrai Régime anticancer, voici Les Recettes gourmandes du Vrai Régime anticancer. Le Pr David Khayat est chef du service de cancérologie à...

Laeticia H.

Auteure: Laurence Favalelli

Nombre de pages: 191

Les révélations de l'agent de Laeticia Hallyday. En 2012, LAURENCE FAVALELLI, collaboratrice historique du producteur et manager Sébastien Farran, quitte avec lui l'univers des musiques urbaines pour entrer au service de Johnny Hallyday. Trois ans plus tard, elle devient l'agent artistique – et confidente – de Laeticia. Pour la première fois, elle raconte le clan de l'intérieur. " Cette histoire est tout sauf rock'n'roll. Cette histoire, c'est un conte de fées des temps modernes. C'est aussi un morceau de ma vie. Six années dans la vie des Hallyday. Six années derrière les couvertures de papier glacé. Je ne peux pas y repenser sans la sensation étrange d'avoir participé à la mise en scène du plus fascinant des romans-photos. J'ai plongé dans la vie irréelle de Laeticia. J'ai glissé, au début sans m'en rendre compte, dans ce monde de la notoriété ultime, son merveilleux, ses luttes d'influences, ses amitiés vassales et fluctuantes, ses cruautés. J'ai visité ses coulisses médiatiques, celles que l'on ne dit ni ne lit jamais. J'ai assisté à la fabrique d'une héroïne, jusqu'aux derniers jours de Johnny et au-delà. Et j'ai voulu mettre sur le papier...

Le livre noir des médecins stars

Auteure: Odile Plichon

Nombre de pages: 396

Ce livre, très riche en révélations, nous ouvre les portes d’un monde méconnu : celui des stars de la médecine française, ces milliers d’hommes – et quelques femmes – que l’on surnommait autrefois les « mandarins ». L’idée n’est pas de revenir sur telle ou telle prouesse médicale, ni de contester la compétence du plus grand nombre, mais de découvrir les coulisses de cette « caste » si particulière. Ces médecins-là vivent souvent hors du temps et de leur époque, forts d’un statut en or, d’avantages inégalés (revenus, temps de travail, etc.), et de relations avec le monde politique qui confinent, pour certains, à la connivence. À l’heure où les autres professionnels de l’hôpital ne cessent de consentir des efforts (budgets resserrés, régimes de retraite rabotés), ils ne connaissent pas la crise, négocient en secret de nouvelles avancées sociales, et ne sont contrôlés par personne. Il leur arrive aussi d’utiliser le service public de santé au profit de leurs seuls intérêts privés. En s’appuyant sur des faits, des chiffres et des témoignages détonants, ce livre dévoile bien des aspect cachés – et parfois scandaleux – ...

Mes recettes en fête

Auteure: Hélène DARROZE

Nombre de pages: 232

La magie est dans l'assiette ! " Je crois que tous ceux qui me connaissent peuvent en témoigner : il est dans ma nature et dans mon éducation de saisir le moindre motif pour organiser une fête. Que l'occasion soit religieuse, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une naissance ou d'une union, que ce soit une opportunité liée à mon métier ou au moindre "exploit' de mes filles, tout est prétexte chez moi à réunir familles et amis pour partager joie et bonne humeur. " Récompensée par le " prix Veuve Clicquot – meilleure femme chef du monde 2015 " dans le cadre des World's 50 Best Restaurants, Hélène Darroze offre avec passion des recettes inventives destinées à enchanter nos fêtes. Nourris de ses souvenirs et conçus avec générosité, ces plats, qu'ils soient des classiques revisités, des créations gastronomiques ou des préparations faciles à réaliser sont autant d'invitations au plaisir. Comme dans Les Recettes de mes grands-mères, son précédent recueil, Hélène Darroze, toujours influencée par l'art de vivre et la culture du Sud-Ouest, terre de son enfance, nous fait partager ses émotions liées aux Noëls passés aux quatre coins du monde. Plus de 50...

Paris Île de France 2015 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Nombre de pages: 624

Côté Paris, plus pratique et plus ludique, 300 pages déclinées de façon thématique et ponctuées d'encadrés: l'hébergement et la restauration, mais aussi les bons endroits pour flâner tout en découvrant la capitale, les musées, monuments et édifices à visiter absolument, les bons plans sorties et un carnet d'adresses shopping. Côté Ile de France, une sélection des plus sites remarquables de l'île de France, classés par région et par département, et quelques idées d'activités loisirs à faire dans la région. Toujours en intro, la présentation de la région, plus synthétique et un nouvel agenda remanié.

