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Hétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

L'hétérosis est l'augmentation de vigueur observée au niveau de la descendance du croisement entre deux individus. C'est un phénomène universel dans le monde végétal et animal, traduisant un avantage de l'état hétérozygote. Après une discussion des faits expérimentaux, l'ouvrage montre que l'hétérosis ne peut plus être considéré aujourd'hui comme un phénomène mystérieux. Il présente ensuite l'utilisation qui en est faite en amélioration des plantes avec la création de variétés hybrides : avantages des variétés hybrides, méthodes de sélection, aspects économiques.

Méthodes de création de variétés en amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 278

Qu'est-ce qu'une variété en amélioration des plantes ? Pourquoi et comment crée-t-on une variété ? Le but de l'ouvrage est de répondre à ces questions en présentant assez simplement toutes les méthodes de sélection importantes pour la création de variétés, et en y intégrant deux outils de plus en plus utilisés : l'haplodiploïdisation et les marqueurs moléculaires. Le développement d'une sélection "scientifique" à la fin du XIXe siècle a très rapidement conduit à des populations plus ou moins homogènes, appelées variétés. En fonction des caractéristiques biologiques de l'espèce et des considérations socio-économiques, le sélectionneur crée des variétés populations, des lignées pures, des hybrides, des variétés synthétiques ou des clones. Le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans une même variété le maximum de gènes favorables. L'ouvrage montre comment cela peut se réaliser par la combinaison de la sélection et des systèmes de reproduction. Cet ouvrage s'adresse à toute personne qui veut mieux comprendre ce qu'est une variété et comment l'obtenir. Sont ainsi particulièrement concernés les techniciens et ingénieurs...

Théorie de la sélection en amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 588

L'amélioration des plantes peut être définie comme la science de la création de variétés. Dans ce cadre, le but de cet ouvrage est de présenter et de justifier la stratégie de la sélection et de la création de variétés, en apportant tous les éléments nécessaires pour raisonner le choix des méthodes de sélection. Pour mieux faire ressortir cette stratégie, avec toute sa généralité, elle est présentée non pas en fonction du clivage traditionnel plantes autogames - plantes allogames, mais en fonction du type de variété à créer : clone, lignée, hybride ou variété synthétique. Il s'agit d'utiliser au mieux le matériau de départ à la disposition du sélectionneur, la variabilité génétique, pour avoir le progrès génétique maximum compte tenu des moyens mis en œuvre. Cet ouvrage s'adresse à tous les étudiants, chercheurs et ingénieurs en amélioration des plantes. Il peut être lu à deux niveaux : un niveau assez facilement accessible et un niveau plus théorique pour ceux qui désirent approfondir. De nombreux schémas illustrant la présentation des méthodes de sélection.

Plantes transgéniques : faits et enjeux

Auteure: André Gallais , Agnès Ricroch

Nombre de pages: 284

En dix ans, les plantes transgéniques ont atteint plus de 90 millions d'hectares dans le monde. En revanche, leur développement est bloqué en France et en Europe. Sujet de société, elles sont au coeur de débats polémiques et l'objet de prises de positions politiques. Le but de cet ouvrage est de rassembler dans un même document les informations pour mieux comprendre les objets du débat. Qu'est-ce que la transgénèse, qu'apporte-t-elle ou que peut-elle apporter ? Quels sont les risques éventuels pour l'environnement et la santé ? Comment sont-ils gérés ou peuvent-ils être gérés ? Quelles sont les raisons de l'opposition au développement des plantes transgéniques ? Cet ouvrage s'adresse à un public assez large s'intéressant aux questions posées par le développement des plantes transgéniques.

Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées

Auteure: Claire Doré , Fabrice Varoquaux

Nombre de pages: 812

Cet ouvrage, clair et pédagogique, fait le point sur les méthodes utilisées en amélioration des plantes ces dernières années. Il rappelle tout d'abord les principes généraux et les méthodes de génétique et d'amélioration des plantes. Il propose ensuite cinquante fiches de présentation de plantes cultivées. Pour chaque plante présentée : une synthèse sur l'histoire de l'espèce et les innovations marquantes en matière de création variétale (principales étapes de l'amélioration génétique, perspectives à envisager, données sur l'inscription et la protection des variétés), des illustrations de la plante entière et des produits de la récolte. Cet ouvrage s'adresse aux enseignants, aux étudiants, aux professionnels des semences et à toute personne qui s'intéresse à l'amélioration des plantes.

