Ebooks Gratuits

Éthologie appliquée

Auteure: Alain Boissy , Claude Baudoin , Minh-Hà Pham-Delègue

Nombre de pages: 264

L'éthologie appliquée s'intéresse au comportement des animaux dans leur milieu habituel et en interaction avec l'homme. Les modèles étudiés sont variés : animal de rente, de compagnie, de laboratoire, de sport ou encore animal sauvage, et même entomofaune. Depuis peu, l'approche s'est étendue aux comportements humains. L'éthologie appliquée répond à de multiples préoccupations sociétales, telles que le respect du bien-être animal, la préservation de l'environnement et de la biodiversité, la durabilité des systèmes de production, l'aménagement du territoire ou encore l'amélioration de la santé humaine. Cet ouvrage vise à faire connaître cette jeune discipline scientifique. Il s'adresse à un large public : biologistes, enseignants et étudiants mais aussi professionnels de l'élevage, de l'agronomie, de l'industrie pharmaceutique et vétérinaire, gestionnaires de la faune sauvage, spécialistes du marketing et de l'éducation, et membres d'associations oeuvrant pour le bien-être animal.

Le veau de boucherie

Auteure: Gérard Bertrand , René Toullec

Nombre de pages: 210

Autour de 5 principaux facteurs d'élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d'élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l'exploitation) et les animaux (bien-être). L'avenir de la production est enfin abordé. Destiné à tous les acteurs de la filière, cet ouvrage traite essentiellement des veaux produits en élevage dit "intensif" mais la plupart des résultats et recommandations peuvent être transposés à d'autres types d'élevage.

Le bien-être des animaux d'élevage

Auteure: Alain Boissy , Alice de Boyer des Roches , Christine Duvaux-Ponter , Raphaël Guattéo , Marie-Christine Meunier-Salaün , Pierre Mormède , Luc Mounier

Nombre de pages: 72

Ce fascicule synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur la sensibilité et la conscience des animaux et retrace l’histoire philosophique et juridique de la prise en compte de leur bien-être. Toutes ces informations permettent de constituer une référence commune pour une même base de compréhension de ce qu’est le bien-être animal.

Comment j'ai arrêté de manger les animaux

Auteure: Hugo Clement

Nombre de pages: 192

Le premier livre du journaliste Hugo Clément. Un manifeste et un guide pratique destiné à tous, aux végétariens qui veulent convaincre, mais aussi aux carnivores qui se posent des questions. " J'adore la viande. Encore plus le poisson. J'aime l'odeur des saucisses grillées au barbecue, un soir d'été, dans le jardin. Je raffole du poisson que mon père chasse au fusil harpon, du poisson cru sous toutes ses formes, en sushi, en tartare, en ceviche. J'en mangeais tous les jours. Mais, depuis deux ans, je ne mange plus un seul morceau de viande. Depuis un an, plus un seul de poisson. Cette décision vient d'une prise de conscience progressive, motivée par trois évidences : 1- Je n'ai pas besoin de manger de viande ni de poisson pour être en bonne santé, au contraire. 2- L'élevage et la pêche industriels sont un fléau pour l'environnement. 3- La manière dont l'humanité traite les animaux, particulièrement ceux d'élevage, est ignoble et immorale. Depuis que je suis végétarien (je consomme encore des produits d'origines animales comme des œufs ou du fromage), cette décision est devenue un inépuisable sujet de discussion, en famille, entre amis, avec des inconnus....

L'animalisme est un anti-humanisme

Auteure: Jean-Pierre Digard

Nombre de pages: 75

Depuis plusieurs années, les animaux sont devenus un sujet sensible. Documentaires, tribunes, pétitions émaillent l'actualité, dénonçant des actes de maltraitance ou appelant à des mesures en faveur des animaux, et prenant à témoin l'opinion publique. Depuis plusieurs années, les animaux sont devenus un sujet sensible. Documentaires, tribunes, pétitions émaillent l'actualité, dénonçant des actes de maltraitance ou appelant à des mesures en faveur des animaux, et prenant à témoin l'opinion publique. Le droit lui-même s'est fait l'écho de ces préoccupations avec l'introduction des animaux dans le Code civil en 2015. C'est ce phénomène social, cette nouvelle sensibilité que scrute cet ouvrage, à sa façon aussi engagé que les tenants de la " cause animale ". Spécialiste de la domestication animale, Jean-Pierre Digard nuance, contextualise, passe de la longue durée historique à l'examen des revendications présentes, et balaye bien des idées reçues. De quels animaux parle-t-on ? Que connaissent les urbains de la vie animale ? L'utilisation d'animaux par l'homme n'a-t-elle pas avant tout été un élément déterminant du processus de civilisation ? Et...

