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Géodésiques

Auteure: Hugues Bersini , Jacques Darras , Caroline Lamarche , Jan Baetens , Geneviève Damas , Nicole Roland , Vincent Engel , Caroline de Mulder , Nicolas Marchal , Laurence Vielle , Christine Van Acker , André Füzfa , Jean-Pierre Boon , Petra E Vértes , Philippe Toint , Vincent Blondel , Mustapha Tlidi , Jean-Charles Delvenne , Michel Tytgat , Renaud Lambiotte

Nombre de pages: 148

Le temps d’un soir, un scientifique et un auteur de littérature parlent de science. Le scientifique lance la discussion en évoquant les résultats d’une de ses recherches, une théorie ou une équation qui lui tient particulièrement à coeur. L’auteur invité s’approprie les concepts et les questions avec sa propre sensibilité. Ce livre vous invite à découvrir les textes scientifiques et les créations littéraires qui sont nées de ces dix rencontres.

Monarchie et islam politique au Maroc

Auteure: Mohamed Tozy

Nombre de pages: 319

Analyse les itinéraires des acteurs politiques marocains et leur capacité à représenter la population. Rend compte également de l'aptitude du système à perdurer et à gérer un certain nombre de traumatismes. En conclusion, l'auteur montre que le référent islamique est certainement essentiel mais ne couvre pas à lui tout seul toutes les facettes politiques du Maroc.

Territoire et développement économique au Maroc

Auteure: Claude Courlet

Nombre de pages: 162

S'inscrivant dans un courant d'analyse économique qui accorde une forte territorialité aux phénomènes économiques, cette étude évalue cette problématique à propos du cas marocain. Le territoire est considéré comme un moteur de développement. Le développement naît du partenariat entre les acteurs locaux réunis autour d'un projet où le territoire est un support de relations sociales plus qu'un cadre spatial prédéterminé.

Sentinelles pour les systèmes distribués à données incomplètes

Auteure: Jacques-Louis Lions

Nombre de pages: 227

Éléments d'analyse sur le développement territorial

Auteure: Jean Lapèze , Nacer El Kadiri , Nouzha Lamrani

Nombre de pages: 209

A destination des étudiants, cet ouvrage touche à différents aspects relatifs à l'économie des territoires. S'appuyant sur un cadrage théorique large et ouvert, il décrit des expériences concrètes de développement et aborde la question d'une action publique plus adaptée aux territoires et à leurs spécificités. Construit en dix chapitres, ce livre retrace la genèse de l'approche territoriale au Maroc avant d'aborder les moyens juridico-institutionnels dont disposent les collectivités décentralisées pour produire des politiques de développement territorial. Il apporte ensuite un éclairage sur les concepts et outils du développement rural au Maroc ainsi que du développement des filières dans une vision territorialisée, avant d'aborder la problématique du territoire à travers l'animation des collectivités locales répondant à une vision d'aménagement du territoire. Dans ce prolongement, il analyse les dynamiques agricoles régionales marocaines consécutives au développement de l'irrigation et apporte deux exemples d'actions de développement local menées par la société civile en milieu rural. Deux autres exemples, français cette fois-ci, montrent...

Rationalité créative et innovation

Auteure: Joëlle Forest

Nombre de pages: 138

La série Smart innovation présente les thèmes liés à la dynamique technologique, entrepreneuriale, territoriale et économique de l'innovation. Elle privilégie les approches novatrices des acteurs qui, par leurs comportements, stratégies et politiques d'innovation intelligente, modifient les modèles économiques dans une perspective de croissance durable. Le constat de départ du présent ouvrage est simple : la multiplication des dispositifs dédiés à l’innovation en France ne produit pas les effets escomptés. Dès lors, il s’agit de dépasser le stade de l’injonction à innover pour se doter d’une capacité effective à innover. Cet ouvrage nous invite à innover dans notre façon de penser l'innovation. Adoptant une perspective artificialiste, l’auteure met l’accent sur la rationalité créative : une forme de pensée qui invite à une transgression aventureuse et étape indispensable au coeur de l’émergence de l’innovation. Est alors posée la question de savoir dans quelle mesure notre système éducatif participe au développement d’une telle forme de pensée. Rationalité créative et innovation permet de s’émanciper de nombre de mythes qui...