Amélioration des espèces végétales cultivées. Objectifs et critères de sélection

Auteure: André Gallais , Hubert Bannerot

Nombre de pages: 768

Cet ouvrage collectif (87 auteurs) fait le point sur l'amélioration de 42 espèces (ou complexes d'espèces) regroupées en 8 chapitres : céréales, oléoprotéagineux, betterave et pomme de terre, plantes fourragères, plantes légumières, plantes ornementales, arbres fruitiers, arbres forestiers. Ce livre est original par l'importance accordée aux objectifs et critères de sélection. Il est destiné aux chercheurs, aux enseignants, aux étudiants et aux professionnels de l'agriculture, de l'horticulture et de la forêt.

Comprendre l'amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 240

Quels en sont les enjeux socio-économiques (nourrir la planète, respecter l'environnement, s'adapter au changement climatique, organisation de la filière semences) ? Quels sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L'ouvrage répond à ces questions et se termine par un bilan de ce qu'a apporté l'amélioration des plantes, tant à l’agriculteur qu’au consommateur, à l’industriel ou à la société.

Gènes, pouvoirs et profits

Auteure: Christophe Bonneuil , Frédéric Thomas

Nombre de pages: 619

Ce livre retrace l'histoire des transformations conjointes de la génétique et de la société depuis cent cinquante ans. Trois grands régimes de production des savoirs et des innovations émergent. Au régime de la semence domestique succède après la seconde guerre mondiale le régime du progrès génétique planifié ; chercheurs et fonctionnaires, en lien avec la profession, produisent et régulent l'innovation variétale pour moderniser la « ferme France ». Ces régulations cèdent ensuite la place au régime contemporain de profit génétique mondialisé, creuset des OGM. Cet ouvrage s’adresse à ceux que l’avenir des semences, de l’alimentation et de la biodiversité préoccupent

Histoire de la génétique et de l'amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 288

L'évolution des méthodes et des outils de l'amélioration des plantes est très dépendante de l'évolution des connaissances en biologie et plus particulièrement en génétique. Ainsi, les études du passage du génome aux caractères, par les développements de la génétique physiologique et moléculaire, sont à la base aujourd'hui des nouveaux outils de l'amélioration des plantes. Cet ouvrage original est une invitation à explorer les aventures de ces deux disciplines – génétique et amélioration des plantes – tout en découvrant les hommes et les femmes qui les ont animées.

De la domestication à la transgénèse

Auteure: André Gallais

L’amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour les caractères à améliorer. Mais quels sont les outils mis en œuvre pour y parvenir ? Cet ouvrage répond à cette question et montre que, depuis la domestication, l’amélioration des plantes a toujours relevé du génie génétique. Public : techniciens et ingénieurs de la sélection végétale, étudiants et enseignants en biologie, chercheurs.

Semences, une histoire politique

Auteure: Christophe Bonneuil , Frédéric Thomas

Nombre de pages: 215

Le vif débat public sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) a jeté en pleine lumière des questions qui jusque-là n’avaient guère mobilisé l’opinion publique. D’où proviennent les variétés de légumes, de fruits et de céréales que nous consommons ? Comment ont-elles été défi nies, par qui et en fonction de quels objectifs ? Est-il légitime qu’elles fassent l’objet de formes restrictives de propriété intellectuelle ? L’agriculture industrielle ne rend-elle pas les paysans dépendants des grandes firmes semencières et agrochimiques, en assurant à ces dernières un monopole quasi absolu sur les semences ? Ce livre propose une histoire de l’amélioration des plantes en France depuis la Seconde guerre mondiale, à commencer par les cultures les plus importantes et les plus emblématiques, blé, maïs ou colza. Cette histoire est présentée à la fois sous ses aspects scientifiques, juridiques, économiques et sociaux, elle permet aux auteurs d’évoquer les mutliples voies alternatives qui s’ouvrent aujourd’hui en matière de sélection variétale : agriculture biologique, semences paysannes... autant de moyens qui permettent d’«...

Comprendre l'amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 240

L'amélioration des plantes, en interaction avec l'agronomie, a déjà beaucoup apporté à la satisfaction des besoins alimentaires de l'homme. Cet ouvrage montre que des progrès importants sont encore possibles afin de nourrir les 9,6 milliards de personnes qui seront présentes sur Terre en 2050. D'un point de vue génétique, le but de l'amélioration des plantes est de réunir dans un même ensemble de plantes, une variété, le maximum de gènes favorables pour les différents caractères à améliorer. La plupart des variétés modernes sont devenues génétiquement homogènes, mais sont-elles toujours préférables aux variétés hétérogènes ? Quels sont les outils du sélectionneur et comment les met-il en œuvre ? Pour que le progrès génétique obtenu par le sélectionneur parvienne jusqu'à l'agriculteur, différents acteurs interviennent. Pourquoi faut-il un catalogue des variétés, une certification des semences et une protection des variétés ? Quelle est la place de la sélection participative ? Les caractères à améliorer sont nombreux. Comment sélectionne-t-on pour le rendement, la résistance aux maladies, la tolérance à la sécheresse, la...

