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Best of Jean-François Piège

Auteure: Jean-francois Piege

Nombre de pages: 101

Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez l'univers de ce chef surdoué qui réinvente sa cuisine au quotidien. 10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Jean-François Piège.

Jean-François de Troy, 1679-1752

Auteure: Christophe Leribault

Nombre de pages: 496

La réputation de Jean-François de Troy et le nombre de ses tableaux n'ont pas empêché que ce peintre typique du XVIIe français tombe dans l'oubli. Il a de surcroît été souvent confondu avec son père François. C. Leribault consacre à l'auteur de La lecture de Molière et des cartons de L'histoire de Jason une monographie qui propose un récit de sa carrière ainsi qu'un catalogue raisonné.

Les desserts de Jean-François Piège pour tous

Auteure: Jean-François Piège

Nombre de pages: 207

Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table. Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 70 desserts ultrafaciles à réaliser au fil des saisons dans une cuisine non professionnelle, sans matériel spécifique, avec quelques ingrédients que vous trouverez dans votre réfrigérateur ou votre placard, mais avec une vraie touche de chef. Des desserts pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originaux pour faire de vous un chef !

Jean-François Piège pour tous

Auteure: Jean-François Piège

Nombre de pages: 256

Jean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table. Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 80 recettes ultra-faciles à réaliser au fil des saisons dans une cuisine non professionnelle, sans matériel spécifique, avec quelques ingrédients que vous trouverez dans votre réfrigérateur ou votre placard, mais avec une vraie touche de chef. Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originales pour faire de vous un chef !

Jean-François de Saint-Lambert, 1716-1803

Auteure: Roger Poirier

Nombre de pages: 337

Poète, philosophe, encyclopédiste, romancier, militaire, amant, précurseur du mouvement contre l'esclavagisme, citoyen américain sans avoir quitté le sol de la France, Jean-François de Saint-Lambert est un personnage attachant tant par son œuvre que par sa vie, ayant connu toutes les personnalités littéraires et mondaines de la Lorraine et de Paris. Une partie de sa correspondance découverte par Roger Poirier, permet de voir sous un jour nouveau non seulement ses relations avec Madame de Boufflers, Madame du Châtelet, et Madame d'Houdetot, mais aussi avec Voltaire, Rousseau, le prince de Beauvau, Benjamin Franklin, et Jefferson en donnant ainsi, une connaissance plus approfondie de la société du XVIIIe siècle.

Saint Jean-François Régis (1597-1640)

Auteure: Françoise Bouchard , Pierre Iratzoquy

Nombre de pages: 254

Jean-François Régis, né en 1597 à Fontcouverte dans l'Aude et mort en 1640, à Lalouvesc, dans l'Ardèche, a été canonisé en 1737. D'origine simple, Jean-François Régis a suivi des études chez les Jésuites et a été ordonné prêtre en 1630. A partir de 1636, il parcourt sans relâche les montagnes du Vivarais, des Cévennes et du Velay. Sa catéchèse attirait les foules du Puy où il créa un refuge pour prostituées repenties, ce qui lui valut beaucoup d'incompréhension. Il s'assura néanmoins une grande popularité dans la ville en obtenant le droit de fabriquer à nouveau la célèbre dentelle du Puy, principal revenu des habitants pauvres. Celui que l'on surnomma "l'Apôtre du Velay" est ainsi devenu patron des dentellières. Il est aussi patron des Jésuites de la province de France.

AVC

Auteure: Jean-François Grégoire

Nombre de pages: 236

Le 30 juillet 2005 à 13 heures, le docteur Jean-François GRÉGOIRE est victime d'un Accident Vasculaire Cérébral et s'écroule dans sa salle de bains. Médecin, il diagnostique de suite sa maladie. Depuis la chute, ce qui se passe dans sa tête, ses efforts pour appeler les secours, l'hémiplégie, l'aphasie, son séjour à l'hôpital, sa rééducation ... Dans ce livre, il nous déroule, dans une description précise, toute l'histoire de son combat. Un témoignage précieux pour les soignants, patients et accompagnants.

