Ebooks Gratuits

Leçons de cuisine - Plats familiaux

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 160

80 recettes pour réunir sa famille autour d'un bon repas ! 80 recettes pour réunir sa famille autour d'un bon repas ! Leçons de cuisine Plats familiaux, ce sont : 10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases : réussir une béchamel, préparer une volaille, faire un bouillon ou un fumet... 80 recettes gourmandes, des astuces et des variantes pour régaler toute la famille autour de plats chaleureux. Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. À table !

Les recettes gourmandes de Francine

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 80

Tout au long de la journée, Francine vous accompagne en vous offrant 30 recettes gourmandes et faciles à réaliser grâce à ses meilleurs produits. Que vous soyez d’humeur salé ou sucré, suivez vos envies et cuisinez des plats délicieux qui raviront tous vos convives.

Cuisiner avec les enfants

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 128

Trio de purées, soupe orange, tarte au thon, nuggets maison, petits feuilletés saumon-épinards, tartelettes aux framboises, pains au lait, petits sablés... 50 recettes, expliquées étape par étape, à préparer avec et pour les enfants. Listes d'ingrédients précises, explications détaillées, astuces et conseils... toutes les indications pour vous en sortir au quotidien. Choisissez la recette, ouvrez le chevalet pour poser le livre et cuisinez !

Leçons de cuisine - Pâtisserie

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 160

80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés ! 80 recettes pour réaliser tous ses desserts préférés ! Leçons de cuisine Pâtisserie, ce sont : 10 techniques de base illustrées étape par étape pour réussir à coup sûr de beaux gâteaux : réaliser une crème Chantilly, faire une pâte feuilletée, préparer un glaçage, réussir un caramel maison... 80 recettes gourmandes pour réaliser chez vous tous les desserts que vous adorez, des astuces et variantes : fondant au chocolat irrésistible, délicieux cookies, charlotte aux fruits aérienne, tarte au citron acidulée juste comme on aime... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous.

Chaussons, samossas et empanadas

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 72

Samossas, empanadas et chaussons... trois façons différentes de préparer ces petites bouchées pour toutes les occasions. Traditionnelles ou plus originales, retrouvez 40 recettes pour vous régaler de l'apéro au dessert.

Leçons de cuisine - Cuisine éco

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 160

80 recettes généreuses pour se régaler sans se ruiner ! 80 recettes généreuses pour se régaler sans se ruiner ! Leçons de cuisine- Cuisine éco, ce sont : • 10 techniques de base illustrées étape par étape pour devenir un pro de la cuisine : réaliser des blinis, réussir une mayonnaise, préparer une pâte à crêpe... • 80 recettes gourmandes et faciles, des astuces et variantes : flûtes au cheddar, escalope de poulet pané à la menthe, riz au lait crémeux à l'orange... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Épatez famille et amis avec une cuisine mini-budget, maxi-saveurs !

Beignets & tempuras

Auteure: Anne-Cécile Bretin

Nombre de pages: 96

Nuggets, accras, fish and chips, churros, merveilles, donuts... Découvrez 50 recettes inratables et réalisez vous-même de délicieux beignets de légumes, de viandes, de poissons... Redécouvrez les classiques que vous dégustiez sur les plages et découvrez les tempuras dont nos amis japonais raffolent ! Des recettes faciles qui vous raviront les papilles ! Plus qu’un livre, "Beignets & tempuras" devient votre complice en cuisine. Alors, profitez-en sans plus attendre et faites chauffer l’huile ! Et si vous êtes connecté à Internet, profitez des renvois vers les recettes en vidéo ! Visionnez ! Cuisinez !

Herta Tartes faciles pour tous les jours

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 72

Tarte courge butternut et lardons fumés, quiche oignons, chèvre et knacki au poulet ou encore tarte aux fraises, crème pâtissière au basilic, Herta vous propose 30 recettes inédites de tartes faciles, pour régaler toute la famille. Qu'elles soient salées ou sucrées, retrouvez le bon goût des produits phares de la maison Herta ! Laissez-vous guider et découvrez toutes nos astuces pour varier les plaisirs.

Patisseries Orientales

Auteure: Maya BARAKAT-NUQ

Nombre de pages: 96

Le meilleur des pâtisseries orientales à la maison ! Douceurs de l'orient Qu'elles soient croquantes, onctueuses, crémeuses, fruitées ou glacées, les pâtisseries orientales vous feront voyager à travers le Moyen-Orient. Ces petits trésors égaieront les palais et raviront les regards. 50 recettes simples à réaliser chez soi Baklawa aux pistaches, cornes de gazelles, montecao, grewech, makrouts aux dattes, pastilla au lait, beignets à l'anis, flan à la fleur d'oranger, crème à la sultane, sorbet à la rose, balouza... succombez à la délicatesse de ces merveilles sucrées.

