Ebooks Gratuits

Sucre l'amère vérité

Auteure: Robert Lustig

Nombre de pages: 391

La guerre au sucre est déclarée Le sucre est dans notre vie. Dès le berceau, dans les biberons, les petits pots. Plus tard, dans les jus de fruits, les aliments préparés, le pain de mie, les biscuits, la charcuterie, les laitages. On l'ajoute au café sans y penser. La vérité, c'est que nous nageons dans une mer de sucre. Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces 15 dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre : un aliment toxique et addictif dont les industriels et les autorités ont trop longtemps minimisé les effets dévastateurs. Dans ce livre devenu best-seller, il démonte point par point les arguments des industriels pour dédouaner le sucre et apporte les preuves scientifiques des dégâts qu'il provoque : Comment la phobie des graisses, entretenue par les autorités, a permis la dissémination du sucre dans tous nos aliments Comment le sucre, en bouleversant les hormones qui contrôlent la satiété, nous fait manger sans faim Pourquoi le fructose (contenu dans le sucre) est aussi toxique que l'alcool pour le foie Pourquoi le sucre est la principale cause du syndrome métabolique Surtout, Robert Lustig propose au lecteur...

No Sucre !

Auteure: Nicole Mowbray

Nombre de pages: 224

Journaliste trentenaire aimant profi ter de la vie, Nicole Mowbray a arrêté du jour au lendemain de manger du sucre – y compris les édulcorants – et tout ce qui en contient. Tout a changé pour elle : sa silhouette, sa peau, son sommeil, sa santé et jusqu’à ses relations avec sa famille et ses amis. Car on le sait aujourd’hui : le sucre n’est pas bon pour la santé. L’OMS a recommandé que l’on réduise de moitié la consommation de sucre, qui est de plus en plus considéré comme une substance addictive, au même titre que l’alcool et le tabac. Dans ce livre qui est à la fois un témoignage, une enquête et un guide pratique, Nicole Mowbray raconte en détail comment elle a procédé pour son sevrage, ses diffi cultés, mais aussi tous les bénéfi ces qu’elle en a retirés. Elle interroge de nombreux spécialistes (nutritionnistes, cardiologues, psychologues), donne quantité d’informations pratiques sur ce que l’on peut continuer à manger, et nous montre que SI ELLE L’A FAIT, TOUT LE MONDE PEUT LE FAIRE.

Moins de viande

Auteure: Jean-Paul CURTAY , Véronique Magnin

Nombre de pages: 275

Un guide pour entamer une transition sociétale au profit de notre santé, du monde vivant et de l'environnement. La barbaque low cost, banalisée au quotidien, a fait son temps. Les études sont formelles : notre consommation actuelle de viande est intenable sur la durée, dommageable pour notre santé, pour l'environnement et pour le bien-être animal. PLUS DE 300 MILLIONS DE TONNES DE VIANDE sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par 7 depuis 1950. 60 MILLIARDS D'ANIMAUX TERRESTRES SONT ABATTUS chaque année, dans des conditions le plus souvent inacceptables. PLUS DE 75 % DES VOLAILLES SONT POLLUÉES par des bactéries, résistantes aux antibiotiques pour 61 % d'entre elles. 14,5 % DES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE sont causées par l'élevage industriel, qui devance les transports et l'industrie. 3,6 ANNÉES DE PLUS, c'est en moyenne le gain de longévité dont bénéficient les végétariens, un gain auquel s'ajoute une réduction des risques de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires, de plusieurs cancers... Les consommateurs réguliers de viande, par exemple, sont 2 à 3 fois plus touchés par la maladie...

Apprendre au XXIe siècle

Auteure: François Taddei

Nombre de pages: 400

Un livre de sciences compréhensibles qui croise les grands débats contemporains En 1997, le champion du monde d’échecs, Garry Kasparov, est battu par l'ordinateur Deep Blue d’IBM. Le lendemain, les journaux titraient : « Si votre métier ressemble aux échecs, préparez-vous à en changer. » Pourtant, vingt ans après, notre système éducatif est toujours basé sur la mémorisation et le calcul alors que n’importe quelle machine effectue ces tâches de manière plus performante que l’homme. Nous sommes en train de vivre une transition majeure dans l’histoire de notre évolution : le développement des intelligences artificielles et les découvertes en génétique posent deux défis inégalés à l’espèce humaine. Comment expliquer, dans ce monde en pleine mutation, que l’éducation, la recherche, notre conception de l’apprentissage ne bouge pas d’un pouce ? Quelle est la place de l’humain dans un monde de machine ? Comment s’appuyer sur la technologie pour développer notre intelligence collective ? François Taddei plaide pour une approche révolutionnaire du savoir. Il nous propose d’« apprendre à désapprendre » en nous entraînant dans les...

