C'est quoi, une odeur ? Pourquoi les fruits sentent bon et pas les pets ? C'est possible, de ne plus rien sentir ? 15 questions pour mieux connaître l'odorat, le sens le plus mystérieux !
Des ethnolinguistes, des psychanalystes, des anthropologues, des philosophes et des artistes se sont réunis pour traiter de l'odorat. Ils se sont mis à l'écoute des langues du monde et ont rapporté des paroles suscitées par les odeurs. Au fil des enquêtes se dévoile un sens méconnu, trop souvent refoulé dont la finesse n'a rien a envier aux sens majeurs que sont l'ouïe et la vue.
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Cet ouvrage est né d'une rencontre destinée à susciter une réflexion sur l'imaginaire des odeurs et des parfums dans notre société. Comment abordons-nous notre rapport à l'odeur ? Quelle place occupe-t-elle dans la définition des ambiances, des lieux, dans ses rapports avec les autres sens ? Une large contribution est réservée aux expertises techniques de l'odeur ainsi qu'aux aspects esthétiques qui conduisent à l'édification de constructions symboliques. Ces études représentent donc un apport important à une anthropologie de l'olfaction.
Il est fréquent de lire que l’odorat est un sens méconnu dans l’espèce humaine et il a effectivement été longtemps négligé par les scientifiques. Toutefois, à partir de la fin du XXe siècle, les études se sont multipliées et aujourd’hui le système olfactif est relativement bien décrit, tant du point de vue de sa structure que de son fonctionnement. Les scientifiques se préoccupent désormais des questions fonctionnelles liées à l’odorat et s’interrogent sur le rôle des odeurs dans la communication interpersonnelle, dans les processus de prise alimentaire, dans l’aide au diagnostic de certaines pathologies, et dans beaucoup d’autres domaines. Les prémices de ces connaissances sont aussi passionnantes que foisonnantes et de nombreuses disciplines s’y intéressent : psychologie, physiologie, génétique, neurosciences, ingénierie… Cet ouvrage illustre et analyse, sous forme de chroniques scientifiques, l’état actuel des avancées de la recherche à propos des odeurs qui nous entourent et de la façon dont elles influencent notre relation au monde.
Balthazar rencontre dans son environnement différentes odeurs qu'il connaît et qu'il identifie. Un loto de cartes odorantes permet à l'enfant de participer activement à cette recherche, puis d'utiliser ses sens avec un intérêt accru. Ce travail de l'intelligence constitue une exploration de soi et de son milieu. Ce livre d'apprentissage interactif intègre le matériel et la pédagogie de Maria Montessori en appliquant l'un de ses principes fondamentaux : permettre à l'enfant de "faire pour comprendre" et ainsi "l'aider à faire seul".
Quoi de plus mystérieux qu’une odeur, capable aussi bien d’attirer et de séduire que de provoquer d’irrésistibles réactions de dégoût et de rejet ! Retraçant, depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, l’histoire extraordinaire des odeurs et se fondant sur les recherches scientifiques les plus récentes menées sur l’odorat, Annick Le Guérer montre notamment leur rapport étroit avec la sexualité, leur puissance symbolique dans les mythes et les religions, les immenses pouvoirs de vie et de mort qui leur furent attribués par la médecine. Elle explique enfin pourquoi les philosophes et les psychanalystes se sont toujours méfiés d’elles. Anthropologue et philosophe, Annick Le Guérer est spécialiste de l’odorat, des odeurs et du parfum.
Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. L'affirmation est en effet courante selon laquelle l'odorat humain ne serait qu'une relique superflue d'un lointain passé simien. Un sens qui serait dépourvu de toute fonction, en particulier dans les mondes urbains et soi-disant aseptisés du 21ème siècle. Et pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels et universels destinés à agrémenter les mets, parer les corps, enjoliver les lieux de vie, combattre le malodorant et le pestilentiel. Les émotions olfactives, souvent inconscientes, dirigent le regard et entérinent les décisions, parfois avant même qu'elles aient été articulées. Elles fabriquent aussi les souvenirs les plus persistants et les plus vivaces des "premières fois" de l'enfance ou de l'émoi amoureux. Aussi, quand l'odorat vient à manquer, le vécu des émotions s'érode et c'est progressivement le goût même de la vie qui se fane. Cet ouvrage offre un tableau synthétique des travaux actuels de psychologues, biologistes et neurobiologistes, anthropologues et philosophes à l'interface des odeurs et des émotions. Il illustre la...
La 4 e de couv. indique : "Saviez-vous que l'on choisit son conjoint à l'odeur et que l'arôme de vanille aide à mincir ? Connaissez-vous les astuces du marketing olfactif ? Saviez-vous que les enseignes haut de gamme investissent de plus en plus dans leur " odeur " de marque ? Que la police scientifique fait " parler " les odeurs sur le lieu du crime ? Que nous avons chacun une empreinte olfactive, aussi unique que l'empreinte digitale ? Et que certains pays travaillent à de nouvelles armes permettant, à partir de simples odeurs, de neutraliser les lignes ennemies ? Les odeurs séduisent, guérissent, trahissent. Faut-il se méfier d'elles et de l'usage qu'on en fait aujourd'hui ? La journaliste Catherine Bouvet a enquêté..."
L'amour est une science inexacte. C'est l'histoire d'un homme et d'une femme qui se rencontrent et s'aiment. Ils racontent tour à tour les mêmes événements qui jalonnent leur histoire, mais ce même devient autre par le jeu des points de vue. Raphaelle part de très haut, d'une idéalisation absolue et d'une sincérité teintée de candeur. Philippe inaugure leur histoire par une mise à l'épreuve dont il sortira vaincu. Ils ne coïncideront dans les sentiments qu'un seul soir, de façon hasardeuse et quasi miraculeuse. Il n'y a pas de jugement sur l'un ou l'autre des protagonistes. Son cynisme à lui énerve, son idéalisme à elle n'est pas préférable. C'est simplement leur histoire et l'odeur particulière qui s'en dégage. Une histoire d'amour d'aujourd'hui, à Paris, Cabourg et Gand ; le portrait d'un couple entre rêves et illusions, accords et désaccords.
Un beau jour de printemps, un renardeau et un hérisson se rencontrent. Ils deviennent amis et jouent, inséparables, au fil des saisons. Au début de l'hiver, le petit hérisson disparaît, Renardeau le cherche partout... Où est donc passé le petit hérisson ? Un album à odeurs à frotter du bout des doigts. Les odeurs à frotter marquent l'ambiance typique de chacune des quatre saisons pour une entrée facilitée dans l'histoire.
Les techniques de parfumerie et les caractères politiques et sacrés des parfums sont nés en Mésopotamie et en Égypte à l'âge du Bronze. Les parfums, produits de luxe et marqueurs culturels participent aux grands échanges méditerranéens aux côtés des textiles, des métaux ou du vin. Ils accompagnent, dès le VIIIe siècle, l'installation des Grecs sur le pourtour méditerranéen avant de se démocratiser à l'époque hellénistique avec de nouvelles sources d'approvisionnement en matières premières ouvertes en partie par les conquêtes d'Alexandre. La paix romaine permet une nouvelle diffusion des parfums avec une gamme de plus en plus riche de techniques et de produits. Le parfum, s'il peut être familier, confectionné à partir d'essences locales, est aussi un produit rare, raffiné, précieux, lointain qui est tout à la fois un objet culturel et un produit économique. Utilisés par les hommes et les femmes, les parfums sont offerts aux dieux et aux défunts, les effluves formant un lien sensible entre le monde matériel et les autres mondes. Intégrés dans les cultes, dans les cérémonies publiques et dans les rituels funéraires, ils donnent à ceux qui les...