Atlas critique de la Guyane

Auteure: Laurent Polidori , Matthieu Noucher

Nombre de pages: 336

La carte n'est pas le territoire. Œuvre de l'esprit, interprétation de l'espace, elle est restée longtemps l'apanage du pouvoir, l'expression des dominants, véhiculant des représentations partiales, douteuses ou orientées. Une mise en ordre qui fabrique parfois l'ordre bien réel de nos sociétés. Dressé dans les années 1970, ce constat critique bouleverse encore aujourd'hui la lecture des cartes. Cet atlas s'inscrit dans ce mouvement intellectuel en plein essor : il se veut être un exercice de cartographie critique appliquée à un espace donné. Les auteurs, géographes spécialistes de la discipline, ont choisi la Guyane – mais leur méthode pourrait s'appliquer à n'importe quel " terrain " – parce qu'elle forme un espace singulier, une " île " méconnue, rebelle aux méthodes classiques de représentation (par l'immensité du massif amazonien, difficilement accessible). Région à forts enjeux politiques et économiques, ses cartes voient s'affronter des visions très différentes, des divergences de regards sur l'Histoire. Cet ouvrage questionne des cartes existantes en procédant à une analyse virtuose de tous les grands problèmes de leur fabrique...

Biodiversité au Sud

Auteure: Jean-François Agnèse , Olivier Dangles , Estienne Rodary

Nombre de pages: 72

Musées et management

Auteure: Corinne Baujard

Nombre de pages: 224

Au moment où le management aimerait parfois se penser comme un art, l’art recourt chaque jour davantage au management. La liaison est parfois tumultueuse, toujours source d’interrogations sur les mutations sociétales. Musées et management : vers la mondialisation culturelletraite de questions actuelles et essentielles : soutien des pouvoirs publics à la culture, concurrence des financements publics et privés, omniprésence du monde numérique, éducation culturelle et apprentissage, diversité des comportements et des attentes du public. Au siècle du management, la valorisation de l’innovation permanente, de la performance et du divertissement bouleverse la relation traditionnelle entre l’art, la culture, le savoir et l’intérêt général. L’institution muséale s’inscrit dans une mondialisation culturelle qui met au défi de préserver sa principale justification : offrir à l’humanité une connaissance indispensable de son histoire qui dépasse les mutations technologiques et les choix économiques, financiers, sociaux ou politiques.

Dictionnaire sociologique de l'entrepreneuriat

Auteure: Michel Grossetti , Pierre-Paul Zalio , Pierre-Marie Chauvin

Nombre de pages: 640

Figure récurrente des discours économiques et politiques, notamment lorsqu'il s'agit de penser le travail, l'innovation ou certains objectifs des politiques économiques et d’emploi, l’entrepreneur est généralement présenté en tant qu’acteur individuel – le créateur d’entreprise, l’innovateur, le chef d’entreprise ou encore le travailleur indépendant. Ce premier dictionnaire de l’entrepreneuriat offre des outils de connaissance pour en saisir les logiques et les formes plurielles. Il s’attache moins à décrire la figure « héroïque » de l’entrepreneur que les activités entrepreneuriales, leurs appuis sociaux et institutionnels – marché, financement, recrutement, réputation, réseaux, etc. –, ainsi que la façon dont les individus et les organisations les déploient. Fidèle au principe de cette collection, chaque notion ou expression présente la synthèse des recherches existantes et propose quelques pistes de réflexion, souvent appuyées sur des études de cas inédites. Réunissant 33 sociologues spécialistes de l’entreprise, enrichi de mots clés et d’une bibliographie exhaustive, ce dictionnaire fournit concepts et exemples pour...

Ingénierie et évaluation des compétences

Auteure: Guy Le Boterf

Nombre de pages: 280

Tout ce que vous voulez savoir sur l'ingénierie et l'évaluation des compétences, avec un ensemble de fiches sur : la définition des compétences et du professionnalisme la construction des parcours de professionnalisation la compétence collective la gestion anticipée des compétences l'ingénierie des plans et des actions de formation la qualité de la formation les objectifs de compétences et leur évaluation la rémunération des compétences la prise en compte de la gestion des âges dans la gestion des compétences les outils de pilotage d'une politique de gestion et de développement des compétences Issues d'une longue pratique de terrain sur le management et le développement des compétences, les 280 fiches de cet ouvrage, regroupées autour de ces 10 thèmes, proposent des concepts opératoires et des méthodes qui ne sont pas des recettes mais des guides pour l'action. Rédigée avec la rigueur et la clarté qui caractérisent les publications de Guy Le Boterf, cette sixième édition constitue un outil de travail indispensable pour tous ceux (managers, directions du personnel et des ressources humaines, responsables emploi-formation, consultants, formateurs,...