La Science face à la conscience... animale

Auteure: Michel BAUSSIER

Nombre de pages: 90

La question de la sensibilité et de la conscience chez les animaux a historiquement davantage été traitée par les philosophes, les hommes de lettres, voire les théologiens, que par les scientifiques. Ce n’est que récemment que les animaux sont devenus objets d’études scientifiques, permettant de mieux comprendre la physiologie et les pathologies humaines. Ils sont aujourd’hui sujets d’étude pour eux-mêmes, leur comportement, leur sensibilité et leur degré de conscience... C’est dans cette histoire des idées, des sciences, et des réflexions morales contemporaines sur le comportement des humains et leur responsabilité vis-à-vis des autres espèces animales que l'auteur vous invite. Michel Baussier est docteur vétérinaire, ancien président du Conseil national de l’ordre des vétérinaires, membre de l’association OABA (Œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs) et de la LFDA (La Fondation droit animal, éthique et sciences).

Croiser les sciences pour lire les animaux

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 318

Plus aucune science ne peut penser les animaux à elle seule, ni prétendre pouvoir faire le tour de la question : pour mieux lire les animaux, il faut croiser les sciences. C’est devenu une évidence entre les différentes sciences de la nature, où des croisements ont déjà donné naissance à des hybrides devenus disciplines à part entière, telle l’écologie comportementale ; c’est aussi vrai entre les sciences humaines, qui ont investi, depuis quelques décennies, le versant humain des relations avec les animaux. Cet ouvrage propose un troisième croisement, novateur, difficile, car peu pensé, peu usité, entre les sciences dites « de la nature » et les sciences dites « humaines ». Il s’agit de montrer que les questions, les concepts et les méthodes de ces dernières peuvent apporter beaucoup à la connaissance des animaux eux-mêmes, à l’étude de leurs capacités qui sont de plus en plus reconnues comme étant riches et complexes. Il y a profit – et donc un besoin – à croiser les sciences de la vie – génétique, physiologie, éthologie, écologie, neurosciences – avec les sciences de l’homme – archéozoologie, histoire de l’art, histoire,...

Le bien-être animal : de la science au droit

Auteure: Sous la direction de Sophie Hild et Louis Schweitzer

Nombre de pages: 364

Chercheurs, experts, membres de la Commission européenne ou du ministère de l'Agriculture se sont succédé pour répondre à plusieurs questions du plus haut intérêt : quelle définition scientifique donner au bien-être de l'animal ? Sur quels critères l'évaluer ? Quels droits nationaux ou internationaux le prennent-ils en compte ? Quels animaux sont concernés ? Quels obstacles s'opposent au souci d'assurer le bien-être animal ? Les réponses données conforteront les démarches à conduire en faveur de dispositions réglementaires nouvelles.

Penser comme un rat

Auteure: Vinciane Despret

Nombre de pages: 96

Que signifie l'épreuve du labyrinthe pour un rat ? Le fait de chercher à comprendre le point de vue des animaux pourrait inciter les chercheurs à modifier leurs pratiques.

L'homme et l'animal

Auteure: Arouna P. Ouédraogo , Pierre Le Neindre

Nombre de pages: 218

Certaines pratiques, telles que l'élevage des poules en batterie, l'écourtage chez le cheval de trait ou les modes d'abattage, suscitent aujourd'hui des interrogations. Cet ouvrage vient à point rappeler que les représentations humaines, en ce qui concerne les animaux et leurs conditions d'élevage sont multiples. De même les facteurs qui déterminent ces représentations : il s'agit aussi bien de faits sociaux ou économiques, de législation que de valeurs éthiques, philosophiques ou religieuses. Le sujet est complexe et ce livre, issu d'une table ronde, inscrit au débat les contributions d'éthologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues. Il fournit les éléments indispensables pour mieux cerner les principales composantes des relations entre l'homme et l'animal.