Tartes et Pizzas

Auteure: Thierry ROUSSILLON

Nombre de pages: 96

Quoi de plus généreux et convivial qu'une bonne tarte ou qu'une pizza fondante ? C'est pas de la tarte ! Elles sont idéales pour combler les petits creux ou les grosses faims. Quelle que soit la saison ou le moment du repas, elles ont toujours leur place au menu. Rapides à préparer, elles peuvent êtres garnies avec mille et un ingrédients et constituent un repas équilibré. 50 recettes savoureuses ! Réalisez vos propres pâtes avec les recettes de base. Laissez place à votre imagination ! Côté tartes : courgette, tomate cerise et feta, pommes de terre, lardons, reblochon, mini-quiche potiron-cheddar, chausson roquefort, noix et jambon fumé. Côté pizza : tomate-mozza, bœuf, poivron, cheddar, regina, calzone au saumon. Sans oublier les sucrées : tarte framboises fraîches, abricots pistaches, tarte aux deux chocolats, flan mangue coco... Vous en reprendrez bien une part ?

Whoopies

Auteure: Thomas Feller , Natacha Nikouline

Nombre de pages: 72

Succombez à la nouvelle tendance ! Les whoopies sont des petits gâteaux qui rappellent le macaron mais qui sont beaucoup plus faciles à réaliser. Ils sont constitués de deux petits gâteaux réunis par une délicieuse ganache. Dans ce livre, découvrez tout ce que vous devez savoir pour réaliser ces petites bouchées sucrées : une introduction détaillée pour utiliser le matériel adéquat, 100 recettes et variantes.

Beignets & tempuras - Avec vidéos

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 96

Nuggets, accras, fish and chips, churros, merveilles, donuts... Découvrez 50 recettes inratables et réalisez vous-même de délicieux beignets de légumes, de viandes, de poissons... Redécouvrez les classiques que vous dégustiez sur les plages et découvrez les tempuras dont nos amis japonais raffolent ! Des recettes faciles qui vous raviront les papilles ! Plus qu’un livre, "Beignets & tempuras" devient votre complice en cuisine. Alors, profitez-en sans plus attendre et faites chauffer l’huile ! Vidéocook, la première collection de livres numériques de cuisine avec vidéos intégrées ! Visionnez ! Cuisinez !

Pâtisseries orientales - Avec vidéos

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 96

Cornes de gazelle, baklawas, loukoums, pastillas... Tous les délices de l'Orient en 50 recettes inratables ! Vous pensez que les pâtisseries orientales sont difficiles à réaliser ? Vous verrez, en découvrant les recettes de ce livre, que la confection de ces petites douceurs est à la portée de n’importe quel gourmand. Vidéocook, la première collection de livres numériques de cuisine avec vidéos intégrées ! Visionnez ! Cuisinez ! Régalez-vous !

Beignets

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 80

En version salée : tempuras, accras, nuggets... Ou en version sucrée : churros, beignets au Nutella®, donnuts... Des recettes festives pour le plaisir des petits et des grands !

Hachis et parmentiers

Auteure: Nicole RENAUD

Nombre de pages: 93

Déclinez à l'infini toute la convivialité du fameux hachis ! Si gourmand ! Une purée onctueuse, une viande ou un poisson savoureux, pourquoi pas relevé d'une petite sauce, font tout le charme des hachis et parmentiers. Rien de plus simple à cuisiner : avec des légumes, de la viande, de la volaille ou du poisson, on obtient de délicieux hachis, fondants et gourmands ! 50 recettes à savourer sans hésiter ! Véritable hachis parmentier, parmentier de pot au feu aux champignons, hachis à la bolognaise, parmentiers de veau aux olives et potiron, de bar aux zestes de citron, de saumon sauce cresson, aux pommes et au camembert. Hachis et parmentiers feront le délice de tous !

Qu'est ce que tu mijotes ?

Auteure: Camille CHAPTAL

Nombre de pages: 96

Des plats mijotés si gourmands ! Quoi de meilleur et de plus réconfortant ? Découvrez les recettes, souvent familiales, qui se transmettent de génération en génération. Quel plaisir que de laisser longuement mijoter le plat afin de le rendre encore plus savoureux ! 50 recettes qui réchauffent les coeurs : lapin aux pruneaux et genièvre, pot-au-feu, bœuf ficelle, daube provençale, blanquette de veau à la vanille, veau Marengo, coq au vin, poulet au miel et gingembre, cassoulet, petit salé aux lentilles, gigot de 7 heures ou osso-buco, lotte à l'armoricaine ou waterzoï de poisson... Retrouvez le bon goût d'antan !