Histoire de la conquête spatiale

Auteure: Jean-François Clervoy , Frank Lehot

Nombre de pages: 240

Jean-François Clervoy, astronaute, et Frank Lehot, médecin et instructeur des vols en apesanteur, racontent ici l’histoire fantastique de l’homme dans l’espace, ponctuée d’anecdotes originales et de témoignages inédits sur le quotidien des astronautes. En juillet 2019 sera fêté le 50e anniversaire du premier pas d'un homme sur la Lune (mission Apollo 11). La 3e édition de l’Histoire de la conquête spatiale sera, pour l'occasion, largement réactualisée sur le fond (16 nouveaux chapitres) et sur la forme (nouvelle maquette plus vivante) pour coller à l'événement. Les thèmes des encarts seront choisis pour éveiller l'intérêt du lecteur : - Que faire après avoir marché sur la Lune ? racontera le devenir des marcheurs lunaires - Ont-ils vraiment marché sur la Lune ? ou le scepticisme lié à certaines missions Apollo qui auraient été montées en studio. - Ce qu'a apporté la Lune aux Terriens parlera des retombées du programme lunaire dans notre vie quotidienne(couches, perceuses sans fil…)

Jean-François Millet

Auteure: Lucien Lepoittevin , Jean François Millet , Geneviève Lacambre

Nombre de pages: 391

Jean-François Millet occupe depuis plus d'un siècle, une place considérable, car son aura dépasse largement le domaine de l'art. Elle nourrit les mythes fondateurs de ce pays, enracinés dans les terroirs les plus profonds. Au vu de l'attrait qu'il continue d'exercer, le moment paraît favorable pour resituer ce grand peintre dans une approche différente, complète et actualisée. Lucien Lepoittevin s'est attaché, en premier lieu, à nous faire apprécier, au-delà de l'Angélus et des Glaneuses, les aspects multiples d'une œuvre majeure. Il retrace, dans un récit vivant et riche d'anecdotes, la logique d'un parcours complexe. De nombreux tableaux, pastels et dessins, en couleur, provenant. des musées du monde entier, et souvent peu connus, illustrent ce texte. La deuxième partie est issue d'un Colloque de Cerisy, sur le thème de " l'universalité de Jean-François Millet ", auquel ont participé quatorze historiens de l'art, sous la direction de Geneviève Lacambre. On y suit l'évolution du peintre à travers sa correspondance, ses racines normandes, ses voyages, son séjour à Barbizon, mais également l'influence qu'il a exercée sur différents artistes ou...

Le sexe de la philosophie

Auteure: Rada Iveković

Nombre de pages: 117

Si la différence sexuelle était une différence ontologique, comment le saurait-on ? La philosophie place la différence, de même que le féminin, par-delà la raison. En établissant un dualisme involontaire, on se ramène au seul monisme masculin. Pourquoi ne pas penser la pluralité dans un universel humain concret et différencié ? Cela permettrait à la philosophie de ne pas continuer à nier la sexuation de la pensée et de ne pas refuser la raison aux femmes.

Jean-François Bizot présente la New Wave

Auteure: Mariel Primois , Jean Rouzaud

Nombre de pages: 287

Présentation d'un mouvement culturel présent non seulement dans le domaine musical mais aussi dans les secteurs de la mode, de l'art, du design, de la technologie, etc.

Féroce

Auteure: Jean-François Chabas , David Sala

Nombre de pages: 36

Dès sa plus tendre enfance de louveteau, Fenris arborait un air si féroce qu'il suscitait l'effroi. Même ses congénères les loups s'écartaient de lui. Et ce qui était inévitable finit par arriver : devenu un gigantesque loup rouge aussi redouté de ses semblables que de ses proies, Fenris fut banni. Grisé par l'intensité de la crainte qu'il inspirait - mais quel être vivant n'aurait été terrifié par son regard écarlate et son allure d'épouvante ? -, le fauve esseulé croisa un jour, dans une clairière, la route d'une petite fille partie cueillir des fleurs. Quelle ne fut pas sa stupeur, alors, de constater que l'enfant n'avait aucune peur de lui. Et qu'elle savait même s'y prendre comme personne pour désamorcer sa fureur bestiale... Née de la plume originale et talentueuse de Jean-François Chabas, une belle fable au parfum d'inattendu, que les splendides images de David Sala rendent plus puissante encore.