La responsabilité sociale de l'entreprise

Auteure: Jacques Igalens , Michel Joras

Nombre de pages: 170

Pénétrer l'univers de la responsabilité sociale de l'entreprise et comprendre ou rédiger le rapport qui lui est consacré

Matière et matériaux. De quoi est fait le monde ?

Auteure: Étienne Guyon

Quel est le point commun entre une tige de rhubarbe, une poutre en béton précontraint et les vitres de la pyramide du Louvre ? Comment distinguer une mousse d’une émulsion ? La fibre de l’Agave americana pourrait-elle remplacer le coton ? Quel est le secret du glacis des Primitifs flamands ? Derrière ces questions disparates se cache un principe fondateur de la science, celui de l’universalité de la matière et de ses propriétés. Mêlant physique, chimie, biologie et géologie, ce livre propose un passionnant voyage dans toutes les échelles de la matière, depuis la molécule unique jusqu’aux nuages interstellaires. Une évidence s’impose, au-delà de la beauté des phénomènes qui régissent l’agencement de la matière : cette dernière n’est pas inféconde. Les êtres vivants, et notamment l’homme, ont façonné la matière pour leur usage, la transformant en matériau pour se déplacer, se nourrir, bâtir, se vêtir, voire s’embellir et créer des œuvres d’art. Ces cinq fonctions sont au cœur de cet ouvrage ambitieux, sans formalisme et largement illustré.

Voyager dans l'espace

Auteure: Yael NAZE

Nombre de pages: 144

L’aventure spatiale ne date pas d’hier. Tout a commencé avec un pigeon et des feux d’artifice avant que la Seconde Guerre mondiale puis la Guerre froide n’ouvrent l’âge des fusées et n’offrent à l’humanité de réaliser son vieux rêve : aller dans l’espace. L’espace est à la fois proche – cent kilomètres à peine au-dessus de nous- et presque hors de portée. En effet, ce sont cent kilomètres qu’il faut parcourir verticalement, en bravant la loi de la gravité. Quand s’arracher du sol quelques secondes n’est déjà pas une mince affaire, le quitter complètement est un défi, relevé depuis quelques décennies seulement. Aujourd’hui, alors qu’aller fureter dans le Système solaire paraît presque banal, chaque départ de lanceur reste un véritable exploit technologique et humain. Le livre de Yaël Nazé explique quels innombrables problèmes il faut résoudre pour se lancer dans cette aventure : comment choisir la bonne route dans un univers où tout est en mouvement et où les lignes droites n’existent pas ? Pourquoi faut-il décoller à un moment, pas à un autre ? Quel est le prix de la conquête spatiale ? Quels en sont les risques pour ...

Journal d'un prince banni

Auteure: Moulay Hicham el Alaoui

Nombre de pages: 368

Le « prince rouge » met le feu au palais ! Pour la première fois, un membre de la famille régnante au Maroc décrit la monarchie de l’intérieur. Cousin germain du roi Mohammed VI, Moulay Hicham el Alaoui raconte l’envers du « royaume exemplaire » dans un langage franc et profondément humain. Il a déjà payé le prix de ses convictions, à la mort de Hassan II en 1999 : ayant alors réclamé une vraie monarchie constitutionnelle – un royaume pour tous – à la place du makhzen, le pouvoir traditionnel, arbitraire et prédateur, il a été banni du palais. Harcelé et menacé dans son pays, il vit depuis 2002 avec sa famille aux États-Unis. Ce « journal » est bien plus qu’un manifeste politique. Fil d’Ariane dans les méandres du palais, conte fabuleux de mille-et-une anecdotes, tragédie shakespearienne pleine de fureur, de passions, de jalousie et de calculs, il raconte la jeunesse commune des princes, leur éducation au Collège royal, les arcanes du sérail qui auront raison de leur complicité. Il brosse un portrait de Hassan II étourdissant de vérité, de grandeur indéniable et de cruauté perverse. Ce souverain prêt à « pendre ses ennemis par les...

Le trésor

Auteure: Michel Serres , Nayla Farouki

Nombre de pages: 1092

Ce livre à vocation encyclopédique propose une lecture raisonnée du paysage de la science contemporaine. Il restitue l'essentiel de chaque discipline et donne les clés pour en comprendre les enjeux, les perspectives et les limites.