Le Petit Livre de - Les meilleurs bistrots de Paris

Auteure: Caroline MIGNOT

Nombre de pages: 162

80 adresses savoureuses et animées Du terroir, de la vivacité, du savoureux, des bons vins pour pas trop cher, c'est la recette à succès des inimitables bistrots parisiens. Voici 80 adresses pour partager un repas entre amis, en famille ou en couple dans une sympathique ambiance animée. 30 restaurants issus de l'édition 2009 du MIGNOT et 50 adresses totalement inédites. Au total, 100 % des adresses fraîchement testées.

VACANCES AVEC OU SANS SON ANIMAL 2016/2017 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Nombre de pages: 288

Vous vous êtes jurés fidélité mais vient le temps de l'amour des vacances et là, il faut anticiper... Voyager avec son animal soulève moult questions : où puis-je l'emmener ? Quels vaccins, tatouages ou passeports cela nécessite-t'il ? Tous les pays sont-ils Dog & Cat Friendly ? Et si je dois me résoudre à partir sans lui, où le confier pour qu'il passe lui aussi de bonnes vacances ? Vous avez les questions, ce guide a les réponses.

Le livre des soupes

Auteure: Diane de Brouwer

Nombre de pages: 168

De quoi faire aimer la soupe, même aux plus réticents ! Voici la bible des soupes de santé, mois par mois avec : 52 recettes traditionnelles ou oubliées, remises au goût du jour d'un point de vue nutritionnel, 52 manières de garder la forme, jour après jour, 52 façons d'épater la galerie avec des saveurs exquises. La soupe est une entrée, voire un plat de qualité qui, par ses vertus santé, vous aidera à atteindre un meilleur équilibre nutritionnel et à garder la ligne. Toutes les recettes des meilleures soupes à cuisiner à la bonne saison, avec les bons légumes du moment se retrouvent dans ce bouquin pratique qui traînera à coup sûr dans votre cuisine ! A PROPOS DE L'AUTEUR Diane de Brouwer est journaliste et nutrithérapeute. Elle anime régulièrement des ateliers de Sagesse Gourmande et donne des conférences au sujet de l’alimentation vive. Elle est auteur de livres de cuisine écrits à quatre mains avec Pol Grégoire. Elle signe ici son premier ouvrage écrit en solo. A PROPOS DE L’ÉDITEUR Soliflor est une maison d’édition à l’ambiance familiale où germent des idées à foison, rassemblées en de petits livres carrés et colorés, balayant...

Cures de jus santé/détox

Auteure: Myriam Darmoni

Nombre de pages: 224

100 jus anticholestérol, bonne mine, minceur... et 3 programmes complets pour préserver votre santé ! Vous êtes irritable, tout le temps fatigué, votre peau et vos cheveux font grise mine ? Vous êtes en surpoids, vous souffrez d'une pathologie plus grave, vous avez du diabète ou du cholestérol ? Tentez l'expérience de la cure de jus ! Dans ce livre, découvrez : - 12 bonnes raisons de vous préparer de bons jus maison : réduire sa consommation de médicaments, lutter contre la fatigue, s'alléger de quelques kilos... - De Acné à Vision, les meilleures cures de jus santé. - De Abricot à Tomate : les bienfaits de chaque fruit et légume. - 100 recettes alliant vitalité et gourmandise : jus carotte-orange guarana, jus verts pomme-concombre ou fenouil-épinard, pomme fraise-rhubarbe, smoothie amande-fruits rouges... - 1 jour, 3 jours ou plus ? Des programmes prêts à l'emploi alliant jus et exercices bien-être pour vous accompagner du matin au soir. Retrouvez toutes les forces que la Nature nous offre dans un simple verre...

La Cuisine Pour les Nuls

Auteure: Hélène DARROZE

Nombre de pages: 320

Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...

Ils se sont tant aimés...