Ces glucides qui menacent notre cerveau

Auteure: Dr David Perlmutter

Nombre de pages: 480

Le best-seller phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes !Oui le gluten et les sucres, liés à de nombreuses pathologies, sont aussi un danger pour notre cerveau.Comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveau neurones, quel que soit son âge ? L'ouvrage du Dr Permutter propose :• Une synthèse des études scientifiques• L'expérience d'un médecin et de ses patients• Un programme alimentaire de quatre semaine• Des conseils et des recettes

Zéro sucre

Auteure: Daniele Gerkens

Nombre de pages: 265

Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu'à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens s'est transformée en aventure personnelle. Pendant un an, elle a décidé de vivre sans sucre. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires. À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour diminuer de façon non contraignante notre consommation de sucre, tout en gardant une alimentation et une vie sociale épanouies. Danièle Gerkens propose des centaines d'informations et de trucs simples à appliquer, pour des résultats immédiats. En une année, elle a perdu du poids, retrouvé une santé de fer et gagné en bien-être psychologique. Ça donne envie non ?

Stop aux mensonges dans l'assiette

Auteure: Anthony Fardet , Stéfane Guilbaud

Nombre de pages: 240

Notre alimentation est aujourd'hui dominée par trois puissantes catégories d'aliments que sont le blé (et son gluten), le lait et le sucre. Tout au long de ce livre, vous allez découvrir comment ces produits, soutenus par de puissants lobbies, deviennent véritablement addictifs et pourquoi ils finissent par nous faire prendre du poids et par perturber notre santé. La nature est bien faite et notre bon sens devrait nous permettre de prendre les bonnes décisions en matière d'alimentation. Or, parce que des milliards d'euros sont en jeu, l'industrie agroalimentaire brouille les messages. Allant plus loin qu'un simple manifeste contre la malbouffe, ce livre vous propose de réelles alternatives pour retrouver le plaisir d'une alimentation saine et gourmande. Vous découvrirez ainsi : Des informations complètes sur la nutrition pour comprendre ce dont votre corps a réellement besoin. Un programme détaillé en deux phases pour changer de comportement et trouver votre poids idéal. Des recettes et tableaux pour réapprendre à cuisiner et faire le point sur les aliments à privilégier et ceux à oublier.

Si tu vois tout en gris, déplace l'éléphant

Auteure: Pascale Seys

Dans ces « bulles » de pensées, traversées par un fourmillement de références à l'histoire culturelle et à la philosophie classique, Pascale Seys porte un regard « dézoomé », tantôt grave, tantôt léger, sur nos façons d'agir et de penser. Prenant le pouls d'un monde pressé, elle nous invite à réfléchir au temps qui passe, à l'ambiguïté du bonheur et aux affres du désir, à la splendeur du cosmos, aux vertus du retard, des voyages et de la poésie, autant de mythologies de notre quotidien qui nécessitent, pour être considérées pour ce qu'elles sont, de « déplacer l'éléphant ». Préface de Pascal Chabot, philosophe

La tête et le ventre

Auteure: Franck Diboues

Nombre de pages: 224

Grâce à cet ouvrage, vous découvrirez une méthode simple pour changer durablement vos habitudes et votre comportement alimentaire. Vous apprendrez à être à l'écoute de votre corps et à décoder vos facteurs psychologiques et environnementaux pour retrouver le plaisir de manger en pleine conscience. Test d'auto-évaluation, quiz psychologiques, bilans comportementaux, conseils pratiques... L'auteur vous offre toutes les clés pour apprendre à reconnaître et à respecter les signaux psychologiques de régulation et de stress qui seront vos principaux alliés dans la quête de votre poids de forme.

Tu vas mourir et tant mieux

Auteure: Nicolas Galita

Tu vas mourir. Mais c’est une bonne nouvelle : ceci n’est pas un livre déprimant. Savoir que tu vas mourir te permet d’avoir une certitude dans un monde totalement incertain. Je sais : c’est inconfortable. Mais tu ne veux pas faire partie de ces personnes qui, soudainement, prennent conscience qu’elles sont passé à côté de leur vie. Tu vas donc partir de cette prise de conscience pour découvrir ce que tu veux vraiment, qui tu es, en te libérant de l’interférence du regard des autres. Une fois cette liberté atteinte, il te restera à comprendre comment vivre dans le présent. Parce que la vie est un escalier mais tu vis sur une seule marche à la fois. Enfin, tu apprendras à différencier le plaisir du bonheur et à apprécier ce qu’apporte la souffrance. Oui j’ai bien dit « apprécier la souffrance », sans pour autant la chercher volontairement. Afin de réussir à agir. Tout ceci appuyé par les sciences sociales et non pas simplement mon petit doigt. Profitons de l’avancée des sciences et de l’ancienneté des philosophies antiques pour en extraire 12 principes universels et surtout faciles à comprendre.

