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Plaidoyer pour le vin naturel

Auteure: Eric MORAIN

Nombre de pages: 112

Surnommé l'avocat du vin naturel, Éric Morain a livré de nombreuses plaidoiries devant les tribunaux en faveur de ce vin jugé rebelle. Après avoir défendu des vignerons emblématiques comme Olivier Cousin ou Alexandre Bain — et gagné tous ses procès — il prend ici la plume pour nous conter, avec humour et conviction, ce combat juridico-humain pour un vin et une agriculture libérés de la chimie folle et de la pieuvre administrative... Son mot d'ordre ? Buvez nature ! Il s'agit du premier ouvrage d'Eric Morain, avocat au barreau de Paris depuis 1997 (spécialisé dans le pénal, droit de la famille et droit de la presse). Depuis quelques années, il a défendu la cause (et remporté les procès) de nombreux vignerons naturels réputés tel Olivier Cousin, Alexandre Bain ou Sébastien Riffaut, souvent en conflit contre leur propre AOC. Il s'est ainsi fait connaître dans le milieu viticole et y occupe une place unique grâce à son regard juridique précis et vulgarisateur.

Les cadres à l'épreuve du travail

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 296

Que signifie le travail aujourd'hui ? De quoi est fait le travail et comment se déroule-t-il au quotidien ? Pourquoi a-t-il une image aussi complexe et confuse, puisque à la fois nous rêvons tous d'avoir un travail, et si possible un bon travail, et nous ne cessons de nous plaindre et de le décrier ? Le travail est un objet étrange qui se conjugue au singulier. Alors qu'en réalité, l'expérience quotidienne et routinière que nous en avons révèle ses multiples facettes, dont il est bien difficile de reconstituer l'unité. Pour en rendre compte Olivier Cousin a choisi de se faire embaucher pendant dix-huit mois dans une grande entreprise métallurgique et d'observer des situations de travail, d'assister à de multiples réunions, de participer à des discussions de travail et de couloir et d'interroger des cadres sur leurs activités, sur ce qu'ils font et ne parviennent pas à faire, sur ce qu'ils souhaiteraient faire et ce qu'ils doivent faire. Cette plongée au cœur du travail tente d'en reconstituer toute sa richesse et son ambivalence, s'éloignant à la fois des visions enchantées du travail, qui vantent l'épanouissement de soi et le désir de conquête, et des...

L'école face aux parents

Auteure: Patrick Bouveau , Olivier Cousin , Joëlle Favre-Perroton

Nombre de pages: 183

Entre les parents et l'école, le malentendu s'est installé. Chaque partenaire se méfie de l'autre et développe même parfois des stratégies d'évitement ou de prise de contrôle. Dans les quartiers populaires, le malentendu se nourrit de graves problèmes de communication. Le fossé se creuse : parents et enseignants n'habitent pas le même univers, ne parlent pas le même langage, n'ont pas les mêmes références. Parfois la méfiance et la peur s'installent de part et d'autre. Presque toujours l'incompréhension l'emporte. Pour sortir de ce face-à-face, on fait de plus en plus appel à des " médiateurs ", personnes-ressources dont la mission est de rapprocher les établissements scolaires des parents d'élèves, de rechercher des solutions pour sortir des impasses et dépasser les conflits. En tant que " tiers " extérieurs, ils peuvent apporter un point de vue pondéré et contribuer à renouer le dialogue. Mais les choses ne se passent pas toujours ainsi et de nombreux problèmes surgissent : c'est l'école qui sollicite les médiateurs et fixe leurs objectifs, en face des parents qui, une fois de plus, subissent cette relation. Par ailleurs, en affectant à des...

Les cadres

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 281

L'auteur étudie le statut du cadre et met en évidence les incertitudes qu'il rencontre dans sa pratique professionnelle. Il montre que les nouvelles formes d'organisation du travail modifient considérablement sa relation avec l'entreprise. Dans ce nouveau contexte, son statut lui procure paradoxalement plus d'autonomie et une moindre maîtrise sur les stratégies optées par l'entreprise.