Le système alimentaire mondial

Auteure: Gérard Ghersi , Jean-Louis Rastoin

Nombre de pages: 584

Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050 est proposée.

La conscience des animaux

Auteure: Pierre Le NEINDRE , Muriel DUNIER , Raphaël LARRERE , Patrick PRUNET

Nombre de pages: 120

Les animaux peuvent-ils éprouver des émotions ? Ont-ils une histoire de vie ? L’Inra s’est saisi de ces questions en réalisant une expertise scientifique collective sur la conscience animale. Cette expertise multidisciplinaire analysant un vaste corpus d’études comportementales, cognitives et neurobiologiques, tend à montrer l’existence de contenus élaborés de conscience chez les animaux.

L214

Auteure: Jean-Baptiste Del Amo

Nombre de pages: 498

«La méthode utilisée par l’association L214 est frontale et d’une efficacité redoutable : donner à voir sans pathos la réalité des élevages. Les faits parlent d’eux-mêmes. Nul besoin de maîtriser les nuances de la philosophie utilitariste ni d’être familier de la notion d’antispécisme pour s’émouvoir de ces images.» Grâce à la détermination de ses militants, l’association L214 touche une part toujours plus large de la société, qu’elle encourage à ouvrir les yeux sur une réalité longtemps niée : celle de l’exploitation animale et des souffrances endurées par les animaux dans les élevages et les abattoirs. Aujourd’hui, L214 reste toutefois mal connue. Aussi, parce qu’il s’agit avant tout d’une aventure humaine et de l’histoire collective d’un projet associatif en perpétuel mouvement, ce livre en dresse un portrait qui se veut honnête et sensible. Il nous pousse ainsi à mettre à mal nos certitudes et à participer à une véritable révolution copernicienne, pour accepter que l’être humain ne soit plus au centre du monde et que les autres espèces n’aient plus à pâtir systématiquement de ses actions.

Les cerveaux de la ferme

Auteure: Sébastien Moro , Layla Benabid

Nombre de pages: 176

« Il a un regard bovin, c’est déprimant ! », « Il a vraiment joué comme une chèvre au dernier match ! », « Quel mouton, ce type... », « Mais elle a le QI d’une poule ! », « Tu manges vraiment comme un cochon ! »... Ces expressions sont assez révélatrices de l’image que l’on a généralement des animaux de la ferme : placides et dotés d’une intelligence très limitée. Pourtant cette vision est incroyablement éloignée de ce que nous dévoilent les récentes découvertes scientifiques ! Les poules sont des mathématiciennes et des enseignantes hors pair, les chèvres des aventurières aux ressources quasi illimitées, les moutons des herboristes de talent, les cochons d’excellents cartographes et les vaches des championnes des réseaux sociaux ! Vous ne me croyez pas ? Alors plongez dans cet ouvrage – résumé de plusieurs centaines de travaux scientifiques des années 1980 à nos jours – qui changera à jamais la vision que vous aviez des animaux de la ferme !

Muscle et viande de ruminant

Auteure: Brigitte Picard , Dominique Bauchart

Nombre de pages: 306

Quelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Comment prévenir les risques d'oxydation et le développement bactérien ? Quels sont les facteurs réels de risque de cancer ? Quels types de production sont développés en France ? Quelles conditions d'élevage améliorent les qualités sensorielles et nutritionnelles des viandes ? Autant de questions auxquelles ce livre, fruit du travail de 39 auteurs, se propose de répondre en s'appuyant sur des articles référencés.

Hétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes

Auteure: André Gallais

Nombre de pages: 356

Gestion participative des forêts d'Afrique centrale

Auteure: Daou Véronique Joiris , Patrice Bigombé Logo

Nombre de pages: 248

La forêt est confrontée à la réalité même des sociétés qui la gèrent. La gestion participative est présentée, reconnue et établie comme la référence des politiques publiques environnementales, l'ultime recours des processus de gestion des forêts d'Afrique centrale, mais elle s'avère aujourd'hui difficile à mettre en oeuvre et connaît des fortunes diverses. Comment expliquer ce décalage entre la rhétorique participative et sa mise en pratique localement ? Cet ouvrage collectif propose des réponses à cette question. Il apporte, dans une perspective pluridisciplinaire, un éclairage documenté et critique.