Le régime NASH contre la maladie du foie gras

Auteure: Angélique Houlbert , Thierry Souccar

7 semaines pour sauver votre foie Près d'une personne sur trois souffre sans le savoir de la maladie du foie gras ou NASH ‒ une surcharge de graisse hépatique. En cause : surpoids, sédentarité, mauvaises habitudes alimentaires... Comme le foie est le chef d'orchestre de la santé globale, cette maladie silencieuse mine l'énergie, la mémoire, l'immunité. Elle peut conduire à l'infarctus, à la cirrhose et au cancer. Bonne nouvelle : en s'y prenant à temps, il est possible d'inverser complètement la maladie ! Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, s'appuie sur les toutes dernières recherches pour vous guider en 7 semaines pas à pas, sans médicament, sur le chemin de la santé retrouvée. Si vous êtes en surpoids, si vous avez un tour de taille excessif, un pré-diabète ou un diabète, vous avez aussi un risque élevé de maladie du foie gras. Le Régime NASH vous explique quels changements effectuer dans votre mode de vie pour non seulement sauver votre foie, mais également abaisser la glycémie, maigrir et perdre du ventre, avec des menus et plus de 50 délicieuses recettes. Vous saurez notamment : • Pourquoi un foie se charge de graisses ...

Le livre noir des cantines scolaires

Auteure: Sandra Franrenet

Nombre de pages: 256

Sucre, bio, gaspillage, inégalités... La vérité sur les repas de nos enfants Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire ! Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante. Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger. Parce qu'il est possible de mieux faire !

C'est décidé, j'arrête le sucre !

Auteure: Sarah Wilson

Nombre de pages: 224

Fluctuations de poids, teint terne et brouillé, manque d’énergie, sautes d’humeur, problèmes de sommeil, dérèglements thyrodïdiens... Outre les effets redoutables du sucre sur notre silhouette, de nombreuses études ont prouvé ses dangers à long terme pour notre santé. Ancienne accro au sucre, l’auteur a mis au point un programme infaillible, basé sur son expérience personnelle. Ce programme simple, sur 8 semaines, vous aidera à prendre les choses en main sans renoncer à la joie de vivre et au plaisir des papilles ! Dites adieu aux régimes à répétition et au yoyo des kilos sur la balance ! Grâce à ce livre, adoptez en toute facilité un nouveau mode de vie, bénéfique pour votre corps comme pour votre équilibre moral et émotionnel. Toutes les clés pour : vaincre sa dépendance au sucre et retrouver un bien-être durable éliminer la sensation de manque grâce à des astuces simples et efficaces apprendre à remplacer le sucre par des ingrédients bons pour la santé 100 recettes simples et savoureuses, pour cuisiner sans sucre mais pas sans plaisir : plats détox, en-cas sains et malins, mais aussi desserts, gâteaux, chocolat et friandises !

Trouvez-moi la solution !

Auteure: Bernard Garrette , Corey Phelps , Olivier Sibony

Nombre de pages: 352

Recettes toutes faites, biais de confirmation, solutions a priori... Les écueils à éviter sont nombreux lorsqu’il s’agit de résoudre un problème complexe. Mal aiguillée, l’intuition n’est pas toujours notre alliée. Il en va de même pour l’expertise, qui rétrécit parfois notre champ de vision. Alors comment s’assurer qu’on a bien trouvé la solution ? Ce trio d’experts en stratégie présente une méthode en quatre étapes pour devenir un pro de la résolution de problèmes. S’appuyant sur les meilleures pratiques des cabinets de conseil, sur les dernières recherches en psychologie cognitive et sur des études de cas concrets, ils nous expliquent comment identifier, poser et décortiquer un problème donné ; comment tester des hypothèses ou bâtir des arbres de questions ; comment utiliser le design thinking pour générer des solutions créatives ; et comment, au bout du compte, communiquer efficacement sur les solutions trouvées. À vous de jouer : vous allez trouver la solution !

Réussite Concours - IFSI L'épreuve écrite de culture générale - Concours 2017 -

Auteure: Marie Péan , Valérie Beal , Raymonde Bichart

Nombre de pages: 320

Concours IFSI : une préparation complète à l’épreuve écrite d’étude d’un texte d’actualité sanitaire et sociale. Tout connaître sur l’épreuve écrite de culture générale et la méthode à adopter pour la réussir Se préparer/strong efficacement à l’épreuve avec : • des fiches méthode regroupant les notions fondamentales • des fiches de connaissances linguistiques • des QCM et des exercices corrigés S’entraîner/strong avec des annales corrigées Une mise à jour complète de l’actualité sanitaire et sociale

IFSI L'épreuve écrite de culture générale - Concours 2015 -

Auteure: Marie Péan , Valérie Beal , Raymonde Bichart

Nombre de pages: 320

Une préparation complète à l'épreuve écrite de culture générale du concours d'entrée en institut de formation en soins infirmiers (IFSI). Pour réussir l'épreuve écrite d'étude d'un texte d'actualité sanitaire et sociale, cet ouvrage propose :

Biomasse

Auteure: Benoit Daviron

Nombre de pages: 392

S’appuyant sur une littérature abondante, une synthèse dans laquelle se dessine une histoire longue, économique et politique, de la biomasse. Au fil des périodes, nous découvrons que la capacité à mobiliser énergie et matière, et en particulier le vivant, est le miroir de la richesse et de la puissance du pays leader de son temps. Nous voyons se préciser les contours de l’agriculture dite naguère moderne, et aujourd’hui «conventionnelle» et le rôle central qu’a joué l’industrie chimique dans sa genèse. Cette lecture modifie nos interrogations sur l’avenir. Et, si le prochain leader est asiatique, quel rapport à la biomasse annonce-t-il ?