OGM La peur française de l'innovation

Auteure: Gérard Kafadaroff

Nombre de pages: 232

Depuis plus de quinze ans, un débat âpre, passionnel et souvent violent sévit en Europe – et particulièrement en France – sur les OGM à vocation agricole, alors que ceux développés en médecine sont largement acceptés. Pour la première fois dans l'histoire de l'agriculture, l'amélioration génétique des plantes est contestée. Comment expliquer cette attitude de la société face à des plantes bénéficiant des avancées scientifiques majeures en biologie, massivement adoptées dans la plupart des grands pays agricoles mais interdites en France ? Présentent-elles des risques sanitaires ou environnementaux avérés ? Leurs bénéfices pour l'agriculture et la société sont-ils réels, mal compris, étouffés par une désinformation partisane ? Les OGM sont-ils devenus un symbole cristallisant les peurs et les affrontements idéologiques de notre société ? Le progrès génétique et l'innovation doivent-ils être refusés alors que les agriculteurs français sont confrontés à des problèmes de compétitivité et que l'agriculture a pris une place stratégique pour répondre aux importants défis alimentaires, énergétiques et environnementaux du XXIe siècle ? ...

L'amélioration des plantes tropicales

Auteure: André Charrier , Michel Jacquot , Serge Hamon , Dominique Nicolas

Nombre de pages: 623

Cet ouvrage présente les derniers progrès réalisés en amélioration des plantes tropicales par les équipes françaises du Cirad, de l'Inra et de l'Ird (ex-Orstom), en collaboration avec leurs homologues des pays tropicaux. Pour chacune de 24 espèces de plantes, les auteurs analysent la diversité des formes cultivées et leurs relations avec les espèces sauvages apparentées, décrivent les méthodes d'amélioration et les apports des biotechnologies dans la pratique du sélectionneur, examinent les progrès génétiques réalisés en partant d'exemples tirés des programmes de création variétale et traitent de la diffusion des variétés améliorées.

Agrophysiologie du pois protéagineux

Auteure: Isabelle Chaillet , Jérémie Lecoeur , Nathalie Munier-Jolain , Véronique Biarnès , Marie-Hélène Jeuffroy

Nombre de pages: 284

Cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur l'écophysiologie du pois protéagineux : développement végétatif et reproducteur, croissance en condition non limitante, nutrition azotée. Il précise également quel est l'impact des stress abiotiques et biotiques sur le développement, la croissance et l'acquisition de l'azote par la plante. Enfin, il propose un modèle global de fonctionnement d'un couvert de pois comme outil de diagnostic des facteurs limitants du rendement. Ce livre s'adresse à un large public : chercheurs, enseignants du supérieur et du secondaire, étudiants, sélectionneurs, techniciens du développement agricole.

Les soutiens à l'agriculture

Auteure: Jean-Pierre Butault

Nombre de pages: 316

Sur le plan théorique, l'ouvrage présente les raisons de l'intervention des pouvoirs publics sur l'agriculture et les instruments utilisés, en comparant leurs effets en termes d'efficacité et de distorsions sur le commerce mondial. La question des fonctions non marchandes et de la multifonctionnalité de l'agriculture est introduite pour comprendre les nouvelles formes de cette intervention publique. Un historique de la politique agricole commune (PAC) est dressé, en la mettant en perspective avec l'évolution des négociations internationales et de la politique agricole américaine. Les niveaux et les formes de soutien sont comparés, entre pays, au niveau international. L'Union européenne et la France font l'objet d'analyses spécifiques sur les concours publics à l'agriculture et les aides directes aux exploitations agricoles.

Bulletin...

Auteure: Société de l'histoire du protestantisme français (France)

"Jubilé du soixante-quinzième anniversaire. Paris et Noyon, 8-10 juillet 1927": v. 76, 1927, p. [305]-389.

Pourrons-nous vivre sans OGM ?

Auteure: Georges Pelletier , Yvette Dattee

Nombre de pages: 144

Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout en préservant l'environnement. Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies végétales peuvent être mobilisées pour produire plus et mieux. Comment créer rapidement de nouvelles variétés ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid ? Pourquoi certaines biotechnologies végétales, comme la transgénèse, sont-elles décriées ? Les auteurs abordent ici un sujet d'actualité sensible pour répondre au souhait des citoyens d'être mieux informés.