Poissons

Auteure: Jean-François Mallet

Nombre de pages: 286

Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la meilleure façon de les préparer. Pratique puisque vous découvrez 80 recettes illustrées, simples, actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Poissons plats, bleus, blancs, à cartilage, de roche, d'eau douce, coquillages, crustacés, sans oublier les poissons séchés, fumés, à l'huile, les céphalopodes et les oeufs de poisson, etc, toutes mettent en valeur les produits de la mer. Carrelet tandoori ; Turbot au laurier, à l'ail et au miel ; Sardines à l'escabèche ; Tartare de maigre à la framboise ; Lotte à l'armoricaine ; Saint-pierre au bacon ; Ceviche de truite aux légumes ; Brandade de haddock ; Coquilles Saint Jacques en croûte ; Salade de coques à l'asiatique ; Curry de gambas au lait de coco ; Seiche à la chair à saucisse ; Tartelettes de ricotta aux oeufs de poisson... La liste est...

Viandes

Auteure: Jean-François Mallet , Emmanuelle Jary

Nombre de pages: 286

Avec ce premier tome, Viandes, c'est l'univers de la boucherie, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des bouchers d'aujourd'hui, du savoir encyclopédique (les races de viandes, etc.) du savoir-faire (les techniques de découpe en pas à pas illustrés), des photos de reportage et 80 recettes illustrées pour les amateurs de chair fraîche.

L'homme dévasté

Auteure: Jean-François Mattéi

Nombre de pages: 283

Le "livre-testament" de Jean-François Mattéi, préfacé par Raphaël Enthoven, qui défendra dans les médias la mémoire de son professeur et ami.

Venceslas, tragedie retouchee par (Jean Francois Marmontel.)

Auteure: Jean de Rotrou , Jean Francois Marmontel

Jean-François Lyotard, questions au cinéma

Auteure: Jean-Michel Durafour

Nombre de pages: 155

La pensée du cinéma ne rencontre d'ordinaire Jean-François Lyotard, dans ses textes sur le cinéma ou non, que par le biais de deux activateurs : l'acinéma (le cinéma expérimental) et le figurai. Ces deux activateurs, au demeurant, sont fortement représentatifs de la position paradoxale de Lyotard pour les études cinématographiques : si l'acinéma a été le plus souvent critiqué pour sa radicalité voire son sectarisme, n'ayant de fait guère de postérité, il en va tout autrement du figurai, lequel a trouvé dans les films un terrain fertile d'investigation. Tout autant représentative est la méconnaissance en théorie du cinéma de nombreux autres textes de Lyotard portant sur le cinéma ou sur des films, et dont on ne parle jamais, ainsi que de sa philosophie postérieure à sa période libidinale, qui ne semble pas avoir encore trouvé d'échos particuliers en régime filmique. Le présent ouvrage fait précisément le pari de ces deux directions. A partir d'un autre Lyotard, ou du même mais envisagé très différemment, se dessinera progressivement une possibilité de penser le cinéma qui ne devra plus rien au figurai, à l'abstrait ou à l'expérimental, dont ...

La vie du bienheureux Jean Francois Regis, de la Compagnie de Jesu. Par le R. P. Daubenton, de la meme Compagnie, Confesseur de sa Majeste Catholique