Les lois du diabète

Auteure: Jason Fung

Nombre de pages: 336

"Le Dr Fung vous offre les outils qui vous permettront de vous débarrasser à jamais du diabète. Procurez-vous ce livre !" Dr Steven Gundry, auteur du Paradoxe des plantes "Clair et totalement convaincant, ce livre mérite d'être lu par tous." Dr Michael Mosley, auteur de "8 semaines pour en finir avec le diabète sans médicaments" Le diabète de type 2 : une maladie chronique et progressive selon la plupart des médecins, des diététiciens et même des spécialistes du diabète. Mais, comme le démontre le Dr Jason Fung dans cet ouvrage qui fait éclater les paradigmes, la vérité est ailleurs : le diabète est réversible. Dans ce livre choc, écrit dans un langage clair et très convaincant, vous comprendrez pourquoi les traitements conventionnels reposant sur l'insuline ou sur d'autres médicaments qui abaissent la glycémie peuvent en réalité exacerber le problème, en entraînant des prises de poids importantes voire des maladies cardiovasculaires. Pour lutter contre le diabète de type 2, la seule méthode véritablement efficace s'avère non pas la prise de médicaments, mais plutôt un régime faible en glucides et la pratique du jeûne intermittent.

Apocalypse cognitive

Auteure: Gérald Bronner

Nombre de pages: 396

La situation est inédite. Jamais, dans l’histoire de l’humanité, nous n’avons disposé d’autant d’informations et jamais nous n’avons eu autant de temps libre pour y puiser loisir et connaissance du monde. Nos prédécesseurs en avaient rêvé : la science et la technologie libéreraient l'humanité. Mais ce rêve risque désormais de tourner au cauchemar. Le déferlement d’informations a entraîné une concurrence généralisée de toutes les idées, une dérégulation du « marché cognitif » qui a une fâcheuse conséquence : capter, souvent pour le pire, le précieux trésor de notre attention. Nos esprits subissent l’envoûtement des écrans et s’abandonnent aux mille visages de la déraison. Victime d’un pillage en règle, notre esprit est au cœur d’un enjeu dont dépend notre avenir. Ce contexte inquiétant dévoile certaines des aspirations profondes de l’humanité. L’heure de la confrontation avec notre propre nature aurait-elle sonné ? De la façon dont nous réagirons dépendront les possibilités d'échapper à ce qu'il faut bien appeler une menace civilisationnelle. C'est le récit de cet enjeu historique que propose le nouveau livre...

La santé par le gras

Auteure: Docteur Joseph Mercola

Nombre de pages: 362

ET SI LE GRAS ÉTAIT EN FAIT L'UN DES MEILLEURS ALLIÉS DE NOTRE SANTÉ ? Alors que l'on accuse souvent les lipides de tous les maux (surpoids, cholestérol...), les dernières recherches à leur sujet en révèlent au contraire les incroyables potentiels, qui en font un partenaire essentiel de notre santé. Dans ce guide novateur, pratique et accessible, le Dr Joseph Mercola nous explique que, contrairement à ce que le corps médical a longtemps supposé, notre santé dépend moins de notre patrimoine génétique que du bon fonctionnement de notre métabolisme. Or, nos régimes habituels, trop riches en glucides, ne remplissent pas ce rôle, et freinent même nos métabolismes en empêchant nos mitochondries de produire l'énergie nécessaire au bon fonctionnement et à la régénérescence de nos cellules. Adopter un régime cétogène - en remplaçant notamment les glucides par des lipides de qualité - permettra au contraire à notre organisme de fonctionner à pleine capacité, de réprimer la maladie et de favoriser la guérison. Vous constaterez rapidement les bienfaits de ce régime : augmentation de votre niveau d'énergie, perte de poids, mais aussi des améliorations...

Néo-gociation

Auteure: Yann Duzert , Laure Jaunaux , Estelle Koenig

Nombre de pages: 192

Tout le monde est amené à négocier, que ce soit dans la sphère professionnelle ou familiale. Et pour autant très peu de personnes sont formées à la négociation. Comment s'y atteler dans un monde en perpétuel changement ? Alors que la transformation digitale a fait émerger de nouvelles formes de collaboration, la négociation aussi est un processus en pleine transformation, la force et l'autoritarisme laissant petit à petit place à des formes plus constructives d’échanges. L’objectif de toute négociation devient aujourd’hui de réussir un accord gagnant-gagnant qui sera pérenne et permettra de prévenir les conflits futurs. Dans cet ouvrage, qui se fonde sur les sciences cognitives, vous découvrirez la méthode en 4 étapes qui permet de mener à bien une négociation dans un échange qui allie compétition et coopération. • Dans la première partie, vous découvrirez la typologie des différents profils de négociateurs et apprendrez à décrypter le rôle des émotions et le processus de prise de décision pour faciliter votre négociation ; • Dans la deuxième partie, vous apprendrez à mettre en oeuvre la matrice de négociations complexes, véritable ...

