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Petits secrets de Grands Chefs

Auteure: Véronique André

Nombre de pages: 288

À TRAVERS UNE GALERIE DE 68 PORTRAITS, PÉNÉTREZ DANS L’INTIMITɠ DES GRANDS DE LA GASTRONOMIE. Chaque chef s’est confié sans tabou à Véronique André, qui retrace leur parcours et met ainsi en lumière leur péché mignon, le plat qu’ils aiment cuisiner à la maison, l’ingrédient qu’ils ont toujours dans leur placard... Les plus grands noms, qu’ils soient étoilés ou non, ont répondu à l’appel et vous proposent des recettes du quotidien : * Des entrées : le croque-Ibiza de Michel Sarran,le carpaccio de dorade au poivre de Sichuan de Mauro Colagreco, la tartine aux deux artichauts des frères Pourcel... * Des plats : les Saint-Jacques, jus de pomme et noix torréfiées de Frédéric Anton, les lentilles vertes au curry et au café d’Alexandre Mazzia, les petits pois au confit de canard d’Hélène Darroze... * Des desserts : les restes de fromage en feuilleté de Michel Guérard, le quatre-quarts au citron de Menton de Christian Garcia, les petites madeleines de Nina Métayer, la brioche de Pierre Hermé... Véronique André est journaliste gastronomique depuis trente ans, les grandes tables et les petits bistros sont son quotidien. Mais ce qu’elle...

L'EPILEPSIE DU LOBE TEMPORAL CHEZ LE RAT

Auteure: VERONIQUE.. ANDRE

Nombre de pages: 215

L'HYPOTHESE AVANCEE POUR EXPLIQUER L'APPARITION DE L'EPILEPSIE DU LOBE TEMPORAL (ELT) EST LA SUIVANTE : UNE AGRESSION INITIALE INDUIT DES LESIONS CEREBRALES RESPONSABLES DE LA MISE EN PLACE D'UN CIRCUIT EPILEPTIQUE. CEPENDANT, L'ETENDUE DES LESIONS VARIE ET LE ROLE DES STRUCTURES LESEES N'EST PAS DETERMINE. LE BUT DE MON TRAVAIL DE THESE CONSISTAIT EN L'IDENTIFICATION DES STRUCTURES CEREBRALES NECESSAIRES A LA MISE EN PLACE DU CIRCUIT EPILEPTIQUE. A SAVOIR, QUELLE EST L'ETENDUE MINIMALE DES LESIONS NECESSAIRE POUR INDUIRE LES SERIES DE REORGANISATIONS RESPONSABLES DE L'EPILEPSIE ? QUELLES REORGANISATIONS SONT DIRECTEMENT LIEES A L'APPARITION DES CRISES ? NOUS AVONS CHOISI DE TRAVAILLER SUR LE MODELE D'ELT INDUITE PAR L'INJECTION DE LITHIUM ET DE PILOCARPINE. CE MODELE ANIMAL REPRODUIT LES CARACTERISTIQUES DE L'ELT HUMAINE. L'AGRESSION INITIALE EST PRODUITE PAR L'ETAT DE MAL (EM). UNE PHASE DE REORGANISATIONS CARACTERISEE PAR L'ABSENCE DE CRISES ET L'APPARITION DE LESIONS SUIT L'EM ET ENFIN, L'EPILEPSIE CHRONIQUE EST CARACTERISEE PAR LA PRESENCE DE CRISES SPONTANEES QUI SURVIENNENT CHEZ 100% DES ANIMAUX. DANS UNE PREMIERE SERIE D'EXPERIENCES, NOUS AVONS TENTE DE PROTEGER LE CERVEAU ...

Secrets gourmands de mon Maroc

Auteure: Choumicha , Véronique André , Sébastien Bontour

Nombre de pages: 236

Ce livre est à déguster avec l'imagination des gourmands et le rêve des voyageurs. Au fil des pages, on découvre une lumière, des visages, des sourires, des paysages, des saveurs et le tremplin de la cuisine de tradition vers une cuisine de l'innovation. Véronique André, journaliste gastronomique réputée, témoigne avec ses mots des nouvelles envies culinaires du Maroc. En cuisine, Choumicha, la cuisinière la plus aimée du Maroc, livre les recettes ancestrales des femmes de son pays. Au piano, Sébastien Bontour, chef du Palace Es Saadi à Marrakech interprète une nouvelle cuisine de haut niveau. Nous partageons avec eux un voyage culinaire et les secrets de la chaleur marocaine.