Auteure: Léna Lutaud

Nombre de pages: 368

On les disait fraternels, aimants, unis. Mais depuis un an, le clan Hallyday se déchire sous nos yeux. Dans cette saga digne d'une tragédie grecque qui passionne la France, qui dit vrai ? Qui est dépositaire de la mémoire de Johnny ? La bouleversante Laeticia, métamorphosée en veuve noire ? La fragile Laura qui se bat pour ce qui, selon elle, lui revient ? Sylvie Vartan, la mère prête à tout pour sauver les intérêts de son fils David ? Ou les vieux amis, obligés de choisir leur camp ? Pour la première fois, ceux qui savent parlent. Ténors du barreau, financiers, fans, communicants, policiers, hommes politiques, bikers... tous évoquent une affaire dont les ramifications vont beaucoup plus loin qu'on ne l'imagine. Car au-delà d'une simple querelle d'héritage, d'une guerre de clans, d'une bataille médiatique, l'affaire Hallyday passe aussi bien par l'Elysée que par les tribunaux ou Bercy. Et les destinations les plus exotiques. Grand reporter au Figaro, Léna Lutaud, au terme d'une exceptionnelle enquête, nous fait pénétrer au coeur d'un système opaque sur lequel règne l'extravagant clan Boudou. Les tirent les ficelles mais contrôlent-ils encore une situation ...

La soif de bonheur

Auteure: Mario Proulx

Nombre de pages: 340

Que cela soit dans le cadre professionnel où dans l’intimité, chaque individu tente de s’épanouir au quotidien. Cela représente néanmoins un défi permanent, car le désir d’être heureux se heurte bien souvent à une série d’obstacles. D’ailleurs, la conception de ce sentiment évolue en fonction des valeurs et des ambitions de chacun. Mario Proulx s’interroge : « Qu’est-ce qui compte le plus : rechercher à tout prix le bonheur ou simplement vivre le plus intensément possible? » À partir de ce postulat, le journaliste donne la parole à quinze personnalités, issus de différents domaines. Son objectif est d’essayer d’appréhender les diverses facettes d’une notion jugée souvent indescriptible. Car après tout, qu’est-ce qui est susceptible de nous apporter de la joie ? Fonder une famille, réussir une carrière ou être bien entouré peuvent être quelques pistes intéressantes. Mais à l’heure de la globalisation, les réseaux sociaux posent aussi la question de l’intimité et de la virtualité de certains liens. Et même s’il n’y a pas de véritable recette du bonheur, cet essai évoque des parcours de vie qui peuvent trouver échos...

Johnny - La vie en rock

Auteure: Frédéric Quinonero

Nombre de pages: 773

Même les moins de vingt ans le connaissent : Johnny Hallyday est devenu, au fil des ans, un monument du rock français.Enfant de la balle, il parcourt les scènes d'Europe avec sa famille et y apprend les rudiments du métier. Les années 1960 marquent le début de sa carrière et de son couple mythique avec Sylvie Vartan. Puis " l'idole des jeunes " traverse des passages difficiles et, même s'il sait rebondir, la solitude reste un thème important de son répertoire. Après avoir frôlé la mort en 2009, Johnny repousse une fois de plus la date de sa retraite et souhaite remonter sur scène. L'année 2012, qui voit la réalisation de son rêve américain, est celle de tous les succès. Il triomphe également à Londres au Royal Albert Hall.Acteur pour de nombreux réalisateurs, il goûte au théâtre pour la première fois en 2011 avec " Paradis sur terre " de Tennessee Williams.Dans cette biographie complète, Frédéric Quinonero retrace l'exceptionnelle carrière et la vie mouvementée de la légende de la chanson française.

Chacun son régime !

Auteure: Jimmy Braun

Nombre de pages: 272

Régime paléo, à IG faible, sans sucre, fasting, régime Atkins, cétogène, microbiote, méditerannéen, okinawa, hypotoxique, crétois... Il y a de quoi se perdre dans la multitude de diètes, surtout en sachant qu'il n'y a pas un seul régime miracle pour tout le monde. Nous sommes tous différents, et, pour mincir durablement, une seule stratégie : trouver le régime adapté à son propre métabolisme et à sa psychologie personnelle. Ce livre propose donc d'abord un bilan personnalisé de vos habitudes alimentaires et de vos besoins. Ce n'est qu'ensuite qu'un programme minceur vraiment efficace peut être élaboré. L'auteur donne toutes les clés d'une alimentation équilibrée répondant à nos besoins nutritionnels... sans oublier de se faire plaisir. Les effets sur la santé et la forme sont immédiats : votre nouveau bien-être commence dans votre assiette !

La cuisine Poche pour les Nuls

Auteure: Hélène DARROZE

Nombre de pages: 320

Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...