Sugarland - Le livre

Auteure: Damon Gameau

Nombre de pages: 139

LISEZ CE LIVRE, ET VOUS NE REGARDEREZ PLUS JAMAIS VOS ALIMENTS COMME AVANT Damon Gameau s'est lancé dans une expérience unique : pendant 60 jours, il a testé sur lui les effets d'une alimentation riche en sucre, mais composée uniquement de produits industriels considérés comme sains et équilibrés : céréales, yaourts 0 %, biscottes, smoothies, compotes, soupes... Résultat : sans que sa consommation de calories augmente, il prend plus de 8 kilos, 10 cm de tour de taille, son insuline grimpe en flèche, il développe un prédiabète, son humeur se dégrade, sa peau ternit et son immunité s'effondre... En accompagnement de son documentaire Sugarland, Damon a écrit ce livre pour dénoncer l'omniprésence du sucre dans les aliments que nous consommons, et les dangers auxquels il nous expose. Car au-delà du récit – souvent drôle – de cette expérience, le livre est un outil pédagogique formidable, qui déroule pas à pas les explications des médecins et chercheurs sur les conséquences d'une alimentation sucrée, ultra-transformée. Toutes soigneusement passées sous silence par une industrie agroalimentaire dont le seul objectif est de vendre toujours plus....

J'arrête le sucre... ou presque

Auteure: Laura Fonfreyde

Nombre de pages: 256

Le sucre est partout. On en trouve en quantité astronomique dans les bonbons, les pâtisseries, mais aussi dans les plats préparés salés, les laitages et même la charcuterie ! L'industrie agro-alimentaire nous a transformés en véritables accros. Notre consommation est nettement supérieure à la dose maximale préconisée, alors même que le sucre est la cause de nombreux troubles : obésité, fatigue chronique, allergies, problèmes cardio-vasculaires... Dans ce guide, vous apprendrez comment vous libérer de ce véritable poison pour l'organisme. En partant d'une évaluation de vos habitudes alimentaires, l'auteur propose une méthode non contraignante et de nombreuses astuces pratiques pour le remplacer. Le résultat est immédiat pour retrouver la ligne et la santé grâce à un mode de vie avec moins de sucre... mais pas sans plaisir !

Réinventer le monde moderne

Auteure: Christopher Alan Bayly

Nombre de pages: 672

L’histoire du XXe siècle, marquée par deux conflits mondiaux puis par des décennies de guerre froide, a fait l’objet d’un nombre pléthorique d’études et d’analyses. Une histoire au sein de laquelle prédominent le plus souvent les pays occidentaux et les grandes puissances. Mais que sait-on réellement, vu d’Europe, de ce qu’il advint dans des régions aussi diverses que l’Inde britannique puis indépendante, le Moyen-Orient ou encore l’Australie et la Nouvelle-Zélande ? En faisant sienne l’approche historique de l’histoire mondiale – dont il fut un pionnier –, Christopher Alan Bayly invite à (re)découvrir les événements et les lieux, et interroge les aspects économiques, sociaux, et politiques locaux comme mondiaux. Au-delà des conflits armés et des concurrences idéologiques, comment les arts, les sciences ou encore l’essor sans précédent des formes de communication ont-ils fait de ce siècle l’un des plus mouvementés, pour le meilleur comme pour le pire ? Après le succès de La Naissance du monde moderne (Éditions de l’Atelier, 2006, plusieurs fois réédité en poche depuis), ce second volume poursuit le récit passionnant de...

Mon guide NATURO spécial enfants

Auteure: Nina Bossard

Nombre de pages: 320

Vous considérez que l’enfance est le meilleur moment pour enseigner les principes d’hygiène de vie issus du bon sens naturopathique ? Vous souhaitez prendre soin de votre enfant et l’aider à grandir et à s’épanouir de manière naturelle ? Alors ce guide est fait pour vous ! De la naissance à l’âge de 10 ans, l’auteure vous propose une synthèse des techniques naturopathiques adaptées à l’enfance. Alimentation, hygiène de vie, remèdes naturels, immunité, gestion des émotions, vous apprendrez à adapter votre accompagnement en fonction du tempérament de votre enfant (lymphatique, sanguin, bilieux, nerveux). Ponctué de fiches pratiques, mémos et conseils simples, cet ouvrage richement documenté vous invite à mettre en place au quotidien un véritable art de vivre au naturel, en cohérence avec les besoins fondamentaux de votre enfant.

Supernutrition du cerveau

Auteure: Max Lugavere , Paul Grewal

Devenez + intelligent + heureux + productif tout en protégeant votre cerveau du vieillissement Découvrez le lien étonnant entre les performances de votre cerveau et ce que vous mangez, et adoptez le régime alimentaire qui optimise la mémoire, la créativité, la concentration et prévient le vieillissement cérébral. Lorsque sa mère a reçu un diagnostic de démence, Max Lugavere a mis sa carrière entre parenthèses pour partir à la découverte du cerveau – ce qui le rend performant et ce qui le rend malade. Pendant cinq ans, il a recueilli et décrypté l'ensemble des données scientifiques récentes, s'est entretenu avec des dizaines de chercheurs et de cliniciens de premier plan dans le monde entier. Son livre est le fruit de ce travail de recherche hors normes, un guide complet et très clair sur la manière de préserver la santé du cerveau et améliorer son fonctionnement. Il révèle comment les aliments que nous mangeons affectent directement notre capacité à se concentrer, apprendre, se souvenir, créer, et maintenir l'équilibre émotionnel. En s'appuyant sur les recherches de pointe sur la prévention de la démence, l'optimisation cognitive et la science...