Histoire de Charles 8. roy de France, par Guillaume de Jaligny, Andre de la Vigne, & autres historiens de ce temps-la. Ou sont decrites les choses les plus memorables arrivees pendant ce regne, depuis 1483 jusques en 1498. Enrichie de plussieurs memoires, observations, contracts de mariage, traitez de paix, & autres titres & pieces historiques non encore imprimees. Le tout recueilli par feu monsieur Godefroy

Auteure: Guillaume : de Jaligny , André : de La Vigne , Theodore Godefroy

Nombre de pages: 759

Histoire de Charles VIII roy de France par Guillaume de Jaligny Andre de la Vigne et autres historiens de ce temps la enrichie de plusieurs memoires observations (etc.)

Auteure: Denis II Godefroy

Commentaires de M. Pierre André Matthiole medecin senois sur les six livres de Ped. Dioscoride Anazarbeen de la matiere medecinale, reueuz & augmentés en plus de mille lieux... Auec certaines tables medecinales, tant des qualités & vertus... Mis en François... par M. Iean des Moulins...

Auteure: Pierandrea Mattioli

Nombre de pages: 22

L'Assomption (St-Pierre-du-Portage), comté de L'Assomption, 1901-1993: Baptêmes, 1724-1799

Auteure: Claude Lambert

Nombre de pages: 380

CONTRIBUTION A L'ETUDE DES VARIATIONS DE LA FERTILITE DES ETALONS DURANT LEUR SAISON DE MONTE

Auteure: VERONIQUE.. POPIEL ANDRE

Entraineur Francais de Patinage Artistique

Auteure: Source Wikipedia

Nombre de pages: 20

Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclopedie libre Wikipedia. Pages: 19. Chapitres: Laetitia Hubert, Jean-Christophe Simond, Vincent Restencourt, Stephane Bernadis, Didier Gailhaguet, Eric Millot, Philippe Berthe, Nicolas Osseland, Yoann Deslot, Alain Giletti, Philippe Pelissier, Frederic Palluel, Frederic Harpages, Christiane Elien, Jean-Roland Racle, Pierre Bechu, Nathalie Herve, Jeremie Colot, Jacqueline du Bief, Laurent Depouilly, Muriel Boucher-Zazoui, Xavier Videau, Robert Dureville, Jacqueline Vaudecrane, Andree Joly, Pierre Brunet, Annick Dumont, Veronique Guyon, Andre Brunet. Extrait: Laetitia Hubert (nee le 23 juin 1974 a Paris), est une patineuse artistique francaise, deux fois championne de France en 1998 et 1999. Elle va avoir une longue carriere de patinage artistique chez les amateurs. Dotee d'une glisse exceptionnelle, d'un caractere affirme, mais d'une emotivite parfois excessive lors des grands championnats, elle devra en plus subir une multitudes de blessures qui se succederont tout au long de sa carriere, accompagnes de plusieurs interventions chirurgicales (operation d'un kyste au pied droit en 1993, operation au genou en 1996, operation au...

Répertoire des baptêmes de la paroisse Immaculée-Conception de Trois-Rivières, 1635-1799

Auteure: Société de généalogie de la Mauricie et des Bois-Francs

Nombre de pages: 386

Madame Va(c)Ronique: SCA]Nes de La Vie Forestia]re

Auteure: Theuriet

Madame VA(c)ronique: scA]nes de la vie forestiA]re / par AndrA(c) Theuriet Date de l'A(c)dition originale: 1880 Ce livre est la reproduction fidA]le d'une oeuvre publiA(c)e avant 1920 et fait partie d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande A(c)ditA(c)e par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la BibliothA]que nationale de France, offrant l'opportunitA(c) d'accA(c)der A des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont A(c)tA(c) numA(c)risA(c)es par la BnF et sont prA(c)sentes sur Gallica, sa bibliothA]que numA(c)rique. En entreprenant de redonner vie A ces ouvrages au travers d'une collection de livres rA(c)imprimA(c)s A la demande, nous leur donnons la possibilitA(c) de rencontrer un public A(c)largi et participons A la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherchA(c) A concilier la reproduction fidA]le d'un livre ancien A partir de sa version numA(c)risA(c)e avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espA(c)rons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiA]re satisfaction. Pour plus...

