Ebooks Gratuits

Les Grands Classiques - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 276

250 recettes faciles pour maîtriser tous les grands classiques de la cuisine ! Découvrez 250 recettes, variantes et techniques pour offrir à votre famille ou à vos amis tous les grands classiques de la cuisine ! Bœuf bourguignon, œuf cocotte, blanquette de veau, moules marinières, baba au rhum, tarte tatin, charlotte : régalez et épatez vos invités grâce à ces recettes indémodables. 250 recettes faciles testées, goûtées et appréciées dans un joli livre à offrir ou à s'offrir ! À vos fourneaux !

Recettes au robot pâtissier

Auteure: Mélanie Martin

Nombre de pages: 208

Plus de 140 recettes gourmandes, rapides et faciles ! Côté sucré : Pâte sablée, feuilletée, petits biscuits, gâteaux, cheesecakes, tartes, mousses, crèmes, crêpes... Côté salé : Pains, bagel, pita, focaccia, pâte à pizza, muffins, beignets, cakes, tartes, pâtes fraîches, purées, beurres, sauces... Gagnez du temps et pâtissez sans effort avec votre robot !

La boîte à recettes des paresseuses

Auteure: XXX , Rosa Jackson

Nombre de pages: 150

60 fiches de cuisine. Avec 60 recettes délicieuses et inratables, des idées de variantes et des trucs de paresseuses qui changent tout. 20 fiches à personnaliser pour noter le clafoutis de Mamie, le gratin de Môman, la sangria de Sophie... Des intercalaires colorés pour classer les recettes par ordre alphabétique et s'y retrouver en deux coups de cuillère à pot. Le tout, illustré par Soledad dans une jolie boîte à laisser traîner dans a cuisine et à ouvrir dès que l'envie de cuisiner vous prend !

Recettes légères avec Companion

Auteure: Coralie Ferreira

Nombre de pages: 168

Ça y est, vous l’avez installé dans votre cuisine et il est prêt à vous simplifier la vie pour cuisiner léger au quotidien ! Poulet au citron et aux épices, curry rouge de poisson, quinoa aux petits légumes et pousses d’épinards... 75 recettes spécialement conçues pour votre Companion. Des recettes simples et légères pour cuisiner sans culpabilité ! Et pour les becs sucrés, ne vous privez plus et régalez-vous avec des pancakes à la banane ou encore de délicieuses crèmes au chocolat.

Recettes authentiques

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 256

Faire son saumon fumé ou son saucisson, c’est possible, facile et bon ! Voici 110 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidien : pains, brioches, yaourts, confitures, mais aussi conserves, charcuteries, terrines, confiseries, sirops... Découvrez des techniques simples pour retrouver le goût des bonnes choses et le plaisir du fait maison.

100 recettes de salades

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de salades légères ou complètes De la salade de chèvre au coleslaw, en passant par la salade Caesar, la salade thaïe à la mangue et aux crevettes, la salade de melon à la menthe, les rouleaux de printemps ou encore la fatouche libanaise, la chakchouka et la salade petit épeautre à la courge butternut, découvrez 100 recettes de salades complètes, salées et sucrées, végétariennes ou non.

Recettes à moins de 2 euros

Auteure: Thierry ROUSSILLON

Nombre de pages: 179

100 recettes qui en jettent pour moins de deux euros par personne ! Faites le plein d'idées sans vous ruiner ! Cuisiner pour soi, pour sa famille ou pour ses amis ET pour pas cher c'est possible ! Dans ce Petit Livre, vous trouverez 100 recettes faciles et gourmandes pour varier les repas du quotidien et recevoir vos amis autour de dîners vraiment savoureux à moins de 2 euros par personne. Des recettes pour deux sous qui ont du goût ! L'émincé de fenouil, les mini flans aux légumes, la pissaladière et les macarons tout simples vous régaleront de leurs couleurs et de leurs saveurs. Plats traditionnels ou plats d'ailleurs, la fête du goût n'est plus réservée aux gros budgets ! Avec ces recettes malines, goûteuses mais pas coûteuses, faites-vous plaisir sans dépenser un radis !