Réécrire à l'école et au collège

Auteure: Claudine Fabre-Cols

Nombre de pages: 237

Que se passe-t-il lorsqu'un écolier apprend à écrire ? Quels outils sont envisageables dans une classe pour qu'un enseignant accompagne au mieux les scripteurs débutants ? Telles sont Les questions posées par l'ouvrage de synthèse de Claudine Fabre-Cols, à partir de documents et de séquences authentiques qui s'adressent à tous ceux que les débuts du langage interrogent, étudiants en linguistique, stagiaires, formateurs, chercheurs en didactique. La première partie, intitulée " Les brouillons comme objets didactiques ", revient d'abord sur les recherches concernant l'écriture, et plus particulièrement sur celles qui considèrent la réécriture comme l'un de ses caractères constitutifs. La deuxième partie, " Parcours génétiques dans les écrits d'élèves ", comporte une lecture analytique de productions d'écoliers de l'élémentaire. Les bases d'une méthode et l'esquisse du développement moyen sur les cinq années du primaire y sont exposées. La troisième partie qui s'intéresse à " L'écriture accompagnée à l'école et au collège " propose des séquences d'école élémentaire et de collège, et diverses modalités d'accompagnement qui rendent à la...

Tournée générale. La France et l'alcool

Auteure: Victor Le Grand , Thomas Pitrel

Nombre de pages: 320

En France, l’alcool est partout : dans les rencontres entre chefs d’État, dans les cafés, dans les médias, dans l’art, dans nos maisons... Pour la première fois, deux journalistes prennent comme marqueur social notre rapport à l’alcool et brossent le portrait d’un pays qui, entre fausse pudeur et vraie vertu, ne s’est jamais vraiment interrogé sur ce sujet pourtant essentiel. Où se retrouve-t-on depuis que les bistrots ferment les uns après les autres ? Doit-on boire pour gagner une campagne électorale ? Pourquoi la France se met-elle à produire du whisky et de la vodka ? Quelles sont ces révolutions qui agitent les milieux de la bière et du vin ? Que nous apprennent les vendanges sur la société française et le réchauffement climatique ? À travers 11 chapitres thématiques et 10 témoignages (Thierry Ardisson, Philippe Jaenada, JoeyStarr...), les auteurs livrent un point de vue inédit sur une France qui a progressivement changé sa façon de produire et de consommer l’alcool. L’occasion d’une vraie tournée générale de tous les alcools du pays, auprès de ceux qui les font, de ceux qui les boivent, et de ceux qui en parlent.

Traversée d'océans

Auteure: Aleilton Fonseca

Nombre de pages: 272

Les poètes ne seraient-ils pas les géographes de l'intime ? Ceux qui, traversant un pays, fût-il petit, l'appréhendent du regard, en disent la réalité qui n'appartient qu'à eux ? Si vous ne connaissez pas la Bretagne. même si elle vous est familière, lisez ce qu'écrivent ces quinze poètes, observateurs de terres si différentes les unes des autres, voyagez en leur compagnie sans carte et, lentement, vous devinerez par le biais des mots, par celui de l'imagination, les paysages qui se dessinent et apparaissent au gré des poèmes. Car ce qu'ont en commun ces poètes, tous bretons bien entendu, c'est une parfaite connaissance de cette région, une terre à poèmes comme on l'a souvent mentionné, avec la volonté d'en célébrer la singularité, de rappeler leur attachement à leur petite patrie. Aussi, chacune des voix de ce choeur est singulière, chacune appréhende à sa manière tel ou tel aspect d'une Bretagne que ces poètes habitent, parcourent et célèbrent. Univers marin et terrestre, tel est donc ce pays et ces deux aspects n'échappent pas aux regards des poètes sensibles à tout mouvement, à toute variation de couleur d'où qu'elle émane. Max Alhau :...