Plotin

Auteure: Jean-François Pradeau

Nombre de pages: 156

La vie et l'oeuvre : c'est Plotin en personne qui ici se raconte en enseignant sa philosophie. Quand le maître se fait l'initiateur : la plus belle, la plus vivante et la plus facile voie pour découvrir, comprendre et intégrer une pensée majeure. Quand Plotin (205-270) arrive à Rome, c'est pour y enseigner la philosophie de Platon. Formé à Alexandrie, il se donne pour mission de défendre une culture païenne que la philosophie stoïcienne ne parvient plus à servir. Il veut également renouveler cette culture à un moment où les mouvements chrétiens lui disputent son autorité. Si longtemps après Platon et Aristote, qu'il connaît et travaille sans relâche, Plotin est l'auteur d'une doctrine singulière qui pose qu'au-delà de ce qui est, au-delà de l'être que la philosophie cherche à connaître dans sa totalité et ses principes, il existe pourtant autre chose : un principe absolument premier. Un principe au-delà de l'être et de toute pensée, un principe de tout ce qui est mais que l'on ne peut embrasser par la pensée, ni même nommer autrement que " Un ". Une superbe introduction à la pensée de celui qui fut le plus grand philosophe de l'Empire.

Jean-Francois-Joseph Azais, President Du Tribunal Civil de Castres. Etude D'Histoire Contemporaine

Auteure: Combes-A

Nombre de pages: 96

L'Abécédaire de Jean-François REVEL

Auteure: Jean-francois Revel

Nombre de pages: 159

Cet abécédaire est une invitation à lire et relire l'oeuvre de Jean-François Revel, mordante, clairvoyante et d'une étonnante actualité. " Dix ans plus tard, le voici tel qu'en lui-même, et toujours actuel, ce combattant de la liberté d'une décapante et magnifique lucidité. " Mario Vargas Llosa Philosophe, journaliste, éditeur, critique d'art, pamphlétaire, gastronome érudit : le talent si singulier de Jean-François Revel s'est illustré de multiples façons. Chaque fois, il a manifesté la même indépendance d'esprit, le même désir d'être compris par le plus grand nombre, sans vulgariser ni banaliser la réflexion. Plus qu'un florilège de citations, cet abécédaire est une invitation à lire et relire une oeuvre mordante et clairvoyante. D'une étonnante actualité, la pensée de Revel frappe par le trait polémique et l'ironie, usant d'une constante liberté de ton face à toutes les formes de dogmatisme. Même sur des sujets graves, il savait convaincre avec un humour décapant. Comme il le disait à propos de son ami Simon Leys : " Au siècle du mensonge, parfois, la vérité relève la tête et éclate de rire. " " Composé par des amis et complices de...

The Journal of Jean-François de Galaup de la Pérouse, 1785-1788

Auteure: Jean-François de Galaup comte de La Pérouse

Nombre de pages: 613

Comment les démocraties finissent

Auteure: Jean-François Revel , Branko M. Lazić

Nombre de pages: 332

Poursuivant l'oeuvre de sensibilisation amorcée dans ##La tentation totalitaire##, Jean-François Revel tente de secouer la naïveté et l'aveuglement des Occidentaux face à un expansionnisme soviétique déterminé, sournois et constant. Enclines à abdiquer devant la rouerie des Soviétiques, les démocraties glissent insensiblement vers la servitude comme résignée à l'inévitable. Dans ce "bréviaire de la lâcheté", Revel secoue la léthargie des pacifistes et s'interroge, inquiet, sur le destin des démocraties qui, à moins d'un sursaut, pourraient bientôt n'avoir été qu'un trop bref accident de l'histoire.

Jean-François Séguier, Pierre Baux, lettres

Auteure: Jean-François Séguier , Pierre Baux , François Pugnière , Samuel Cordier

Nombre de pages: 191

La vaste correspondance entretenue pendant près d'un demi-siècle par JeanFrançois Séguier (1703-1784) est à ce jour quasi inédite, même si elle a été largement utilisée. Le présent ouvrage s'attache à éditer l'ensemble des lettres échangées entre le savant nîmois et l'un de ses amis les plus proches, le médecin nîmois Pierre Baux (1708-1790), amateur de belles-lettres, botaniste et correspondant de l'Académie des sciences. Au fil de leurs propos, rédigés bien souvent à la hâte, renaissent des mondes perdus, ceux des cercles savants, ceux d'une République des lettres en pleine affirmation et ceux de la librairie, dans sa matérialité, sa pratique et ses rites. Ainsi, de Paris à Vérone en passant par Londres et Vienne, cette correspondance nous transporte dans l'Europe des années 1730-1740, dans les pas du marquis Maffei (1675-1755) que le jeune Séguier accompagnait en tant que secrétaire. Mais ces lettres restent aussi la marque de la profonde amitié qui lia ces deux hommes, au fond bien différents l'un de l'autre, d'autant qu'elle sut transcender les clivages confessionnels propres à une ville alors déchirée par ce que Séguier appelait avec...