Les recettes incontournables de la cuisine familiale francaise

Auteure: Anthony Poujouanine , Isabelle Jervaise

Nombre de pages: 96

La bible de la cuisine française. Le livre de recettes indispensable que vous soyez débutant ou confirmé en cuisine. Il regroupe les vraies recettes traditionnelles incontournables de la cuisine française, faciles à lire, rapides à réaliser, et illustrées avec de belles et grandes photos. Il s'agit des véritables recettes ancestrales, aucune modification n'a été apportée, c'est pourquoi les recettes de ce livre sont précises, délicieuses et inratables. Ces recettes ne sont vraiment pas chères à réaliser, vous n'aurez besoin que de produits frais facile à trouver et des ustensiles de cuisine de base présents dans toutes les familles (four, casseroles, poêles...). De plus, au fil des recettes, vous voyagerez au travers des photos représentants les plus beaux coins de France. Le livre représente la base du repas gastronomique des Français inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010. Maintenant, comme on dit chez nous, à taaaaaaaaaaaaaaaaable !

210 Recettes saveur pour mincir en beauté

Auteure: Dr Alain Delabos , Guylène Neveu-Delabos

Nombre de pages: 432

Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos nous propose un nouveau complément indispensable à sa méthode : un livre de recettes simples adaptées à votre morphotype. Que ayez un ventre dodu ou des fesses trop généreuses, la Morpho-nutrition vous fera perdre du poids et du volume là où vous voulez et sans vous priver, en respectant l'horloge biologique de votre corps et sa morphologie. Gougères, Persillé de lapin en gelée de cidre, Côtes de porc à l'anis, Cuisses de poulet au cerfeuil et au cumin, Filets de merlan panés à la noix de coco, Lotte au curry et chips de céleri, Pamplemousse rôti à la cannelle... 210 recettes savoureuses pour toutes les occasions, élaborées par Guylène Neveu-Delabos et l'IREN'S (Institut de recherche européen sur la nutrition et la santé). Grâce à ce livre, tous ceux qui ont déjà adopté la méthode Delabos trouveront de nouvelles recettes pour varier leurs menus. Quant aux autres, ils découvriront les plaisirs d'une méthode d'alimentation naturelle qui permet de mincir durablement tout en restant gourmand.

Recettes gourmandes pour personnes sensibles

Auteure: Éva Claire Pasquier

Nombre de pages: 176

Des ingrédients sains et naturels, des recettes nutritives, faciles à réaliser, gourmandes, sans gluten, 100 % végétales (sans laitages, ni oeufs...) avec de nombreuses alternatives au soja. Dans cette nouvelle édition entièrement mise à jour, Éva-Claire Pasquier nous livre ses dernières découvertes et revisite ses classiques, peaufi nés et approuvés par ses nombreux élèves et goûteurs. Vous découvrirez dans ce livre 70 recettes dont une soixantaine sans soja, déclinables à l'infi ni au rythme des saisons, avec des ingrédients abordables, que l'on retrouve régulièrement au fi l du livre et qui conviennent aux personnes gourmandes, sensibles à leur santé, aux autres et à l'environnement. 70 recettes salées et sucrées hautes en couleurs pour une cuisine saine et gourmande.

Recettes faciles

Auteure: Françoise Bernard

Nombre de pages: 768

750 délicieuses recettes, 64 menus présentés par saison, de nombreux conseils pratiques sur l'assortiment, l'art de la table et de recevoir par une cuisinière d'exception. Des recettes simples et indémodables à petit prix, des conseils éprouvés, un des ouvrages les vendus depuis la première parution : en un mot in-dis-pen-sa-ble ! L'ouvrage de référence absolu en cuisine !

Recettes: Pot: Délicieuses recettes en pot, repas en pot, livre de recette de salades dans un bocal

Auteure: Tyson Maxwell

Nombre de pages: 143

Les desserts en pots sont faciles à faire et ont un aspect fabuleux et un goût délicieux ! Ce livre offre + de 25 belles recettes en pot que vous puissiez faire à l’intérieur d’un bocal hermétique. Ces desserts en pot sont magnifiques et sont une excellente façon de présenter la nourriture. Ils peuvent être offerts aux amis et aux proches pendant la saison des fêtes ou les occasions spéciales. Ils sont également des solutions portatives et pratiques pour un délice sucré en se déplaçant. Il y a juste quelque chose particulièrement succulent à manger un dessert fait maison dans un bocal. C’est une façon délicieuse de marquer la fin d’un repas. Vous trouvez à l’intérieur : •+ 25 recettes en pot rapides et faciles à exécuter. •Chacune a des valeurs nutritives et des instructions faciles à suivre Vous avez déjà faim ? Vous pouvez télécharger ce livre de cuisine sur votre Kindle, téléphones androïde et Apple, tablettes, ordinateurs et commencez à préparer ces fabuleux desserts en pots aujourd’hui ! Les recettes utilisent des ingrédients simples pour créer un repas ou une collation maison qui est aussi facile à utiliser qu’un...