Comptes rendus des auditions de la commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Auteure: Jean-Yves Caullet , commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

A la suite de la révélation par l’association L214 de nombreux cas de maltraitance animale dans des abattoirs, la commission d’enquête a entrepris « de faire la lumière sur les boîtes noires » que constituent les 941 abattoirs de boucherie et de volaille en France. Les visites inopinée des membres de la commission ont fait la lumière sur des dysfonctionnements "souvent mineurs, parfois majeurs » auxquels la commission estime qu’il est indispensable de remédier. Sur la base d’un état des lieux des abattoirs en France, le rapport avance 65 propositions pour améliorer le bien-être animal mais aussi celui des salariés. Ces propositions visent notamment à pallier « l’insuffisance des contrôles des abattoirs et de transparence ». Les députés souhaitent que la prise en compte du bien-être animal dans la règlementation soit pensée d’une façon évolutive. Cette réflexion pourrait être initiée via la création d’un Comité national d’éthique des abattoirs qui réunirait les acteurs de la filière, des philosophes, des parlementaires, des représentants de l’administration et des représentants des cultes. En ce qui concerne le contrôle, le...

Introductions d'espèces dans les milieux aquatiques

Auteure: Jean-Nicolas Beisel , Christian Lévêque

Nombre de pages: 232

Les introductions d'espèces sont l'objet de controverses. Certains mettent en avant les conséquences des invasions biologiques pour stigmatiser toute nouvelle introduction. D'autres considèrent qu'il s'agit d'un phénomène inéluctable auquel il faut s'adapter. Au coeur de l'actualité écologique, la thématique des invasions biologiques questionne un certain nombre de concepts écologiques et nous amène à réfléchir sur la dynamique passée et actuelle de la biodiversité. Doit-on réellement craindre les invasions biologiques ? Au-delà des idées reçues dans ce domaine, cet ouvrage s'attache à examiner divers points de vue, sans prise de position partisane. Principalement axé sur les milieux aquatiques continentaux, il développe quelques bases conceptuelles sur la mise en place des peuplements pour discuter ensuite des conditions dans lesquelles les espèces exotiques se naturalisent. Il traite ensuite des conséquences de ces naturalisations, perçues selon les cas comme positives ou négatives, sur les écosystèmes d'accueil. Un chapitre est dévolu à une analyse des représentations sociales des introductions d'espèces et des prémisses idéologiques qui...

Les espaces du vent

Auteure: Jean Riser

Nombre de pages: 255

Comment est répartie géographiquement l'action du vent ? Quelles en sont les conséquences ? Le vent est présent sur l'ensemble de la planète, d'une manière saisonnière ou journalière et chacun de nous y est confronté au quotidien. Malgré leurs caractères fugaces et imprévisibles, les espaces du vent peuvent être circonscrits et décrits à la surface de la planète. II parcourt aussi bien les espaces maritimes et littoraux que l'écorce rugueuse des continents. Le vent parcourt donc tout l'espace terrestre puisqu'il souffle à haute altitude, où circulent les avions, sur les océans traversés par les navires et sur l'ensemble des continents. L'impact du vent peut être catastrophique dans les espaces humanisés, forestiers, agricoles ou urbains et sur les littoraux. Cet ouvrage explique les mécanismes qui régissent les vents à la surface de la Terre. Il expose les actions du vent sur les océans, les littoraux par l'intermédiaire des vagues et des courants et sur les continents, en particulier dans les régions arides où les vents sévissent en permanence. L'ouvrage décrit les formes sculptées et les sédiments déposés par les vents au cours des ères...