De la fabrication additive à l’impression 3D/4D 1

Auteure: Jean-Claude André

Nombre de pages: 358

Le marché de la fabrication additive représentait plusieurs milliards d’euros, avec une croissance annuelle de 20 à 30 %. Cette nouvelle forme de maîtrise de la matière consiste à apporter de la matière et/ou de l’énergie localement dans le but de créer des objets physiques tridimensionnels. La première technologie de photopolymérisation par laser résolue dans l’espace, appelée stéréolithographie, a servi de fondement aux 6 autres procédés qui constituent l’ensemble des techniques de fabrication additive. Différents procédés, matériaux, espaces – du nanomètre au décamètre –, ont conduit, en 30 ans, à environ 70 000 publications et à quelques milliers de brevets. Premier volume d’une série de trois ouvrages, De la fabrication additive à l’impression 3D/4D 1 présente les différentes technologies de fabrication additive. En utilisant des illustrations industrielles, scientifiques et technologiques, il expose les forces des méthodes 3D, mais aussi leurs faiblesses et les évolutions d’innovations incrémentales envisagées pour les surmonter.

L'ombrine ocellée

Auteure: Jean-Claude Falguiere , Denis Covès

Nombre de pages: 142

L'ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus, originaire du Sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d'abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d'outre-mer. Elle y fait l'objet d'un élevage commercial, soutenu par des travaux de recherche, notamment à l'Ifremer, qui ont conduit à la maîtrise de son cycle biologique au milieu des années 90. Cet ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché. Un panorama de l'état de l'art et de ses potentialités aquacoles est ensuite établi, à partir des travaux réalisés par différentes équipes dans le monde, françaises en particulier. Les aquaculteurs, environnementalistes, aménageurs et toutes les personnes curieuses de pisciculture tropicale trouveront un intérêt à ce travail, ouvrant sur des perspectives de développement durable.

Recueil de la Commission des arts et monuments historiques de la Charente-Maritime et Société d'archéologie de Saintes

L'eau dans l'espace rural

Auteure: François Papy , Charles Riou , Raymond Bonhomme , Pierre Chassin , André Neveu

Nombre de pages: 411

L'agriculture de demain devra prendre en compte une double préoccupation : valoriser au mieux la ressource en eau et en maintenir la qualité. Cet ouvrage présente les connaissances fondamentales sur les relations eau-plante, la régulation de ces échanges, le fonctionnement du système racinaire, les méthodes génétiques visant à améliorer la tolérance à la sécheresse, les processus physico-chimiques de la diffusion des produits qui peuvent affecter la ressource en eau et le rôle de l'eau dans la chimie de l'atmosphère. Il propose de nouvelles pratiques d'agriculture et d'élevage qui mettent en application l'économie de l'eau et la maîtrise de la pollution. Ecrit par des chercheurs mais à la portée du non-spécialiste, ce livre nous donne les clés d'une nouvelle gestion agronomique de l'eau. Pays francophones hors Europe et Amérique du Nord : 9,15 ¬.

Bulletin de la Société historique et archéologique de l'Orne

Auteure: Société historique et archéologique de l'Orne

Le Paraha peue, Platax orbicularis

Auteure: Eric Gasset , Georges Remoissenet

Nombre de pages: 62

A partir de travaux scientifiques menés par le Service de la pêche de Polynésie française (SPE) et par l'Ifremer, cet ouvrage propose un éclairage sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs: une méthode fiable d'obtention d'alevins de qualité et les perspectives de production de poissons de taille commerciale avec un référentiel d'élevage sécurisé. Ces résultats ont permis d'amorcer un transfert de savoir-faire vers la profession, essentiel au bon développement de l'activité. Les aquaculteurs, les environnementalistes, les aménageurs et toutes les personnes curieuses de pisciculture tropicale trouveront un intérêt à ce travail, ouvrant sur des perspectives de développement durable.

Guide pour la description des sols

Auteure: Bernard Jabiol , Denis Baize

Nombre de pages: 429

Ce guide pratique passe en revue toutes les étapes de la description des sols depuis le choix des emplacements à observer et du matériel à utiliser jusqu'au stockage, au traitement et à la transmission des informations recueillies sur le terrain. Choisir les sites à étudier, préparer la prospection et la notation, décrire l'environnement naturel et humain sont les points envisagés dans une première partie. La description des solums, horizon par horizon, forme le corps de l'ouvrage. Pour chaque rubrique (texture, structure, couleur, taches, éléments grossiers, etc.), une réflexion conceptuelle et pratique est proposée. La dernière partie insiste sur les interprétations des observations en termes de pédogenèse, d'enracinement, d'excès d'eau, de réservoir en eau, de désignation des sols, de rattachement à un référentiel général, etc. Cet ouvrage, à la fois pratique et scientifique, unique en langue française, a été entièrement revu et mis à jour. Destiné à tous ceux qui doivent prendre en compte la diversité des sols, qu'ils soient étudiants ou professionnels, il est le complément indispensable du Guide des analyses en pédologie et du...