L'Enquête vérité

Auteure: David Khayat

Nombre de pages: 224

« Pendant toutes ces années, fort de mon statut de professeur de cancérologie à l'université, de chef de l'un des services les plus en pointe, je me suis fait une obligation de n'affirmer que ce qui relevait de la preuve scientifique, que ce que des études sérieuses, indiscutables méthodologiquement et publiées uniquement dans les meilleures revues avaient démontré. J'ai eu besoin de temps pour accepter d'être plus perméable à ce que la science n'arrivait pas à prouver de façon définitive. J'apporte ici un autre éclairage, une autre vérité, la mienne. C'est ce à quoi je m'engage : vous aider à y voir plus clair sur le cancer, afin de mieux vous prémunir contre cette maladie. Pour la première fois vous allez disposer des moyens de mettre le cancer à distance. Tout cela n'est pas une mince affaire, et c'est pourquoi nous allons prendre le temps de vous mener pas à pas, le plus simplement du monde, dans une enquête qui vous révélera toutes les explications dont vous aurez besoin. » « Vous n'aurez plus jamais peur du cancer. Devenez votre meilleur anti-cancer ! »

La ballade de Johnny et Laeticia

Auteure: Benjamin Locoge

Nombre de pages: 306

Il était une vedette un peu perdue. Elle était une jeune provinciale. Ils deviendront le couple le plus célèbre de France, dans l’amour et l’adversité, avant la mort et l’héritage controversé de l’artiste. De la rencontre entre le chanteur mythique en perte de vitesse et la gamine de 20 ans au dernier souffle de Johnny, la romance avec Laeticia a fasciné. L’effet Laeticia sur Johnny, c’est un mariage célébré par Nicolas Sarkozy, une vie faite de très hauts et de très bas, qui passera par une lutte contre les démons du passé et le bonheur de l’adoption de Jade et de Joy. C’est aussi l’infidélité, les rumeurs de séparation, quand Johnny ne croit plus à la vie de famille. Puis, alors que la star revient de la mort, sa femme prend sa vie en main et s’impose comme le pilier du clan. Cela permet à Johnny de redevenir le rockeur ultime dans une fin de carrière haut de gamme, et à Laeticia de s’investir dans l’humanitaire. Et c’est ensemble qu’ils mèneront l’ultime combat, celui du cancer de Johnny, qui finit par l’emporter le 5 décembre 2017... Rédacteur en chef adjoint à Paris Match, Benjamin Locoge a commencé à suivre le...

Livre des salades

Auteure: Diane de Brouwer

Nombre de pages: 182

Envie de salades inédites ? Voici le répertoire incontournable à intégrer à votre savoir-faire culinaire ! Six grands chefs (Alfred Suzanne, Pol Grégoire, Jean-Marc Enderlin, Jean-Michel Loriers, Pascal Devalkeneer et Myriam Domange) révèlent au rythme des saisons plus de 50 idées de salades savoureuses. Gourmets et gourmands trouveront leur bonheur pour toutes les occasions ! CE QU’EN PENSE LA CRITIQUE - « Une salade ce n’est que de la verdure à brouter. Faux ! Pour nous en convaincre, de grands chefs belges revisitent ce plat mutifacettes On a repéré : un mélange de thon rouge émincé, de foie gras fumé, de roquette et de pignons de pin. Une mayonnaise d’avocat : mixez 1 avocat mûr dénoyauté avec 1 verre d’eau, le jus de 1 citron, 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. » Femme d’aujourd’hui - « Elle aime les salades légères et variées, réinventées avec des associations d’ingrédients que l’on avait jusque-là jamais imaginées. Comme cette salade crue d’asperges vertes fenouil à la citronnelle, poivre vert et à l’aneth ; cette autre de chou romanesco aux noix de cajou, abricots séchés, graines de cumin et zeste...

Le figaro magazine

VACANCES AVEC OU SANS SON ANIMAL 2017/2018 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Nombre de pages: 312

Vous vous êtes jurés fidélité mais vient le temps de l'amour des vacances et là, il faut anticiper... Voyager avec son animal soulève moult questions : où puis-je l'emmener ? Quels vaccins, tatouages ou passeports cela nécessite-t'il ? Tous les pays sont-ils Dog & Cat Friendly ? Et si je dois me résoudre à partir sans lui, où le confier pour qu'il passe lui aussi de bonnes vacances ? Vous avez les questions, ce guide a les réponses.