Parlons d'amour à nos enfants

Auteure: Inès Pélissié du Rausas , Madame Anne-Charlotte Larroque

Nombre de pages: 356

Comment parler d'amour à nos enfants ? Trouver les mots justes sans abîmer la beauté du sujet ne va pas de soi. Inès Pélissié du Rausas propose aux parents une pédagogie qui allie délicatesse et vérité. De la découverte émerveillée de l'origine aux enjeux de l'adolescence, en passant par la révélation de la masculinité - féminité, l'auteur donne les clefs d'une éducation affective éclairée par la théologie du corps de saint Jean-Paul II. Cet apprentissage de l'amour se pense en termes de respect, de bonheur, de don et de communion. Il est la meilleure prévention des atteintes sexuelles. Un cahier pratique illustré aidera les parents à aborder les questions intimes avec chaque enfant autant de moments de complicité à partager !Un indispensable pour toute la famille en un seul volume ! Inès Pélissié du Rausas est mariée et mère de cinq enfants. Elle est docteur en philosophie de l'université de la Sorbonne. Depuis son premier livre sur l'éducation affective, elle approfondit ces questions à la lumière de la théologie du corps de saint Jean-Paul II.

Arrêtons de saboter notre immunité

Auteure: Thierry Souccar

Comment le mode de vie rend vulnérable aux maladies L'alimentation et les suppléments pour rester en bonne santé toute la vie Votre système immunitaire peut vous sauver la vie... ou l'abréger. Pour vivre le plus longtemps possible, il faut éviter de l'activer chroniquement. C'est la révélation de ce livre qui se lit comme un roman. Le système immunitaire ne protège pas que des infections. Il répond immédiatement par l'inflammation à toute anomalie : un virus qui nous envahit, mais aussi une accumulation de graisse abdominale, une glycémie trop élevée, le stress, le manque de sommeil... Si l'anomalie n'est pas corrigée, l'inflammation conduit aux maladies chroniques ; elle fait aussi vieillir précocement le système immunitaire lui-même et expose à des complications en cas d'infection majeure, comme on le voit dramatiquement avec l'épidémie de covid-19. Pour arrêter de saboter son immunité et vivre longtemps en bonne santé, Thierry Souccar répertorie les changements de mode de vie et d'alimentation salutaires : des dizaines de pistes, dont beaucoup inédites, fondées sur la science la plus récente. Vous découvrirez : • Quelle alimentation adopter...

Malbouffe, polluants, additifs... Tout ce que l'on nous fait avaler

Auteure: Céline Hess Halpern

Nombre de pages: 252

Les polluants sont partout : dans l'air, dans l'eau, dans nos produits cosmétiques, dans notre habitat, et jusque dans nos assiettes ! L'alimentation moderne n'est-elle pas l'une des causes de la montée exponentielle du taux de cancers, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et de l'obésité dans le monde ? Si nous ne connaissons pas l'ampleur des effets du cocktail d'additifs et de polluants innombrables que nous ingurgitons à notre insu chaque jour, il est urgent d'y porter attention. Et face à cette folie chimique de nos denrées, de devenir des consommateurs avertis et éclairés : Quels aliments privilégier pour mieux préserver notre santé, ainsi que celle de nos enfants ? Comment repérer les additifs et aliments nocifs ? Pourquoi les éviter ? Cuissons, emballages et ustensiles : nos habitudes seraient-elles à revoir ? Manger bio : est-ce la solution ? Un vrai guide pratique pour que notre assiette soit enfin présumée... innocente : un éclairage sur les choix à faire pour manger sainement, des repères pour mieux consommer et chasser les fausses idées.

N'avalez pas tout ce qu'on vous dit

Auteure: Bernard Lavallée

Nombre de pages: 248

Avec la rigueur scientifique et le talent de communicateur qui ont fait sa réputation, le nutritionniste urbain nous aide à démêler le vrai du faux. Dans N'AVALEZ PAS TOUT CE QU'ON VOUS DIT, il décode les mythes et les rouages entourant l'alimentation et il analyse l'influence disproportionnée de l'industrie agroalimentaire, des pseudo-spécialistes et des médias. Après le best-seller SAUVER LA PLANÈTE UNE BOUCHÉE À LA FOIS, Bernard Lavallée nous propose une réflexion lucide et engagée qui nous donne des outils pour s'alimenter sainement et en toute connaissance de cause.