La cuisine de l'Elysée - à la table des Présidents

Auteure: Véronique André , Bernard Vaussion , Donald Van Trumpen

Nombre de pages: 224

Chefs de partie, argentiers, lingères, et fleuristes s'activent chaque jour autour de Bernard Vaussion, chef qui depuis plus de 40 ans orchestre les diners du Président de la République. Du général De Gaulle à François Hollande, il nous fait partager 50 recettes servies lors de dîners d'état historiques. À travers ces dîners, c'est aussi l'histoire de la gastronomie de la seconde moitié du XXe siècle qui se déroule sous nos yeux. Anecdotes et petits secrets sur les goûts de nos présidents jalonnent aussi ce livre très illustré.

Les Livres disponibles

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

Dictionnaire Biographique des habitants de la commune de Saint-Magne de Belin de 1726 ˆ Ê 1791

Auteure: Jean-Louis CHARLOT

Changement climatique et agricultures du monde

Auteure: Emmanuel Torquebiau

Nombre de pages: 328

Comment satisfaire la sécurité alimentaire tout en s’adaptant au changement climatique et en l’atténuant ? Quelles sont les principales menaces pesant sur les agricultures du Sud ? Comment les agriculteurs du Sud répondent-ils à ces menaces ? Quelles sont les propositions de la recherche agronomique ? Quelles sont les voies encore inexplorées ? Pour répondre à ces questions, cet ouvrage présente une synthèse d’une vingtaine de recherches conduites dans divers pays et qui concernent toute la planète.

Les écrits de Pierre Potier

Auteure: Pierre-Philippe Potier , Robert Toupin , Pierrette L. Lagarde

Nombre de pages: 1329

Missionnaire chez les Hurons et Français du Détroit (Windsor) de 1744 à 1781, le jésuite belge Pierre Potier (1708-1781) a laissé une documentation considérable. Robert Toupin nous livre ici ces écrits jusqu’à aujourd’hui dispersés dans plusieurs fonds d’archives. Documents indispensables pour l’étude de la formation des missionnaires jésuites et du travail d’évangélisation en Nouvelle-France, les écrits de Potier touchent la théologie, la philosophie, la morale, l’Écriture sainte, les langues (latine, française, huronne), les sciences, l’administration de la mission (livres de compte, registres de catholicité des Hurons et des Français), sans parler des notes sur les ouvrages de piété ou de dévotion, des itinéraires de voyages et de la correspondance. La partie la plus originale demeure toutefois le lexique des « façons de parler » en Nouvelle-France, un répertoire terminologique de première importance. Une description commentée de la bibliothèque personnelle de Potier complète l’étude. Excellent ouvrage de référence pour les historiens, ce livre s’adresse également aux linguistiques, aux anthropologues, aux ethnologues et aux...

Répertoire des actes de baptême, mariage, sépulture et des recensements du Québec ancien

Auteure: Programme de recherche en démographie historique (Montréal, Canada).

Nombre de pages: 784

Vaste entreprise de publication des actes d'ťat civil anciens du Qub̌ec sous le rǧime franȧis. Elle comprend les actes des registres paroissiaux des paroisses et missions ainsi que l'information dm̌ographique des recensements nominatifs de chaque p̌oque. Les actes sont classš par gouvernement (Qub̌ec, Trois-Rivir̈es, Montrǎl) et par paroisse, suivant le type d'acte et l'ordre chronologique. Une cl ̌des codes et divers index onomastiques facilitent la consultation.

La cavale

Auteure: André Marois

Nombre de pages: 217

Olivier doit fuir pour oublier tout ce qu’il a vu et surtout entendu. Mais avec son hypermnésie auditive, c’est impossible. Le moindre son se grave instantanément dans sa mémoire. William est aussi en cavale. Traqué comme un gibier. Il veut tenter sa chance ailleurs pour changer de vie et oublier son passé. Trois options s’offrent à eux : se noyer dans la masse, acheter un aller simple pour une destination inconnue ou se réfugier dans un coin isolé. Leur rencontre en propose une autre : échanger leur planque pour brouiller les pistes de ceux qui les poursuivent.

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