Les recettes gourmandes du vrai régime anticancer

Auteure: David Khayat , Caroline Rostang

Nombre de pages: 286

Repère

Cuisine et vins de France

Néo

Officiel de la couture et de la mode de Paris

Paris match

Délices d'initiés. Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

Auteure: Emmanuel Rubin , Aymeric Mantoux

Nombre de pages: 380

Alors que les battles de " dîners presque parfaits " monopolisent les heures de grande écoute, que les quotidiens consacrent leur " une " à la malbouffe, qu'on classe à l'Unesco la cuisine française recroquevillée sur son terroir et qu'on s'échange entre amis des tuyaux sur le meilleur tripier de France, nos contemporains, dressés sur leurs ergots, ne cessent de ressasser la mythique nappe à carreau et de bégayer le sempiternel guide Michelin. Raison de plus pour mettre les points sur les " i " ! Qui sait que Chirac, avant d'être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, était une sauce à base de lard ? Que l'Angleterre fut pourvue d'un ministère de la Nourriture ? Qui se souvient de ce chimiste français qui proposait dès la fin du XIXe siècle de nourrir la planète de pilules et d'arômes ? Qui a jamais su que Zola mangeait " comme trois romanciers ordinaires " selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Que la critique gastronomique française s'est compromise pendant l'Occupation ? Qui connaît la véritable histoire des frites ? De A comme Aubry à Z comme Zorro, de l'origine de l'expression " couper la poire en deux " à la naissance de la...

Le Bottin Gourmand France 2014

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 871

Le meilleur des restaurants et des producteurs en 3 000 adresses ! • Le Bottin gourmand 2014 comporte 2 200 tables, qui valent pour leur talent à sublimer le produit, et 800 artisans, Meilleurs Ouvriers de France, producteurs, viticulteurs, tous reconnus pour leur goût de l'excellence, la qualité de leurs produits et leur respect du terroir. • Près de 700 nouvelles adresses • En plus du comité de sélection, constitué de 9 personnalités (journalistes, écrivains...), 5 000 lecteurs actifs correspondent avec la rédaction pour livrer leurs bonnes adresses. • Pour chaque région, une double page présente un chef, ambassadeur de sa région, sa maison et son carnet d'adresses. • Une cartographie régionale permet de retrouver facilement les localités qui présentent une adresse sélectionnée.

Guide du Routard Paris 2021

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 622

Cet ebook est une version numérique du guide papier sans interactivité additionnelle Dans le Routard Paris, mis à jour chaque année, vous trouverez : une première partie tout en couleurs pour découvrir la ville à l'aide de photos et de cartes illustrant nos coups de coeur; des suggestions d'itinéraires et des infos pratiques pour organiser votre séjour ; et, bien sûr, des adresses introuvables ailleurs ; des visites et activités en dehors des sentiers battus ; des plans détaillés. Merci à tous les Routards qui partagent nos convictions depuis bientôt 50 ans : Liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.

Guide du Routard restos et bistrots de Paris 2020/21

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 272

Cet ebook est une version numérique du guide papier sans interactivité additionnelle Dans le Routard Restos et bistrots de Paris (+proche banlieue), remis à jour chaque année, vous trouverez : Une sélection de bonnes tables concoctée par l'équipe de rédacteurs, d'établissements conviviaux qu'elle aime fréquenter, d'adresses qu'elle voulait vous faire partager. Et, bien sûr, des adresses souvent introuvables ailleurs ; des cartes et plans détaillés. Merci à tous les Routards qui partagent nos convictions depuis bientôt 50 ans : Liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.

Guide du Routard des amoureux à Paris 2021

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 256

Cet ebook est une version numérique du guide papier sans interactivité additionnelle Paris est une ville secrète : ligne brisée de passages couverts, pointillée de portes cochères propices aux étreintes, ponctuée d'impasses qui deviennent de doux pièges à baisers. On s'y cache en pleine rue ! Enlacé(e) tendrement par son amant(e)... Et puis, le Routard des amoureux à Paris, c'est toujours : une première partie tout en couleurs pour découvrir la ville à l'aide de photos et de cartes illustrant nos coups de coeur; des adresses souvent introuvables ailleurs : des bars aux éclairages tamisés, de petits hôtels charmants et des restaurants ou le cadre intime incite aux confidences... des visites culturelles et activités originales en dehors des sentiers battus ; Et, bien sûr, des plans détaillés. Merci à tous les Routards qui partagent nos convictions depuis bientôt 50 ans : Liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité,