Gastronogeek recettes végétariennes

Auteure: Thibaud Villanova

Nombre de pages: 96

Gastronogeek se met au vert ! De Star Wars au Seigneur des Anneaux, en passant par Princesse Mononoké, American Gods, The Boys, Maman j’ai raté l’avion ou encore Cyberpunk 2077, découvrez 35 recettes végétariennes et véganes inspirées par les plus grandes œuvres de la pop culture. Quand les cultures de l’imaginaire font rimer gourmandise avec cuisine végétarienne !

Les recettes secrètes et gourmandes d'une végétarienne presque parfaite

Auteure: Alix Lefief-Delcourt , Betty

Nombre de pages: 224

100 recettes 100% veggie ! Que vous soyez jeune converti ou végétarien depuis des années, ce livre vous donnera toutes les clefs pour préparer une cuisine équilibrée, saine et délicieuse qui ravira petits et grands au fil des saisons. Découvrez dans ce livre : • Le mode d'emploi de la cuisine végétarienne : pourquoi manger végétarien, les règles d'or d'une alimentation végétarienne équilibrée, comment manger végétarien en famille, les aliments clés à utiliser... • Plus de 100 idées de recettes avec des versions « sans gluten », « sans lait » ou « vegan », pour mêler créativité et plaisir toute l'année ! Craquez pour des mariages de saveurs originaux comme les « gaufres à la betterave » ou les « sablés lin-coco » ! Des recettes inratables grâce aux astuces secrètes de Betty. Voici un livre gourmand, bon pour la santé, mais surtout bon pour les papilles ! En bonus : 5 vidéos exclusives de Betty pour apprendre à plier une feuille de brick, à battre du jus de pois chiches en neige, etc.

Guide du débutant pour RECETTES FAIT MAISON DE DESINFECTANT POUR LES MAINS

Auteure: Petcha Juliette

Nombre de pages: 45

Le désinfectant commercial pour les mains devient cher, et avec la pénurie de désinfectant pour les mains due au COVID-19, vous devrez peut-être recourir à la fabrication du vôtre. La fabrication de votre propre désinfectant pour les mains est un processus simple qui se traduit par une formule que vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts personnels. Le CDC recommande de se laver les mains pendant au moins 20 secondes plusieurs fois par jour, mais la réalité de la vie peut vous gêner (en déplacement, en avion, en train ou en métro, vous avez l'argument) - et c'est à ce moment qu'un désinfectant pour les mains est nécessaire. Bien qu'il existe plusieurs versions sans alcool de désinfectants pour les mains sur le marché, le CDC en recommande une qui contient au moins 60% d'alcool pour une efficacité maximale - et tous ces produits sont soit vendus chez des détaillants locaux (au moins à Los Angeles), soit 10-20 fois leur prix normal. Certains désinfectants pour les mains commerciaux contiennent des ingrédients aussi effrayants que les germes dont ils vous protègent, alors pourquoi ne pas fabriquer votre propre désinfectant pour les mains à partir...

Recettes d’Entremets, Charlottes, Soufflés, Pannequets, Crêpes…

Auteure: Auguste Escoffier , Pierre-Emmanuel Malissin

Nombre de pages: 57

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Retrouvez dans le Tome XXVIII Recettes d’Entremets, Charlottes, Soufflés, Pannequets, Crêpes… les recettes des plus grands classiques des entremets de la cuisine française tel que les crêpes Suzette, le soufflé à la vanille et ses déclinaisons, les charlottes, la crème caramel... Un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. Disponible dans la même collection : Tome I Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Tome IV Recettes de sauces Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes Tome VII Recettes de Farces et Garnitures Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce Tome IX Recettes Poissons de mer Tome X...

Mes petites recettes magiques à la plancha

Auteure: Alix Lefief-Delcourt

Nombre de pages: 176

Sain, rapide, diététique... le mode de cuisson qui va tout changer ! Plus saine qu’un barbecue, plus conviviale qu’un four, aussi diététique qu’à la vapeur mais surtout plus savoureuse que ces trois modes de cuisson réunis... voilà la plancha ! Les aliments cuisent dans leur jus (la graisse est évacuée), à même la plancha pour garder tout leur goût, le tout sans ajout de matière grasse. Dans ce livre, découvrez : - Comment bien choisir votre plancha : les différents modèles sur le marché, les précautions d’emploi en intérieur, les astuces pour l’entretenir... - Les aliments sublimés par ce mode de cuisson : petits poissons (rougets,sardine), fruits de mer, viandes rouges, légumes d’été et même fruits ! Et aussi des idées de marinades pour décupler les saveurs. - Et bien sûr, 100 recettes faciles et originales de l’entrée au dessert ! Maquereau croustillant à la moutarde, aiguillettes de poulet au miel, calamars marinés à l’ail et au citron, ananas caramélisé au rhum et à la vanille...Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, le bio, la cuisine... Elle...