Le poids des apparences

Auteure: Jean-François Amadieu

Nombre de pages: 199

Réussit-on mieux à l'école si on est beau ? A-t-on plus de chances de trouver un premier emploi, de faire une belle carrière ou de bien gagner sa vie ? Est-on plus heureux en amour ? Et si notre visage, notre corps, notre allure jouaient un rôle essentiel dans notre destinée ? Et si l'apparence physique était un des facteurs les plus insidieux de détermination sociale et de reproduction des inégalités ? Entre démonstration et dénonciation, une étude précise des effets de l'apparence physique sur la réussite scolaire, professionnelle, amoureuse ou encore politique. Statistiques à l'appui.

François d'Assise

Auteure: Jean-François Kieffer , Gaëtan Évrard

Nombre de pages: 60

François Bernardone est né en 1181, dans une riche famille de la ville d'Assise. Il aime la musique et la fête, rêve de batailles et d'exploits... Il veut réussir sa vie ! Et François le troubadour deviendra un des saints les plus aimés au monde.

La vie du bienheureux Pere Jean Francois Regis de la Compagnie de Jesus

Auteure: Jean Croiset

Nombre de pages: 40

La Vie Du Cardinal Jean Francois Commendon Divisée En Qvatre Livres

Auteure: Antonio Maria Graziani

Nombre de pages: 524

Trois récits de conjuration

Auteure: Jean-François Sarasin , César de Saint-Réal , Eustache Le Noble

Nombre de pages: 466

La premiere modernite constitue un age d'or des conjurations. Celles-ci generent une ample litterature politique et ne cessent d'inspirer l'ecriture de l'histoire. Les oeuvres rassemblees dans ce volume en presentent trois declinaisons differentes dans la seconde moitie du XVIIe siecle: La Conspiration de Wallenstein (1655) ecrite par Jean-Francois Sarasin, La Conjuration des Espagnols contre la Republique de Venise (1674) de Saint-Real et l'histoire secrete d'Eustache Le Noble intitulee De la conjuration des Pazzi contre les Medicis (1698). De facon chaque fois singuliere, la matiere des conjurations se prete ici a l'experimentation formelle qui caracterise cette periode decisive pour l'evolution des poetiques de l'histoire et du roman. Elle permet en effet de reflechir a de nouvelles manieres de concevoir la vraisemblance, de motiver les personnages, de toucher et d'interesser le lecteur. Les lieux communs politiques et moraux du discours des conjurations sont ainsi exploites dans une perspective esthetique plus qu'ideologique. Pourtant, en sondant les secrets des princes et de la domination politique pour le plaisir du lecteur, les oeuvres du volume contribuent aussi, avec le...

Les jardins sauvages

Auteure: Henri Pourrat

Nombre de pages: 191

«Cependant comment parler de lui, si farouche ? Paroles, regards, tout lui était tourment aux derniers mois d'avant 1914. Il n'eût point toléré qu'on écrivît rien sur lui, voire sur son ouvre. Ceux qui l'avaient connu sentaient trop cela pour que le silence seul ne leur parût pas d'abord convenir. Et cette songerie qui se tait. [...] Il aurait aimé cette gloire qui procure des amitiés. Car il était de ceux qui cherchent leurs récompenses dans la rencontre de leurs frères. ... Je le revois ainsi qu'il s'est peint soi-même, mi-perdu dans un fond bleuâtre où luisent ses yeux inquiets sous son haut front bombé de voyant et de poète. Et maintenant sur ce front il y a de la lumière.» Henri Pourrat. Paru en 1923, Les Jardins sauvages, par petites touches poétiques et extraits de journal intime, est l'évocation - sous forme de récit sinon de roman - de la vie et de l'ouvre d'un ami cher : Jean Angeli, dit Jean L'Olagne.

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