Papillotes salées et sucrées

Auteure: Philippe Mérel

Nombre de pages: 72

Cuisiner en papillote permet de réaliser de délicieuses recettes diététiques et pleines de saveurs. Retrouvez les 50 meilleures recettes de papillotes pour décliner à l'envi poissons, viandes et légumes.

Pâtisseries orientales

Auteure: Anne-Cécile Bretin

Nombre de pages: 96

Cornes de gazelle, baklawas, loukoums, pastillas... Tous les délices de l'Orient en 50 recettes inratables ! Vous pensez que les pâtisseries orientales sont difficiles à réaliser ? Vous verrez, en découvrant les recettes de ce livre, que la confection de ces petites douceurs est à la portée de n’importe quel gourmand. Et si vous êtes connecté à Internet, profitez des renvois vers les recettes en vidéo ! Visionnez ! Cuisinez ! Régalez-vous !

Bons petits plats pour les enfants

Auteure: Jean Etienne , Audrey Cosson , Bérengère Abraham , Coralie Ferreira , Isabel Brancq-Lepage , Camille Sourbier , Anne-Cécile Bretin , Laure Kié

Nombre de pages: 224

100 recettes inratables pour bien faire manger ses enfants ! Pour arrêter de se creuser la tête pour les déjeuners, les goûters et les diners de nos petites têtes blondes, pour leur faire découvrir et apprécier la viande, le poisson, les légumes et les fruits, pour les initier aux nouvelles saveurs... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !

Chocolat & friandises - Avec vidéos

Auteure: Isabel Brancq-Lepage , Camille Sourbier

Nombre de pages: 96

Confiseries, gâteaux, biscuits, mousses, crèmes... Pour fondre de plaisir en 50 recettes inratables ! Réalisez vos tablettes « maison », offrez des chocolats à Pâques, garnissez vos gâteaux de ganaches subtiles et craquez pour les fondants et autres moelleux. Plus qu’un livre, Chocolat & friandises devient votre complice en cuisine tout au long de l’année. Alors, profitez-en et devenez addict ! Vidéocook, la première collection de livres numériques de cuisine avec vidéos intégrées ! Visionnez ! Cuisinez !

Chocolat & friandises

Auteure: Isabel Brancq-Lepage

Nombre de pages: 96

Confiseries, gâteaux, biscuits, mousses, crèmes... Pour fondre de plaisir en 50 recettes inratables ! Réalisez vos tablettes « maison », offrez des chocolats à Pâques, garnissez vos gâteaux de ganaches subtiles et craquez pour les fondants et autres moelleux. Plus qu’un livre, Chocolat & friandises devient votre complice en cuisine tout au long de l’année. Alors, profitez-en et devenez addict ! Et si vous êtes connecté à Internet, profitez des renvois vers les recettes en vidéo ! Visionnez ! Cuisinez !

Cuisine du monde - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Auteure: COLLECTIF

Nombre de pages: 240

Cuisine du monde : une des grandes tendances cuisine du moment. 250 recettes faciles pour cuisiner de délicieux plats venus des quatre coins du monde ! Découvrez 250 recettes, variantes et techniques pour offrir à votre famille ou à vos amis un savoureux voyage culinaire au cœur des cinq continents ! Cannellonis fondants, burgers extravagants, chop suey de légumes, mafé au bœuf ou pâtisseries orientales : régalez et épatez vos invités grâce à ces recettes délicieusement dépaysantes. 250 recettes faciles testées, goûtées et appréciées dans un joli livre à offrir ou à s'offrir ! À vos fourneaux !

Plats du dimanche - avec vidéos

Auteure: Camille Sourbier , Isabel Brancq-Lepage

Nombre de pages: 96

Rôtis, volailles et bons petits plats mijotés... La convivialité en 50 recettes inratables ! Vidéocook, la première collection de livres numériques de cuisine avec vidéos intégrées ! Visionnez ! Cuisinez !

Gâteaux de fêtes - avec vidéos

Auteure: Isabel Brancq-Lepage , Camille Sourbier

Nombre de pages: 96

Apprenez à faire de somptueux gâteaux de fêtes avec ce livre : gâteaux décorés, bûches, pièce montée, galette des rois... La magie en 50 recettes inratables ! Vidéocook, la première collection de livres numériques de cuisine avec vidéos intégrées ! Visionnez ! Cuisinez !

Coupes glacées

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 54

25 coupes glacées à composer soi-même : Dame blanche, Banana split, Colonel, Affogato, Profiteroles au chocolat, Coupe aux fruits rouges et glace au yaourt, Coupe bigoudène au caramel au beurre salé et gaufres croustillantes. Toutes les recettes sont illustrées de photos inédites.