Diagnostic de la performance de l'entreprise

Auteure: Alain Marion , Alain Asquin , Christophe Everaere

Nombre de pages: 304

Comment analyser et évaluer la performance d’une entreprise ? Cet exercice peut se révéler délicat tant les critères d’appréciation varient au gré des acteurs, des situations et des contextes. Ce manuel de diagnostic global s’attache à clarifier les démarches à emprunter et les outils à utiliser. Le diagnostic de la performance nécessite de comprendre le fonctionnement de l’entreprise, de repérer les bases et les mécanismes de la performance et d’évaluer les aptitudes de l’entreprise. Cet ouvrage s’articule autour des trois dimensions constitutives du modèle économique : • une proposition de valeur convaincante ; • une organisation fonctionnant sans entrave ; • une équation de profit résolue. À chaque étape du diagnostic, les auteurs s’appuient sur les théories du management stratégique, les théories des organisations et l’analyse financière. La démarche présentée, illustrée par de nombreux exemples, permet de donner un sens à l’observation des faits. Une étude de cas corrigée offre une illustration opérationnelle des concepts et des outils précédemment présentés.

Histoire des animaux domestiques. (XIXe-XXe siècle)

Auteure: Damien Baldin

Nombre de pages: 384

On a peine à l’imaginer aujourd’hui : au XIXe siècle, en ville, les animaux sont partout. Chiens et chevaux d’attelage, veaux, vaches, cochons... peuplent les rues. Dans les campagnes, ils n’ont jamais été aussi nombreux. Une nouvelle familiarité se noue entre hommes et animaux dans les fermes et les appartements. L’intimité des sentiments qu'ils font naître s’exprime de plus en plus ouvertement dans la vie quotidienne, la littérature et la peinture. La sensibilité à leur souffrance se renforce et les mauvais traitements qu’ils peuvent subir commencent à être réprimés. La loi désormais les protège. Cette attention nouvelle n’empêche pas la recherche d’une maîtrise croissante et d’une amélioration de l’utilisation des animaux par le dressage et par la médecine vétérinaire, qui prend alors son essor. Dans le même temps, la saleté, l’errance des animaux, la vue de leur sang sont de moins en moins tolérés. Fourrières et abattoirs font leur apparition. Un partage se dessine entre les élus du cercle familier, choyés et protégés, et les autres. C’est tout un pan oublié de l'histoire culturelle et sociale dont nous sommes les...

Sociologues et économistes face à la demande de savoirs

Nombre de pages: 288

En dépit des critiques qui leur sont adressées, les sociologues et les économistes sont sollicités par les pouvoirs publics, le secteur privé, les médias, les citoyens pour produire aussi bien des savoirs sur le monde dans lequel nous vivons que des évaluations et des expertises. On peut s'en féliciter et y voir une manifestation de la reconnaissance de l'importance qu'ont prise les sciences sociales dans nos sociétés, mais on peut aussi s'en inquiéter et craindre que cela nuise à la qualité scientifique et à l'indépendance de la recherche. C'est donc l'objet de ce livre que de donner la parole à des sociologues et des économistes « académiques » qui se trouvent confrontés à cette situation (association peu fréquente, même en France où la tradition des sciences économiques et sociales a droit de cité). Les contributions sont aussi bien celles de praticiens de la recherche que d'épistémologues ou d'historiens de leur discipline, en incluant, de surcroît, une dimension internationale qui permet de souligner l'importance du contexte sociétal et institutionnel. Mettant en évidence les nouvelles formes d'encadrement et de contraintes, politiques et...

Penser les TIC dans les universités du Maghreb

Auteure: Zarrouk Sandoss Ben Abid

Nombre de pages: 338

Comment les TIC peuvent-elles être un atout pour un apprentissage de qualité des langues et du français, particulièrement dans le contexte de l'enseignement supérieur maghrébin. Quelle est la place du français au Maghreb, particulièrement dans leurs systèmes éducatifs ? Quels sont les apports des TIC ? Où en sont les pays du Maghreb dans l'introduction/intégration des TICS ?