Ethologie appliquée

Nombre de pages: 254

Mobilisation passive des articulations périphériques

Auteure: A. Boissy

Nombre de pages: 110

Dressage et Ethologie

Auteure: Carlos Henriques Pereira

Nombre de pages: 285

Carlos Pereira propose au cavalier d'adopter une approche globale de l'équitation, construite autour de quatre axes fondamentaux : approfondir la psychologie du cavalier, appréhender le comportement équin, comprendre la biomécanique du cheval et développer la communication entre l'homme et le cheval. Son objectif est d'élaborer une pédagogie claire, concrète et concise pour vous permettre d'améliorer votre relation avec votre monture. Pour y parvenir, il procède en trois étapes : vous rappeler les fondamentaux de l'art équestre classique ; vous permettre d'appréhender l'éducation élémentaire du cheval et du cavalier, à pied et monté ; vous proposer une approche de l'éducation du cheval dans différents domaines spécifiques (la haute école, l'équitation de spectacle, l'attelage...). Vous apprécierez les procédés techniques, les astuces et les recommandations proposés tout au long de ce manuel abondamment illustré de photos, gravures historiques et dessins explicatifs. Une démarche novatrice qui associe dressage et éthologie, une analyse des principes fondamentaux, des axes de réflexion... un ouvrage de référence pour la réussite de tous, cavaliers...

Penser le comportement animal

Auteure: Florence Burgat

Nombre de pages: 414

Quand on étudie de brèves séquences comportementales isolées au laboratoire, a-t-on encore affaire à un comportement ? D'autres approches imposent des conditions d'observation en milieu naturel. Comment, dès lors, élaborer une éthologie plus juste ?

Les anti-PaCS, ou, La dernière croisade homophobe

Auteure: Caroline Fourest , Fiammetta Venner

Nombre de pages: 254

Bottin mondain

Auteure: Bottin

Les réactions émotives chez les bovins domestiques femelles (bos taurus l.)

Auteure: Alain Boissy

Nombre de pages: 222

Dans une première partie, l'hypothèse d'un caractère général de la réactivité émotionnelle a été mise a l'épreuve chez les bovins. A partir de diverses situations anxiogènes préalablement mises au point, nous avons montré que les réactions émotives sont suffisamment stables et répétables pour permettre de caractériser un niveau de réactivité pour chaque individu. La seconde partie de notre travail met l'accent sur le rôle de la réactivité émotionnelle dans les conduites de relation des bovins. Pour chacune des conduites étudiées, nous avons cherche a faire varier une des composantes susceptibles d'être impliquées dans les réactions émotives. 1) nous avons pu ainsi montrer que la manipulation précoce des génisses améliore la relation ultérieure avec l'homme en diminuant la crainte des animaux à l'égard de celui-ci. Cependant, un contact intensif s'est avéré moins efficace qu'un contact peu fréquent mais plus prolonge durant l'ontogenèse. 2) nous avons également établi que la simple présence de congénères est suffisante pour diminuer les réactions émotives des génisses. En revanche, le degré d'affinité des individus pour leurs...

Livres hebdo

Livres de France

Includes, 1982-1995: Les Livres du mois, also published separately.

Inventaire sommaire des Archives départementales antérieures à 1790: Nos. 3994 à 4901

Auteure: Archives départementales de Seine-et-Oise

Histoire de la littérature française (900-1900) ...

Auteure: Léo Claretie

Histoire de la littérature française (900-1910): Le dix-neuvième siècle

Auteure: Léo Claretie

Gradhiva

Le dix dix-huitième siècle

Auteure: Léo Claretie

Le dix-neuvième siècle

Auteure: Léo Claretie

Le Figaro Magazine

Le Comte Boissy d'Anglas

Auteure: Alice Saunier-Seïté

Nombre de pages: 359

La Recherche

Boissy-la-Rivière à travers les âges

Auteure: Michel Billard

Nombre de pages: 112

La découverte de l’histoire de Boissy-la-Rivière depuis le Moyen Âge, un répertoire vivant des noms de famille de la région, une galerie de portraits variés, les gens des champs côtoyant les gens des villes, voilà ce qu’offrait l’étude publiée dans Le Réveil d’Étampes par Charles Forteau à la Belle Époque et que voici rééditée aujourd’hui. Mais Boissy-la-Rivière a poursuivi sa vie paisible depuis la Révolution et est même devenu, sous l’impulsion de son maire Marc Sangnier, la capitale de la Paix, lieu d’un rapprochement franco-allemand entre les deux guerres et berceau des Auberges de Jeunesse dans notre pays. Avec « L’Épi d’Or », l’historien Michel Billard Sociétaire des Gens de Lettres, nous rappelle ce proche passé prestigieux. Il est aussi l’inspirateur du blason que la commune vient d’adopter et dont il explique ici la riche symbolique traditionnelle.

Bulletin de l'Ordre des pharmaciens