Pourquoi moi ?. L'expérience des discriminations

Auteure: François Dubet , Eric Macé , Olivier Cousin , Sandrine Rui

Nombre de pages: 384

Qu'il s'agisse d'inégalités de traitement en fonction du sexe, de la race, de la sexualité, de la religion, de l'origine, des handicaps, de la santé... les discriminations sont aujourd'hui perçues et combattues comme la figure centrale des injustices. S'il est indispensable de les décrire et de les mesurer, il faut aussi que l'on sache mieux comment elles sont vécues par celles et ceux qui les subissent. L'écart est grand, en effet, entre les inégalités objectives et la manière dont les personnes les ressentent et, surtout, dont elles les tiennent pour justes ou injustes. Pourquoi moi ? s'efforce de rendre compte de ce vécu plus divers qu'il n'y paraît. De l'" expérience totale " qui fait de la discrimination le cœur de l'identité et du rapport au monde des individus à la distanciation que d'autres parviennent à installer grâce à un ensemble de stratégies et de tactiques, se déploie un espace de discriminations vécues de façon plus ou moins intense. Ces expériences sont déterminées par le jeu complexe des conditions sociales. Ainsi les plus discriminés ne sont pas nécessairement ceux qui éprouvent les sentiments d'inégalité les plus aigus. La...

L'Efficacité des collèges

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 256

L'efficacité des collèges et la violence à l'école ne dépendent pas que du recrutement social des établissements. Elles dépendent aussi d'autres éléments qui tiennent à l'organisation interne de l'établissement, et à la cohérence de la politique mise en place. Les collèges ne sont pas seulement victimes de leur recrutement. Ils produisent aussi l'échec et la réussite scolaire, comme ils canalisent plus ou moins les élèves, en fonction des conduites des acteurs et de la nature de leurs actions. Il existe un effet établissement. Ce qui veut dire que les chances de réussite des élèves et le climat de l'établissement varient selon les collèges. L'enquête, qui porte sur treize collèges, montre que le lien entre le recrutement social et l'efficacité des établissements, d'une part, et le comportement des élèves, d'autre part, est une réalité, mais qu'il n'est pas suffisant pour comprendre pourquoi deux établissements presque identiques ne se ressemblent pas en pratique. L'observation de la vie des établissements et des relations entre les acteurs (équipe de direction, enseignants, équipe éducative) permet de saisir la diversité qui existe. Selon les...

Une école pour réussir : l'effet établissement

Auteure: Maurice Mazalto , Bernard Toulemonde

Nombre de pages: 220

A populations scolaires comparables, certains établissements scolaires sont plus efficaces, le climat plus serein, la qualité de vie sans comparaison ; ils favorisent davantage la réussite scolaire d'un plus grand nombre d'élèves. Cette valeur ajoutée développe un effet établissement qui prend ses racines dans la globalité de l'établissement. il s'agit ici d'en explorer certains aspects, de préciser des conditions pour que l'effet établissement puisse exister et se développer.

Foutez-nous la paix !

Auteure: Isabelle Saporta

Nombre de pages: 336

Savez-vous quelle pression écologique un âne exerce sur son pâturage ? Votre carrelage est-il réglementaire ? Connaissez-vous le supplice de la pédichiffonnette ? La hauteur de votre « végétation concurrentielle » l'herbe ! est-elle conforme ? Vous êtes perdu ? Eux aussi ! Ils s'appellent Gérard, Nelly, Jean-Baptiste, Anaëlle... Isabelle Saporta, journaliste et auteur notamment du Livre noir de l'agriculture et de VinoBusiness, les a rencontrés. De Tracy-sur-Loire à Créances, de Noceta à Eygalières, ils sont éleveurs d'agneaux de pré-salé ou de poules de Marans, fabricants de bruccio, de beaufort ou de roquefort, vignerons... Vous mangez leurs viandes, leurs fromages. Vous dégustez leurs vins. Leurs produits sont servis sur les plus grandes tables du monde. Et pourtant... l'administration les harcèle en permanence, transformant leur quotidien en enfer. Quant à l'agrobusiness, il attend tranquillement son heure. Son arme pour mettre à mort ces défenseurs du terroir? Les asphyxier sous d'innombrables normes formatées par et pour les multinationales. Ceux qui résistent ne demandent qu'une seule chose : qu'on cesse d'assassiner en toute impunité la France...