Écrits de compositeurs

Auteure: Michel Duchesneau , Marie-Hélène Benoit-Otis , Valérie Dufour

Nombre de pages: 437

English summary: Musicians and composers have always made use of the written word. Essays, critiques, correspondences, and memoirs have thus contributed to, and often advanced, the history of music. From Rameau to Messiaen, from Schumann to Debussy, and from Berlioz to Boulez, composers have contributed to making musical discourse a principal driver of musical life. This volume explores the different aspects of an emerging new approach to writing by composers during the 19th and 20th centuries, marked by the search for a musical meaning that transcends ideas and their verbalizations. French text. French description: Les ecrits de compositeurs forment des objets tres particuliers. Bien sur, les musiciens ont toujours fait usage de l'ecrit; les traites, essais critiques, correspondances ou memoires ont ainsi jalonne l'histoire de la musique. De Rameau a Messiaen, de Schumann a Debussy, de Berlioz a Boulez, les compositeurs ont contribue a faire du discours sur la musique un moteur essentiel de la vie musicale. Cet ouvrage a pour objectif d'explorer les differentes facettes d'un nouveau rapport a l'ecrit aux XIXe et XXe siecles, marques par la recherche d'un sens musical qui passe...

Les Métamorphoses du livre

Auteure: Henri-Jean Martin

Nombre de pages: 304

Réfléchir sur les métamorphoses d'un objet : telle a été l'incessante ambition d'Henri-Jean Martin, dont les travaux ont profondément renouvelé l'histoire du livre et de l'édition, en même temps qu'il menait une carrière de directeur de grande bibliothèque à Lyon. À la croisée des trois mondes de la recherche, de l'enseignement et de l'action publique, son activité a fait de lui un observateur engagé de la place qu'occupe le livre dans la société des hommes, de la manière dont celle-ci peut modeler et apprivoiser cet objet, des effets culturels, symboliques et politiques que celui-ci peut produire en retour. Plus que sur les étapes d'une carrière, ces entretiens sont l'occasion de revenir sur les déplacements successifs d'une pensée, les modes et les raisons de ses renouvellements : en un mot, sur le développement d'une réflexion d'historien qui, en s'interrogeant sur ce qui fait d'un livre un livre et sur la part d'étrangeté ou d'obscurité que dissimule son apparente familiarité, éclaire aussi les enjeux du présent et les défis du futur proche, où les technologies numériques et l'Internet remodèlent déjà en profondeur le pouvoir des livres...

Le Guide pratique du formateur

Auteure: Didier Noyé , Jacques Piveteau

Nombre de pages: 272

Cet ouvrage devenu une référence en matière de formation contient des centaines de conseils très clairs et directement applicables qui permettront au formateur : de construire des situations d'apprentissage pertinentes et efficaces ; d'utiliser des méthodes d'enseignement convenant aux objectifs poursuivis ; d'adopter les comportements indispensables pour former des adultes ; de créer des conditions facilitant l'apprentissage et l'utilisation des compétences acquises. Qu'il soit débutant, occasionnel, ou confirmé et souhaitant renouveler ses pratiques, chaque formateur y trouvera des réponses précises aux questions qu'il se pose : Comment formuler des objectifs ? Comment choisir des méthodes d'intervention ? Que faire en début de session ? Comment faire participer ? Quel style d'animation adopter ? Comment utiliser des projections ? Comment faire travailler des sous-groupes ? Comment s'adapter aux situations délicates ?... Cette nouvelle édition augmentée est à jour sur les neurosciences, fait le point sur le e-learning, les nouvelles formes d'apprentissage et les moyens d'assurer la mise en application des acquis. Elle propose aussi des modèles...

Les meilleures pratiques de gouvernance d'entreprise

Auteure: Peter WIRTZ

Nombre de pages: 121

Depuis le début des années 1990, les pratiques de gouvernance d'entreprise (fonctionnement du conseil d'administration, indépendance des administrateurs, mise en place de comités d'audit et de rémunération, etc.) ont fait l'objet de nombreuses tentatives de codification. Compte tenu des scandales financiers récurrents, l'observateur intéressé est en droit de s'interroger sur la nature et la valeur des recommandations émises dans les codes de bonne conduite, souvent " vendus " comme des catalogues de " meilleures pratiques ". Existe-t-il réellement de " meilleures pratiques " de gouvernance d'entreprise ? De quoi s'agit-il ? Quels sont les arguments susceptibles de fonder la définition des " meilleures " ? Qui édicte les règles et qui en fait la promotion ? Quelle est leur légitimité ? Comment s'intègrent-elles dans la législation et dans la pratique des entreprises ? Quelle est la pertinence des recommandations actuelles sur les " meilleures pratiques " de gouvernance ? Peuvent-elles évoluer ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage apporte des réponses dans cette nouvelle édition mise à jour.