Recettes pour recevoir

Auteure: Anne-Sophie Pic

Nombre de pages: 124

À l'occasion de la création de Scook, l'école de cuisine par Anne-Sophie Pic, Hachette Pratique développe une collection complète d'ouvrages grand public de cours de cuisine portée par ce chef. Scook : Recettes pour recevoir, est un livre où l'apprentissage de la cuisine est développé de façon intuitive et non magistrale pour conduire le lecteur à pratiquer une cuisine simple en toute confiance. Une approche par moments : Chef d'une soirée, Cuisine légère, Cuisine du placard, Tendance, Scookid, La Pâtisserie. Chaque moment se composera de 5 recettes illustrées. Anne Sophie Pic, la quatrième femme à obtenir trois étoiles au Michelin (et la seule en activité), troisième de sa famille, élue chef de l'année par ses pairs en 2007 vous aide à pratiquer une cuisine simple en mettant ses lecteurs en confiance. L'étoile montante de la cuisine livre un ouvrage très pratique avec une petite touche personnelle, alliance de tradition et d'innovation culinaire. Un livre à mettre entre toutes les mains !

Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc

Auteure: Auguste Escoffier , Pierre-Emmanuel Malissin

Nombre de pages: 63

Retrouvez dans le Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc, les vrais recettes originales du carré de porc, Rôti, Jambon, Boudin blanc et noir.. L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc, recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible dans la même collection : Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Tome IV Recettes de sauces Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes Tome VII Recettes de Farces et Garnitures Tome VIII...

L'Assiette paléo, 101 recettes spécial force et endurance

Auteure: Christophe Bonnefont , JULIEN VENESSON

Nombre de pages: 158

Après le succès de Paléo Nutrition, Christophe Bonnefont et Julien Venesson passent derrière les fourneaux. Avec eux, apprenez à réaliser 101 délicieuses recettes paléo en un coup de cuillère à pot ! Que vous pratiquiez un sport de force ou d'endurance, elles sont conçues pour vous apporter tous les bienfaits de l'alimentation ancestrale, vous permettre d'améliorer vos performances et optimiser votre santé : • frites de patate douce, nuggets de poulet, quiche au saumon...• plats végétariens et même végans, car manger paléo ce n'est pas manger que de la viande • desserts gourmands sans céréales au chocolat noir, à la noix de coco, aux fruits rouges. Mais aussi : • des petits déjeuners riches en protéines parfaitement digestes • des gâteaux de l'effort • des barres énergétiques pour les jours d'entraînement intense Grâce aux infos nutritionnelles données pour chaque recette (kilocalories, protéines, glucides et lipides), vous pouvez adapter vos portions à vos besoins et à votre sport. Et même si vous n'êtes pas sportif, ce livre est une mine d'idées pour manger plus sainement ! 101 recettes testées (et approuvées) par un panel...

Aliments fermentés en 120 recettes

Auteure: Marie-Claire Frédéric

Nombre de pages: 192

La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments fermentés contiennent également davantage de vitamines et d'antioxydants.Dans cet ouvrage : • Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés• Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien.

Les Recettes Provencales

Auteure: Perrin-Chattard

Nombre de pages: 31

Livre De Recettes Méditerranéennes Pour Débutants

Auteure: Britney Monroe

DÉCOUVREZ 150 RECETTES APPÉTISSANTES MÉDITERRANÉENNES DONT VOUS NE POUVEZ PAS VOUS PASSER ! Ça se produit, c’est tout entier dans la mode de vie. La mode de vie méditerranéenne, les aliments, et tout, sont incroyablement sanitaires pour vous. Des études ont montré que les peuples habitant dans les pays comme la Grèce et l’Italie ont moins de risque de mourir à cause des maladies coronaires. Leur secret se trouve dans le régime alimentaire. Leur régime s’est avéré apte à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, ce qui veut dire extrêmement diététique, bénéfique, et quelque chose duquel la grande majorité des gens dans le monde entier peuvent tirer parti. Le régime méditerranéen est recommandé par les médecins et par l’Organisation Mondiale de la Santé comme étant non seulement sain mais aussi durable, c’est-à-dire il est quelque chose de très recommandable, même par les experts. Si vous avez trouvé que vous avez eu des difficultés avec la perte de poids, maladie du cœur, gestionDÉCOUVREZ 150 RECETTES APPÉTISSANTES MÉDITERRANÉENNES DONT VOUS NE POUVEZ PAS VOUS PASSER ! Ça se produit, c’est tout entier dans la mode de vie. La ...