La hache de sable et autres poèmes

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 126

Le poète est comme Janus aux deux visages, dieu romain des commencements et des fins, des transitions et des passages. Côté pile, il aurait une tendance impudique à se livrer ; côté face, il resterait caché derrière les mots. Les textes de ce recueil n'échappent pas à pareil tiraillement. Poèmes lyriques ou anti-lyriques ? Autoportraits fantaisistes ou fantaisie de l'auto-dissimulation ? Difficile de trancher. Heureusement la hache est de sable, et c'est en douceur que les mots tranchent dans le vif. Ce que tente ici Olivier Cousin : une poésie pour fixer l'éphémère et le transitoire, une poésie pour trouver sa place et tenir ferme dans le bel aujourd'hui, une poésie du questionnement et de l'incertitude. Seule certitude, on n'enfile pas les mots sur les émotions comme on enfile des perles.

Travailler au XXIe siècle

Auteure: Maëlezig BIGI , Olivier COUSIN , Dominique MÉDA , Laetitia SIBAUD , Michel WIEVIORKA

Nombre de pages: 226

Heureux au travail ? Une enquête exceptionnelle dans le quotidien de l'entreprise. Le travail est-il un instrument d'aliénation ou de progrès ? Dans un contexte de crise permanente, dont les grands marqueurs sont le chômage de masse, la pénibilité et la perte de sens, le travail peut-il encore être une expérience heureuse ? Tandis que s'effacent les repères de l'ère industrielle (organisation " scientifique " de la production, poids politique de la classe ouvrière), Travailler au XXIe siècle donne la parole aux salariés et revisite le concept classique de reconnaissance. Comment le travail, au-delà de sa dimension lucrative, peut-il être source de prestige et de gratification personnelle ? Forts de trois ans d'enquête et d'entretiens avec des salariés, des syndicalistes et des cadres dirigeants, les auteurs explorent la réalité complexe du monde de l'entreprise aujourd'hui en France et montrent les vertus de la reconnaissance au travail.

Pourquoi la rentabilité économique tue le travail

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 216

La rentabilité est tour à tour perçue comme une entrave au travail, comme une de ses composantes qui ne saurait supplanter les règles de l'art et les savoirs faire ; et enfin comme une dimension morale qui permet de mettre fin à l'activité, elle fixe les limites entre ce qui est raisonnable et ce qui ne l'est pas.

L'égalité par les chiffres : production et usages sociaux des nombres contre les discriminations

Auteure: Dirigé par Vincent-Arnaud Chappe et Mireille Eberhard

Nombre de pages: 160

La question des statistiques de la discrimination fait régulièrement débat que ce soit pour des raisons scientifiques, éthiques ou politiques. Ces controverses récurrentes portent notamment sur la pertinence d'ajouter de nouvelles variables dans les grandes enquêtes des statistiques. Mais au regard de ces interrogations, l'analyse de la production et des usages concrets des mesures de la discrimination reste largement en retrait. Grâce aux apports de la sociologie de la quantification, ce numéro vise à faire un pas de côté par rapport aux problématiques habituelles, en observant et analysant différents usages concrets des statistiques au-delà de la seule connaissance scientifique.

Mort au silo

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 78

Quand un attentat vise des céréales génétiquement modifiées on pense tout de suite à certains militants. Certes, mais les voies et lieux de la vérité sont souvent, comme leur nom l'indique ici, plus tortueux. On pourrait dire aussi : cherchez la femme.