Tacos, fajitas, enchiladas & Cie

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 70

Une tortilla se plie très facilement à vos envies ! Découvrez 30 délicieuses recettes tex mex à base de tortillas de blé ou de maïs, colorées, pimentées (ou pas) et vite prêtes. Burritos, fajitas, enchiladas, quesadillas ou autres tacos seront parfaits pour les petits repas à partager entre amis, un plateau-télé ou un apéritif décontracté. A vos galettes !

Bons petits plats pour les enfants

Auteure: Jean Etienne , Laure Kié , AnneCé Bretin , Camille Sourbier

Nombre de pages: 224

Pour arrêter de se creuser la tête pour les déjeuners, les goûters et les diners de nos petites têtes blondes, pour leur faire découvrir et apprécier la viande, le poisson, les légumes et les fruits, pour les initier aux nouvelles saveurs... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !

Plats familiaux en 80 recettes testées

Auteure: Héloïse Martel , AnneCé Bretin

Nombre de pages: 160

80 recettes pour réunir sa famille autour d'un bon repas ! Leçons de cuisine Plats familiaux, ce sont : 10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases : réussir une béchamel, préparer une volaille, faire un bouillon ou un fumet... 80 recettes gourmandes, des astuces et des variantes pour régaler toute la famille autour de plats chaleureux. Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. À table !

Pâtisseries orientales

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 91

Les pâtisseries orientales enfin réalisables chez soi grâce aux tours de main en vidéos !

Les recettes gourmandes de Francine

Auteure: Amélie Roche , AnneCé Bretin

Nombre de pages: 72

Tout au long de la journée, Francine vous accompagne en vous offrant 30 recettes gourmandes et faciles à réaliser grâce à ses meilleurs produits. Que vous soyez d'humeur salé ou sucré, suivez vos envies et cuisinez des plats délicieux qui raviront tous vos convives.

Poulet et volailles

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 200

Le meilleur de la volaille en 100 recettes ! Toute les techniques en pas à pas : habiller, brider, farcir, découper une volaille... Des recettes de poulet : Poulet farci à la semoule, fruits secs et épices, curry rouge de poulet, cordons bleus maison, brochettes, boulettes, risotto... Sans oublier les autres volailles : rôti de magret de canard au chorizo et à l'ananas, chapon au vin jaune, poule-au-pot.

Fast food 100 % maison

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 92

Fini la junk food ! Réalisez vous-même vos burgers, potatoes et milkshakes ! Des recettes faciles, avec des pas à pas pour maîtriser les bons gestes. Cook it yourself, une collection 100 % fait maison pour plus de goût et de qualité à moindre frais !

Chocolat en 80 recettes testées

Auteure: Héloïse Martel , AnneCé Bretin

Nombre de pages: 160

Leçons de cuisine Chocolat, ce sont : 10 techniques de base illustrées étape par étape pour réussir ses recettes au chocolat : préparer une ganache, réussir des copeaux, tempérer un chocolat, faire de beaux décors en chocolat... 80 recettes irrésistibles pour réaliser chez vous tous les desserts que vous adorez, des astuces et variantes : moelleux au chocolat cœur coulant, mousse aérienne, brownies faits maison, charlotte au chocolat... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Laissez-vous tenter !

Plancha et BBQ veggie

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 128

Des recettes végétariennes à réaliser au barbecue et à la plancha.

Poissons et fruits de mer

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 204

Le meilleur du poisson et des crustacés en 100 recettes accompagnées d'ateliers en pas à pas pour maîtriser toutes les techniques de préparation et de cuisson.

Gâteaux et barres chocolatées

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 94

Fini l'industriel ! Toutes les recettes pour réaliser soi-même tous les gâteaux et barres chocolatées que l'on aime : cookies, langues de chat, barquettes à l'abricot, mini-cakes marbrés, tartelettes à la confiture, barres chocolatées à la noix de coco... Des recettes faciles et irrésistibles pour le plaisir des petits et des grands !

Chaussons, samossas et empanadas

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 88

Samossas, empanadas et chaussons. trois façons différentes de préparer ces petites bouchées pour toutes les occasions. Traditionnelles ou plus originales, retrouvez 40 recettes pour vous régaler de l'apéro au dessert.

Beignets & tempuras

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 90

Nuggets, accras, fish and chips, churros, merveilles, donuts... Les beignets et tempuras en 50 recettes croustillantes !

Whoopies sucrés & salés

Auteure: AnneCé Bretin

Nombre de pages: 66

Succombez à la nouvelle tendance ! Les whoopies sont des petits gâteaux qui rappellent le macaron mais qui sont beaucoup plus faciles à réaliser. Ils sont constitués de deux petits gâteaux réunis par une délicieuse ganache. Dans ce livre, découvrez tout ce que vous devez savoir pour réaliser ces petites bouchées sucrées : une introduction détaillée pour utiliser le matériel adéquat, 100 recettes et variantes.