160 recettes ventre plat

Auteure: Julie Bocage

Nombre de pages: 22

Qui n'a rêvé d'avoir un ventre plat ? Ces femmes, à la télévision, sur les panneaux publicitaires, ou sur le papier glacé des magazines, nous font toutes envie. Pourtant, croit-on, notre quotidien ne nous permet pas une existence aussi lisse : stress au travail, repas pris sur le pouce, alimentation déséquilibrée, troubles digestifs... Tel est notre quotidien.Mais tout peut encore changer ! Dans ce recueil de recettes, Julie Bocage pointe du doigt nos erreurs, et nous invite à ne pas céder à la paresse – sans pour autant refuser la facilité. Grâce aux 160 recettes qu'elle propose, ce ventre plat tant convoité devient une réalité.Des recettes à base de soupes, salades, poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes, et même pâtes, riz et desserts ! Sans jamais perdre de vue tant le plaisir que la santé, ces 160 recettes assorties de conseils et d'anecdotes nous permettront d'atteindre notre objectif, en adoptant une nouvelle façon de nous alimenter.Première édition : Solar, 1998

SCOOK Recettes Fait Maison

Auteure: Anne-Sophie Pic

Nombre de pages: 128

Ce cinquième tome, permet de découvrir les recettes fait maison en suivant les conseils et les astuces d'Anne-Sophie Pic.

Les Recettes gourmandes du vrai régime anticancer

Auteure: David Khayat , Caroline Rostang

Nombre de pages: 288

On peut manger anticancer en se régalant.« J’ai écrit ce nouveau livre Les Recettes gourmandes du Vrai Régime anticancer pour vous donner les moyens de mettre en pratique, chaque jour, ce véritable régime anticancer, une stratégie alimentaire personnalisée pour prévenir autant que possible cette terrible maladie qu’est le cancer. Cancérologue, travaillant depuis trente ans auprès des malades, mon but est de donner sa chance à la prévention. Pourquoi se priver d’une saine gourmandise lorsqu’on parle de recettes anticancer ? Avec mon amie Caroline Rostang, nous avons décidé de vous prouver le contraire. Voici les 102 recettes gourmandes du vrai régime anticancer pour chacun et chacune, créées spécialement pour vous, avec le souci permanent d’être simple, dans les recettes ou dans la recherche des bons produits. Vous le verrez en préparant vous-mêmes ces recettes, comme je l’ai fait moi-même tout au long de la préparation de cet ouvrage. Alors bon appétit et très bonne santé ! »Pr David KhayatAprès Le Vrai Régime anticancer, voici Les Recettes gourmandes du Vrai Régime anticancer. Le Pr David Khayat est chef du service de cancérologie à...

Mon carnet de recettes à compléter

Auteure: René Charpin

Nombre de pages: 54

50 recettes à remplir selon vos envies. Le livre comporte un sommaire de 50 recettes pour se rappeler de vos recettes favorites en un clin d'oeil. Vous pouvez écrire le nom de la recette, son numéro, le prix total. Les temps de préparation et cuisson ainsi que les quantités préparées. Le carnet comporte un large espace pour écrire la liste des ingrédients ainsi que la préparation nécessaire. Pour finir, un espace est réservé aux notes supplémentaires et vous pouvez évaluer la difficulté et le ressenti sur 5 étoiles.

les recettes culinaires de Prosper

Nombre de pages: 48

des recettes pour éviter l'infarctus et l'AVC Recettes originales réalisées en respectant les principes de la diète méditerranéenne d'après l'étude du Dr. Michel De Lorgeril cardiologue et chercheur au CNRS ces recettes sont sérieuses, même si elles sont entrecoupées de quelques blagues d'humour, vous y trouverez toutes les denrées alimentaires à proscrire et celles qui sont conseillées quelques spécialités typiques du Liban, d'Espagne, d'Afrique du nord, de Grèce.. une façon originale de consommer des radis la meilleure méthode pour cuire un gigot sans graisse la raison pour laquelle il faut introduire oignons et ail à presque tous les repas des conseils de cuisson pour les légumes une recette de pâte feuilletée sans beurre et une variété de recettes originales