Cet ouvrage propose des alternatives aux horticulteurs pour les accompagner dans le passage d?un système de production conventionnel à un système durable. Il présente des propositions comme le concept d''agriculture écologiquement intensive et fournit des apports en gestion, en marketing et en sociologie des organisations.
Soumise à une concurrence très vive et à un environnement national et international changeant, organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée, l'entreprise horticole n'est pas une exploitation agricole comme une autre, même si, elle aussi, est soumise à des pressions environnementales croissantes. Cet ouvrage pluridisciplinaire propose pour la première fois une démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole qui est une transposition de la méthode dite d' " approche globale ". Complétée par d'intéressants apports en gestion, en marketing et en sociologie des organisations, cette approche se veut également originale par l'importance accordée à la question environnementale. Aujourd'hui, tout horticulteur doit intégrer cette exigence dans sa stratégie s'il souhaite inscrire son entreprise dans une perspective de développement durable. L'ouvrage traite cette question en profondeur. Il est aussi accompagné d'études de cas représentant les principaux systèmes de production horticole. LE PUBLIC Enseignants, formateurs, étudiants, élèves, stagiaires, professionnels.
La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.
Le poids des circuits courts et de proximité est loin d’être anecdotique puisque 6 à 7 % des achats alimentaires en France se font par des circuits courts et que 21 % des exploitants vendent au moins une partie de leur production en circuits courts. Les circuits courts ont été définis par le ministère de l’agriculture en 2009. Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur – vente à la ferme, marché de producteurs… –, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur – commerçants détaillants de type épicier, bouchers, ou restaurateur. Les circuits de proximité correspondent à l’idée d’une distance spatiale maximale mesurant le chemin à parcourir entre le lieu de production et celui de vente. Cette distance, qui n’a fait l’objet d’aucune définition officielle, peut varier selon le type de production concernée – d’environ 30 km pour des produits agricoles simples, comme les fruits et légumes, à 80 km pour ceux nécessitant une transformation. Aujourd’hui, Pour...
Les agressions canines se multiplient en France et des faits divers impliquant des chiens font la une des journaux. Le métier d'éducateur canin a fait son apparition pour tenter de cadrer les relations homme-chien sur des bases saines et fiables. Le présent ouvrage, rédigé par des spécialistes reconnus du comportement du chien, est une contribution majeure pour apporter les fondements d'une éducation canine réussie. Il aidera les futurs professionnels, éleveurs et éducateurs, à assurer leurs prestations dans les meilleures conditions. Cet ouvrage aborde dans ses différentes parties la biologie du comportement du chien, les races canines sous l'angle de l'histoire de la génétique et des tendances comportementales, la bientraitance et le comportement en collectivités canines, l'influence des conditions d'élevage sur l'équilibre du comportement du chiot, la médecine vétérinaire du comportement du chien, les modes de communication du chien, les conduites agressives, le chien âgé, les troubles du développement comportemental, les molécules utilisées en cas de troubles, l'éducation et la rééducation du chien, l'école du chiot, les techniques de communication ...
Contient toutes les références des institutions nationales, des administrations centrales, des organismes et des établissements publics à vocation nationale qui leur sont rattachés ainsi que des services déconcentrés de l'Etat dans les régions et les départements. Index des administrations et services, index des noms de personnes.
La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans le domaine de la production des plants. Cet ouvrage présente l’ensemble des procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes parties : la multiplication sexuée, la multiplication végétative et la production de jeunes plants. Chaque chapitre rappelle les fondements biologiques d’une méthode et en développe les aspects gestuels et techniques, en les illustrant de nombreux exemples pratiques : semis, bouturage, greffage, multiplication in vitro, marcottage, éclatage, division, drageonnage. La production des jeunes plants, activité devenue spécialité à part entière, est souvent, pour le professionnel, sujet à interrogation : faut-il produire ou acheter les jeunes plants ? La réponse n’est pas toujours simple. Le dernier chapitre apporte tous les éclairages pour mener à bien cette réflexion. Cette 3e édition a été entièrement revue pour offrir une synthèse des connaissances actuelles. La multiplication in vitro y est notamment développée. Son iconographie renouvelée et augmentée ainsi que sa maquette en couleur contribuent à renforcer son attrait pédagogique. Cet...
List of members in each volume (except v. 4, v. [14] and 2d ser., v. 23)
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Cet ouvrage présente l'ensemble des techniques de propagation des végétaux horticoles. Structuré en trois parties (multiplication sexuée, multiplication végétative, production de jeunes plants), il comporte 8 chapitres : • semis ; • bouturage ; • greffage ; • cultures in vitro (vitrocultures) ; • marcottage ; • division-éclatage-drageonnage ; • techniques particulières ; • production de jeunes plants. Chaque chapitre rappelle les fondements biologiques d'une méthode et en développe les aspects techniques, en les illustrant de nombreux exemples pratiques. Le texte de cet ouvrage, actualisé et complété (jeunes plants, semences forestières...), son iconographie renouvelée et augmentée (76 photographies couleurs), sa nouvelle maquette, son index facilitant l'accès à l'information fourniront aux étudiants de l'enseignement agricole comme aux professionnels de l'horticulture un excellent condensé des connaissances actuelles sur les techniques de multiplication.
Identifie les responsables de l'administration française, fournit leurs coordonnées, décrit leur fonction et donne les organigrammes dans lesquels ils figurent. Propose plusieurs types d'entrées : tables par mot-clé, index nominatifs, classement alphabétique et départemental des administrations, ensemble d'informations sur l'Union européenne.
Plus que jamais, le marketing est en pleine mutation et évolue à très grande vitesse, parallèlement à son époque. Entre révolutions sociales, évolution des genres ou catastrophes écologiques, les problèmes des clients se transforment et leurs attentes avec. Alors, quelles solutions pour les marques ? Comment peuvent-elles s’adapter et rester crédibles pour leurs clients ? La réponse se situe dans l’introspection. Dans leur capacité à tout remettre à plat pour trouver une raison d’être engageante qui leur permettra de fédérer leurs communautés, de collaborateurs, de partenaires et évidemment de clients. Au Japon, depuis plusieurs siècles, les habitants cherchent à mieux se connaître et à trouver du sens dans leur vie en tentant d’être plus heureux tout en apportant joie et bonheur aux autres. Cette jonction parfaite entre aptitudes, goûts, sens et nécessité se nomme l’Ikigai. Dans cet ouvrage, l’ikigai est réinventé pour devenir l’ikigai de marque, une méthode systémique permettant à toutes les entreprises, petites ou grandes, de se poser les bonnes questions et de comprendre le problème et les attentes de leurs clients afin...