Nutrition et alimentation des chevaux

Auteure: William Martin-Rosset

Nombre de pages: 620

La quatrième de couv. indique : "Issu de travaux de recherche conduits par l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) en partenariat avec l'Institut français du cheval et de l'équitation (IFCE) depuis les années 1970, cet ouvrage présente les nouveaux systèmes nutritionnels établis pour le cheval. Il est le fruit du travail collectif de nombreux chercheurs. Après avoir exposé les principes de la nutrition spécifique aux équidés, les recommandations alimentaires sont établies pour chacune des catégories d'animaux : jument, étalon, jeune cheval, cheval au travail, de selle, de trait, poney, âne. Elles prennent en compte les conditions d'élevage et d'utilisation de l'animal. Le calcul des rations pour obtenir les performances visées est expliqué et illustré par des exemples. Des tables de la composition et de la valeur nutritive des aliments, comprenant 170 fourrages et 80 aliments concentrés ou sous-produits végétaux, complètent cet ouvrage. Elles sont précédées de la description des différentes catégories d'aliments et des modalités de la détermination de leur valeur alimentaire et de leurs conditions d'utilisation. La fiche de...

Production de canards

Auteure: Heinz Pingel , Gérard Guy , Élisabeth Baéza

Nombre de pages: 251

Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante. Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras. Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des...

Bulletin de la Société historique et archéologique de lO̕rne

Auteure: Société historique et archéologique de l'Orne

Les rongeurs de France

Auteure: Henri Le Louarn , Jean-Pierre Quéré

Nombre de pages: 256

Du sympathique écureuil au plus ignoré des campagnols, les Rongeurs sont omniprésents au sein des écosystèmes terrestres et, parmi eux, nombre d'espèces peuvent causer des dommages importants ou transmettre des maladies. Depuis trente ans - et la première édition des Rongeurs de France - les connaissances ont beaucoup évolué : les notions d'écologie du paysage et de lutte se sont affirmées ; la systématique des espèces s'est affinée grâce aux études génétiques ou phylogénétiques. Cette seconde édition présente d'abord les Rongeurs en rapport avec leur environnement - climats, biotopes et habitats, prédation et dynamiques de population - puis dans leurs rapports avec l'homme : dégâts, problèmes sanitaires, lutte et protection. Des clés dichotomiques s'y ajoutent pour permettre la détermination des espèces. La seconde partie traite de façon monographique et illustrée les 31 espèces présentes en France avec pour chacune les principales données connues : description, répartition, habitats, traits biologiques et comportementaux. Cet ouvrage sera utile aux agriculteurs et aux agents forestiers pour la détermination et/ou la lutte, aux ingénieurs...

La pomme de terre

Auteure: Yvon Robert , Patrick Rousselle , Jean-Claude Crosnier

Synthèse en français de l'ensemble des connaissances sur la pomme de terre, cet ouvrage propose les textes des meilleurs spécialistes dans chaque discipline. Tous les aspects de l'histoire, de la biologie, de la culture et de l'utilisation de cette plante cultivée dans le monde entier sont traités. Quatre exemples contrastés de production (France, Canada, Tunisie et Pérou) complètent l'analyse : ils illustrent les potentialités, les difficultés et les facteurs limitants de la production sous des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes. Un livre indispensable aux chercheurs, enseignants et professionnels désireux de faire un point complet ou d'actualiser leurs connaissances.

Nutrition des ruminants domestiques

Auteure: Robert Jarrige , Yves Ruckebusch

Nombre de pages: 921

Cet ouvrage fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants : composition des aliments, caractéristiques de l'ingestion et de la rumination, écosystème microbien, contenus digestifs, motricité et transit, sécrétions digestives et digestion des aliments dans les différents compartiments digestifs, produits terminaux de la digestion, pertes fécales, gazeuses et thermiques, physiopathologie du complexe gastrique et conséquences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal. Une référence indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants ou étudiants en sciences agronomiques ou vétérinaires, ingénieurs de développement et des industries agro-alimentaires, qu'intéressent l'alimentation et la nutrition des ruminants.

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