Malbouffe : un député met les pieds dans le plat

Auteure: Loic Prud'homme

Nombre de pages: 92

REPRENONS LE POUVOIR SUR NOS ASSIETTES ! La malbouffe industrielle est aujourd'hui la première cause de décès chez les adultes, notamment au sein des classes sociales les moins aisées. Comment en est-on arrivé là, et pourquoi rien (ou presque) n'est fait pour remédier à cette situation inacceptable ? Dans ce document, le député Loïc Prud'homme, qui a présidé la commission d'enquête parlementaire sur l'alimentation industrielle, dénonce les méthodes et les dérives de l'agro-industrie et de la grande distribution, et pointe l'inaction coupable des autorités politiques et sanitaires. Il explique comment le lien entre le champ et l'assiette s'est rompu au détriment des paysans et des consommateurs, comment la production agricole massifi ée et standardisée a poussé dans les rayons des hypermarchés des aliments ultra-transformés, bourrés de sucre, sel, additifs, voire pesticides, responsables d'une myriade d'effets indésirables. Il révèle le lobbying indécent des industriels auprès des responsables politiques. Profondément convaincu que bien manger est devenu une urgence sanitaire, il propose des mesures individuelles et collectives pour renouer avec une...

Beauté du corps Beauté de l'esprit

Auteure: Docteur Deepak Chopra , Kimberly Snyder

Nombre de pages: 368

Le Dr Deepak Chopra, un grand nom de la médecine et de la spiritualité, et Kimberly Snyder, nutritionniste et experte réputée de la beauté, vous proposent dans ce livre captivant un programme complet et pratique pour vous aider dans votre transformation physique et spirituelle. Vous découvrirez les 6 grands piliers d'un mode de vie sain et apprendrez à influencer positivement votre façon de manger, vos soins de beauté, votre sommeil, votre stress, votre activité physique et votre éveil spirituel. Ce livre pratique, qui réconcilie science et spiritualité, vous révèle des informations de pointe, qui vous permettront d'agir sur votre beauté à tous les niveaux, physique, émotionnel et spirituel. Vous apprendrez ainsi à développer une beauté naturelle, charismatique, éclatante, celle qui irradie de l'intérieur vers l'extérieur.

Le régime Women's health

Auteure: Stephen Perrine , Leah Flickinger

Nombre de pages: 312

En 27 jours seulement, brûlez les calories et re-sculptez votre corps ! Depuis plus de 10 ans, l'équipe du magazine Women's Health a passé au crible tous les programmes de remise en forme et tous les régimes pratiqués dans le monde. Ils ont consulté les meilleurs spécialistes en la matière. Au final, ils nous livrent les méthodes les plus éprouvées, soit 7 règles d'or pour perdre du poids, retrouver un ventre plat et être plus sexy que jamais. Sans oublier les 8 groupes d'aliments indispensables à une bonne constitution physique ; les 250 meilleurs aliments pour la femme ; une analyse complète de votre profil santé-forme ; des programmes adaptés à votre âge ; des recettes saines et savoureuses pour tous les jours. Un programme simple, efficace, adaptable à votre mode de vie.

Une détox, et ça repart !

Auteure: Odile CHABRILLAC

Nombre de pages: 104

La détox est à la mode et ce n'est pas par hasard. Dans un monde de plus en plus stressant et pollué, chacun a envie de se préserver et d'aider son corps à faire face, à se purifier et à se régénérer. Découvrez tous les secrets d'une détox réussie ! Nous consommerions entre six et huit kilos d'additifs divers par an ! Sans compter les autres polluants que nous mangeons, inhalons, ou même produisons. Notre corps doit dépenser énormément d'énergie afin de déloger ces substances nuisibles via le foie, les intestins, les reins, les poumons, la peau, tous ces organes que l'on appelle des émonctoires et dont l'une des principales fonctions est de nous aider à éliminer les déchets de notre corps. Le problème, c'est qu'à force d'excès, ces derniers finissent par être débordés : de nombreux résidus subsistent dans nos tissus et nous affaiblissent. Quand ils ne nous empoisonnent pas littéralement la vie en nous faisant tomber malade... D'où l'intérêt de procéder régulièrement à un grand nettoyage : c'est le principe de la détox ! La naturopathe Odile Chabrillac, spécialiste de la détox, explique de manière claire et complète tout ce qu'il est...

Le nouveau guide des probiotiques

Auteure: Daniel Sincholle

Nombre de pages: 172

L'écosystème de votre intestin est vital. N'attendez pas pour en prendre soin. Parce que la santé commence dans l'intestin, le Dr Daniel Sincholle, pharmacologue, a traduit les toutes dernières recherches sur le microbiote en une foule de conseils pratiques pour stimuler la santé globale et durable. Le microbiote – nom générique des milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif – est le sujet santé le plus important du moment. Le Dr Sincholle explique comment le régime occidental standard, l'excès d'antibiotiques, notre mode de vie hyperaseptisé, mais aussi le stress chronique épuisent nos bonnes bactéries, celles qui nous gardent en bonne santé – et encouragent la prolifération des bactéries pathogènes, celles qui nous affaiblissent. Il détaille les changements simples à apporter à votre mode de vie et votre alimentation pour restaurer ou préserver votre microbiote et votre santé. Vous découvrirez : • les 7 signes qui montrent que votre microbiote va mal ; • le programme alimentaire à suivre pour l'entretenir et le renforcer ; • comment choisir un bon supplément de prébiotiques et de probiotiques ; • quels prébiotiques et...