Nous étions l'avenir

Auteure: Yaël Neeman

Nombre de pages: 268

Comme dans un sourire triste qui porterait à la fois toute la nostalgie de l'enfance et la morsure des souvenirs de ses cauchemars, Yaël Neeman raconte l'histoire du kibboutz Yehi'am, où elle est née et a grandi. A travers l'expérience intimement vécue de la réalisation de cette utopie, elle livre la radiographie – l’autopsie ? – lucide, drôle et désenchantée, sans complaisance ni ressentiment, d’une utopie israélienne.

Gestion des connaissances et innovation

Auteure: Pierre Barbaroux , Amel Attour , Eric Schenk

Nombre de pages: 132

La série Smart innovation présente les thèmes liés à la dynamique technologique, entrepreneuriale, territoriale et économique de l'innovation. Elle privilégie les approches novatrices des acteurs qui, par leurs comportements, stratégies et politiques d'innovation intelligente, modifient les modèles économiques dans une perspective de croissance durable. Abordées comme deux notions intimement liées, la gestion des connaissances et la gestion de l’innovation connaissent un changement radical. L’extension géographique des marchés et l’intensification de la concurrence ont conduit les entreprises à expérimenter de nouvelles approches de l’innovation. Des formes d’organisation inédites ont émergé, selon lesquelles les entreprises collaborent avec divers intervenants afin de créer, d’absorber, d’intégrer et de protéger les connaissances. Gestion des connaissances et innovation analyse comment les pratiques de gestion des connaissances évoluent grâce à la mise en place de modèles d’innovation interactifs, collaboratifs et ouverts des entreprises. Il identifie d’abord les processus d’acquisition et d’assimilation des connaissances impliqués ...

Le renouveau du contrat social

Nombre de pages: 110

L'ouvrage réalisé par un collectif d'auteurs réunis à l'initiative de l'Observatoire Alptis de la protection sociale dans le cadre de ses activités scientifiques avec le concours du Centre du Droit de l'Entreprise (Unité de recherche Label EA 712) de la Faculté de Droit et de Science politique de l'Université de Montpellier interroge le devenir du contrat social à l'ère où une forme d'individualisme exacerbé paraît prendre le pas sur les valeurs de solidarité et d'entraide ou, plus simplement, sur le vivre ensemble. Pour ce faire un panel de personnalités et d'experts livre son analyse sur les évolutions majeures - sociologique, technologique et éthique - que connaît notre société ainsi que leurs incidences et conséquences à court, moyen et long terme, afin de repenser notre contrat social, en cohérence avec la société à laquelle nous aspirons.

Lieux de savoir: Espaces et communautés

Auteure: Christian Jacob

Nombre de pages: 1277

Entre histoire et anthropologie, cet ouvrage, premier d'une série de quatre, offre un panorama des mille manières dont les hommes ont produit, transmis, sauvegardé les savoirs à travers l'histoire, la diversité des sociétés, des langues et des cultures. Il s'appuie sur l'étude de divers porteurs de connaissance : le conteur africain, l'astronome persan, le génome humain, l'écran d'ordinateur ...

Les maths à toutes les sauces

Auteure: Bernadette Gueritte-Hess , Isabelle Causse-Mergui , Marie-Céline Romier

Nombre de pages: 379

De 0 à 11 ans environ, l'enfant construit progressivement sa façon de raisonner. Durant cette période, des structures de pensée de plus en plus complètes et efficaces se mettent en place. L'enfant acquiert ainsi le sens du nombre, de la mesure, du temps, de l'espace, des opérations arithmétiques et du langage. Axant leur propos sur le sens de la mesure, les auteurs, spécialistes des questions d'apprentissage, se proposent de vous familiariser avec la démarche de l'enfant, et de vous aider à l'accompagner dans son accession aux systèmes numérique et métrique. La cuisine est le lieu idéal pour cet accompagnement novateur. En effet, sans bien le savoir, vous y effectuez des actions hautement scientifiques, que vous pesiez 500 g de farine ou évaluiez (de façon plus ou moins acrobatique...) 20 cl de lait avec votre verre mesureur. Une fois compris les processus de raisonnement et de fonctionnement sur lesquels repose toute mesure, les recettes proposées à la fin de l'ouvrage vous aideront à mettre en œuvre une véritable pédagogie de l'intelligence. Nouez vite vos tabliers, et ceux de vos petits marmitons !

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