Voyage d'un gourmet à Paris

Auteure: Jean-Claude Ribaut

Nombre de pages: 328

L’HISTOIRE DE PARIS PAR UN GASTRONOME Paris, sa Seine, sa tour Eiffel, son Louvre... et sa gastronomie. Lieux de mémoire, de convivialité et de délices depuis deux siècles, restaurants et bistrots font la réputation de la capitale. Pour Jean-Claude Ribaut, la quête d’une bonne table devient prétexte à découvrir la ville, à aller de quartier en quartier à la recherche d’une recette oubliée, d’un refuge enchanteur, d’une bouffée de vie. Dans un esprit littéraire et flâneur, Jean-Claude Ribaut nous raconte mille et une anecdotes savoureuses ; avec humour et délicatesse, il nous plonge ainsi dans son histoire d’un Paris méconnu, pleine de récits de dîners inoubliables et de rencontres gourmandes.

Le Bottin Gourmand Paris 2014

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 115

380 adresses de restaurants, d'artisans et producteurs installés à Paris ! La version parisienne du Bottin gourmand 2014 compte 380 adresses : 340 tables, qui valent pour leur talent à sublimer le produit, et 40 artisans, Meilleurs Ouvriers de France, producteurs, viticulteurs, tous reconnus pour leur goût de l'excellence, la qualité de leurs produits et leur respect du terroir. Guy Savoy, chef de file pour la région Ile-de-France et chef du célèbre restaurant qui porte son nom, présente sa cuisine, sa maison et son carnet d'adresses. Cette édition Bottin gourmand Paris 2014 existe seulement en version numérique. Un sommaire par arrondissement permet de trouver rapidement la bonne adresse que l'on cherche. Pour en savoir plus, un lien posé sur chaque adresse renvoie au site du restaurateur ou du producteur.

Journal des roses (rosa inter flores) et revue d'arboriculture ornamentale

Journal des roses (rosa inter flores) et revue d'arboriculture ornementale

Huîtres

Auteure: Anais Delon

Nombre de pages: 224

Elles sont les joyaux des tables de fête. Elles sentent bon l’iode et l’air frais. Tantôt charnues et douces, tantôt vibrantes et marines, elles nous enivrent de plaisir. Ce sont les huîtres. Aimées de par le monde, les huîtres françaises puisent leur force dans les eaux de la Manche et de l’Atlantique pour donner des chairs denses et puissantes. Elles se nourrissent aussi de bassins plus doux pour devenir généreuses et délicates dans le sud de la France ou sur l’Île d’Oléron. Leur histoire est pleine de surprise. Depuis des siècles, l’ostréiculture attire les hommes et les femmes désireux de dompter l’élevage et l’af nage de ces perles naturelles des eaux du littoral. Nous sommes partis à la rencontre de quatorze ostréiculteurs en France. Du Cotentin à l’étang de Thau en Méditerranée en passant par la pointe Finistère et le bassin d’Arcachon, ces passionnés ont partagé avec nous leur terroir, leur amour du produit, leur expertise et leur savoir-faire. Sublimées par 22 chefs, nous vous proposons de découvrir 50 recettes autour des huîtres. Des amuse-bouche, des tartares, des préparations cuites, des plats en chaud et froid ou encore ...

Journal des roses

Petits secrets de Grands Chefs

Auteure: Véronique André

Nombre de pages: 288

À TRAVERS UNE GALERIE DE 68 PORTRAITS, PÉNÉTREZ DANS L’INTIMITɠ DES GRANDS DE LA GASTRONOMIE. Chaque chef s’est confié sans tabou à Véronique André, qui retrace leur parcours et met ainsi en lumière leur péché mignon, le plat qu’ils aiment cuisiner à la maison, l’ingrédient qu’ils ont toujours dans leur placard... Les plus grands noms, qu’ils soient étoilés ou non, ont répondu à l’appel et vous proposent des recettes du quotidien : * Des entrées : le croque-Ibiza de Michel Sarran,le carpaccio de dorade au poivre de Sichuan de Mauro Colagreco, la tartine aux deux artichauts des frères Pourcel... * Des plats : les Saint-Jacques, jus de pomme et noix torréfiées de Frédéric Anton, les lentilles vertes au curry et au café d’Alexandre Mazzia, les petits pois au confit de canard d’Hélène Darroze... * Des desserts : les restes de fromage en feuilleté de Michel Guérard, le quatre-quarts au citron de Menton de Christian Garcia, les petites madeleines de Nina Métayer, la brioche de Pierre Hermé... Véronique André est journaliste gastronomique depuis trente ans, les grandes tables et les petits bistros sont son quotidien. Mais ce qu’elle...