Heureux, mince et libre

Auteure: Susan Peirce Thompson

Nombre de pages: 346

Après avoir essayé des années durant à peu près tous les régimes existants pour perdre du poids, Susan Peirce Thompson, docteure en neurosciences cognitives, a dû se rendre à l’évidence : non seulement suffisait-il de quelques semaines pour regagner les kilos qu’elle avait réussi à perdre, mais l’exercice physique ne l’aidait en rien. Convaincue qu’il était possible de corriger la situation, elle découvrit la solution du côté du cerveau : « Il faut changer notre approche culturelle du surpoids en le redéfinissant tel qu’il est vraiment – c’est-à-dire ni un manque de volonté, ni une lacune d’ordre moral, mais bien le sous-produit d’un cerveau pris en otage par notre alimentation moderne », affirme-t-elle. Cette découverte allait changer sa vie celle de milliers de personnes, comme en témoigne cet ouvrage percutant. L’auteure y révèle les 4 règles d’or qui ont le pouvoir de contrôler notre cerveau et de nous faire perdre du poids de façon permanente.

T'AR TA GUEULE À LA RÉCRÉ

Auteure: Emery Doligé

Emery Doligé, alias « Mry », fut longtemps l’un des blogueurs les plus influents. Dans le livre T’ar ta gueule à la récré, confessions d’un influenceur, il raconte comment il est tombé très jeune dans la marmite d’Internet, en créant un blog devenu une référence (Choses Vues) et comment son ascendant dans le monde numérique et médiatique n’a cessé de grandir au point de lui faire perdre de vue une certaine réalité. Dans cet ouvrage qui peut se lire comme une « contrition numérique », il raconte comment et pourquoi le Star-système, le monde politique et les médias lui ont déroulé le tapis rouge pendant plusieurs années. Dans ce culte du creux, il a progressivement pris conscience que l’univers parallèle qui s’ouvrait à lui ne pouvait plus se refermer. La libération de la parole, la place de la femme, le rapport à la Terre et à l’autre ont créé une ère nouvelle. Au travers de ce parcours fait de paillettes, d’impunité, de certitude et parfois de haine, Emery Doligé montre aussi qu’une autre voie est possible.

L'église catholique face aux abus sexuels sur mineurs

Auteure: Marie-Jo Thiel

Nombre de pages: 300

Depuis quelques années, dans l'Église catholique, c'est une avalanche de faits divers sordides et d'occultations, d'abus sexuels autant que de conscience et de pouvoir. Certes, de tels abus ont toujours existé, le secret est une chape trop lourde à lever, ébranlant l'institution au passage. Les révélations ne font que commencer. Mais que des clercs et des évêques, des personnes en poste de responsabilité dans l'Église catholique aient pu être à ce point impliquées dans ce scandale à vaste échelle, est incompréhensible, mystérieux, étrange. Cet ouvrage de réflexion voudrait jeter un peu de lumière sur ce qui ne devrait pas être, sur ce qui n'aurait jamais dû être toléré, et qui pourtant marque si profondément l'humanité, les sociétés, les religions, l'Église catholique. Marie-Jo Thiel, en médecin, sait qu'on ne met pas de pansement sur des tissus nécrosés. Il faut nettoyer la plaie localement et examiner globalement par quoi et pourquoi cette nécrose est arrivée. Il n'en va pas autrement des abus sexuels sur mineurs dans l'Église catholique.Un ouvrage de référence par une spécialiste de l'éthique.

Paléobiotique

Auteure: Marion Kaplan

Nombre de pages: 352

Si vous souffrez de troubles intestinaux récurrents, de problèmes de peau, d'allergies, d'inflammations, de fatigue chronique ou de dépression, le remède ne viendra pas en consommant plus de médicaments, mais en prêtant attention à votre intestin. Il est urgent de le chouchouter ! Le microbiote intestinal est constitué de 100 000 milliards de bactéries dont vous dépendez pour tous les aspects de votre santé, physique comme mentale. Mais depuis votre plus jeune âge, cette population amicale a été décimée par l'abus d'antibiotiques, le gluten et les produits laitiers, le sucre, les édulcorants, les additifs, les aliments trop mous et trop cuits, les pesticides, les médicaments. Peut-on réparer ces dégâts ? Oui, dit Marion Kaplan ! Son programme nutritionnel basé sur l'alimentation ancestrale restaure progressivement le microbiote. Peu à peu vous retrouvez l'équilibre, l'énergie et la joie de vivre. Ce programme souple, personnalisé, se décline en 3 étapes : 1• Détox : jeûne suivi d'une alimentation paléo stricte 2• Adaptation : vous introduirez des aliments un à un pour savoir ce que votre microbiote tolère ou pas 3• Tolérance : vous pourrez...