Mentalités, sorcellerie, coutumes de Provence et du comté de Nice

Auteure: Colloque de l'Association historique du pays de Grasse

Nombre de pages: 159

« Le fil conducteur des quelque dix-huit communications peut se résumer de la façon suivante : mettre en évidence la vulnérabilité de l’individu devant ses frayeurs et les cheminements qu’il tente d’emprunter pour s’en protéger. « Nous avons pu voir évoluer les mentalités et les pratiques corrélatives dans leur lutte contre les influences, les maladies, les terreurs. Nous avons participé aux fêtes, aux rires qui, dans l’outrance des carnavals, apportaient le défoulement des obsessions, libérant l’homme du carcan de ses quotidiennes contraintes... »

Les lycéens

Auteure: Patrick Cingolani , Olivier Cousin , François Dubet , Jean-Philippe Guillemet

Nombre de pages: 342

On a tout écrit – et son contraire – sur l’école, sur la pédagogie, sur les doutes et les difficultés des enseignants. On s’est penché, gravement et en bloc, sur les soubresauts qui agitent de temps à autre la jeunesse. On s’est étonné de ses clameurs ou de ses silences, de ses rassemblements et de ses dispersions... La démarche de François Dubet et de son équipe est complètement autre, et nouvelle. Progressivement, patiemment, il a cherché à saisir de l’intérieur ce qu’est « l’expérience lycéenne ». Dans huit établissements, du plus noble au plus décrié, il a recueilli la parole des adolescents, l’a confrontée avec celle des adultes qui les encadrent. Et voici le récit, le produit de ce voyage. Le lecteur se découvrira fort dépaysé sur cette planète lycéenne qui est tout sauf homogène – l’école, conclut Dubet, n’est pas ou plus un lieu de socialisation, et les poncifs nostalgiques sont inopérants. De même, le lecteur sera étonné par la violence du mépris dont se jugent victimes les lycéens, un mépris qui n’est pas l’apanage des « classes poubelles ». Il est difficile d’être jeune, difficile de se construire et ...

David et Olivier

Auteure: Robert Sabatier

Nombre de pages: 360

0LIVIER a huit ans et demi. II mène auprès de sa mère, Virginie, la belle mercière, une vie insouciante et joyeuse. II joue dans la rue avec ses copains Loulou, Capdeverre, Elie, Tricot, Jack Schlack, tant d'autres, qui s'opposent à leurs éternels ennemis, ceux de la rue Bachelet, comme Anatole Pot à Colle, Grain de Sel ou le môme Tartine. L'aventure commence pour Olivier avec la rencontre de David, le fils de M. Zober, le tailleur établi depuis peu rue Labat avec sa femme, Esther, et sa fille aînée, Giselle. Si différents, David et Olivier seront bientôt unis par des secrets, des jeux, des projets, mille riens qui les rendent inséparables. Chacun fait découvrir à l'autre son univers. Olivier offre à son ami la présence de Montmartre, sa féerie, ses émerveillements, son spectacle permanent. David lui fait connaître les siens, leurs coutumes, leur manière d'être, de vivre et de croire, et cet oncle Samuel qui étonne Olivier parce qu'il est allé en Amérique. En cette année 1930, les gens vivent autant dans la rue que dans les logements étroits. C'est leur jardin, leur cour de récréation. On retrouve des personnages rencontrés dans Les AIlurnettes...

J'ai le souvenir carnivore

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 105

Regard et ses mots sur les jeux de l'enfance, mais aussi sur les menus actes et les divagations passagères qui font la grandeur du quotidien.

77 poèmes et des poussières

Auteure: Olivier Cousin

Nombre de pages: 126

Dans ce nouveau recueil, Olivier Cousin réitère sans équivoque ses lettres de créance. Plus que jamais, il définit sa poétique comme une stratégie de survie temporelle, laissant, de fait, entendre que toute littérature véritable s'écrit à rebours du temps. Ainsi voyons-nous prendre forme la vérité d'un langage vigoureux et limpide qui constitue le meilleur refus que nous puissions opposer à l'écoulement de la durée, toujours si restreinte dans notre cas d'humbles mortels. D'autre part, le coeur sous le crâne, le cerveau derrière le thorax, alternant images, émotions et idées dans sa "mémoire bleue du temps", le poète poursuit sereinement son voyage dans la mythologie du trivial qu'on lui connaissait déjà. Cc travail sur les arcanes du quotidien s'appréciera, d'ailleurs, dès le titre du recueil, qui annonce une poésie non pas réduite en poussière, mais une poussière métamorphosée en un lyrisme aussi efficace que subtil.

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